Vibocold TM 500 Instructions For Use Manual page 56

NO
Brug
Fryseren
Fryseboksen er en 4-stjerners fryser som er
godkjent til innfrysing og lagring av ferske
matvarer.
Innfrysing
For å bevare kvaliteten til varene må de
fryses ned til -18 °C snarest mulig.
Fryserens innfrysningskapasitet er angitt på
typeskiltet i kg/24 timer (se side 12).
Med Superfrys-knappen på senkes tempe-
raturen under innfrysingen til -25 °C. Hvis
du vil fryse inn mer enn 3 kg, må Superfrys-
knappen aktiveres ca. 24 timer i forveien.
Ved små mengder er det tilstrekkelig at du
gjør dette et par timer i forveien eller samti-
dig med at du legger varene i fryseren.
Du trenger ikke å benytte superfrys-knap-
pen når du legger allerede frosne varer i
fryseren og heller ikke når det dreier seg
om enkelte småpakker.
Benytt kun ferske matvarer av god kva-
litet. Kjøtt, fjærfe, fisk, grønnsaker, frukt,
melkeprodukter og tilberedt mat egner seg
til innfrysing. Matvarer med høyt fuktinnhold
som salat, reddiker, grapefrukt, hele epler,
agurk og pærer egner seg ikke til innfrysing.
Pakk varene i lufttette beholdere, frysepo-
ser eller lignende. Sørg for at porsjonene
har en praktisk størrelse. Frys ikke kjøtt
eller grønnsaker ned i porsjoner som er
større enn 2,5 kg. Hold pakkene tørre, så
de ikke fryser sammen. Legg varene slik at
de, så vidt mulig, ikke berører hverandre, så
går innfrysingen raskere. Trykk luften ut av
pakkene, så unngår du at varene tørrer ut
på yttersiden.
Varer som skal fryses ned, bør plasseres i
hurtigfryseren eller jevnt fordelt langs fryse-
rens innervegger.
Husk alltid å skrive innhold, mengde og
dato på varen. Det er en fordel å dele
matvarene opp i "kategorier". Det vil si at
grønnsaker samles ett sted, kjøtt et annet
sted og så videre.
Matvarene må ikke stables høyere enn 5
mm under undersiden av lokket.
Matvarer som oppbevares i kurvene, er
synlige og lett tilgjengelige (fig. 5).
Tining
Frosne grønnsaker og frukt må ikke tint før
bruk, men has direkte i kokende vann.
Når kjøtt skal tint, er det en fordel å ta det
ut dagen før tilberedningen og legge det i
kjøleskapet. Det gir den beste hygienen og
kvaliteten til kjøttet bevares best mulig.
Note
Glassflasker og bokser med væske som
inneholder kullsyre, må ikke fryses ned,
siden disse kan sprenges.
8
fig. 5