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¡ 請勿將準備結凍的食物與已結凍的食
物靠在一起。
11.4 冷凍新鮮食物的秘訣
¡ 只可冷凍新鮮無損壞的食物。
¡ 請將食物分成適當份量再放入冷凍
庫。
¡ 處理過的食物較生食更為合適。
¡ 冷凍蔬菜前，先將蔬菜洗淨、切菜、
川燙。
¡ 冷凍水果前，先將水果洗淨、去核、
去皮，最後可添加糖或抗壞血酸劑。
¡ 適合冷凍的食物包括例如：烘焙產
品、魚和海鮮、肉、野味和家禽、剝
殼的雞蛋、芝士、牛油、夸克、熟食
和剩菜。
¡ 不適合冷凍的食物包括例如：生菜、
蘿蔔、帶殼的雞蛋、葡萄、生蘋果和
梨、乳酪、酸忌廉、法式奶油和蛋黃
醬。
包裝冷凍食品
合適的包裝材料及正確的包裝方式能有
效保留產品品質以及避免凍傷。
請將食物放入包裝袋內。
1.
擠出袋中的空氣。
2.
將包裝封口密閉，使食物味道或水分
3.
不流失。
可註明冷凍內容物和冷凍日期的包裝
4.
材料。
11.5 冷凍物品在 −18 °C 下的保
存時間
食物
魚、香腸、準備好的
菜餚、烘焙食品
家禽、肉類
蔬菜、水果
儲存時間
可保存 6 個月
長達 8 個月
可保存 12 個
月
11.6 冷凍物品的解凍方式
小心
危害健康的風險!
解凍時會滋生細菌，冷凍物品可能變
質。
請勿將半解凍或已解凍的冷凍食品重
▶
新冷凍。
只有將食物烹煮或油炸後才能重新冷
▶
凍。
食物的最長儲存時間則完全不再適
▶
用。
¡ 將動物性食物放在冷藏室解凍，例
如：魚、肉、芝士和夸克。
¡ 麵包則放在室溫下解凍。
¡ 可即食或立即烹調的食品則可使用微
波爐、焗爐或爐灶解凍。
除霜
12 除霜
除霜
12.1 冷藏室除霜
視功能而定，冷藏室背板會隨著機器運
轉而形成露珠或結霜。冷藏室背板會自
動除霜。
冷凝水或霜層會經由冷凝水導槽進入排
水孔，然後抵達蒸發盤，不需擦拭。
為讓冷凝水能順利排出並且避免產生異
味，請注意以下資訊：
→ 「清潔冷凝水排放通道和排水孔」 ,
頁次 16。
12.2 冷凍室除霜
冷凍室無法自動除霜。冷凍室的霜層不
利於冷凍食品結凍，也會提高耗電量。
為冷凍室除霜
請定期為冷凍室除霜。
除霜前約 4 小時，請開啟 Super 功
1.
能。
→ 「啟動 Super 功能」 , 頁次 13
讓食物達到極低的溫度，並可以在室
溫下延長保存時間。
除霜 zh-hk
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