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The Bastard small Manual
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Summary of Contents for The Bastard small

  • Page 1 & starters guide small & compact edition...
  • Page 3 Er zijn twee dingen die je moet weten over ons. Eén, we zijn Nederlands en twee, we zijn bezeten met buiten koken. The Bastard is ontstaan vanuit de liefde voor Dutch Design waarbij ons doel is om uitsluitend de beste materialen te leveren. Nu is het tijd om de ultieme BBQ-momenten te creëren!  ...
  • Page 4 DE GARANTIE Registreer je garantie met het unieke serienummer onder de kap https://registration.thebastard.com. van het scharnier op Schrijf je hier bovendien in voor de nieuwsbrief en krijg wekelijks recepten en blijf op de hoogte van de mooiste evenementen.
  • Page 6 What’s in the box? The Bastard onderdelenlijst NB: the Bastard small includes 1x full moon coated plate setter...
  • Page 8 precision top ceramic dome blijft altijd in de ingestelde stand staan langdurig bestand tegen zeer hoge temperaturen infinity gasket steel grid sluit de dome perfect af uitgevoerd in en gaat super lang mee extra zwaar RVS heat deflector door de coating makkelijker te reinigen fire box ontworpen voor de ultieme...
  • Page 10 Stap 1: Montage van het onderstel  Stap 2: The Bastard in het onderstel zetten  Stap 3: The Bastard vullen ...
  • Page 11 het onderstel...
  • Page 12 Als het onderstel in elkaar gezet is, dan mag je The Bastard erin tillen.  Verwijder de Fire Ring, de Fire Box en al het andere verpakkingsmateriaal.   Let op! Door het zware gewicht van The Bastard is het ingewikkeld om te corrigeren. ...
  • Page 13 The Bastard vullen Eén voor één plaats je de volgende onderdelen in The Bastard zoals je in het montage schema kan zien.  Fire Box  Fire Ring   Charcoal Basket  Platesetter-frame  Steel Grid (rvs-rooster) ...
  • Page 15 Eindelijk is het zover. Tijd om The Bastard aan te steken. ...
  • Page 16 We hebben de stappen voor je op een rij gezet. Controleer of alle bouten en moeren goed vastzitten.  Zet de wielen op de rem.  Zorg dat het luchttoevoer op dezelfde lijn zit als de Fire Box.  Vul de Fire Box tot aan de Fire Ring met goede kwaliteit houtskool (grote stukken).
  • Page 17 Master the fire Je hoeft echt niet te wachten totdat alle kooltjes Het is belangrijk dat je The Bastard de eerste 3 keer grijs zijn geworden. Let op de temperatuur – 10 rustig opstookt tot 225-250 graden Celsius. De kracht...
  • Page 18 Laat The Bastard volledig afkoelen voordat je Verwijder dit nooit. Het zorgt voor een hem verplaatst. Het is veiliger om The Bastard luchtdichte afsluiting waardoor je de met een onderstel op wielen achteruitlopend temperatuur goed kan regelen. ...
  • Page 19 The Bastard brandt zeer efficiënt door de minimale toevoer van zuurstof. Als je de dome wilt openen, kan er door de plotselinge toevoer van zuurstof een enorme steekvlam ontstaan. Geen paniek want dit is te voorkomen. Als je de dome opent, begin dan met een kleine kier.
  • Page 20 120 - 160 °C tikjes. Er is anders te weinig controle. De temperatuur van The Bastard kan dan opeens sterk toe- of afnemen. Dit 160 - 200 °C kan je voorkomen door The Bastard ongeveer 5 minuten de tijd te geven om op de 200 - 250 °C...
  • Page 21 (niet schoonbranden). Zo houd je de luchtstroom Ceramic Cleaner.  het best. Als je voor het volledig leegzuigen van The Bastard de Fire Ring Loop het vilt bij de Precision- en Fire Box verwijdert, laat de dome dan niet open staan. Er is een risico dat top en tussen de dome The Bastard omvalt zonder tegengewicht van de Fire Ring en Fire Box.
  • Page 22 Plaats een vochtvreter in The Bastard.   Wanneer er na de winter schimmelvorming aan de binnenzijde is ontstaan, kan dit geen kwaad. Los dit simpel op door The Bastard een keer hoog op te stoken.   Bewaar de tafeltjes binnen om schimmelvorming te voorkomen.
  • Page 24 endless possibilities...
  • Page 25 The Bastard is veelzijdig. Het is een absolute essential voor low & de wok* slow doordat de heatdeflectors directe hitte van het gloeiende houtskool De platesetter op z’n kop...
  • Page 26 Besprenkel met honing en leg op elk stukje zalm één of Hoe simpel kan lekker zijn. Bij ons twee schijfjes citroen. Plaats de zalmplank op het rooster een favoriet die terug blijft komen. boven de plate setter van The Bastard met de deksel erop. Laat 8 tot 12 minuten garen.
  • Page 28 Leg de balletjes op het rooster boven een plate setter spek, rub, saus en rook. en laat deze ongeveer 45 minuten tot 1 uur op The Bastard liggen. Smeer de saus over de balletjes en laat ze nog 30 minuten garen op The Bastard.
  • Page 30 Wil je echt het beste uit The Bastard halen? Dan kun je eigenlijk niet zonder deze handige accessoires. Hier vind je een aantal mogelijkheden en op www.thebastard. com zie je het complete overzicht van accessoires.
  • Page 31 The Bastard One Minute Lighter // BB074 The Bastard The Bastard Drip Pan Round Pizza Stone // BB107C // BB218 The Bastard Grill Elevator - Compact // BB505 The Bastard Smoker Kit The Bastard // BB411 Ceramic Bird Sitter // BB014...
  • Page 33 There are two things you really should know about us. One, we are Dutch and two, we are obsessed with outdoor cooking. The Bastard was born out of love for Dutch Design, meaning we strive to supply only the best materials. Now is the time for you to create the ultimate BBQ moments! Designed by The Bastard in The Netherlands ...
  • Page 34 the gaurantee Register your warranty with unique serial number under https://registration.thebastard.com. the hinge cover at addition, subscribe to the newsletter here and receive weekly recipes and stay informed about the best events.
  • Page 36 What’s in the box? The Bastard parts list NB: the Bastard small includes 1x full moon coated plate setter...
  • Page 38 precision top always remains in ceramic dome its set position long-term resistance to very high temperatures infinity gasket steel grid ensures a tight seal and is highly durable made of extra heavy stainless steel heat deflector with a coating for an easy clean charcoal basket maximizes coal efficiency.
  • Page 40 Preparing the Bastard for use. Step 1: Assembling the base Step 2: Placing the Bastard in the base Step 3: Filling the Bastard...
  • Page 41 the base...
  • Page 42 Once the base has been assembled, you can lift The Bastard into it. Remove the Fire Ring, Fire Box, and any other packing materials. Please note! The heavy weight of The Bastard makes it difficult to adjust. Make sure the Fire Box...
  • Page 43 One by one you, place the following parts in The Bastard, as is shown in the assembly diagram. Fire Box Fire Ring Ash Lifter Charcoal Basket Platesetter-frame Steel Grid (stainless steel grid)
  • Page 45 At last the time has come. Time to light The Bastard.
  • Page 46 We have listed the steps for you. Check that all nuts and bolts are properly tightened. Put the wheels on the brake. Make sure the air inlet is in line with the Fire Box. Fill the Fire Box up to the Fire Ring with good quality charcoal (large pieces).
  • Page 47 80-90°C for up to 12 hours. Or you can as lowering the temperature takes more time. easily raise the temperature to 250°C. Slowly heat The Bastard the first 3 times to a You can control the temperature with the maximum of 225-250 degrees Celsius. The more Precision top and the air inlet.
  • Page 48 Safety Tips Never use The Bastard indoors or in Do not use The Bastard on wooden terraces, an enclosed space. Ensure sufficient or on any other combustible surfaces, such as ventilation. Otherwise, you run the risk dry grass, wood chips or leaves, and keep it at of carbon monoxide poisoning.
  • Page 49 CAUTION when opening the dome! The Bastard burns extremely efficiently due to the minimal supply of oxygen. If you wish to open the dome, the sudden supply of oxygen may create a large flame. No cause for alarm, as this is preventable.
  • Page 50 First select the position of the bottom slide and then adjust with the upper disc. 120 - 160 °C Do this carefully with small taps. Otherwise you won’t have enough control. The 160 - 200 °C temperature of The Bastard can then suddenly rise or fall sharply.
  • Page 51 Polishing the ceramic. Fat, cleaning soot and other grease does Regularly remove the ash from the bottom of the Bastard. After a maximum deposit. To remove these, you of four sessions, clean the barbecue completely (do not burn it clean). This can use our Ceramic Cleaner.
  • Page 52 Clean it thoroughly, remove all food residues, open the air slides and remove the cast iron precision top. This is the best way for The Bastard to breathe. Spray the metal bolts and hinges regularly with WD-40. Check and tighten where necessary.
  • Page 54 endless possibilities...
  • Page 55 Grill searing hot with a half-moon grid. add an indirect zone with the grill elevator. The bastard plate setter is ultra versatile. The heat-resistant conductors prevent direct the wok* heat, essential for low and slow cooking.
  • Page 56 For us, this is a Place the salmon plank on the grating above the plate setter of the Bastard and put on the lid. Let it cook for 8 to 12 minutes. favourite that is often revisited.
  • Page 58 Place the balls on the grate above a plate setter In one bite, you find ground meat, and leave them in the Bastard for about 45 minutes to 1 hour. bacon, rub, sauce and smoke. Spread the sauce over the balls and leave them on the Bastard for another 30 minutes.
  • Page 60 must haves Do you really want the best from your Bastard? Then be sure to arm yourself with the right gear. We’ve gathered a collection of our favourite suggestions or visit www. thebastard.com to see the entire range.
  • Page 61 The Bastard One Minute Lighter // BB074 The Bastard The Bastard Drip Pan Round Pizza Stone // BB107C // BB218 The Bastard Grill Elevator - Compact // BB505 The Bastard Smoker Kit The Bastard // BB411 Ceramic Bird Sitter // BB014...
  • Page 63 Es gibt zwei Dinge, die Sie über uns wissen sollten: Erstens sind wir Niederländer und zweitens sind wir vom Kochen im Freien besessen. The Bastard wurde aus der Liebe zum Dutch Design geboren, wobei es unser Ziel ist, nur die besten Materialien zu liefern. Jetzt ist die richtige Zeit, die ultimativen BBQ-Momente zu schaffen! Entworfen von The Bastard in den Niederlanden.
  • Page 64 Die Garantie Registrieren Sie Ihre Garantie mit der einmaligen Seriennummer, die Sie unter der https://registration.thebastard.com. Abdeckung des Scharniers finden können, unter Melden Sie sich hier für den Newsletter an und erhalten Sie wöchentlich neue Rezepte und bleiben Sie über die tollsten Veranstaltungen informiert.
  • Page 66 In der Verpackung The Bastard Ersatzteilliste NB: the Bastard small includes 1x full moon coated plate setter...
  • Page 68 Präzisions-Deckel Die eingestellte Position Keramik-Kuppel bleibt auch beim Öffnen des Bastard erhalten Für eine lang anhaltende Temperaturbeständigkeit Edelstahl-Rost Infinite-Dichtung Das hochwertige Die Infinity-Dichtung hält um Edelstahl-Rost garantiert ein vielfaches länger als Filz ein perfektes Grillergebnis und sorgt für eine perfekte Isolierung der Kuppel Holzkohlekorb Dank der praktischen Trennung...
  • Page 70 The Bastard betriebsbereit machen. Schritt 1: Montage des Gestells Schritt 2: The Bastard in das Gestell setzen Schritt 3: The Bastard füllen...
  • Page 71 des Gestells...
  • Page 72 Teil 2 Wenn das Gestell zusammengebaut ist, können Sie The Bastard hineinheben.  Entfernen Sie den Fire Ring, die Fire Box und jegliches andere Verpackungsmaterial. Achtung! Aufgrund des hohen Gewichts von The Bastard ist es kompliziert dies noch auszubessern. Achten Sie darauf, dass die Öffnung der Fire Box vor der...
  • Page 73 Teil 3 Platzieren Sie nacheinander die folgenden Teile in The Bastard, wie Sie im Montagediagramm sehen können.  Fire Box Fire Ring Ash Lifter Charcoal Basket Platesetter-frame Steel Grid (Stahlgitter)
  • Page 75 Eindelijk is het zover. Tijd om The Bastard aan te steken. ...
  • Page 76 Wir haben die Schritte für Sie aufgereiht. Prüfen Sie, ob alle Schrauben und Muttern richtig angezogen sind. Betätigen Sie die Bremsen der Räder. Vergewissern Sie sich, dass die Luftzufuhr auf der gleichen Linie wie die Fire Box liegt. Füllen Sie die Fire Box bis zum Fire Ring mit qualitativer Holzkohle (große Stücke).
  • Page 77 Meistern Sie das Feuer Sie brauchen wirklich nicht warten, bis alle Kohlen Es ist wichtig, dass Sie The Bastard die ersten grau geworden sind. Achten Sie auf die Temperatur: 3 Mal in aller Ruhe auf 225-250 Grad Celsius 10 Grad unter der gewünschten Temperatur...
  • Page 78 Sicherheitstipps Verwenden Sie The Bastard niemals in Innenräumen Verwenden Sie The Bastard nicht auf einer hölzernen oder in einem geschlossenen Raum. Sorgen Sie für Terrasse oder auf einer anderen brennbaren ausreichende Belüftung. Sie werden dem Risiko Oberfläche wie z.B. trockenem Gras, Holzspänen ausgesetzt, sich mit Kohlenmonoxid zu vergiften.
  • Page 79 VORSICHT beim Öffnen der Kuppel! The Bastard brennt aufgrund der minimalen Sauerstoffzufuhr sehr effizient. Wenn Sie die Kuppel öffnen möchten, kann die plötzliche Zufuhr von Sauerstoff eine enorme Flamme erzeugen. Keine Panik, das lässt sich nämlich verhindern. Wenn Sie die Kuppel öffnen, beginnen Sie zuerst mit einem kleinen Stück.
  • Page 80 Machen Sie dies vorsichtig mit sanften Ticks, da Sie sonst keine 120 - 160 °C gute Kontrolle darüber haben. Die Temperatur von The Bastard kann plötzlich steigen oder stark 160 - 200 °C sinken. Dies kann verhindert werden, indem Sie The Bastard etwa 5 Minuten Zeit geben, um die 200 - 250 °C...
  • Page 81 Sie den Fire Ring und die Fire Box vor dem Entleeren entfernen. Überprüfen Sie den Filz am Es besteht dann die Gefahr, dass The Bastard umkippt, da der Fire Ring und die Präzisionstop und zwischen Fire Box das Gewicht nicht mehr ausgleichen. Die beste Methode um die Keramik Kuppel und Gestell und sauber zu halten, ist mit dem Cleaner &...
  • Page 82 Bereiten Sie The Bastard vor den ersten eiskalten Momenten darauf vor:    Reinigen Sie The Bastard gut, entfernen Sie alle Speisereste, öffnen Sie die Lüftungsschlitze und entfernen Sie den gusseisernen Präzisionstop. Auf diese Weise kann The Bastard am besten atmen.
  • Page 84 Unendliche Möglichkeiten...
  • Page 85 Direktes Grillen oder Nutzung als indirekte Zone mit dem Halbmond- Gitter über dem Wärmeabweiser. Der Wärmeabweiser von THE BASTARD - das Multitalent. Er ist ein absolutes Muss für langsame der wok* und niedrige Temperaturen beim Grillen.Er schirmt die direkte Wärme von Der umgedrehte Wärmeabweiser funktioniert...
  • Page 86 Scheiben Zitrone legen. sein. Dies ist eines unserer Das Holzbrett mit Lachs auf den Rost über den Lieblingsrezepte, von dem wir nie Deflektorstein von „The Bastard“ legen und Deckel genug bekommen. schließen. 8 bis 10 Minuten garen lassen.
  • Page 88 Klassiker auf dem auf den Rost über einem Deflektorstein legen und ungefähr Grill. Mit einem Biss schmeckt man 45 Minuten bis 1 Stunde auf „The Bastard“ liegen lassen. Die Bällchen mit Sauce einreiben und weitere 30 Hackfleisch, Speck, Rub, Sauce und Minuten auf „The Bastard“...
  • Page 90 Möchten Sie das Beste aus „The Bastard“ holen? Dafür brauchen Sie unsere praktischen Accessoires. Wir listen hier einige der Zubehörteile für Sie auf. Auf unserer Website www.thebastard. com sehen Sie die komplette Übersicht der Accessoires.
  • Page 91 The Bastard One Minute Lighter // BB074 The Bastard The Bastard Drip Pan Round Pizza Stone // BB107C // BB218 The Bastard Grill Elevator - Compact // BB505 The Bastard Smoker Kit The Bastard // BB411 Ceramic Bird Sitter // BB014...
  • Page 93 Le Bastard est né de l’amour pour le design néerlandais, où notre objectif est de ne fournir que les meilleurs matériaux. Le moment est venu de créer des moments de barbecue inoubliables ! Créer par The Bastard aux Pays-Bas.
  • Page 94 La garantie Enregistrez votre garantie grâce au numéro de série unique sous le couvercle de la charnière sur https://registration.thebastard.com. Inscrivez-vous ici également à notre newsletter pour recevoir les recettes chaque semaine et rester informé des meilleurs événements.
  • Page 96 Dans l’emballage Liste des pièces du Bastard NB: the Bastard small includes 1x full moon coated plate setter...
  • Page 98 Dôme en céramique L’avantage est que la position réglée reste en place même La céramique peut résister longtemps à lorsque vous ouvrez The Bastard de très hautes températures Grille en acier Joint « infinity gasket » Si The Bastard est Le joint «...
  • Page 100 Préparer le Bastard avant utilisation. Étape 1 : montage du support Étape 2 : mettre le Bastard dans le support Étape 3 : remplir le Bastard...
  • Page 101 Étape 1...
  • Page 102 Étape 2 Une fois le support assemblé, vous pouvez y installer le Bastard.  Retirez la Fire Ring, la Fire Box et tout autre emballage. Attention ! En raison de son poids important, il est compliqué de corriger sa position par la suite. Assurez-vous que l’ouverture de la Fire Box se situe bien devant l’arrivée d’air...
  • Page 103 Étape 3 Placez les éléments suivants un par un dans le Bastard comme indiqué sur le schéma explicatif de montage. Fire Box Fire Ring Ash Lifter Charcoal Basket Platesetter-frame Steel Grid (grille acier inoxydable) 1 0 3...
  • Page 105 Le grand moment est enfin arrivé. Qu’on allume le Bastard ! 1 0 5 1 0 5...
  • Page 106 Nous avons établi une liste des étapes à suivre, rien que pour vous. Contrôlez que tous les boulons et écrous sont bien serrés. Bloquez les roues à l’aide du frein. Assurez-vous que l’arrivée d’air est bien alignée avec la Fire Box. Remplissez la Fire Box jusqu’à...
  • Page 107 let’s start Master the fire Nul besoin d’attendre que toutes les braises Il est important d’allumer doucement votre Bastard deviennent grises. Faites attention à la température les 3 premières fois, jusqu’à une température : 10 degrés avant d’atteindre la température maximale de 225-250 degrés Celsius.
  • Page 108 Conseils de sécurité N’utilisez jamais le Bastard à l’intérieur ou dans N’utilisez pas le Bastard sur une terrasse en bois, un espace fermé. Assurez-vous que l’endroit ou sur d’autres surfaces inflammables, telles est suffisamment ventilé. Vous risquez sinon que de l’herbe sèche, des copeaux de bois une intoxication au monoxyde de carbone.
  • Page 109 ATTENTION lorsque vous ouvrez le dôme ! Le Bastard brûle très efficacement en raison de l’apport minimum d’oxygène. Lors de l’ouverture du dôme, l’arrivée soudaine d’air peut entraîner la création d’une énorme flamme. Pas de panique, ceci peut être évité. Lorsque vous ouvrez le dôme, faites-le petit-à-petit, en l’ouvrant un tout petit peu d’abord.
  • Page 110 FR nl Comment puis-je contrôler la precision top temperature damper température de mon Bastard ? Choisissez tout d’abord la position du disque inférieur 80-120 °C et réglez ensuite le disque supérieur. Procédez en douceur et progressivement. Sans quoi, 120 - 160 °C vous manquerez de contrôle.
  • Page 111 // BB089 // BB113 Cast Iron Scrubber BBQ Brush le plongeant dans de l’eau // BB420 The Bastard The Bastard Ash Pan bouillante et en contrôlant qu’il // BB405 Double Brush The Bastard indique bien 100 degrés. // BB022L The Bastard...
  • Page 112 Préparation pour hivernage Assurez-vous de bien préparer votre Bastard avant les premières gelées : Nettoyez-le soigneusement, éliminez tous les restants de nourriture, ouvrez tous les curseurs d’air et retirez l’évent de précision en fonte. C’est ainsi que le Bastard peut mieux respirer. Pulvérisez régulièrement les écrous et les boulons en métal avec du WD-40.
  • Page 114 endless possibilities...
  • Page 115 Grille chauffante en demi-lune, avec une zone indirecte à côté de laquelle la grille est surélevée par rapport au déflecteur de chaleur. Bouclier The Bastard polyvalent. C’est absolument essentiel pour les cuissons le wok* low & slow car les déflecteurs de chaleur protègent la chaleur directe provenant des...
  • Page 116 The Bastard Smoke Plank // BB304 Red Cedar planking quoi acheter ½ saumon à 500 g - 1 cuillère à café d’huile de sésame. Sel et fraîchement moulu - poivre noir, au goût. 1 salmon cuillère à café de poudre de paprika - 2-3 cuillère à...
  • Page 118 45 minutes à 1 heure sur The Bastard. Étalez la sauce sur les boulettes et laissez-les 30 minutes de fil sur The Bastard. de la fumée. Pour plus de recettes et d’inspiration, visitez www.thebastard.com.
  • Page 120 must haves Voulez-vous vraiment tirer le meilleur parti de The Bastard ? Alors vous ne pouvez pas réellement vous passer de ces accessoires pratiques. Vous trouverez ici un certain nombre de possibilités et, sur www.thebastard. com, un aperçu complet des accessoires.
  • Page 121 The Bastard One Minute Lighter // BB074 The Bastard The Bastard Drip Pan Round Pizza Stone // BB107C // BB218 The Bastard Grill Elevator - Compact // BB505 The Bastard Smoker Kit The Bastard // BB411 Ceramic Bird Sitter // BB014...
  • Page 122 200°Fahrenheit B.V. - Ir. Lelyweg 8 - 2031 CD Haarlem - The Netherlands...

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