Clementi ICON 80 Owner's Manual & User Manual

Clementi wood fired barbecue

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BARBECUE A LEGNA CLEMENTI

CLEMENTI WOOD FIRED BARBECUE

M A N U A L E D I M O N T A G G I O E U S O

O W N E R ' S M A N U A L & U S E R G U I D E

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Page 1 BARBECUE A LEGNA CLEMENTI CLEMENTI WOOD FIRED BARBECUE M A N U A L E D I M O N T A G G I O E U S O O W N E R ’ S M A N U A L & U S E R G U I D E...
Page 2 Thank you for purchasing your Clementi barbecue. We are confident you will quickly find your oven to be your favourite cooking appliance. With proper care your Clementi pizza oven will provide you, your family, and your friends with many culinary adventures filled with fabulous food and warm memories. Please make...
Page 3: Table Of Contents
......UTILIZZO DEL BARBECUE CLEMENTI ....
Page 4 ... MAINTENANCE OF THE CLEMENTI BARBECUE ........
Page 7 Dal 1975, appartenenza, professionalità, convivialità, calore e divertimento sono i valori trasmessi a chi sceglie i nostri prodotti e che ci fanno essere un’unica grande famiglia. Since 1975, belonging, professionalism, conviviality, warmth and fun are the values transmitted to those who choose ours products and that make us one big family.
Page 9 BARBECUE A LEGNA MANUALE DI MONTAGGIO E USO...
Page 10: Informazioni Sulla Sicurezza
INFORMAZIONI SULLA SICUREZZA Prestare sempre molta attenzione durante l’accensione e la cottura. Questo apparecchio genera temperature estremamente alte. Il mancato rispetto di queste istruzioni può causare danni rilevanti al barbecue, all’ambiente circostante, ferite al corpo di varia entità fino alla morte. Conservare queste istruzioni.
Page 11 Eventuali scintille potrebbero fuoriuscire dal barbecue. Allontanare qualsiasi materiale infiammabile dalla zona intorno al barbecue. Non lasciare mai il barbecue incustodito quando è in funzione. NON GETTARE ACQUA SUL FUOCO. Durante la cottura di cibi che contengono o richiedono grassi, oli, prestare attenzione ad evitare eventuali spargimenti che potrebbero prendere fuoco a loro volta.
Page 12 Utilizzare solamente legno duro asciutto ben stagionato. non utilizzare legno trattato a pressione, schegge, pellet, legno laminato o verniciato. NON UTILIZZARE BENZINA O ALTRI ACCELLERANTI Dopo ogni uso rimuovere la cenere e porla con attenzione in un secchio o contenitore di metallo, lasciandolo poi all’esterno fino a che le braci si siano completamente estinte.
Page 13: Consigli Utili
CONSIGLI UTILI Rimuovere le pellicole protettive eventualmente presenti sulle superfici inox del barbecue. Questo evita che la pellicola si scaldi a causa del calore del barbecue stesso o dell’esposizione al sole, risultando poi molto difficile da rimuovere successivamente. Se la pellicola protettiva non viene via facilmente, provare a riscaldare leggermente la superficie con un asciugacapelli.
Page 14 Si può utilizzare il vostro barbecue Clementi tutto l’anno. Tuttavia nei mesi invernali, se la temperatura esterna scende intorno allo zero, premurarsi di accendere il fuoco più lentamente per prevenire eccessivi sbalzi di temperatura. Questo eviterà uno shock termico a varie parti del barbecue che altrimenti potrebbero rischiare di rovinarsi.
Page 15: Utilizzo Del Barbecue Clementi
UTILIZZO DEL BARBECUE CLEMENTI POSIZIONAMENTO DEL BARBECUE Posizionare il barbecue su una superficie piana, lontano da materiali combustibili, idealmente su un pavimento in pietra o cemento. In particolar modo, per quanto riguarda i modelli a cottura su piastra, le piastre sono inclinate in modo tale che il grasso scoli all’interno del barbecue, verso il fuoco, e non fuoriesca verso l’esterno,...
Page 16 UTILIZZO DI DIVERSI TIPI DI LEGNA Il requisito più importante è che la legna utilizzata deve essere dura, asciutta e ben stagionata. Se, al contrario, la legna è umida e verde, richiederà un tempo maggiore per prendere fuoco, produrrà molto fumo e non produrrà brace in modo ottimale.
Page 17: Manutenzione Del Barbecue Clementi
Non utilizzate spugne o raschietti in metallo, perché danneggiano la finitura del barbecue. Potete utilizzare il vostro barbecue Clementi tutto l’anno in ogni stagione. Tuttavia nei mesi invernali, quando la temperatura esterna scende intorno allo zero, premuratevi di accendere il fuoco più lentamente per prevenire eccessivi sbalzi di temperatura.
Page 18 piastre con acqua e aceto o detergenti idonei per la pulizia di superfici inox ad uso alimentare, utilizzando un raschietto così che lo sporco rimasto risulti ancor più facilmente rimovibile. La cottura sulla piastra inox può causare in alcuni casi la fuoriuscita di grasso verso l’esterno, causando macchie nella superficie che viene a contatto con il grasso stesso.
Page 19 fenomeno di rigenerazione si può ripetere più volte, mantenendo così una protezione continua. Nel corso dell’ossidazione, che in normali condizioni ambientali avviene in 18-36 mesi, il colore varia da un arancio iniziale fino a una colorazione bruno- rossastra all’avvenuta stabilizzazione della patina. Fattori essenziali per la corretta formazione della patina sono dei cicli alternati di asciutto/bagnato, la vicinanza alla combustione della legna, il contatto con l’atmosfera, l’azione della luce solare unita all’assenza di ristagni permanenti di acqua.
Page 20 caratteristiche “rustiche”, oltre che per la sua durabilità e resistenza, che in molti lo apprezzano e lo scelgono. ATTENZIONE: poiché il processo di ossidazione ed indurimento della patina esterna del Corten necessita di alcuni mesi, evitare di posizionare i barbecue con questa finitura direttamente su superfici/pavimentazioni delicate o di colore chiaro.
Page 21: Istruzioni Di Montaggio
ISTRUZIONI DI MONTAGGIO...
Page 22 ISTRUZIONI MONTAGGIO BBQ ICON Ø80 E ICON Ø100 N.B. PER ASSEMBLARE IL BBQ SI CONSIGLIA DI ESSERE ALMENO IN DUE PERSONE. Prendete la base del barbecue dalla cassa dell’imballo e posizionatela a terra poggiandola sui piedini che troverete già montati. Prima di posizionare il corpo del barbecue sopra la base, si consiglia di rimuovere le quattro pesanti piastre di cottura in acciaio...
Page 23 Una volta posizionato il corpo sopra la base potrete rimettere le piastre in acciaio inox sopra le apposite aste. Ora potrete finalmente iniziare a cuocere! I piedini alla base del barbecue sono regolabili (avvitando e svitando). È importante mettere in piano il barbecue il più...
Page 24 ISTRUZIONI MONTAGGIO COLORADO 1. Prendete la base del barbecue dalla cassa dell’imballo e posizionatela a terra poggiandola sui piedini che troverete già montati. 2. Prima di posizionare il corpo del barbecue sopra la base, si consiglia di rimuovere le quattro pesanti piastre di cottura in acciaio inox prestando attenzione durante la loro movimentazione.
Page 25 ISTRUZIONI MONTAGGIO FLIPPER E SUPERFLIPPER Dotazione a corredo del barbecue: • 13 viti M8x 6 e 13 dadi M8 (per il fissaggio del contenitore per la combustione della legna al corpo del barbecue) • 24 viti M5x10 (per il montaggio delle 4 gambe, della mensola inferiore inox e per il fissaggio delle staffe porta utensile sposta brace) •...
Page 26: Garanzia Clementi
GARANZIA CLEMENTI I prodotti Clementi sono coperti da garanzia per un periodo di tempo pari a 2 anni, in tutto il territorio Italiano, dal momento dell’acquisto comprovato da uno scontrino, fattura o ricevuta emessa. La presente garanzia è prestata in conformità...
Page 27 Sono esclusi inoltre da garanzia: Eventuali danni causati da un’inadeguata installazione e/o manomissione della macchina da parte dell’utilizzatore e/o di tecnici non autorizzati dalla Clementi. I danni derivanti da opere murarie. L’impiego di combustibile scadente o non idoneo alla combustione potrebbe danneggiare componenti della macchina determinando la cessazione della garanzia su di essi e l’annessa responsabilità...
Page 29 WOOD FIRED BARBECUE OWNER’S MANUAL & USER GUIDE...
Page 30: Safety Warnings
SAFETY WARNINGS! Pay always lots of attention during the lighting and the cooking. This appliance generates extremely high temperatures. Failure to comply with these instructions can cause significant damages to the barbecue, to the surrounding environment and body injures of different entities till death.
Page 31 Don’t move the barbecue during use. Place the barbecue on a flat surface, away from strong air currents. Any sparks could escape from the barbecue. Move any flammable materials away from the area around the barbecue. Never leave the barbecue unattended when it’s in use. DO NOT THROW WATER ON THE FIRE.
Page 32 If this happens, avoid adding more wood and wait for the flames to reduce or go out before using the barbecue. Don’t throw wood in the barbecue, because this could damage the inside, but gently place the wood in the barbecue using long fireproof gloves and sturdy or a poker.
Page 33: Tips & Suggestions
TIPS & SUGGESTIONS Remove any protective wrap that may be present on the stainless steel surfaces of the barbecue. This prevents the wrap gets hot due to the heat of the barbecue itself or exposure to the sun, making it very difficult to remove later. If the protective wrap doesn’t come off easily, try to slightly heat the surface with a hairdryer.
Page 34 This phenomenon ceases after a few power on. You can use your Clementi barbecue all year round. However in the winter months if the outside temperature drops around zero, take care to light the fire more slowly to prevent excessive fluctuations of temperature.
Page 35: Use Your Clementi Barbecue
USE OF THE CLEMENTI BARBECUE PLACEMENT OF THE BARBECUE Place the barbecue on a flat surface away from combustible materials, ideally on a stone or concrete floor. In particular, with regard to cooking on the plate, the plates are inclined so that the fat drains inside the barbecue, towards the fire, and not comes out towards the outside, but for this to happen it’s very important that the barbecue is placed...
Page 36 USE OF DIFFERENT TYPES OF WOOD The most important requirement is: the wood used must be hard, dry and well seasoned. Seal on the contrary, the wood is wet and green, it will take a longer time to catch fire, it will produce a lot smoke and will not produce optimum torque. Generally if you hear a sound during combustion similarity to a hiss, it means that the wood is too damp.
Page 37: Maintenance Of The Clementi Barbecue
Don’t use metal sponges or scrapers, as they will damage the finish of the barbecue. You can use your Clementi barbecue all year round in each season. However in the winter months, when the outside temperature drops to around zero, take care to light the fire more slowly to prevent excessive changes in temperature.
Page 38 IMPORTANT NOTES RELATING TO “CORTEN” STEEL SURFACES Corten steel, from the English Corrosion resistance and Tensile strength (resistance to corrosion and traction) is an original material that is experiencing increasing success. Its particular characteristics make it qualitatively interesting: • high resistance to corrosion and attack by atmospheric agents, up to 8 times higher than •...
Page 39 ASSEMBLY INSTRUCTIONS...
Page 40 ICON Ø80 AND ICON Ø100 BBQ ASSEMBLY INSTRUCTIONS N.B. TO ASSEMBLE THE BBQ IT IS RECOMMENDED TO BE AT LEAST TWO PEOPLE. Take the base of the barbecue from the packing case and place it on the ground resting it on the feet that you will find already mounted.
Page 41 Once the body has been positioned on the base, you can put the stainless steel plates back on top of the appropriate one auctions. Now you can finally start cooking! For the accessories: Take the support for the grill and place it interlocking inside the hole in the plates used for loading the wood, with the open area facing the front of the barbecue.
Page 42: Assembly Instruction
ASSEMBLY INSTRUCTIONS FOR COLORADO BARBECUE ON BASE 1. Take the base of the barbecue from the packing cage and place it on the ground resting it on the feet that you will find already assembled. 2. Before placing the barbecue body on top of the base, it’s recommended to remove the four heavy steel cooking plates, paying attention during their handling.
Page 43 BBQ FLIPPER AND BBQ SUPERFLIPPER ASSEMBLY INSTRUCTIONS Equipment supplied with the barbecue: • 13 M8x 6 screws and 13 M8 nuts (for fixing the wood burning container to the body of the barbecue) • 24 M5x10 screws (for assembling the 4 legs, the lower stainless steel shelf and for fastening the ember moving tool holder brackets) •...
Page 44: Clementi Warranty
CLEMENTI WARRANTY Clementi products are covered by a warranty for a period of 2 years, in all the Italian territory, from the time of purchase proven by a receipt, invoice or receipt issued. This warranty is given in accordance with the legislation required by Legislative Decree No.
Page 45 Are also excluded from the warranty: Any damage caused by inadequate installation and / or tampering with the machine by the user and/or technicians not authorized by Clementi. Damage resulting from masonry works. The use of poor quality or unsuitable fuel for combustion could damage machine components causing the warranty to be void on them and the associated responsibility of the manufacturer.
Page 46 NELLA SPERANZA CHE SIATE SODDISFATTI DEL VOSTRO ACQUISTO, NON CI RESTA CHE AUGURARVI... BUON APPETITO!!! HOPING THAT YOU ARE SATISFIED WITH YOUR PURCHASE OF OUR OVEN, WE CAN ONLY WISH YOU… BUON APPETITO!!!
Page 48 Via delle Fornaci, 86 - 60044 Fabriano (An) Italy Tel. +39 0732 959862 - info@clementicompany.com www.clementicompany.com Clementi – il Re del Fuoco clementi_ilredelfuoco Clementi il re del fuoco...

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