Download
Share
Print this page
emerio SC-122953 Instruction Manual
  1. Manuals
  2. Brands
  3. emerio Manuals
  4. Cooking Equipment
  5. SC-122953
  6. Instruction manual

emerio SC-122953 Instruction Manual

Sous-vide circulator
Hide thumbs

Advertisement

Available languages
  • EN

Available languages

  • ENGLISH, page 1

Quick Links

SC-122953
Sous-Vide Circulator (EN)
Sous-Vide-Zirkulator (DE)
Sous-Vide-cirkulator (SE)
Sous-Vide-sirkulaattori (FI)
Sous-Vide-sirkulator (NOR)
Sous-Vide Cirkulator (DK)

Advertisement

loading
Need help?

Need help?

Do you have a question about the SC-122953 and is the answer not in the manual?

Questions and answers

Related Manuals for emerio SC-122953

Summary of Contents for emerio SC-122953

  • Page 1 SC-122953 Sous-Vide Circulator (EN) Sous-Vide-Zirkulator (DE) Sous-Vide-cirkulator (SE) Sous-Vide-sirkulaattori (FI) Sous-Vide-sirkulator (NOR) Sous-Vide Cirkulator (DK)

  • Page 2: Table Of Contents

    Content – Inhalt – Innehåll – Pitoisuus – Innhold – Indhold Instruction manual – English ..................- 2 - Bedienungsanleitung – German ................. - 9 - Bruksanvisning – Swedish..................- 18 - Käyttöohje – Finnish ....................- 25 - Brukermanual – Norwegian ..................- 32 - Brugsanvisning –...

  • Page 3: Instruction Manual - English

    Instruction manual – English IMPORTANT SAFEGUARDS This appliance can be used by children aged from 8 years and above and persons with reduced physical, sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance in a safe way and understand the hazards involved.
  • Page 4 Do not place the appliance on or near gas or electric burners, on a stovetop or in an oven. Do not use this appliance for any other purpose but its intended use. The appliance is not intended to be operated by means of an external timer or a separate remote- control system.
  • Page 5 SC-122953 What does sous-vide mean? Sous-vide (French for “Under vacuum”) is a method of cooking in which the food is first vacuum-packed in special plastic bags and then cooked at a low temperature in a water bath. The cooking temperatures remain under 95℃.
  • Page 6 5. Press the key “ ” to have the icon “ ” flashing. Now you can set your desired working time. Press the key “+” or “-“ to adjust the timer between 00:00 to 99(h):59(m). Every press with a beep sound changes 1 minute.
  • Page 7 4. Allow the water to circulate for 20 minutes after 80°C is reached. 5. Turn off and unplug the appliance. 6. When the appliance is cooled down, rinse the bottom with cold water and dry before storing. TIPS FOR SOUS-VIDE COOKING You will need the following accessories (not supplied) to cook using the sous-vide method: Pot;...
  • Page 8 Turkey Breast, bone in 2.75 146 or higher 63.5 or higher 4 hrs 6-8 hrs Turkey Breast, boneless 146 or higher 63.5 or higher 2.5 hrs 4-6 hrs Duck Breast 146 or higher 63.5 or higher 90 min 4-6 hrs Dark Meat Chicken Leg or Thigh, bone in 165-176...
  • Page 9 TECHNICAL DATA Voltage: 220-240V ~ 50-60Hz Power: 1300W Protection class: IPX7 GUARANTEE AND CUSTOMER SERVICE Before delivery our devices are subjected to rigorous quality control. If, despite all care, damage has occurred during production or transportation, please return the device to your dealer. In addition to statutory legal rights, the purchaser has an option to claim under the terms of the following guarantee: For the purchased device we provide 2 years guarantee, commencing from the day of sale.

  • Page 10: Bedienungsanleitung - German

    Bedienungsanleitung – German WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtig oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.
  • Page 11 Nicht im Freien benutzen. Lassen Sie das Netzkabel nicht heiße Flächen berühren oder herunterhängen, wo es von Kindern heruntergezogen werden kann. Gerät nicht auf oder in unmittelbarer Nähe von heißen Ö fen Gas- oder Elektroherden aufstellen. Benutzen Gerät für seinen Bestimmungszweck.
  • Page 12 Warten Sie, bis das Gerät abgekühlt ist, bevor Sie es bewegen. Die heiße Oberfläche nicht berühren. Denken Sie daran, dass das umgewälzte Wasser sehr heiß sein kann. Nutzen Sie einen Untersetzer, um die Arbeitsfläche vor dem Behälter zu schützen, der zusammen mit dem Gerät verwendet wird.
  • Page 13 SC-122953 Was bedeutet "sous-vide"? Sous-vide heißt auf Französisch "unter Vakuum" und ist eine Art der Zubereitung, bei der die Zutaten zuerst in speziellen Kunststoffbeuteln vakuumverpackt und anschließend im Wasserbad bei niedriger Temperatur gegart werden. Die Gartemperatur bleibt unter 95 ℃. Durch die niedrige Temperatur verändert sich das Gargut auf molekularer Ebene langsamer, sodass das Ergebnis zarter und saftiger wird.
  • Page 14 4. Drücken Sie die „ “-Taste. Nun blinkt die Anzeige in rot; das „°C“-Symbol blinkt ebenfalls. Sie können nun die gewünschte Betriebstemperatur einstellen. Drücken Sie die Tasten „+“ und „-“, um eine Temperatur zwischen 30 °C und 95 °C einzustellen. Bei jedem Tastendruck ertönt ein Signalton und die Temperatur verändert sich um 0,1 °C.
  • Page 15 3. Verwenden Sie 1/2 EL nicht schäumendes Spülmittel pro 4 Liter Wasser. 4. Lassen Sie das Wasser 10 Minuten lang zirkulieren, sobald es eine Temperatur von 65 °C erreicht hat. 5. Schalten Sie das Gerät aus und ziehen Sie den Netzstecker. 6.
  • Page 16 Schälrippen 134 oder 56,5 oder 24 Std. 48-72 Std. höher höher Bauchlappen, Bruststück 134 oder 56,5 oder 8 Std. 24 Std. höher höher 134 oder 56,5 oder 12 Std. 30 Std. höher höher SCHWEIN Filet, Lende 134 oder 56,5 oder 90 min 6-8 Std.
  • Page 17 GEMÜ SE Wurzelgemüse bis zu 1 bis zu 2,5 1-2 Std. 4 Std. Karotten, Pastinaken, 2,5-5 2,5 Std. 4 Std. Kartoffel, Rüben, Knollensellerie, Beete Zartes Gemüse bis zu 1 bis zu 2,5 30 min 1,5 Std. Spargel, Broccoli, Mais, Blumenkohl, Aubergine, Zwiebeln, grüne Bohnen, Fenchel, Kürbis, frische Erbsen...
  • Page 18 Nichteinhalten der Bedienungsanleitung erlischt die Garantie, Wir sind für daraus resultierende Folgeschäden nicht haftbar. Für Materialschäden oder Verletzungen aufgrund falscher Anwendung oder Nichtbefolgen der Sicherheitshinweise sind wir nicht haftbar. Schäden an den Zubehörteilen bedeutet nicht, dass das gesamte Gerät kostenlos ausgetauscht wird. In diesem Fall kontaktieren Sie unseren Kundendienst. Zerbrochenes Glas oder Kunststoffteile sind immer kostenpflichtig.

  • Page 19: Bruksanvisning - Swedish

    Bruksanvisning – Swedish VIKTIGA SÄ KERHETSANVISNINGAR Denna apparat kan användas av barn från 8 år och uppåt, samt av personer med nedsatt fysisk, sensorisk eller mental förmåga eller av personer som saknar erfarenhet och kunskap under förutsättning att de övervakas eller mottagit instruktioner för säker användning av apparaten och förstår riskerna.
  • Page 20 Sätt inte apparaten på eller i närheten av gasbrännare eller elektriska brännare, eller ovanpå spisen eller i ugnen. Använd inte denna apparat för något annat än avsett syfte. Denna apparat är inte avsedd för användning med en extern timer eller ett separat fjärrstyrningssystem. Apparaten skall inte komma i direktkontakt med maten.
  • Page 21 SC-122953 Vad betyder sous vide? Sous vide (franska för “i vacuum”) är en tillagningsmetod där maten först vakuumförpackas i särskilda plastpåsar och sedan tillagas på låg temperatur i vattenbad. Tillagningstemperaturen är alltid lägre än 95℃. Den låga temperaturen gör att molekylerna i maten ändras långsammare och till exempel kött blir mörare och saftigare.
  • Page 22 6. När inställningen är klar, tryck på knappen “ ” för att låta apparaten börja värma.. Indikatorn för “ ” ändras till att lysa kontinuerligt från att ha blinkat. 7. När inställd temperatur nåtts kommer apparaten att avge ett långt pip och tiden börjar att räkna ned. 8.
  • Page 23 NÅGRA TIPS FÖ R SOUS VIDE-MATLAGNING Följande tillbehör (medföljer inte) behövs för att laga mat med sous vide-metoden: En gryta Vakuumförpackare Särskilda vakuumpåsar eller plastpåsar som tål värme och inte släpper ifrån sig några mjukningsmedel eller liknande ämnen FELSÖ KNING Problem Lösning Lågt vatten - Om vattennivån är under...
  • Page 24 Mörkt kött Kycklingben eller lår, 165-176 74-80 4 tim 6-8 tim med ben Kycklinglår, utan ben 165-176 74-80 2 tim 4-6 tim Kalkonben eller lår 165-176 74-80 8 tim 10 tim Ankben 165-176 74-80 8 tim 18 tim Delad broilerhöna 2,75 150 eller högre 65,5 eller högre...
  • Page 25 TEKNISKA DATA Elstandard: 220-240V ~ 50-60Hz Strömförbrukning: 1300W Skyddsklass: IPX7 GARANTI OCH KUNDTJÄNST Innan leverans genomgår våra apparater en sträng kvalitetskontroll. Om det trots detta skulle uppstå någon skada på produktionen eller vid transporten, ber vi dig att ta med apparaten tillbaka till inköpsstället. Förutom de i lag fastställda garantianspråken har köparen möjlighet att göra gällande följande anspråk på...

  • Page 26: Käyttöohje - Finnish

    Käyttöohje – Finnish TURVALLISUUSOHJEET Laitetta saavat käyttää yli 8-vuotiaat lapset ja henkilöt, joiden fyysinen, aistinvarainen henkinen toimintakyky on rajoittunut tai joilla ei ole tarvittavaa kokemusta ja tietoa laitteen käytöstä, jos heitä valvotaan tai opastetaan laitteen turvalliseen käyttöön, ja he ymmärtävät käyttöön liittyvät vaarat. Lapset eivät tehdä...
  • Page 27 Älä aseta laitetta kaasu- tai sähköuunin päälle tai niiden lähelle, lieden päälle tai uuniin. Älä käytä tätä laitetta muihin tarkoituksiin kuin sille määritettyyn käyttötarkoitukseen. Laitetta ei ole tarkoitettu käytettäväksi ulkoisen ajastimen tai erillisen kauko-ohjausjärjestelmän kanssa. Laite päästä suoraan kosketukseen elintarvikkeiden kanssa.
  • Page 28 SC-122953 Mitä sous-vide tarkoittaa? Sous-vide (ranskaa ”tyhjiössä”) on valmistusmenetelmä, jossa ruoka ensin tyhjiöpakataan erityisiin muovipusseihin ja kypsennetään sitten alhaisessa lämpötilassa vesihauteessa. Valmistuslämpötila on alle 95 °C. Alhainen lämpötila muuttaa tuotteita hitaammin molekyylitasolla, jolloin tulokset ovat mureita ja meheviä. OSALUETTELO 1. Käyttöpaneeli 2.
  • Page 29 Painamalla näppäintä ”+” tai ”-” säädät ajastinta välillä 00:00–99 (t):59 (min). Jokainen painallus tuottaa merkkiäänen ja muuttaa arvoa 1 minuutin. Painamalla pitkään ”+” tai ”-” aika vaihtuu portaattomasti, kunnes näppäin vapautetaan. 6. Kun olet tehnyt asetukset, käynnistä laitteen lämmitys painamalla näppäintä ” ”.
  • Page 30 VINKKEJÄ SOUS-VIDE-VALMISTUKSEEN Tarvitset seuraavat varusteet (eivät ole mukana) sous-vide-menetelmällä valmistamista varten: Pata; Tyhjiöpakkauslaite; Erityisiä tyhjiöpusseja tai muovipusseja, jotka kestävät lämpöä eivätkä vapauta mitään pehmittimiä tai vastaavia materiaaleja ruokaan. VIANMÄ ÄRITYS Ongelma Ratkaisu Alhainen veden taso – Jos veden taso on Lisää...
  • Page 31 Maha (hidas) 24 t 48–72 t SIIPIKARJA Valkoinen liha 63,5 Kanan rintafilee luulla korkeampi korkeampi 2,5 t 4–6 t Kanan rintafilee luuton 63,5 2–4 t korkeampi korkeampi Kalkkunan rintafilee luulla 2,75 63,5 korkeampi korkeampi 6–8 t Kalkkunan rintafilee luuton 63,5 2,5 t 4–6 t korkeampi...
  • Page 32 keitetyt (nopeat) Pehmeäksi kuorineen keitetyt 63,5 45 min 1,5 t (hitaat) Kovaksi kuorineen keitetyt 45 min 1,5 t Pastöroitu kuoressa 1,25 t Munakokkeli (5 munaa) 20 min 20 min Paksuusmitat perustuvat tuotteen paksuimpaan kohtaan ja ne on mitattu tyhjiöpussin läpi. Valmistusajat jääkaappikylmille aineksille Lisää...

  • Page 33: Brukermanual - Norwegian

    Brukermanual – Norwegian SIKKERHETSINSTRUKSER Dette apparatet kan bli brukt av barn fra 8 år og oppover og personer med redusert fysisk sensorisk eller mental kapasitet, eller som mangler erfaring og kunnskap, dersom de på en trygg måte under tilsyn har fått veiledning i bruk av apparatet og forstår farene som er involvert.
  • Page 34 Ikke plasser apparatet på eller i næ rheten av gass eller elektriske brennere, på komfyr eller i stekeovn. Ikke bruk apparatet til noe annet formål enn det er beregnet på. Apparatet er ikke ment å betjenes ved hjelp av en ekstern tidtaker eller et separat fjernkontrollsystem.
  • Page 35 SC-122953 Hva betyr sous-vide? Sous-vide (fransk for “under vakuum”) er en metode for tilberedning der maten først vakuumpakkes i spesielle plastposer og deretter tilberedes ved lav temperatur i vannbad. Steketemperaturene holder seg under 95°C. De lave temperaturene endrer produktene saktere på molekylæ rt nivå, noe som gjør tilberedningsresultatene mer møre og saftige.
  • Page 36 5. Trykk på tasten “ ” for å få ikonet “ ” blinkende. Nå kan du stille inn ønsket arbeidstid. Trykk på tasten “+” eller “-” for å justere tidtakeren mellom 00:00 til 99 (h): 59 (m). Hvert trykk med pipelyd endres 1 minutt. Trykk lenge på...
  • Page 37 TIPS TIL SOUSVIDE-MATLAGING Du trenger følgende tilbehør (følger ikke med) for å lage mat ved hjelp av sous-vide-metoden: Gryte; Vakuumforsegler; Spesiell vakuumpose eller plastposer som er varmebestandige og ikke frigjør noen mykgjøringsmidler eller lignende materiale. FEILSØ KING Problem Løsning Lavt vann - hvis vannstanden er under “MIN” - Tilsett vann slik at det fylles mellom “MIN”...
  • Page 38 Kyllinglår, uten bein 165-176 74-80 2 timer 4-6 timer Kalkunben eller lår 165-176 74-80 8 timer 10 timer Andelår 165-176 74-80 8 timer 18 timer Fjæ rkre 2.75 150 eller høyere 65.5 eller høyere 6 timer 8 timer SKALLDYR Fisk 1.25 - 0.5 - 1 126 eller høyere...
  • Page 39 GARANTI OG KUNDESERVICE Før levering våre enheter er underlagt streng kvalitetskontroll. Hvis, til tross all omsorg, har skaden oppstått under produksjon eller transport, kan du returnere enheten til forhandleren. I tillegg til lovfestede rettigheter, har kjøper en opsjon til å kreve i henhold til følgende garanti. For de kjøpte apparatet vi gir 2 års garanti, fra den dagen av salget.

  • Page 40: Brugsanvisning - Danish

    Brugsanvisning – Danish SIKKERHEDSANVISNINGER Dette apparat kan bruges af børn fra 8 år og op samt personer med nedsatte fysiske, sansemæ ssige eller mentale kapaciteter eller med mangel på erfaring og kendskab, hvis de har væ ret under opsyn eller har modtaget vejledning i apparatets sikre brug og forstår de dertilhørende farer.
  • Page 41 Placer ikke apparatet på eller næ r gas- eller elektriske bræ ndere, komfurer eller i en ovn. Anvend ikke dette apparat til andre formål end dets tilsigtede anvendelse. Dette apparat er ikke beregnet til at blive brugt sammen med en ekstern timer eller et sæ rskilt fjernbetjeningssystem.
  • Page 42 SC-122953 Hvad betyder sous-vide? Sous-vide (fransk for “Under vakuum”) er en madlavningsmetode, hvor maden først vakuumpakkes i specielle plastposer og derefter koges på en lav temperatur i et vandbad. Tilberedningstemperaturen holdes under 95°C. De lave temperaturer æ ndrer langsommere produkternes molekyler, hvilket gør resultatet mere mørt og saftigt.
  • Page 43 5. Tryk på knappen “ ”, hvorefter ikonet “ ” blinker. Du kan nu indstille den ønskede driftstid. Brug knapperne “+” og “-” til at indstille timeren til mellem 00:00 og 99(t):59(m). Hvert tryk siger en lyd og æ ndre temperaturen med 1 minut.
  • Page 44 TIPS TIL SOUS-VIDE-TILBEREDNING Du skal bruge følgende tilbehør (medfølger ikke) for at lave mad med sous-vide-metoden: Gryde; Vakuumforsegler; Sæ rlige vakuumposer eller plastikposer, der kan modstå varme og som ikke frigiver nogen blødgørere eller lignende materialer. FEJLFINDING Problem Løsning Lavt vandstand - hvis vandstanden er under MIN- Tilføj vand op til mellem MIN- og MAKS-linjerne, linjen, vises en advarsel om lav vandstand, »Er1«.
  • Page 45 Kalkunbryst, kalkun 146 eller derover 63,5 eller derover 2,5 timer 4-6 timer uden ben Andebryst 146 eller derover 63,5 eller derover 90 min. 4-6 timer Mørkt kød Kyllingeben eller lår, 165-176 74-80 4 timer 6-8 timer med ben Kyllingelår, uden 165-176 74-80 2 timer...
  • Page 46 Tykkelsesmålinger er baseret på den tykkeste del af fødevaren og måles gennem den vakuumforseglede pose. Tilberedningstider gæ lder for mad, der har en køleskabstemperatur. Tilføj 15 minutter ved frossen mad. Seje kødstykker opvarmes til serveringstemperatur på samme tid, som møre kødstykker. Vi anbefaler læ...