Controle De Velocidade - KitchenAid KEC50AV Instruction

Todas as velocidades tem um recurso que
liga, automaticamente, a batedeira em uma
velocidade menor para evitar respingos e
sujeiras, em seguida, rapidamente aumenta
a velocidade selecionada para o funcionamento
ideal.
Velocidade Utilizada
para
1 Agitando
2 Misturando
lentamente,
amassando
4 Misturando,
batendo
6 Batendo,
desnatando
8-10 Batendo
rapidamente,
chicoteando.
NOTA: Use a velocidade 2 para
misturar ou adicionar fermento
a massa. O uso de qualquer outra
velocidade pode levar ao fracasso
da receita. O batedor tipo
"gancho" é eficiente para amassar
a massa com o fermento dentro
de 4 minutos.
22
W10523279A.indd 22

Controle de velocidade

Acessórios Descrição
Para misturas lentas, combinando,
triturando, iniciando a mistura. Use
para adicionar farinha e ingredientes
secos a massa, e adicionar líquidos
aos ingredientes secos. Não use
velocidade 1 para misturar ou
amassar o fermento a massa.
Para misturas lentas, triturar,
adicionar movimentos rápidos. Use
para misturar e amassar o fermento
a massa, massas pesadas e doces;
comece amassando batatas ou outros
vegetais; misturar massas finas.
Para misturas semi-pesadas, tais
como cookies. Use para combinar
açúcar e adicionar açúcar as claras
para fazer suspiros. Velocidade
média de misturas para bolos.
Por meio de batidas rápidas
(desnatar) ou poucas batidas mais
fortes. Use para finalizar misturas
de bolo, rosca, e outras massas. Alta
velocidade para misturas para bolos.
Para creme de leite, ovos brancos,
e coberturas. Para pequenas
quantidades de ovo, creme brancos
ou para finalizar o purê de batatas.
8/8/12 5:40 PM