Salvis ProfiLine PL880991 Manuals

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Salvis ProfiLine PL880991 Operating Instructions Manual (108 pages)

Deep Fat Fryer

Brand: Salvis | Category: Fryer | Size: 1 MB

Table of Contents
2
De - Originalbetriebsanleitung
6
Benutzerhinweise
6
Anwenden dieser Betriebsanleitung
6
Warnzeichen, Gefahrensymbole und Hinweissymbole
6
Symbole vor dem Text
6
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
6
Fehlanwendungen
6
Eintragen der Typenschilddaten
7
Sicherheitshinweise
7
Gerätebeschreibung
9
Bedienfeldbeschreibung
9
Hinweise zu Merkmalen, Varianten und Einstellungen
9
Bedienfeld ohne „Zeitsteuerung
10
Bedienfeld mit "Zeitsteuerung
10
Auswahl der Betriebsarten bei Option „Zeitsteuerung
10
Betriebsart „Zeit und Temperatur
11
Betriebsart „Produkttasten" - Anzeige Zeit und Produkttaste
11
Inbetriebnahme
12
Betriebsbereitschaft Herstellen
12
Betriebsart „Zeit und Temperatur" - Bedienung der Steuerung
14
Gerät Einschalten
14
Temperaturen Auswählen, Ändern und Anzeigen
14
Soll-Temperatur Auswählen und Ändern
14
Anzeigen der Ist-Temperatur IM Becken
15
Kurzzeituhr (Option Zeitsteuerung)
15
Kurzzeituhr Auswählen, Ändern und Starten
16
Mehrere Kurzzeituhren Starten
17
Abschalten einer Kurzzeituhr, wenn Mehrere Kurzzeituhren Gestartet sind
17
Grundeinstellungen für Temperatur und Zeit Ändern
18
Grund-Einstellungen von Temperaturen Ändern
18
Grund-Einstellungen der Kurzzeituhren Ändern (Option Zeitsteuerung)
18
Betriebsart „Produkttasten" - Bedienung der Steuerung
19
Werksseitige Belegung der „Produkttasten
19
Gerät Einschalten
20
Zeit und Temperatur über „Produkttaste" Wählen
20
Zeit und Soll-Temperatur über Nummer der „Produkttaste" Wählen und Starten
20
Zeit und Soll-Temperatur für Aktuellen Frittiervorgang Ändern
21
Anzeigen der Ist-Temperatur IM Becken
21
Grundeinstellungen für Zeit und Soll-Temperatur Ändern
22
Funktionen Option „Zeitsteuerung
23
Korb-Hebeautomatik Ab- oder Einschalten (Option)
23
Zwei Einzeln Steuerbare Hebevorrichtungen für Großes Becken
23
Öl-/Fettnutzungsdauer
24
Anzeigen der Verbleibenden Zeit für die Öl-/Fettnutzungsdauer
24
Aufschieben der Meldung für Ende Öl-/Fettnutzungsdauer
24
Zurücksetzen des Zählers für Öl-/Fettnutzungsdauer
24
Automatische Garzeitkorrektur
25
Automatisches Umschalten in Standby-Betrieb
25
Ändern von Grund-Einstellungen in der Steuerung
26
Einstellen der Parameter
26
Parametertabelle (Anzeige nur bei Option Zeitsteuerung)
26
Filtern des Frittier-Öles/Frittier-Fettes
27
Ablassen und Filtern des Frittier-Öles/Frittier-Fettes
27
Umfüllen des Frittier-Öles/Frittier-Fettes (von Hand, ohne Pumpe)
28
Filtersystem mit Pumpe (Option)
28
Umpumpen des Frittier-Öles/Frittier-Fettes vom Behälter in das Becken
28
Entfernen des Einlaufrohres
29
Ausspülen des Beckens mit Frittier-Öl/Frittier-Fett Mittels Pumpe
30
Entfernen des Entleerungsschlauches
31
Frittieren
31
Hinweise zum Frittier-Öl/Frittier-Fett
31
Gargut Hinzugeben
31
Frittierfehler Erkennen und Beseitigen
32
Betriebsschluss
32
Reinigung und Pflege
32
Entleeren, Reinigen
33
Entleeren des Beckens
33
Entleeren des Behälters Mittels Pumpe (Option Pumpe)
33
Reinigen des Beckens und des Filtersystems
34
Edelstahlflächen Reinigen
35
Störungen und Abhilfe
35
Technische Daten
37
Aufstellen, Anschließen
37
Transport
37
Aufstellung
38
Elektrischer Anschluss
38
Wartung
38
Hinweise zur Entsorgung
39
EG-Konformitätserklärung
39
En - Translation of the Original Operating Instructions
40
User Information
40
Using These Operating Instructions
40
Warning Symbols, Danger Symbols and Informational Symbols
40
Symbols in Front of the Text
40
Use as Intended
40
Misuse
40
Documenting the Type Plate Data
41
Safety Instructions
41
Description of the Appliance
43
Control Panel Description
43
Notes on Characteristics, Versions and Settings
43
Control Panel Without "Time Control
44
Control Panel with "Time Control
44
Selection of the Modes for "Time Control" Option
44
Operating Mode „Time and Temperature
45
Operating Mode "Product Keys" - Display of Time and Product Key
45
Initial Use
46
Getting Ready for Use
46
Operating Mode „Time and Temperature" - Operating the Control Unit
48
Switching the Appliance on
48
Selecting, Changing and Displaying the Temperatures
48
Selecting and Changing the Setpoint Temperature
48
Displaying the Actual Temperature in the Bowl
49
Short Time Clock (Time Control Option)
49
Selecting, Changing and Starting the Short Time Clock
50
Setting up Several Short Time Clocks
51
Switching off a Short-Time Clock When Several Short Time Clocks Have Been Started
51
Changing the Basic Settings for Temperature and Time
52
Changing the Basic Settings of Temperature
52
Changing the Basic Settings of the Short-Time Clocks (Time Control Option)
52
Operating Mode "Product Keys" - Operating the Control Unit
53
Factory-Set Assignment of the "Product Keys
53
Switching the Appliance on
54
Selecting Time and Temperature Via the "Product Key
54
Selecting and Starting Time and Setpoint Temperature Via the Number of the "Product Key
54
Changing the Time and the Setpoint Temperature for the Current Frying Process
55
Displaying the Actual Temperature in the Bowl
55
Changing the Basic Settings for Time and Setpoint Temperature
56
Functions for Appliances with "Time Control" Option
57
Switch Automatic Basket Lift Function off or on (Option)
57
Two Individually Controllable Basket Lifts for Large Bowls
57
Oil/Fat Utilization Period
58
Displaying the Remaining Time of the Oil/Fat Utilization Period
58
Postponing the Report for the Oil/Fat Utilization Period's Expiry
58
Resetting the Counter for the Oil/Fat Utilization Period
58
Automatic Cooking Time Correction
59
Automatic Switching to Standby Mode
59
Changing Control Default Settings
60
Setting the Parameters
60
Parameter Table (Display Only for Time Control Option)
60
Filtering the Frying-Oil/Frying-Fat
61
Draining and Filtering of the Frying-Oil/Frying-Grease
61
Refilling the Frying Oil/Frying Grease (Manually, Without Pump)
62
Filter System with Pump (Option)
62
Pumping the Frying Oil/Frying Grease from the Container into the Bowl
62
Removing the Filling Tube
63
Rinse the Bowl with Frying Oil/Frying Grease Via the Pump
64
Removing the Drain Hose
65
Deep Frying
65
Notes Regarding Frying Oil/Frying Grease
65
Adding Food to be Cooked
65
Recognising and Eliminating Mistakes When Frying
66
Completion of Operation
66
Cleaning and Care
66
Draining, Cleaning
67
Emptying the Bowl
67
Drain the Container with Pump (Pump Option)
67
Cleaning the Bowl and the Filter System
68
Cleaning Stainless Steel Surfaces
69
Errors and Remedies
69
Technical Specifications
71
Installation and Connection
71
Transport
71
Installation
72
Electrical Connection
72
Maintenance
72
Disposal Information
73
EU-Declaration of Conformity
73
Fr - Traduction du Mode D'emploi Original
74
Recommandations Pour Les Utilisateurs
74
Utilisation du Présent Mode D'emploi
74
Pictogrammes D'avertissement, de Danger Et de Recommandations
74
Symboles Au Début D'un Texte
74
Utilisation Conforme
74
Utilisations Erronées
74
Saisie des Données de la Plaque Signalétique
75
Consignes de Sécurité
75
Description de L'appareil
77
Description du Panneau de Commande
77
Indications Sur Les Caractéristiques, Les Variantes Et Réglages
77
Panneau de Commande Sans "Commande Temporisée Mécanique
78
Panneau de Commande Avec "Commande Temporisée Mécanique
78
Sélection des Modes D'exploitation Pour L'option "Commande Temporisée Mécanique
78
Mode D'exploitation "Temps Et Température
79
Mode D'exploitation "Touche Produit" - Indication du Temps Et de la Touche Produit
79
Mise en Service
80
Mode D'exploitation "Temps Et Température" Utilisation de la Commande
82
Mise en Marche de L'appareil
82
Sélectionner, Modifier Et Afficher Une Température
82
Choisir Et Modifier Une Température de Consigne
82
Indication de la Température Effective Dans Le Bac
83
Minuterie (Option Commande Temporisée Mécanique)
83
Sélectionner, Modifier Et Démarrer Une Minuterie
84
Démarrer Plusieurs Minuteries
85
Arrêter Une Minuterie Lorsque Plusieurs Minuteries Sont Enclenchées
85
Modifier Le Réglage Initial Pour la Température Et Le Temps
86
Modifier Le Réglage Initial des Températures
86
Modifier Le Réglage Initial des Minuteries (Option Commande Temporisée Mécanique)
86
Mode D'exploitation "Touche Produit" - Utilisation de la Commande
87
Affectation en Usine des "Touches Produit
87
Mise en Marche de L'appareil
88
Sélectionner la Durée Et la Température Via la "Touche Produit
88
Sélectionner la Durée Et la Température de Consigne Via Le Numéro de la "Touche Produit" Et Démarrer
88
Modifier la Durée Et la Température de Consigne Pour la Friture en Cours
89
Affichage de la Température Effective Dans Le Bac
89
Modifier Le Réglage Initial Pour Le Temps Et la Température de Consigne
90
Fonctions de L'option "Commande Temporisée Mécanique
91
Arrêter Ou Enclencher Le Dispositif de Levage Automatique du Panier (Option)
91
Deux Dispositifs de Levage À Commande Séparée Pour un Grand Bac
91
Durée D'utilisation de L'huile / la Graisse
92
Indication de la Durée D'utilisation Restant de la Graisse / L'huile
92
Différer Le Message Pour la Fin de la Durée D'utilisation de L'huile / la Graisse
92
Réinitialiser Le Compteur Pour la Durée D'utilisation de L'huile / la Graisse
92
Correction Automatique du Temps de Cuisson
93
Passage Automatique en Mode Veille
93
Modification de Réglages Initiaux Dans la Commande
94
Réglage des Paramètres
94
Tableau des Paramètres (Affichage Seulement Avec L'option Commande Temporisée Mécanique)
94
Filtrage de L'huile / la Graisse de Friture
95
Évacuation Et Filtrage de L'huile / la Graisse de Friture
95
Transvaser L'huile/La Graisse de Friture (À la Main, Sans Pompe)
96
Système de Filtrage Avec Pompe (Option)
96
Transvasement de L'huile/La Graisse de Friture du Récipient Vers Le Bac
96
Enlever Le Tuyau D'arrivée
97
Rincer Le Bac Avec de L'huile/De la Graisse de Friture À L'aide de la Pompe
98
Retirer Le Tuyau de Vidage
99
Friture
99
Recommandations Pour L'huile/La Graisse de Friture
99
Ajouter L'aliment À Cuire
99
Reconnaître Et Éliminer Les Problèmes Lors de la Friture
100
Éteindre L'appareil
100
Nettoyage Et Entretien
100
Vidage, Nettoyage
101
Vidage du Bac
101
Vidage du Récipient À L'aide de la Pompe (Option Pompe)
101
Nettoyage du Bac Et du Système de Filtrage
102
Nettoyer Les Surfaces en Inox
103
Défauts Et Remèdes
103
Caractéristiques Techniques
105
Installation, Raccordement
105
Transport
105
Mise en Place
106
Branchement Électrique
106
Entretien
106
Consignes Relatives À L'élimination des Déchets
107
Déclaration de Conformité CE
107

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Kitchen Appliances Commercial Food Equipment Cooking Equipment Fryer Ranges

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