יכולת ההקפאה מציינת איזו כמות של מוצרי
מזון אפשר להקפיא לחלוטין בתוך כמה
הנתונים על יכולת ההקפאה מצוינים בתווית
תנאים מקדימים ליכולת ההקפאה
כשאתה
הקפאה מוגברת
.מכניסים מוצרי מזון טריים
15
עמוד
,"
הקפאה מוגברת
הניחו תחילה את מוצרי המזון בתא
ניצול מרבי של נפח תא
גלו כיצד תוכלו לאחסן את כמות המזון
.הקפוא המרבית בתא ההקפאה
.הוציאו את כל האביזרים מתא ההקפאה
ערמו את המזון ישירות על רצפת תא
עצות לאחסון מוצרי מזון
אחסנו את מוצרי המזון כשהם ארוזים או
.מכוסים בצורה אטומה
הרחיקו מזון המיועד להקפאה ממזון
פזרו את מוצרי המזון על פני השטח כולו
כדי להקפיא כמויות גדולות של מוצרי
מזון טריים במהירות ובצורה ששומרת על
הערכים התזונתיים, יש לאחסן אותם
.במיכל ההקפאה העליון
כדי שתתאפשר זרימת אוויר רציפה
במכשיר, יש לדחוף את מיכל ההקפאה
עצות להקפאת מוצרי מזון
הקפיאו רק מוצרי מזון טריים ולא
.הקפיאו את מוצרי המזון במנות
יכולת הקפאה
←
/
איור
.הנתונים
3
1
הפעילו את
"הפעלת
.ההקפאה העליון
ההקפאה
19
עמוד
.ההקפאה
בתא ההקפאה
.קפוא
.של מיכלי ההקפאה
.פנימה עד הסוף
טריים
.פגומים
11.1
עצות לאחסון מוצרי מזון
.הכניסו רק מוצרי מזון טריים ולא פגומים
.שעות
אחסנו את מוצרי המזון כשהם ארוזים או
כדי לא לפגוע במחזור האוויר ולמנוע
קפיאת מזון, אין להניח את המזון ישירות
1 .
←
.שימו לב לתאריך התפוגה שציין היצרן
2 .
סחרור האוויר בתא הקירור יוצר אזורי קור
11.2
.האזור הקר ביותר נמצא בתא האחסון
1 .
אחסנו מוצרי מזון המתקלקלים בקלות
←
באזור הקר ביותר, לדוגמה דגים, נקניק
2 .
11.3
.האזור החם ביותר נמצא למעלה בדלת
אחסנו מוצרי מזון לא רגישים באזור
החם ביותר, לדוגמה גבינה קשה וחמאה. כך
¡
הגבינה תוכל להמשיך ולפתח את הארומה
¡
¡
¡
,בתא ההקפאה אפשר לאחסן מזון קפוא
.להקפיא מוצרי מזון ולהכין קוביות קרח
עד
¡
מוצרי מזון המאוחסנים לטווח ארוך יש
.ומטה
תא ההקפאה מאפשר אחסון לטווח ארוך של
מוצרי מזון הנוטים להתקלקל. הטמפרטורות
11.4
.הנמוכות מאטות או עוצרות את הקלקול
¡
¡
בתא הקירור
.מכוסים בצורה אטומה
.מול הדופן האחורית הפנימית
הניחו למזונות ולמשקאות חמים
.להתקרר, לפני הכנסתם למכשיר
אזורי קור בתא הקירור
האזור הקר ביותר
האזור החם ביותר
.שלה, והחמאה תהיה רכה למריחה
תא הקפאה
°C
−16
אפשר לכוון טמפרטורה בין
−18°C
לאחסון בטמפרטורה של
תא הקפאהhe
10.1
¡
¡
¡
¡
¡
10.2
.שונים
:עצה
.ובשר
:עצה
11
.
°C
−24
17