Torrey SJ-295 Manual

Meat saw

Hide thumbs

Table Of Contents

Table of Contents

Available languages

Quick Links

Download this manual

MANUAL DE USUARIO

SIERRA CARNICERA

SJ-295

*Imágenes con ﬁnes ilustrativos

Las ﬁguras que se incluyen en este documento son solo para referencia. Los modelos

reales pueden ser diferentes a estos dibujos

REV02

T507245

Table of Contents

Need help?

Do you have a question about the SJ-295 and is the answer not in the manual?

Questions and answers

Summary of Contents for Torrey SJ-295

Page 1 MANUAL DE USUARIO SIERRA CARNICERA SJ-295 *Imágenes con ﬁnes ilustrativos Las ﬁguras que se incluyen en este documento son solo para referencia. Los modelos reales pueden ser diferentes a estos dibujos REV02 T507245...
Page 2: Table Of Contents
CONTENIDO 1. ESPECIFICACIONES DEL EQUIPO 2. ADVERTENCIAS GENERALES DEL EQUIPO 3. CONOCIENDO SU EQUIPO 4. DESEMBALAJE E INSTALACIÓN 4.1 DESEMBALAJE 4.2 INSTALACIÓN 5. OPERACIÓN 5.1 DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD 6. ELEMENTOS CLAVE PARA CORTES DE CALIDAD 7. LIMPIEZA 7.1 CUIDADOS ESPECIALES DEL ACERO INOXIDABLE 8.
Page 3 TABLE OF CONTENTS 1. EQUIPMENT SPECIFICATIONS 2. GENERAL WARNINGS 3. FEATURES OF YOUR PRODUCT 4. UNPACKING AND SET UP 4.1 UNPACKING 4.2 INSTALLATION 5. OPERATION 5.1 SAFETY FEATURES 6. KEY ELEMENTS IN CUTTING QUALITY PRODUCT 7. CLEANING 7.1 STAINLESS STEEL SPECIAL CARE 8.
Page 4: Especificaciones Del Equipo
Este manual cubre la información necesaria para operar e instalar las sierras carniceras marca TORREY. Es de vital importancia que usted y cualquier otra persona que preten- da operar el equipo, lea detenidamente este manual. O bien, puede visitar la página www.torrey.net y descargar más información sobre éste y cualquier otro equipo de la...
Page 5: Advertencias Generales Del Equipo
2. ADVERTENCIAS GENERALES DEL EQUIPO Esta maquina esta diseñada para cortar carne, hueso y algunos otros productos alimenticios, y por su naturaleza es peligrosa si no se utiliza con conocimiento y precaución. Este aparato no está diseñado para usarse por personas (incluso niños) con capa- cidades físicas, sensoriales y mentales reducidas o con falta de experiencia y conocimiento a menos que hayan sido supervisados o instruidos sobre el uso del aparato por una persona responsable de su seguridad.
Page 6: Conociendo Su Equipo
(Nunca lleve a cabo estos pasos con la sierra conectada a la energía eléctrica). *Imágenes con ﬁnes ilustrativos Las ﬁguras que se incluyen en este documento son solo para referencia. Los modelos reales pueden ser diferentes a estos dibujos SIERRA SJ-295...
Page 7: Electrical Diagram
1 Charola recolectora (26) 1 Subensamble del carro (8) Equipment Voltage Current Frequency Capacity SIERRA PARA CARNE 1 Subensamble de la plancha (5) 115 V~ 21 A 60 Hz 1,1 KW (1,5 HP) Nota: Ver los números de referencia en “ Diagrama de componentes de la sierra” (Pág central) . 1.
Page 8 Use las patas de nivelación (28) para nivelar perfectamente la sierra. 9. Conecte la sierra a la energía eléctrica. *Imágenes con ﬁnes ilustrativos Las ﬁguras que se incluyen en este documento son solo para referencia. Los modelos reales pueden ser diferentes a estos dibujos SIERRA SJ-295...
Page 9: Operación
SIERRA PARA CARNE Nota: para que el equipo de un buen rendimiento, revise que el requerimiento de voltaje de la unidad, normalmente 115v~ (+/10%), 50/60 hz, coincida con el voltaje de su lugar de Manual de Usuario trabajo. 9.- Conecte la sierra a la energía eléctrica. ¡IMPORTANTE!: Nota: para que el equipo de un buen rendimiento, revise que el requerimiento de voltaje de la Antes de completar la conexión eléctrica, revise el sentido hacia donde se mueve la cinta sierra (6).
Page 10: Dispositivos De Seguridad
Manual de Usuario Las ﬁguras que se incluyen en este documento son solo para referencia. Los modelos reales pueden ser diferentes a estos dibujos SIERRA SJ-295 VII.- MANTENIMIENTO: 1.- Cinta sierra: después de la limpieza diaria, verifique el filo, como se mencionó en la sección...
Page 11: Elementos Clave Para Cortes De Calidad
SIERRA PARA CARNE 6. ELEMENTOS CLAVE PARA CORTES DE CALIDAD 1. Asegúrese de usar siempre cintas sierras bien aﬁladas, una manera rápida de darse cuenta si la cinta sierra tiene el ﬁlo adecuado es "sentir el corte", cuando uno tiene que forzar el producto contra la cinta sierra es el momento de reemplazarla, mientras se sienta la suavidad en el corte y sin tener que forzar el producto, la cinta sierra tiene todavía un buen ﬁlo.
Page 12 ENGLISH Owner´s manual comida Enjuague con agua limpia. OPERATION INSTRUCTIONS *Imágenes con ﬁnes ilustrativos Las ﬁguras que se incluyen en este documento son solo para referencia. Los modelos reales pueden ser diferentes a estos dibujos SIERRA SJ-295 CONTENTS: PAGE INTRODUCTION...
Page 13: Cuidados Especiales Del Acero Inoxidable
SIERRA PARA CARNE 7.1 CUIDADOS ESPECIALES DEL ACERO INOXIDABLE Esta es una guía para los métodos de limpieza más comunes del acero inoxidable. Tipo de mancha Método de limpieza sugerido Lave con jabón o detergente (para platos) en agua tibia. Aplíquelo con una Comunes esponja, trapo o cepillo de cerdas suaves.
Page 14 ﬁnalidad de alargar la vida de estas partes. superior) *Imágenes con ﬁnes ilustrativos Las ﬁguras que se incluyen en este documento son solo para referencia. Los modelos reales pueden ser diferentes a estos dibujos SIERRA SJ-295...
Page 15: Diagrama Eléctrico
utton is pressed, the band saw must moves from top to bottom in the sliding bar side (Fig. 5A). nd saw moves from bottom to top, push the stop button and unplug the equipment. Interchange coming power supply wires (Fig. 5B). SIERRA PARA CARNE ct the meat saw to the power supply, turn it on and verify the direction of movement again.
Page 16: Pasos Para La Desinstalación
*Imágenes con ﬁnes ilustrativos Manual de Usu Las ﬁguras que se incluyen en este documento son solo para referencia. Los modelos reales pueden ser diferentes a estos dibujos SIERRA SJ-295 X.- FRENO ELECTROMAGNÉTICO (ALGUNOS MODELOS DE SIERRA): IMPORTANT Dependiendo del equipamiento de su The gap must be the same along the sierra, podrá...
Page 17: Separación Entre Placas
SIERRA PARA CARNE 10.6 SEPARACIÓN ENTRE PLACAS Después de usar la sierra por cierto tiempo, el freno requerirá ajustes. Usando la llave tipo allen de 5/32” (incluída), gire 1/4 de vuelta los tornillos de ajuste (ver Fig. A4) en contra de D.
Page 18: Equipment Specifications
This manual contains the necessary information for operating and installing the TORREY brand meat saw. It is crucial that you and anyone else who intends to operate the equipment carefully read this manual. Alternatively, you can visit the oﬃcial web- site www.torrey.net to download more information about this and any other equip-...
Page 19: General Warnings
E. CENTRADO DE PLACA DE FRICCIÓN MEAT SAW La placa de fricción es centrada de fábrica, sin embargo, en ocasiones debido al uso puede perder esta alineación. Si esto sucede, desinstale el freno (Ver “Pasos para la desinstalación”) y siga el siguiente procedimiento para volver a alinear la placa de fricción.
Page 20: Features Of Your Product
Before connecting to the power source follow these easy assembly and preparation steps. (Never execute these procedures with the cord plugged to the power source). Images for illustrative purposes The ﬁgures included in this document are for reference only. The actual models may diﬀer from these drawings. SJ-295...
Page 21 1 table assembly (5) Meat saw diagram for components ” (central pages) *Note: for reference numbers see “ te equipo debe ser conectado a una conexión con protección térmica. Recuerde que su equipo MEAT SAW de estar aterrizado para evitar algún accidente. III.- INSTALLATION: 1.
Page 22 (tensión de Polea Diaria de este con la finalidad de alargar la vida de estas superior) partes. Images for illustrative purposes The ﬁgures included in this document are for reference only. The actual models may diﬀer from these drawings. SJ-295...
Page 23: Operation
Sierra 220 V3~ 8.4 A 50 OR 60 Hz 2,2 KW (3 HP) MEAT SAW Owner´s manual 380 V3~ 6.2 A 50 HZ 2.2 kW (3 HP) B) DIMENSIONES GENERALES. WARNING!: Before completing the electrical connection, verify the direction of movement of the band Never operate this machine while the doors are open.
Page 24: Safety Features
Fig. 6a BAND Ó suciedad y resto de Lave comida Enju SAW GUARD Images for illustrative purposes The ﬁgures included in this document are for reference only. The actual models may diﬀer from these drawings. SJ-295...
Page 25: Key Elements In Cutting Quality Product
MEAT SAW 6. KEY ELEMENTS IN CUTTING QUALITY PRODUCT 1. Do not force the cut against the blade ( 6 ). Manual de Usuario 2. Be sure of using always sharp saw blades. To know if you are still using a sharp blade, pay attention to the feel of the cut. If you Nota: Para alargar la funcionalidad de su Manual de Usuario have to force feed the product to cut into the blade then you need a new sharp blade, if...
Page 26: Stainless Steel Special Care
The ﬁgures included in this document are for reference only. The actual models may diﬀer from these drawings. Wash surface with a mild liquid soap. Apply using a soft, non-abrasive cloth. Dirt and debris SJ-295 Rinse surface thoroughly with clean soft water. Fig. 5B...
Page 27: Maintenance
MEAT SAW 7.1 STAINLESS STEEL SPECIAL CARE This is a guideline of cleaning methods for stainless steel. Requirement Suggested Method Manual de Usuario Routine cleaning Wash with Soap or detergent in warm clean water. Apply with a clean SPOSITIVOS DE SEGURIDAD sponge, soft cloth or soft-ﬁber brush then rinse in clean water and dry.
Page 28: Electrical Diagram
The ﬁgures included in this document are for reference only. The actual models may diﬀer from these drawings. Felicidades! Usted a adquirido una sierra para carne la cual esta fabricada con los mejores SJ-295 materiales y mano de obra, lo que le asegurara una larga vida y un excelente servicio.
Page 29: Electromagnetic Brake (Some Models Only)
MEAT SAW 10. ELECTROMAGNETIC BRAKE (SOME MODELS ONLY): Your meat saw may be equipped with an electromagnetic brake (see Fig. A1). If so, please refer to this information for proper operation and maintenance. The brake motor is installed on the transmission system of the meat saw. It stops the Owner´s manual motor and the saw band in less than 3 seconds.
Page 30: Steps For Installing
WARNING WARNING Before a service and maintenance you must unplug the meat saw from the Before a service and maintenance you must unplug the meat saw from the power supply. power supply. SJ-295 E. MAINTENANCE E. MAINTENANCE...
Page 31 If the power cable is damaged, it must be replaced by your authorized technical service or qualified brake´s circumference. A correct adjust personnel to avoid risk of electric shock. will avoid overheating. Parts to be careful to review and / or replace due that are subject to wear. MEAT SAW Part revision Frequency...
Page 32 REGATONES (SOLO ALGUNOS MODELOS) STOPPER STOPPERS PARA CARRO TABLE ASSY RODS PERNOS RODS (SMALL ROLLER) RODAMIENTO (PEQUEÑO) TENSION GAUGE PIN PERNO PARA HORQUILLA UPPER WHEEL HANGER HORQUILLA TENSOR GAUGE SPRING RESORTE TENSOR LAST CUT PUSHER EMPUJADOR PARA ULTIMO CORTE INTERLOCK INTERLOCK SJ-295...
Page 33 MEAT SAW APENDIX / APÉNDICE...
Page 34 NOTAS SJ-295...
Page 35 MEAT SAW NOTAS...
Page 36 GRACIAS POR LEER ESTE MANUAL. SI TIENE ALGUNA DUDA SOBRE LA OPERACIÓN DE ESTE EQUIPO, POR FAVOR CONTACTE A SU DISTRIBUIDOR TORREY AUTORIZADO. LAS FIGURAS QUE SE INCLUYEN EN ESTE MANUAL SON SOLO PARA REFERENCIA. LOS MODELOS REALES PUEDEN SER DIFERENTES A ESTOS DIBUJOS. LAS ESPECIFICACIONES Y DISEÑOS PUEDEN CAMBIAR SIN PREVIO AVISO.