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Consejos de utensilios de cocina. SEApp/iancescom
Horneado o asado por convecci6n
Se recomienda el uso de bandejas meta/icas para todo tipo de productos horneados,
pero especialmente cuando es importante que esten dorados,
Las bandejas con acabados oscuros o mates son mejores para panes y pasteles rellenos
ya que absorben calory producen un exterior mas crujiente,
Las bandejas de aluminio brillantes son mejores para pasteles, galletas o magdalenas
(muffins) ya que las mismas reflejan el calory ayudan a producir un exterior suavemente
crujiente y tierno,
Las cazue/as o p/atos de homo de cristal o de ceramica acrista/ada son mejores para
recetas de huevos y queso ya que el cristal se limpia facilmente,
Horneado rapido combinado
Se recomienda usar recipientes de cristal o ceramica acrista/ada. Asegurese de que
no usa articulos con decoraciones metalicas ya que podrian causar amos electricos
(chispas) con las paredes o el estante del microondas, Esto puede dar_ar los utensilios, el
estante o el homo,
Pueden usarse utensifios de microondas de p/astico resistente al ca/or (seguros para
uso en 450°F) pero no se recomienda para comidas que necesiten estar doradas por
completo ya que el plastico es un pobre conductor de calor,
Microondas
Horneado o Asado
de convecci6n
@
Cristal resistente al calor, ceramica acristalada S[ S[ S[
(Pyrex% Fire King% Coming Ware% etc.)
Metal No S[ No
Cristal no resistente al calor No No No
Plasticos aptos para microondas S[ No 5¢
Films pl6sticos o envoltorios S[ No No
Productos de pape/ S[ No No
Paja, mimbre y madera S[ No No
Horneado
rSpido combinudo
"_Usc_rsolo con utensi/ios pc_rc_microondos que puedon soport_r 45UF de temperc_turc_,
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