GGM gastro PEP66BTC Manuals

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GGM gastro PEP66BTC Instruction, Use And Maintenance Manual

GGM gastro PEP66BTC Instruction, Use And Maintenance Manual (132 pages)

Brand: GGM gastro | Category: Commercial Food Equipment | Size: 5 MB

Table of Contents

Italiano

3
Français

23
English

43
- Premise
  44
- Safety Warnings
  44
- Warnings for the Installer
  44
- Warnings for the Maintenance Technician
  44
- Warnings for the User
  44
- Features
  45
- General Specifications
  45
- Technical Data
  45
- Wiring Diagrams
  47
- Installation
  51
- Positioning the Oven
  51
- Unloading and Handling the Oven
  51
- Connection to the Utilities (Electrical Connection)
  52
- Controls
  53
- Diagram of the Control Panel
  53
- Grounding
  53
- Operation
  54
- Automatic Opening Time Adjustment
  56
- Errors and Anomalies
  57
- Functional Check
  57
- Method of Use
  57
- Switching on the Oven
  57
- Switching on the Oven for the First Time
  57
- General Cooking Instructions
  58
- Maintenance and Cleaning
  58
- Routine Maintenance to be Performed by the User
  58
- Switching off the Oven
  58
- Using the Chimney Valve
  58
- Replacing the Lamps
  59
- Replacing the Top's Temperature Probe
  59
- Unplanned Maintenance to be Performed by Specialised Technicians
  59
- Replacing the Bottom's Temperature Probe
  60
- Replacing the Door Glass
  60
- Instructions for Ordering Spare Parts
  61
- Replacing the Door Spring
  61
- Replacing the Heating Elements
  61
- Information for Demolition and Disposal
  62
- Possible Anomalies, Alarms and Errors
  62
Русский

63
Español

84
- Advertencias de Seguridad
  85
- Advertencias para el Encargado del Mantenimiento
  85
- Advertencias para el Instalador
  85
- Advertencias para el Usuario
  85
- Premisa
  85
- Características
  86
- Datos Técnicos
  86
- Requisitos Genéricos
  86
- Esquemas Eléctricos
  88
- Colocación del Horno
  92
- Descarga y Movilización del Horno
  92
- Instalación
  92
- Conexión con las Instalaciones (Conexión Eléctrica)
  93
- Descripción de Los Cuatro Mandos
  94
- Mandos
  94
- Toma de Tierra
  94
- Operación
  95
- Encendido del Horno
  98
- Errores y Anomalías
  98
- Modalidades de Utilización
  98
- Primer Encendido del Horno
  98
- Prueba Funcional
  98
- Apagado del Horno
  99
- Indicaciones Generales para la Cocción
  99
- Mantenimiento Diario para Usuarios
  99
- Mantenimiento y Limpieza
  99
- Uso de la Válvula de la Chimenea
  99
- Mantenimiento Extraordinario para Técnicos Especializados
  100
- Sustitución de la Iluminación
  100
- Sustitución del Sensor de Temperatura de la Parte Superior
  100
- Sustitución del Sensor de Temperatura de la Platea
  101
- Sustitución del Vidrio de la Puerta
  101
- Cómo Pedir Posibles Recambios
  102
- Sustitución de la Resistencia
  102
- Sustitución del Resorte de la Puerta
  102
- Informaciones para el Desguace y la Eliminación
  103
- Posibles Anomalías, Alarmas y Errores
  103
Deutsch

104
- Hinweise für den Benutzer
  105
- Hinweise für den Installateur
  105
- Sicherheitshinweise
  105
- Vorbemerkung
  105
- Warnhinweise für den Wartungstechniker
  105
- Allgemeine Merkmale
  106
- Eigenschaften
  106
- Technische Daten
  106
- Schaltpläne
  108
- Aufstellung des Ofens
  112
- Entladung und Handhabung des Ofens
  112
- Installation
  112
- Anschluss an die Anlagen (Stromanschluss)
  113
- Beschreibung der Steuertafel
  114
- Erdung
  114
- Steuerungen
  114
- Bedienung der Elektronischen Karte
  115
- Einschalten des Ofens
  118
- Ersteinschaltung des Ofens
  118
- Fehler und Anomalien
  118
- Funktionsprüfung
  118
- Gebrauchsanleitung
  118
- Allgemeine Backhinweise
  119
- Ausschaltung des Ofens
  119
- Gebrauch des Kaminventils
  119
- Ordentliche Instandhaltung durch den Benutzer
  119
- Wartung und Reinigung
  119
- Außerordentliche Instandhaltung durch Fachtechniker
  120
- Auswechslung der Lampen
  120
- Auswechslung der Temperatursonde für die Oberhitze
  120
- Auswechslung der Temperatursonde für die Unterhitze
  121
- Auswechslung der Türscheibe
  121
- Anweisungen für die Bestellung der Ersatzteile
  122
- Auswechslung der Heizwiderstände
  122
- Auswechslung der Türfeder
  122
- Informationen zur Verschrottung und Entsorgung
  123
- MÖGLICHE STÖRUNGEN, ALARME und FEHLER
  123

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