S.V.ITALIA SAB SOPHIA User Manual
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Macchina da caffè espresso
Espresso coffee machine
SOPHIA
Manuale Utente
(pag 2 - 9)
User Manual
(pages 10 - 17)
Manuale Utente – User manual – Macchina caffè modello SOPHIA
ed 2014-01 – Pag 1 di 22
Con riserva di modifica - Specification subject to change

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  • Page 1 Macchina da caffè espresso Espresso coffee machine SOPHIA Manuale Utente (pag 2 - 9) User Manual (pages 10 - 17) Manuale Utente – User manual – Macchina caffè modello SOPHIA ed 2014-01 – Pag 1 di 22 Con riserva di modifica - Specification subject to change...
  • Page 2 Indice Pagina Introduzione Importanti precauzioni per la sicurezza Installazione Dati tecnici Descrizione componenti esterni Accensione della macchina Funzionamento Programmazione Pre-infusione Spegnimento Manutenzione Programmazione tecnico Manuale Utente – User manual – Macchina caffè modello SOPHIA ed 2014-01 – Pag 2 di 22 Con riserva di modifica - Specification subject to change...
  • Page 3 Introduzione Questo manuale fornisce importanti informazioni sulla corretta installazione, uso e manutenzione della macchina da caffè SOPHIA. Queste informazioni sono fondamentali per la sicurezza della macchina e dell’utilizzatore. Vi preghiamo di leggere attentamente questo manuale prima di iniziare ad usare la macchina. In particolare sottolineiamo l’importanza di leggere e capire le precauzioni di sicurezza descritte, prima di utilizzare il prodotto.
  • Page 4 Non posizionare la macchina vicino a bruciatori a gas, elettrici o vicino ad altri fonti di calore. Non versare mai liquidi all’interno della macchina. Non toccare le superfici calde come lancia vapore, lancia acqua calda e gruppo: pericolo di ustione. Non mettere le mani sotto la lancia vapore, la lancia acqua calda e il gruppo mentre stanno erogando liquidi o vapore: pericolo di ustione.
  • Page 5  L’utente deve proteggere l’alimentazione elettrica della macchina mediante differenziale da 30mA.  Le macchine con assorbimento superiore a 16 A devono essere collegate ad una rete con impedenza pari o minore a 0,37 Ω.  La macchina deve essere installata con una presa elettrica dotata di fusibili idonei ...
  • Page 6 Descrizione componenti esterni SOPHIA Automatica Fig .1 1. Rubinetto vapore (manopola / joysteam) 2. Pulsantiera 3. Gruppo di erogazione: Attenzione componente soggetto a forte riscaldamento, rischio ustione 4. Lancia acqua calda: Attenzione componente soggetto a forte riscaldamento, rischio ustione 5. Lancia vapore: Attenzione componente soggetto a forte riscaldamento, rischio ustione 6.
  • Page 7 Accensione La macchina da caffè’ SOPHIA deve essere installata secondo le locali norme di sicurezza esclusivamente da personale tecnico autorizzato. Aprire il rubinetto dell’acqua e girare l’interruttore generale (fig.1-7) da posizione 0 a posizione 1. Il dispositivo al momento dell’accensione, rileva la presenza del display (visualizzerà “Select Drink”) e successivamente rileva lo stato delle sonde livello e sicurezza, e in funzione della condizione rilevata provvederà...
  • Page 8 Erogazione in modalità continua Partendo dallo stato di STAND-BY premere (per in tempo inferiore a 5 secondi) e successivamente rilasciare il tasto E, la macchina inizierà l’erogazione dal gruppo su cui è stato premuto il tasto attivando elettrovalvola e pompa, rimarrà così acceso il led relativo al tasto premuto. Il display visualizzerà...
  • Page 9 Pre-infusione Il dispositivo può essere configurato in modo tale che l’erogazione relativa alle dosi caffè ( A B C D) sia preceduta dalla pre-infusione, cioè il normale ciclo di erogazione viene preceduto da un breve getto d’acqua temporizzato, che inumidirà la pastiglia di caffè prima dell’effettiva erogazione. Per abilitare la funzione: a macchina spenta, accendere la macchina tenendo premuto il tasto A della tastiera di gruppo di sinistra lato operatore, a conferma della corretta procedura, si accenderà...

  • Page 10: Table Of Contents

    Contents Page Introduction Important safety precautions Installation Technical data Description of external components Start-up Operation Continuous coffee dispensing Pre-infusion Switching off the machine Maintenance Programming technician Manuale Utente – User manual – Macchina caffè modello SOPHIA ed 2014-01 – Pag 10 di 22 Con riserva di modifica - Specification subject to change...

  • Page 11: Introduction

    Introduction Read and understand all instructions. These instructions provide important information on the correct installation, safe and correct use and maintenance of this product. Thoroughly read this manual before you start to use this product. In particular, be sure to read and fully understand the Safety Precautions described in this manual before you use this product.

  • Page 12: Installation

    Never touch coffee groups, boilers, metal pipes, spouts, steam and hot water valves and wands. They are hot and could cause burns. Attention: never hold your hands under the brewing group, the filter holder, the steam and hot water wands. Hot drinks, hot steam and hot water are dispensed.

  • Page 13: Technical Data

     All electrical connections have to be effected exclusively by authorised and qualified technicians. Any improper cable connection is forbidden.  Check the integrity of all components and do not install defective or damaged parts. Ask for replacement.  Check that capacity of the electrical system is sufficient for the maximum rated power shown on the data rating plate of the machine.

  • Page 14: Description Of External Components

    Description of external components SOPHIA automatic Fig. 1 1) Steam tap (knob/joysteam) 2) Touch pad 3) Coffee brewing group : Caution: this component can become extremely hot and cause burns 4) Hot water wand : Caution: this component can become extremely hot and cause burns 5) Steam wand : Caution: this component can become extremely hot and cause burns 6) Double gauge 7) Main switch...

  • Page 15: Start-Up

    Start up The espresso machine SOPHIA is to be installed to comply with the applicable federal, state or local plumbing codes having jurisdiction exclusively by authorised technical service. Open the water tap and switch on the main electrical switch (fig. 1-7) from position 0 to position 1. At power-on, the metering check the present of display (that shows “Select Drink”) and the state of the level and safety probes, depending on the conditions detected, it excites if necessary(no water) the filling-up solenoid valve and pump until the correct water level is restored.

  • Page 16: Continuous Coffee Dispensing

    Continuous coffee dispensing Starting from the STAND-BY state, press (for a time less than 5 seconds) and then release the “E” button and the machine will start the delivery from the group which you pressed the button, activating the solenoid valve and pump, the led of the pressed key will be on.

  • Page 17: Pre-Infusion

    Pre-infusion The metering can be configured so that brewing precedes the volumetric coffee doses (A B C D ) dispensation, the normal dispensing cycle is preceded by a short-timed water jet used to humidify the coffee pod before the real dispensation takes place. To enable this feature: the machine is off, turn on it while holding pressed the “A”...
  • Page 18 PROGRAMMAZIONE TECNICO / PROGRAMMING TECHNICIAN Per accedere al menù PROGRAMMAZIONE TECNICO, mantenere premuti per più di 3 secondi i tasti “A” ed “E” della tastiera del primo gruppo. To enter in PROGRAMMING TECHNICIAN mode, keep pressed for more than 3 seconds the key “A” and “E” of the group one.
  • Page 19 Se si volesse modificare il parametro visualizzato sarà necessario agire sui tasti A (+) e B (-) per selezionare le varie lingue disponibili. To modify the parameter press A (+) or B (-) keys and select the available choices. Per confermare e passare alla visualizzazione del parametro successivo premere il tasto E (MENU). To confirm and visualize the next menu’s parameter, please press E (MENU) Verrà...
  • Page 20 The metering offers the possibility of reading the performed dispensations (coffee/tea, by pressed and keep pressed E key (on the group 1) for more than 10 seconds, all the leds are light off. The A and B keys have the function of increasing/decreasing the visualized dispensations’ reading. Cumulative E il display visualizzerà: Total ………...
  • Page 21 AZZERAMENTO CONTATORI/DISPENSATIONS’ ZERO SETTING In fase di lettura contatori è possibile azzerare il totale relativo ai singoli tasti di ogni gruppo, solo premendo per almeno secondi il tasto B If the dispensation and liters reading ambient is already entered, press B key for more than 3 seconds, and the total values related to each key of each group are automatically zero-set.
  • Page 22 SV ITALIA S.r.l. Via Mazzini 57 20028 San Vittore Olona (MI) Tel. +39 0331 515230 Fax +39 0331 516881 info@svitalia.eu www.svitalia.eu VAT IT 12610070158 AUSTRALIAN IMPORTER Unit 2, 27 Zeta Crescent, O'Connor WA 6163 Po Box 1805, Fremantle WA 6959 Tel +61 08 6161 6006 info@espressoworks.com.au www.espressoworks.com.au ABN 79 121 839 558...

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