Summary of Contents for Atmovac Santa Ana
- Page 1 User Manual Manuel d’utilisation External Vacuum Sealer Machine à sous-vide externe Model / Modèle : Santa Ana...
-
Page 2: Table Of Contents
Table of Contents Vacuum Packaging and Food Safety …………………………………………………………………… 3 Preparation & Guidelines ………………………………………………………………………………… 3-4 Machine Overview & Technical Information …………………………………………………… 4-6 Safety & Maintenance .................... 7 Operation Instructions ..................7-9 Food Storage & Safety Information ................ 9 Vacuum Packaging Tips ..................10 Troubleshooting .................... -
Page 3: Vacuum Packaging And Food Safety
Vacuum Packaging and Food Safety Vacuum packaging extends the life of foods by removing most of the air from sealed containers and prevents fresh air entering the sealed containers, thereby reducing oxidization. Vacuum packaging helps preserve flavor and overall quality. It also helps inhibit the growth of aerobic microorganisms, which can lead to the problems noted below…under certain conditions : Mold –... -
Page 4: Machine Overview & Technical Information
cooking process. Finally, dry the vegetables on a towel before vacuum packaging. Cruciferous vegetables (broccoli, sprouts, cabbage, cauliflower, kale, turnips) naturally emit gases during storage. Therefore, after blanching, they must be stored in the freezer only. Bag Guidelines • Package the freshest foods possible. The Vacuum Sealer allows you to maintain the food’s freshness up to five times longer than under normal storage conditions. - Page 5 A. On/Off Button (ON/OFF) 1. Connect power, press "ON/OFF". After 1 second, the machine enters Ready-to-Work mode. The digital display shows the sealing time. The indicator light is on, fan running. 2. In Ready-to-Work mode, press "ON/OFF". Machine enters standby mode. The digital display and indicator light are off, fan stops.
- Page 6 E. Pulse Vacuum Button (Pulse) Press Pulse. Digital display shows "P", press the Pulse button repeatedly to vacuum the bag gradually. If no action is detected within 10 seconds, machine will return to Ready-to-Work mode. G. Vacuum Level Button (Vacuum Level) Press this button to set the desired vacuum level.
-
Page 7: Safety & Maintenance
Safety For your safety, follow these precautions when using your Vacuum Sealer : • Read the Owner’s Manual carefully before using the machine for the first time. • Do not use the Vacuum Sealer on wet or hot surfaces, or near a heat source. •... - Page 8 5. Press Seal button, machine enters individual seal mode. Seal wire works. Digital display number counts down from pre-set seal time to 0. Machine releases and beeps, then finishes working. The machine will return to Ready-to-Work mode upon completion. 6. Take out the roll end and check the seal. Note : A successful seal will look “clear/transparent”...
-
Page 9: Food Storage & Safety Information
3. Press the “Pulse” button repeatedly, and monitor the bag to determine the desired pressure for your needs. You can stop the vacuum process at any time by releasing this button; and then press it again to continue (as required). 4. -
Page 10: Vacuum Packaging Tips
Vacuum Packaging Tips Vacuum packaging greatly extends the shelf life of foods, but your Vacuum Sealer can also be used in other areas of the house, besides the kitchen. Vacuum packaging is great for camping and outdoor activities! • For a quick & reusable ice pack, fill a vacuum bag about half full with water and a few tablespoons of rubbing alcohol. - Page 11 The Vacuum Sealer won’t turn on • Ensure that the machine is properly plugged into a grounded outlet. • Check the power cord for tears and frays. Do not use machine if power cord is damaged. The Vacuum Sealer doesn’t pull a complete vacuum with bags •...
-
Page 12: L'emballage Sous-Vide Et La Sécurité Alimentaire
L’emballage sous-vide et la sécurité alimentaire L'emballage sous-vide prolonge la durée de vie des aliments en éliminant la majeure partie de l'air des contenants scellés et empêche l'air frais de pénétrer dans les contenants scellés, réduisant ainsi l'oxydation. L'emballage sous-vide permet de préserver la saveur et la qualité globale. Il aide également à... -
Page 13: Préparation Et Directives
Préparation et directives Les légumes doivent être blanchis avant d'être emballés sous-vide. Ce processus arrête l'action enzymatique, ce qui entraîne une perte de saveur, de couleur et de texture. Pour blanchir les légumes, placez-les dans l'eau bouillante ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, mais toujours croustillants. - Page 14 A. Bouton marche / arrêt (marche / arrêt) 1. Connectez l'alimentation, appuyez sur "ON / OFF". Après 1 seconde, la machine passe en mode Prêt à travailler. L'affichage numérique indique le temps de scellage. Le voyant est allumé, le ventilateur fonctionne.
- Page 15 D. Bouton d’arrêt (Annuler) Appuyez sur le bouton Annuler pour arrêter tout processus. E. Bouton de vide à impulsion (Pulse) Appuyez sur Pulse. L'affichage numérique indique “ P” , appuyez sur le bouton Pulse à plusieurs reprises pour aspirer le sac progressivement. Si aucune action n'est détectée dans les 10 secondes, la machine revient en mode Prêt à...
-
Page 16: Sécurité Et Entretien
Sécurité Pour votre sécurité, suivez ces précautions lors de l'utilisation de votre scelleuse sous-vide : • Lisez attentivement le manuel d’utilisation avant d’utiliser la machine pour la première fois. • N'utilisez pas la scelleuse sous-vide sur des surfaces humides ou chaudes, ou à proximité d'une source de chaleur. - Page 17 3. Placez l'extrémité ouverte du rouleau sur le fil de soudure (veuillez-vous assurer que l'extrémité ouverte est à travers le fil de soudure). 4. Fermez le couvercle, appuyez sur le couvercle à la main, et pendant ce temps appuyez sur les verrous aux deux extrémités de la machine avec les doigts pour verrouiller le couvercle.
-
Page 18: L'entreposage Et La Sécurité Alimentaire
9. Veuillez conserver correctement les articles emballés sous-vide après avoir été scellés. Tous les aliments périssables doivent être réfrigérés ou congelés pour éviter leur détérioration. Comment utiliser la fonction « Pulse » Étant donné que la pression sous la fonction d'aspiration automatique est réglée sur Élevée, certains articles délicats peuvent être écrasés par la pression élevée dans le sac d'aspiration. -
Page 19: Conseils D'emballage Sous-Vide
Entrep. Entrep. Entrep. congelé Standard Aliments refrigéré (sous-vide) (non sous- (sous-vide) vide) Bœuf et veau frais 1-3 ans 1 mois 1-2 semaines Viande haché 1 an 1 mois 1-2 semaines Porc frais 2-3 ans 2-4 semaines 1 semaine Poisson frais 2 ans 2 semaines 3-4 jours... -
Page 20: Dépannage
À la maison Organisez les tiroirs «poubelle» et gardez les objets faciles à perdre comme les clous et les vis en sécurité en les emballant sous-vide dans un sac sous-vide. De cette façon, les articles sont clairement visibles et organisés dans le sac. •... - Page 21 La scelleuse sous-vide ne tire pas un vide complet avec des sacs • Pour aspirer et sceller correctement, le bord du sac doit être en travers de la barre de soudure. Assurez-vous que le sac se trouve à l'intérieur du joint d'étanchéité de la chambre et qu'il n'y a pas de plis dans le sac le long de la barre de soudure.
Need help?
Do you have a question about the Santa Ana and is the answer not in the manual?
Questions and answers