Summary of Contents for Atmovac BURAN
- Page 1 User Manual Manuel d’utilisation External Vacuum Machine Machine à sous-vide externe Model / Modèle : BURAN...
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Page 2: Table Of Contents
Table of Contents Vacuum Packaging and Food Safety ................3 Features & Control Panel ....................4 Technical Data ......................... 7 Safety ..........................8 Maintenance ........................8 Operating Instructions ..................... 8 Preparations ......................... 8 How To Make Bags from a Roll ................... 9 How to Vacuum and Seal with Bags ................ -
Page 3: Vacuum Packaging And Food Safety
Vacuum Packaging and Food Safety Vacuum packaging extends the life of foods by removing most of the air from sealed containers and prevents fresh air escaping into the sealed containers, thereby reducing oxidation. Vacuum packaging helps preserve flavor and overall quality. It also helps inhibit the growth of aerobic microorganisms, which can lead to the problems noted below under certain conditions: Mold –... -
Page 4: Features & Control Panel
Preparation Guidelines Vegetables need to be blanched before vacuum packaging. This process stops the enzyme action, which leads to loss of flavor, color and texture. To blanch vegetables, place them in boiling water or in the microwave until they are cooked, but still crisp. Then, immerse the vegetables in cold water to stop the cooking process. - Page 5 A. Power Indicator Light (Power) When the power indicator light is on, the machine is ready to work. B. On/Off Button (On/Off) When you are ready to use the vacuum machine, press the “On/Off” button. The last seal time appears on the digital displayer, the fan starts, and the machine is ready. If there is no action detected within 10 mins, the digital displayer and fan will shut down automatically.
- Page 6 D. Seal Button (Seal) 1. Press “Seal” button to stop vacuum cycle and instantly seal the bag to prevent crushing delicate items. 2. Making custom-sized bags: For a more convenient operation, a Quick-Seal button is set on the handle. (This button has the same function as the Seal button in the control panel.) NOTE: To achieve this function, press down on the lid of the machine when closing it.
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Page 7: Technical Data
I. Pulse Vacuum Button (Pulse Vac) • Press “Pulse” button: displayer shows “P”, machine enters Pulse mode. • Press Start button on the control panel or the “Quick-Start” button on the handle and the machine starts a vacuum cycle. Extend the cycle duration by pressing the Start/ Quick-Start. It will stop its vacuum cycle once the Start/ Quick-Start button is not pressed. -
Page 8: Safety
Safety For your safety, follow these precautions when using your Vacuum Sealer: • Read the Owner’s Manual carefully before using the machine for the first time. • Do not use the Vacuum Sealer on wet or hot surfaces, or near a heat source. •... -
Page 9: How To Make Bags From A Roll
How To Make Bags from a Roll 1. Choose a roll with suitable width. 2. Put the open end of the roll across the seal wire. Close and press down on the lid. 3. Press “Seal” button (or the Quick-Seal button on the handle): seal time will count down to 0 from default setting, showing on digital displayer. -
Page 10: How To Use "Pulse Vac" Vacuum Function
7. After the sealing cycle, the machine lid will open automatically and beep. 8. Take out the bag and check the vacuum and seal quality. NOTE: A positive seal will look “clear” upon inspection. If the seal is spotty, incomplete, wrinkle, white or opaque, please cut the seal and restart. -
Page 11: How To Use With Canisters
Bag Guidelines • Package the freshest foods possible. The Vacuum Sealer allows you to maintain the food’s freshness up to five times longer than under normal stored conditions. • Delicate foods, moist foods and foods that need to hold their shape require pre-freezing. Foods like meat, berries and bread can be frozen for up to 24 hours without harm of freezer burn. -
Page 12: How To Marinate Foods
3. Connect the hose to the Accessory port on the machine and the port on the canister lid. 4. Press “Accessory” button and slightly press the canister lid for 3-5s. The machine starts vacuum process. Press On/Off button to stop the machine from functioning. 5. - Page 13 4. Press “Marinate” button to choose the marinate option. Press once for Quick Marinate Mode, “1” will appear on the digital displayer; press twice for Normal Marinate Mode, “2” will appear on the digital displayer. In Quick Marinate Mode, the total cycle duration is about 15 mins. In Normal Marinate Mode, the total cycle duration is about 27 mins.
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Page 14: How To Use With Vacuum Bottle Stoppers
• Powdered or granulated foods should be covered with a paper towel before vacuuming to prevent food from traveling into the vacuum mechanism. • Vacuum packaging is not a substitute for canning. Perishable foods still need to be refrigerated or frozen. How to Use with Vacuum Bottle Stoppers This machine can vacuum bottles with bottle stoppers. - Page 15 How to Impulse Seal Sometimes things do not require vacuum seal, they only require a heated seal. Impulse Seal mode is available with this machine. When in Impulse Seal mode, you don’t need to press any buttons. Simply only open and close the lid of the machine to seal the bag. 1.
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Page 16: Food Storage And Safety Information
Food Storage and Safety Information Vacuum packaging removes up to 90% of the air from the package. This will help keep food fresh up to 5 times longer than under normal circumstances. Dry foods like pasta, cereals and flour will stay fresh from start to finish. Vacuum packaging also prevents weevils and other insects from infesting dry goods. -
Page 17: Vacuum Packaging Tips
Vacuum Packaging Tips Vacuum packaging greatly extends the shelf life of foods, but your Vacuum Sealer can also be used in many other areas of the house besides the kitchen. Vacuum packaging is great for camping and outdoor activities! • For a quick & reusable ice pack, fill a vacuum bag about halfway with water and a few tablespoons of rubbing alcohol. -
Page 18: Troubleshooting
Troubleshooting Under proper circumstances, your Vacuum Sealer will give you top-notch vacuum packaging results. In some instances, problems may arise. Please consult the troubleshooting menu before calling customer support. Notes: • To maintain a longer lifetime for your machine, we strongly recommend stopping at least 20 seconds between each seal. - Page 19 Vacuum bag loses vacuum after being sealed • Sharp items can puncture small holes in bags. To prevent this, cover sharp edges with paper towel and vacuum in a new bag. • Some fruits and vegetables can release gases (out-gassing) if not properly blanched or frozen before packaging.
- Page 20 Tables des matières Emballage sous vide et la sécurité alimentaire ............. 21 Caractéristiques et panneau de configuration ............... 22 Informations techniques ....................26 Sécurité ......................... 26 Entretien ........................27 Mode d’emploi ....................... 27 Préparatifs........................27 Comment faire des sacs à partir un rouleau .............. 27 Comment effectuer l’emballage sous-vide et scellage avec sacs ......
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Page 21: Emballage Sous Vide Et La Sécurité Alimentaire
Emballage sous vide et la sécurité alimentaire L’emballage sous vide prolonge la durée de vie des aliments en retirant la majeure partie de l’air des contenants scellés et empêche l’air frais de pénétrer dans les contenants scellés, réduisant ainsi l’oxydation. L’emballage sous-vide permet de préserver la saveur et la qualité globale. Il aide également à... -
Page 22: Caractéristiques Et Panneau De Configuration
Directives de préparation Les légumes doivent être blanchis avant l’emballage sous vide. Ce processus arrête l’action enzymatique, ce qui entraîne une perte de saveur, de couleur et de texture. Pour blanchir les légumes, placez-les dans de l’eau bouillante ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient cuits, mais toujours croquants. - Page 23 A. Voyant d’alimentation (Power) Lorsque le voyant d’alimentation est allumé, la machine est prête à fonctionner. B. Bouton d’alimentation (On/Off) Lorsque vous êtes prêt à utiliser la machine à vide, appuyez sur le bouton « On / Off ». Le dernier temps de scellage apparaît sur l’écran numérique, le ventilateur démarre et la machine est prête.
- Page 24 • Pour une utilisation plus pratique, un bouton de démarrage rapide est placé sur la poignée. (Ce bouton a la même fonction que le bouton « Start » du panneau de configuration.) REMARQUE: Pour obtenir cette fonction, appuyez sur le couvercle de la machine lors de sa fermeture.
- Page 25 H. Bouton accessoire (Accessory) Uniquement pour l’emballages sous-vide avec des contenants, des bouchons de bouteille et d’autres accessoires. Appuyez sur le bouton « Accessory » et la machine commence un cycle de vide. Après le cycle de vide, la machine s’arrêtera automatiquement SANS scellage.
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Page 26: Informations Techniques
Informations techniques Voltage : 110V-120V ~ 60Hz Puissance : 550W Pression de la pompe : -28. 3"Hg (-958mbar) Largeur maximale du sac: 406mm (16") Pompe : à double piston Largeur du fil de soudure : 5mm Taille : 490x260x138mm (19.3" x 10.25" x 5.5") Sécurité... -
Page 27: Entretien
Entretien • Débranchez avant le nettoyage. • Nettoyez régulièrement l’appareil avec un chiffon humide et du savon doux pour éliminer les miettes, la poussière et les débris. • Le joint d’étanchéité de la chambre est amovible pour nettoyer tous les liquides qui peuvent s’être échappés du sac à... -
Page 28: Comment Effectuer L'emballage Sous-Vide Et Scellage Avec Sacs
5. Après que l’extrémité est scellée, mesurez le sac à la taille de l’article, permettant 4.5cm (1.75") d’espace et couper le rouleau. Placez l’article dans le sac et suivez « How pour passer l’aspirateur et sceller avec des sacs ». Comment effectuer l’emballage sous-vide et scellage avec sacs 1. -
Page 29: Comment Utiliser La Fonction " Pulse Vac
Comment utiliser la fonction « Pulse vac » Étant donné que la pression sous la fonction de vide standard est réglée pour être élevée, il est parfois facile de détruire certains objets délicats par haute pression dans le sac à vide. Dans ce cas, vous pouvez utiliser la fonction de vide à... -
Page 30: Comment Utiliser Avec Des Contenants
• Si vous emballez des viandes fraîches sans pré-congélation, placez une serviette en papier pliée entre la viande et l’intérieur sac. Cela aidera à absorber l’humidité. • Pour mettre sous-vide les liquides comme les soupes, les ragoûts et les casseroles, pré- congelez dans un plat ou un bac à... -
Page 31: Comment Faire Mariner Les Aliments
4. Appuyez sur le bouton « Accessory » et appuyez légèrement sur le couvercle du contenant pour 3-5s. La machine démarre le processus de vide. Appuyez sur le bouton On/Off pour empêcher la machine de fonctionner. 5. Après le cycle de vide, la machine s’arrêtera automatiquement. Retirez le tuyau du contenant et tournez le bouchon sur le couvercle à... - Page 32 4. Appuyez sur le bouton « Marinate » pour choisir l’option de mariner. Appuyez une fois pour le mode de marinage rapide, « 1 » apparaîtra sur l’écran numérique; appuyez deux fois pour le mode marinage normal, « 2 » apparaîtra sur l’afficheur numérique. En mode de marinage rapide, la durée totale du cycle est d’environ 15 minutes.
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Page 33: Comment Utiliser Avec Des Bouteilles
• Les aliments en poudre ou granulés doivent être recouverts d’une serviette en papier avant d’être mis sous-vide pour empêcher les aliments de se déplacer dans le mécanisme du vide. • L’emballage sous vide ne remplace pas la mise en conserve. Les aliments périssables doivent toujours être réfrigérés ou congelés. - Page 34 5. Mettez la bouteille verticalement dans une surface plane. Assurez-vous que le liquide ne touche pas le bouchon. 6. Retirez le bouchon quand vous souhaiterez ouvrir la bouteille. Comment effectuer le scellage à impulsion Parfois un scellage sous vide n’est pas requis, ils ne nécessitent qu’un joint de fermeture. Le mode «...
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Page 35: Renseignements Sur L'entreposage Et La Salubrité Des Aliments
Renseignements sur l’entreposage et la salubrité des aliments L’emballage sous vide élimine jusqu’à 90% de l’air de l’emballage. Cela aide à garder les aliments frais jusqu’à 5 fois plus longtemps que dans des circonstances normales. Les aliments secs comme les pâtes, les céréales et la farine resteront frais du début à la fin. L’emballage sous-vide empêche également les charançons et autres insectes d’infester les marchandises sèches. -
Page 36: Conseils Sur L'emballage Sous Vide
Conseils sur l’emballage sous vide L’emballage sous vide prolonge considérablement la durée de conservation des aliments, mais votre machine à sous-vide peut également être utilisé dans de nombreux autres domaines de la maison en plus de la cuisine. L’emballage sous vide est idéal pour le camping et les activités de plein air! •... -
Page 37: Dépannage
Dépannage Dans de bonnes circonstances, votre scelleuse sous-vide fonctionnera comme prévu, à chaque fois. Dans certains cas, des problèmes peuvent survenir. Veuillez consulter le menu de dépannage avant d’appeler le support client. Remarques : • Pour prolonger la durée de vie de votre machine, nous vous recommandons fortement d’arrêter au moins 20 secondes entre chaque cycle de vide / scellage. - Page 38 • La machine à sous-vide et le sac sous-vide doivent être propres, secs et exempts de débris pour que le processus de vide soit complété avec succès. Essuyez la surface de la barre de soudure et l’intérieur du sac et réessayez. Le sac perd le vide après avoir été...
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