Fulgor Milano FBC 4500 TF Manuals

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Fulgor Milano FBC 4500 TF Manual

Fulgor Milano FBC 4500 TF Manual (192 pages)

Brand: Fulgor Milano | Category: Chiller | Size: 2 MB

Table of Contents

Italiano

4
- Table of Contents
  4
- 1 Norme DI Installazione
  
  5
  - Avvertenze Generali
    5
  - Avvertenze Per L'installazione
    5
  - Premessa
    5
  - Trasporto E Movimentazione
    6
  - Disimballo
    6
  - Norme Elementari DI Sicurezza
    7
- 2 Installazione
  
  7
- 3 Uso
  
  9
  - Avvertenze Per L'utente
    9
  - Pulizia Interna Preliminare
    9
  - La Sonda al Cuore
    10
  - Recipienti E Coperchi da Utilizzare Durante I Cicli
    10
  - Sistemazione Degli Alimenti
    10
  - Efficacia Dei Cicli DI Abbattimento E Surgelazione
    10
  - Conservazione Dei Prodotti Abbattuti O Surgelati Rapidamente
    11
  - Programmi
    11
  - Il Display E L'interazione con L'utente
    13
  - Significato Dei Tasti
    14
  - Accensione E Spegnimento
    15
  - Selezione del Programma
    15
  - Fine del Programma
    15
  - Pre-Raffreddamento
    15
  - Abbattimento
    16
  - Surgelazione
    17
  - Raffreddamento
    18
  - Bevande
    19
  - Conservazione a 0°C
    20
  - Pesce Fresco
    20
  - Scongelamento
    21
  - Pronto in Tavola
    22
  - Cottura Lenta
    23
  - Lievitazione
    24
- 4 Manutenzione Ordinaria
  
  26
  - Norme Elementari DI Sicurezza
    26
  - Pulizia Superfici Esterne
    27
  - Pulizia Cella
    27
  - Periodi DI Inattività
    27
- 5 Manutenzione Straordinaria
  
  27
  - Malfunzionamento
    27
  - Smaltimento Della Macchina
    28
- 6 Ricerca Guasti
  
  28
  - Tabella Allarmi
    28
- 7 Dati Tecnici
  
  29
  - Dimensioni
    29
- 9 Info
  
  31
  - Service
    31
  - I Dati Cliente
    31
English

34
- 1 Installation
  
  35
  - General Instructions
    35
  - Introduction
    35
  - Transportation and Handling
    36
  - Unpacking
    36
  - Basic Safety Rules
    37
- 2 Installation
  
  37
  - Label Data
    37
  - Electrical Connection
    37
  - Positioning
    37
  - Ambient Temperature and Air Exchange
    38
  - Final Checks
    38
  - Safety and Control Systems
    39
- 3 Use
  
  39
  - Notes for the User
    39
  - Internal Preparatory Cleaning
    39
  - The Core Probe
    39
  - The Containers and Lids to be Used During the Cycles
    40
  - Food Arrangement
    40
  - Effective Chilling and Freezing Cycles
    40
  - Storage of Blast Chilled or Deep Frozen Foods
    40
  - Programs
    41
  - The Display and User Interaction
    42
  - Icons Key
    43
  - Turning on and off
    44
  - Program Selection
    44
  - End of the Program
    45
  - Pre-Cooling
    45
  - Blast Chilling
    45
  - Deep Freezing
    46
  - Cooling
    47
  - Beverages
    48
  - 0°C Preservation
    49
  - Raw Fish
    49
  - Thawing
    50
  - Ready to Serve
    50
  - Slow Cooking
    51
  - Raising
    53
- 4 Routine Maintenance
  
  54
  - Basic Safety Rules
    54
  - External Surface Cleaning
    55
  - Inner Liner Cleaning
    55
  - Inactivity Periods
    55
- 5 Non-Scheduled Maintenance
  
  55
  - Malfunctions
    55
  - Appliance Disposal
    56
- 6 Troubleshooting
  
  56
  - Alarm Table
    56
- 7 Technical Data
  
  57
  - Dimensions
    57
- 9 Info
  
  59
  - Service
    59
  - Customer Data
    59
Français

62
- 1 Normes D'installation
  
  63
  - Conseils Généraux
    63
  - Avertissements Pour L'installateur
    63
  - Avant-Propos
    64
  - Transport Et Manutention
    64
  - Déballage
    64
  - De Sécurité
    65
- 2 Installation
  
  65
  - Plaque Signalétique
    65
  - Branchement Électrique
    65
  - Positionnement
    66
  - Température Ambiante Et Renouvellement D'air
    67
  - Contrôles Finaux
    67
  - Systèmes de Sécurité Et Contrôle
    67
- 3 Utilisation
  
  67
  - Avertissements Importants Pour L'utilisateur
    67
  - Nettoyage Préliminaire de L'intérieur
    68
  - La Sonde À Cœur
    68
  - Récipients Et Couvercles À Utiliser Pendant Les Cycles
    68
  - Agencement des Aliments
    69
  - Efficacité des Cycles de Refroidissement Et Surgélation
    69
  - Conservation des Produits Refroidis Ou Surgelés Rapidement
    69
  - Programmes
    69
  - L'afficheur Et L'interaction Avec L'utilisateur
    71
  - Signification des Touches
    72
  - Allumage Et Extinction
    73
  - Sélection du Programme
    73
  - Fin du Programme
    73
  - Pré-Refroidissement
    74
  - Refroidissement
    74
  - Surgélation
    76
  - Refroidissement
    77
  - Boissons
    78
  - Conservation À 0°C
    78
  - Poisson Frais
    79
  - Décongélation
    80
  - Prêt À Servir
    80
  - Cuisson Lente
    82
  - Levage
    83
- 4 Entretien Ordinaire
  
  86
- 5 Entretien Extraordinaire
  
  87
  - Dysfonctionnement
    87
  - Élimination de la Machine
    87
- 6 Dépistage de Pannes
  
  88
  - Tableau des Alarmes
    88
- 7 Données Techniques
  
  89
  - Dimensions
    89
- 9 Info
  
  91
  - Service
    91
  - Les Données du Client
    91
Deutsch

94
- 1 Installationsvorschriften
  
  95
  - Allgemeine Hinweise
    95
  - Hinweise für den Installateur
    95
  - Einleitung
    95
  - Transport und Handhabung
    96
  - Auspacken
    96
  - Grundlegende
    97
  - Sicherheitsvorschriften
    97
- 2.1 Daten des Typenschilds
  
  97
  - Stromanschluss
    97
  - Positionierung
    98
  - Umgebungstemperatur und Luftaustausch
    99
  - Abschließende Kontrollen
    99
  - Sicherheits- und Kontrollsysteme
    99
- 2 Installation
  
  97
- 3 Gebrauch
  
  99
  - Hinweise für den Nutzer
    99
  - Vorbereitende Reinigung des Geräteinneren
    100
  - Der Nadelfühler
    100
  - Während der Zyklen zu Verwendende Behälter und Deckel
    100
  - Anordnen der Lebensmittel
    101
  - Effektivität der Schnellkühl- und Tiefkühlzyklen
    101
  - Aufbewahrung Schnell- oder Tiefgekühlter Produkte
    101
  - Programme
    102
  - Das Display und die Interaktion mit dem Nutzer
    104
  - Bedeutung der Schaltflächen
    105
  - Ein- und Ausschalten
    106
  - Auswahl des Programms
    106
  - Programmende
    106
  - Vorkühlen
    106
  - Schnellkühlen
    107
  - Tiefkühlen
    108
  - Abkühlen
    110
  - Getränke
    110
  - Aufbewahrung bei 0°C
    111
  - Frischer Fisch
    112
  - Auftauen
    112
  - Servierbereit
    113
  - Langsames Garen
    114
  - Teiggärung
    116
- 4 Ordentliche Wartung
  
  118
  - Grundlegende
    118
  - Sicherheitsvorschriften
    118
  - Reinigung der Außenflächen
    118
  - Reinigung der Zelle
    119
  - Stillstandszeiten
    119
- 5 Ausserordentliche Wartung
  
  119
  - Betriebsstörungen
    119
  - Entsorgung der Maschine
    120
- 6 Fehlerbehebung
  
  120
  - Alarmtabelle
    120
- 7 Technische Daten
  
  121
  - Abmessungen
    121
- 9 Info
  
  123
  - Service
    123
  - Kundendaten
    123
Español

126
- 1 Normas de Instalación
  
  127
  - Advertencias para el Instalador
    127
  - Introducción
    128
  - Transporte y Manipulación
    128
  - Desembalaje
    128
  - Normas Básicas de Seguridad
    129
- 2 Instalación
  
  129
  - Datos Técnicos
    129
  - Conexión Eléctrica
    129
  - Colocación
    130
  - Temperaturas Ambiente
    131
  - Comprobaciones Finales
    131
  - Sistemas de Seguridad y Control
    131
- 3 Uso
  
  131
  - Advertencias Importantes para el Usuario
    131
  - Limpieza Interna Previa
    132
  - El Termómetro Sonda
    132
  - Recipientes y Tapas Necesarios Durante Los Ciclos
    132
  - Colocación de Los Alimentos
    133
  - Eficacia de Los Ciclos de Abatimiento y Congelación
    133
  - Conservación de Los Productos Enfriados por Abatimiento O Congelados Rápidamente
    133
  - Programas
    133
  - La Pantalla es la Interfaz con el Usuario
    135
  - Significado de Los Botones
    136
  - Encendido y Apagado
    137
  - Selección del Programa
    137
  - Fin del Programa
    137
  - Pre-Enfriamiento
    138
  - Abatimiento
    138
  - Congelación
    140
  - Enfriamiento
    141
  - Bebidas
    142
  - Conservación a 0 °C
    142
  - Pescado Fresco
    143
  - Descongelación
    144
  - Listo para Servir
    144
  - Cocción Lenta
    146
  - Leudado
    147
- 4 Mantenimiento Ordinario
  
  150
  - Normas Elementales de Seguridad
    150
  - Limpieza de las Superficies Exteriores
    150
  - Limpieza de la Cámara
    150
  - Períodos de Inactividad
    150
- 5 Mantenimiento Extraordinario
  
  151
  - Fallos de Funcionamiento
    151
  - Eliminación de la Máquina
    151
- 6 Búsqueda de Averías
  
  152
  - Tabla de las Alarmas
    152
- 7 Datos Técnicos
  
  153
  - Dimensiones
    153
- 9 Info
  
  155
  - Servicio Técnico
    155
Português

158
- 1 Normas de Instalação
  
  159
  - Avisos Gerais
    159
  - Avisos para O Instalador
    159
  - Introdução
    160
  - Transporte E Movimentação
    160
  - Desembalagem
    160
  - Regras Essenciais de Segurança
    161
- 2 Instalação
  
  161
  - Dados da Placa de Características
    161
  - Ligação Elétrica
    161
  - Posicionamento
    162
  - Temperaturas Ambiente E Troca de Ar
    163
  - Verificações Finais
    163
  - Sistemas de Segurança E Controlo
    163
- 3 Utilização
  
  163
  - Limpeza Interna Preliminar
    164
  - A Sonda Térmica
    164
  - Recipientes E Tampas a Utilizar Durante os Ciclos
    164
  - Disposição Dos Alimentos
    165
  - Eficiência Dos Ciclos de Abatimento E Congelação
    165
  - Conservação Dos Produtos Abatidos Ou Congelados Rapidamente
    165
  - Programas
    165
  - O Visor E a Comunicação Com O Utilizador
    167
  - Significado Dos Botões
    168
  - Ligar E Desligar
    169
  - Selecionar O Programa
    169
  - Fim Do Programa
    169
  - Pré-Arrefecimento
    170
  - Abatimento
    170
  - Congelação
    172
  - Arrefecimento
    173
  - Bebidas
    174
  - Conservação a 0°C
    174
  - Peixe Fresco
    175
  - Descongelação
    176
  - Pronto a Servir
    176
  - Cozedura Lenta
    178
  - Fermentação
    179
- 4 Manutenção de Rotina
  
  182
  - Regras Essenciais de Segurança
    182
  - Limpeza da Superfície Externa
    182
  - Limpeza da Célula
    182
  - Períodos de Inatividade
    182
- 5 Manutenção Especial
  
  183
  - Mau-Funcionamento
    183
  - Eliminação da Máquina
    183
- 6 Solução de Avarias
  
  184
  - Tabela de Alarmes
    184
- 7 Dados Técnicos
  
  185
  - Tamanho
    185
- 9 Informações
  
  187
  - Serviço
    187
  - Os Dados Do Cliente
    187

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Fulgor Milano FBC 4500 TF Instructions For Installation And Use Manual

Fulgor Milano FBC 4500 TF Instructions For Installation And Use Manual (192 pages)

BLAST CHILLER

Brand: Fulgor Milano | Category: Chiller | Size: 2 MB

Table of Contents

Italiano

4
- Table of Contents
  4
- Premessa
  5
- Norme DI Installazione
  5
- Avvertenze Generali
  5
- Avvertenze Per L'installazione
  5
- Trasporto E Movimentazione
  6
- Disimballo
  6
- Norme Elementari DI Sicurezza
  7
- Installazione
  7
- Dati DI Targa
  7
- Collegamento Elettrico
  7
- Posizionamento
  7
- Temperature Ambiente E Ricambio D'aria
  8
- Pulizia Interna Preliminare
  9
- Sistemi DI Sicurezza E Controllo
  9
- Avvertenze Per L'utente
  9
- Uso
  9
- La Sonda al Cuore
  10
- Recipienti E Coperchi da Utilizzare Durante I Cicli
  10
- Sistemazione Degli Alimenti
  10
- DI Abbattimento E Surgelazione
  10
- Conservazione Dei Prodotti Abbattuti O Surgelati Rapidamente
  11
- Programmi
  11
- Il Display E L'interazione con L'utente
  13
- Signiicato Dei Tasti
  14
- Accensione E Spegnimento
  15
- Selezione del Programma
  15
- Fine del Programma
  15
- Pre-Raffreddamento
  15
- Abbattimento
  16
- Surgelazione
  17
- Raffreddamento
  18
- Bevande
  19
- Conservazione a 0°C
  20
- Pesce Fresco
  20
- Scongelamento
  21
- Pronto in Tavola
  22
- Cottura Lenta
  23
- Lievitazione
  24
- Manutenzione Ordinaria
  26
- Norme Elementari DI Sicurezza
  26
- Manutenzione Straordinaria
  27
- Malfunzionamento
  27
- Pulizia Superici Esterne
  27
- Periodi DI Inattività
  27
- Pulizia Cella
  27
- Smaltimento Della Macchina
  28
- Ricerca Guasti
  28
- Tabella Allarmi
  28
- Dati Tecnici
  29
- Dimensioni
  29
- Info
  31
- Service
  31
- I Dati Cliente
  31
English

34
- General Instructions
  35
- Installation
  35
- Introduction
  35
- Transportation and Handling
  36
- Unpacking
  36
- Basic Safety Rules
  37
- Electrical Connection
  37
- Installation
  37
- Label Data
  37
- Positioning
  37
- Ambient Temperature and Air Exchange
  38
- Final Checks
  38
- Internal Preparatory Cleaning
  39
- Notes for the User
  39
- Safety and Control Systems
  39
- The Core Probe
  39
- Use
  39
- Effective Chilling and Freezing Cycles
  40
- Food Arrangement
  40
- Storage of Blast Chilled or Deep Frozen Foods
  40
- The Containers and Lids to be Used During the Cycles
  40
- Programs
  41
- The Display and User Interaction
  42
- Icons Key
  43
- Program Selection
  44
- Turning on and off
  44
- Blast Chilling
  45
- End of the Program
  45
- Pre-Cooling
  45
- Deep Freezing
  46
- Cooling
  47
- Beverages
  48
- 0°C Preservation
  49
- Raw Ish
  49
- Ready to Serve
  50
- Thawing
  50
- Slow Cooking
  51
- Raising
  52
- Basic Safety Rules
  54
- Routine Maintenance
  54
- External Surface Cleaning
  55
- Inactivity Periods
  55
- Inner Liner Cleaning
  55
- Malfunctions
  55
- Non-Scheduled Maintenance
  55
- Alarm Table
  56
- Appliance Disposal
  56
- Troubleshooting
  56
- Dimensions
  57
- Technical Data
  57
- Customer Data
  59
- Info
  59
- Service
  59
Français

62
- Avertissements Pour L'installateur
  63
- Conseils Généraux
  63
- Normes D'installation
  63
- Avant-Propos
  64
- Déballage
  64
- Transport Et Manutention
  64
- Branchement Électrique
  65
- De Sécurité
  65
- Installation
  65
- Plaque Signalétique
  65
- Positionnement
  66
- Avertissements Importants Pour L'utilisateur
  67
- Contrôles Inaux
  67
- Systèmes de Sécurité Et Contrôle
  67
- Température Ambiante Et Renouvellement D'air
  67
- Utilisation
  67
- La Sonde À Cœur
  68
- Nettoyage Préliminaire de L'intérieur
  68
- Récipients Et Couvercles À Utiliser Pendant Les Cycles
  68
- Agencement des Aliments
  69
- Conservation des Produits Refroidis Ou Surgelés Rapidement
  69
- Eficacité des Cycles de Refroidissement Et Surgélation
  69
- Programmes
  69
- L'aficheur Et L'interaction Avec L'utilisateur
  71
- Signiication des Touches
  72
- Allumage Et Extinction
  73
- Fin du Programme
  73
- Sélection du Programme
  73
- Pré-Refroidissement
  74
- Refroidissement
  74
- Surgélation
  76
- Refroidissement
  77
- Boissons
  78
- Conservation À 0°C
  78
- Poisson Frais
  79
- Décongélation
  80
- Prêt À Servir
  80
- Cuisson Lente
  82
- Levage
  83
- Entretien Ordinaire
  86
- Nettoyage de la Cellule
  86
- Nettoyage des Surfaces Extérieures
  86
- Normes Fondamentales de Sécurité
  86
- Périodes D'inactivité
  86
- Dysfonctionnement
  87
- Entretien Extraordinaire
  87
- Élimination de la Machine
  87
- Dépistage de Pannes
  88
- Tableau des Alarmes
  88
- Dimensions
  89
- Données Techniques
  89
- Info
  91
- Les Données du Client
  91
- Service
  91
Deutsch

94
- Allgemeine Hinweise
  95
- Einleitung
  95
- Hinweise für den Installateur
  95
- Installationsvorschriften
  95
- Auspacken
  96
- Transport und Handhabung
  96
- 2.1 Daten des Typenschilds
  97
- Grundlegende Sicherheitsvorschriften
  97
- Installation
  97
- Stromanschluss
  97
- Positionierung
  98
- Abschließende Kontrollen
  99
- Gebrauch
  99
- Hinweise für den Nutzer
  99
- Sicherheits- und Kontrollsysteme
  99
- Umgebungstemperatur und Luftaustausch
  99
- Der Nadelfühler
  100
- Vorbereitende Reinigung des Geräteinneren
  100
- Während der Zyklen zu Verwendende Behälter und Deckel
  100
- Anordnen der Lebensmittel
  101
- Aufbewahrung Schnell- oder Tiefgekühlter Produkte
  101
- Effektivität der Schnellkühl- und Tiefkühlzyklen
  101
- Programme
  102
- Das Display und die Interaktion mit dem Nutzer
  104
- Bedeutung der Schaltlächen
  105
- Auswahl des Programms
  106
- Ein- und Ausschalten
  106
- Programmende
  106
- Vorkühlen
  106
- Schnellkühlen
  107
- Tiefkühlen
  108
- Abkühlen
  110
- Getränke
  110
- Aufbewahrung bei 0°C
  111
- Auftauen
  112
- Frischer Fisch
  112
- Servierbereit
  113
- Langsames Garen
  114
- Teiggärung
  116
- Grundlegende
  118
- Ordentliche Wartung
  118
- Reinigung Der Außenlächen
  118
- Sicherheitsvorschriften
  118
- Ausserordentliche Wartung
  119
- Betriebsstörungen
  119
- Reinigung der Zelle
  119
- Stillstandszeiten
  119
- Alarmtabelle
  120
- Entsorgung der Maschine
  120
- Fehlerbehebung
  120
- Abmessungen
  121
- Technische Daten
  121
- Info
  123
- Kundendaten
  123
- Service
  123
Español

126
- Advertencias para el Instalador
  127
- Normas de Instalación
  127
- Desembalaje
  128
- Introducción
  128
- Transporte y Manipulación
  128
- Conexión Eléctrica
  129
- Datos Técnicos
  129
- Instalación
  129
- Normas Básicas de Seguridad
  129
- Colocación
  130
- 2.5 Comprobaciones Inales
  131
- Advertencias Importantes para el Usuario
  131
- Sistemas de Seguridad y Control
  131
- Temperaturas Ambiente y Recambio de Aire
  131
- Uso
  131
- El Termómetro Sonda
  132
- Limpieza Interna Previa
  132
- Recipientes y Tapas Necesarios Durante Los Ciclos
  132
- Colocación de Los Alimentos
  133
- Conservación de Los Productos Enfriados por Abatimiento O Congelados Rápidamente
  133
- De Abatimiento y Congelación
  133
- Eicacia De Los Ciclos
  133
- Programas
  133
- La Pantalla es la Interfaz con el Usuario
  135
- Signiicado De Los Botones
  136
- Encendido y Apagado
  137
- Fin del Programa
  137
- Selección del Programa
  137
- Abatimiento
  138
- Pre-Enfriamiento
  138
- Congelación
  140
- Enfriamiento
  141
- Bebidas
  142
- Conservación a 0 °C
  142
- Pescado Fresco
  143
- Descongelación
  144
- Listo para Servir
  144
- Cocción Lenta
  146
- Leudado
  147
- Limpieza de la Cámara
  150
- Limpieza de las Supericies Exteriores
  150
- Mantenimiento Ordinario
  150
- Normas Elementales de Seguridad
  150
- Períodos de Inactividad
  150
- Eliminación de la Máquina
  151
- Fallos de Funcionamiento
  151
- Mantenimiento Extraordinario
  151
- Búsqueda de Averías
  152
- Tabla de las Alarmas
  152
- Datos Técnicos
  153
- Dimensiones
  153
- Info
  155
- Servicio Técnico
  155
Português

158
- Avisos Gerais
  159
- Avisos para O Instalador
  159
- Normas de Instalação
  159
- Desembalagem
  160
- Introdução
  160
- Transporte E Movimentação
  160
- Dados da Placa de Características
  161
- Instalação
  161
- Ligação Elétrica
  161
- Regras Essenciais de Segurança
  161
- Posicionamento
  162
- Sistemas de Segurança E Controlo
  163
- Temperaturas Ambiente E Troca de Ar
  163
- Utilização
  163
- Veriicações Inais
  163
- A Sonda Térmica
  164
- Limpeza Interna Preliminar
  164
- Recipientes E Tampas a Utilizar Durante os Ciclos
  164
- Conservação Dos Produtos Abatidos Ou Congelados Rapidamente
  165
- Disposição Dos Alimentos
  165
- Eiciência Dos Ciclos de Abatimento E Congelação
  165
- Programas
  165
- O Visor E a Comunicação Com O Utilizador
  167
- Signiicado Dos Botões
  168
- Fim Do Programa
  169
- Ligar E Desligar
  169
- Selecionar O Programa
  169
- Abatimento
  170
- Pré-Arrefecimento
  170
- Congelação
  172
- Arrefecimento
  173
- Bebidas
  174
- Conservação a 0°C
  174
- Peixe Fresco
  175
- Descongelação
  176
- Pronto a Servir
  176
- Cozedura Lenta
  178
- Fermentação
  179
- Limpeza da Célula
  182
- Limpeza da Superfície Externa
  182
- Manutenção de Rotina
  182
- Períodos de Inatividade
  182
- Regras Essenciais de Segurança
  182
- Eliminação da Máquina
  183
- Manutenção Especial
  183
- Mau-Funcionamento
  183
- Solução de Avarias
  184
- Tabela de Alarmes
  184
- Dados Técnicos
  185
- Tamanho
  185
- Informações
  187
- Os Dados Do Cliente
  187
- Serviço
  187

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