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Summary of Contents for Open Country Electric Roaster Oven
- Page 1 6 Qt. Electric Roaster Oven Care/Use and Recipe Guide 5.7 Ltr. Le Four électrique de Poulet A Rôtir Guide de soin/usage et Recette 17 Ltr. Horno eléctrico del Asador Cuidado/Uso y Guía de la Receta...
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Page 2: One Year Limited Warranty
The Metal Ware Corporation 1700 Monroe Street Two Rivers, Wisconsin 54241, USA Pour réparation ou remplacement gratuit, à notre choix. SERVICE : vous pouvez obtenir service et pièces de rechange OPEN COUNTRY d’origine ® en vous adressant à : OPEN COUNTRY Factory Service Department. -
Page 3: Important Safeguards
7. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions or has been damaged in any manner. To avoid hazard, return appliance to OPEN COUNTRY Factory Service ®... - Page 4 - baked, slow-cooked, roasted, steamed or poached. Serve your foods buffet style or at table-side, right in the Roaster Oven. Moist, good-tasting foods are yours because of OPEN COUNTRY’s exclusive “CIRCLE OF HEAT” construction. You’ll taste the difference the first time you use your Roaster Oven.
- Page 5 How to Use and Care for your Roaster Oven before using for the first time Unpack your Roaster Oven completely and REMOVE ALL PACKAGING MATERIAL AND INFORMATION LABELS. Place the Roaster Oven in a WELL VENTILATED AREA ON A HEAT RESISTANT SURFACE. Set the control dial to its minimum setting.
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Page 6: Care And Cleaning
Care and Cleaning After the Roaster Oven has cooled, remove Cover, Rack (if used) and Cookwell. Wash in warm sudsy water or place Rack and Cookwell in the dishwasher. CAUTION–DO NOT PUT COVER IN THE DISHWASHER. Cooked-on food may be removed by using a non-abrasive cleaning pad and non-abrasive cleansers. -
Page 7: Slow Cooking
COOK: • Food may be placed in a cold or preheated Roaster Oven. Follow recipe directions for temperature settings. • Cut-up meats and vegetables should be of uniform sizes. • Remember, little moisture escapes during slow cooking, so add additional liquid sparingly. -
Page 8: Roasting Chart
Roasting Chart Preheat Roaster Oven for 20 minutes. Suggested times are only a guide. Use a meat therrmometer for more accurate roasting.Set meat on Rack in preheated Cookwell Avg. Weight Temp. Setting Roast Time Type of Food in pounds Preheat/ in Minutes Roast BEEF... - Page 9 Steam/Poach Chart Place Rack in Roaster Oven, add hot water to the amount given in chart, cover, preheat to 400°F. Steam all vegetables at 400°F. To Steam: Place Rack in Roaster Oven. Add hot water to the amount given in the chart. Cover; preheat to 350°F for 20 minutes. Steaming will retain the delicate texture and flavor of fish and seafood.
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Page 10: Baking Chart
Baked Apples in custard cup 350°F 30 to 35 Here are some popular recipes that will make cooking in your OPEN COUNTRY Roaster Oven a real joy. BAKE Baked Fish Steaks: 2 Fish steaks (approximately 8 Oz. each)* 1 Tsp. Chopped chives 1/2 Tsp. - Page 11 Venison Loin Backstraps: 1 lb. Venison Loin Backstraps 1/2 lb. Bacon Split open backstraps and let sit. Mix together; 1/2 lb. Scallops 1/2 cup Ritz® crackers, crushed Preheat Roaster Oven to 350°F Lightly spray Cookwell with spray cooking oil. Stuff backstrap with mixture. Fold over, lay bacon strips on top of meat.
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Page 12: New England Clam Chowder
COOK Summer Vegetable Soup: 2 Tbsp. Vegetable oil 1 Lb. Tomatoes, peeled, seeded, 2 Lb. Red potatoes, peeled, chopped and cubed 12 Oz. Shelled Peas, fresh or frozen 2 Large Carrots, thinly sliced 1 Medium Leek, thinly sliced 1/2 tsp. Sweet basil 1/2 Lb. - Page 13 Chicken Vegetable Stew: 1 Tbsp. Vegetable oil 1 Med. Tomato, seeded, and chopped 1 (3 to 4 Lb.) Chicken, cut into bite-size pieces 1/2 tsp. Poultry seasoning 1 Medium Leek, thinly sliced 1/4 tsp. Thyme 1 Medium Carrot, thinly sliced 1 Medium Parsnip, diced 1 Cup Chicken stock 2 Stalks Celery, thinly sliced...
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Page 14: Minestrone Soup
Cheesy Spinach Dip: 2 Cups (8 Oz.) Monterey Jack cheese, cut into pieces 2 Lg. Tomatoes, seeded and chopped 1 Pkg. (8 Oz.) Cream Cheese softened 1 Medium Onion, finely chopped 1/3 Cup Half-and-half 1 Pkg. (10 Oz.) Frozen spinach chopped 2 Whole Jalapeno peppers Crackers, cocktail rye bread or fresh cut vegetables, to serve Preheat Roaster Oven to 300˚F. -
Page 15: Chicken Wings
Preheat 6-Qt. Roaster Oven to 325˚F. Lightly wipe Cookwell with cooking oil. Rub seasonings onto outside of brisket. Place meat in preheated Cookwell. Add enough hot water to reach halfway up meat; add Bay leaf and Clove. Cover; cook 10 minutes. Reduce temperature to 250˚F. -
Page 16: Stuffed Pork Chops
Mini-Meat Loaves: 2 Lb. Lean ground beef 1/4 Cup Water 1/4 Cup Dry bread crumbs 1 tsp. Worcestershire sauce 1/4 Cup Grated Parmesan cheese, divided 1 tsp. Italian herb seasoning 1 Green onion, thinly sliced 2 Tbsp. Dry milk granules 1/4 Cup Barbecue sauce 1 Egg Set Rack in Cookwell. - Page 17 STEAM / POACH Poaching Liquid: 1 Cup Apple Cider 1 Cup Hot water 1/2 tsp Ground Allspice 1/4 tsp. Nutmeg 2 Whole Black Peppercorns Combine all ingredients in Cookwell. Preheat Roaster Oven to 350°F. for 20 minutes. Makes 2 Cups. Chicken and Spinach Salad: Salad: 2 Whole Chicken breasts, boned, skinless...
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Page 18: Precautions Importantes
PRECAUTIONS IMPORTANTES - Ce produit est conçu pour usage domestique seulement - Lorsque vous employez des appareils électriques, certaines précautions de sécurité doivent toujours être suivies : 1. LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS. 2. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser les poignées et les boutons. - Page 19 Vous allez maintenant découvrir de nouvelles manières de préparer des repas sains et délicieux. Vous allez pouvoir apprécier la commodité et les diverses manières d’utiliser cet appareil de cuisine électrique compact et portatif. Depuis le début des années 30, la compagnie OPEN COUNTRY produit des Roaster ®...
- Page 20 ® AVANT DE L’EMPLOYER POUR LA PREMIERE FOIS. Déballez complètement votre Roaster Oven OPEN COUNTRY. ENLEVEZ TOUT LE MATERIEL D’EMBALLAGE ET TOUTES LES ETIQUETTES. Placez le Roaster Oven dans un endroit. Mettez le bouton de contrôle à la position la plus basse.
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Page 21: Entretien Et Nettoyage
Entretien Et Nettoyage Après avoir laissé refroidir le Roaster Oven, enlevez le couvercle, la grille (le cas échéant), et le Cookwell. Lavez-les à l’eau tiède savonneuse ou mettez-les dans le lavevaisselle. ATTENTION - NE METTEZ PAS LE COUVERCLE DANS LE LAVE- VAISSELLE. - Page 22 CUISSON AU JUS: • La nourriture peut être placée dans le Roaster Oven s’il est froid ou s’il est préchauffé. Suivez les recettes pour le réglage de température recommandé. • Les morceaux de viande et de légumes doivent être de taille uniforme. •...
- Page 23 Rotissage Tableau De Cuisson Des Viandes Roties Préchauffez le Roaster Oven pendant 20 minutes. Le nombre de minutes N’EST QU’UN GUIDE. Servez-vous d’un thermomètre pour rôtir avec plus de précision. Posez la viande sur la Grille dans le Cookwell préchauffé. Poids Température Type d’aliment...
- Page 24 Cuisson A La Vapeur/Pochage Tableau De Cuisson Des Legumes A La Vapeur Posez la Grille dans le Roaster Oven, ajoutez la quantité d’eau chaude indiquée ci-dessous, couvrez et préchauffez à 400°F. Cuisez tous les légumes à 400°F. Cussion à la Vapeur: Posez la Grille dans le Roaster Oven. Ajoutez la quantité d’eau chaude appropriée indiquée sur le tableau.
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Page 25: Precauciones Importantes
PRECAUCIONES IMPORTANTES - Este Artefacto es para Uso Doméstico - Cuando se usen artefactos eléctricos, se deben tomar precauciones básicas incluyendo lo siguiente: 1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES. 2. No toque superficies calientes. Use las asas o mangos. 3. Siempre conecte el enchufe en el artefacto primero, luego enchufe el cable en el tomacorriente de la pared. - Page 26 Y sirva sus comidas al estilo buffet o al lado de la mesa y ahí mismo dentro del Horno Asador. Comidas jugosas y de buen sabor son suyas debido a la construcción exclusiva de OPEN COUNTRY “CIRCLE OF HEAT”...
- Page 27 Lave la Tapa, Cookwell y Parrilla en agua medio-caliente y jabonosa, luego enjuáguela y séquela. Refiérase a la página siguiente para instrucciones completas de limpieza. COOKWELL ANTIPEGANTE: Cuando “cure” su Horno Asador OPEN COUNTRY ® el “Cookwell” antipegante nosotros recomendamos que sea operado SIN LA TAPA Y EL COOKWELL.
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Page 28: Cuidado Y Limpieza
Cuidado Y Limpieza Después que el Horno Asador OPEN COUNTRY se ha enfriado, remueva la Tapa, la Parrilla (si fué usada) y el “Cookwell”. Lávelo en agua medio caliente y jabonosa o póngalo en el lavaplatos. PRECAUCION: no ponga la Tapa en el lavaplatos. - Page 29 COCINAR: • La comida se puede poner en el Horno Asador frío o precalentado. Siga las instrucciones de la receta para la posición de la temperatura. • Los pedazos cortados de carne y vegetales deben ser de tamaños uniformes. • Recuerde, que poca humedad se escapa durante la cocción lenta así...
- Page 30 Grafica Para Asar Precaliente el Horno Asador por 20 minutos. Los tiempos sugeridos son solamente una guía. Use un termómetro de carnes para und asado más exacto. Ponga la carne sobre la Parrilla en el Cookwell calentado de antemano. Promedio de Peso Posicion de Minutos aprox.
- Page 31 Grafica Para Cocinar Al Vapor O Escaidar Coloque la Parrilla en el Horno Asador, agregue agua caliente hasta la cantidad que indica la gráfica, tápelo, precaliente a 400°F. Cocine al vapor todos los vegetales a 400°F. Para Cocinar al Vapor: Coloque la Parrilla en el Horno Asador. Agregue agua caliente hasta la cantidad indicada en la grafíca.
- Page 32 ©2013 The Metal Ware Corporation, Two Rivers, WI 54241 USA #65856 All rights reserved, including the right of reproduction in whole or in part...
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