Consignes Pour La Cuisson - Nexgrill 720-0894A Manual

Félicitations
Vous pouvez maintenant utiliser votre barbecue à gaz Nexgrill.
Avant la première utilisation et au début de chaque saison (ainsi que lors
de tout changement de réservoir de PL) :
1. Lisez toutes les consignes de sécurité, d'allumage et de
fonctionnement.
2. Vérifiez les orifices des valves de gaz, les tuyaux de brûleurs et les
orifices de brûleurs pour déceler toute obstruction.
3. Effectuez une vérification de fuite de gaz en suivant les consignes
stipulées à la page suivante de ce manuel.
Important
Avant de cuisiner sur votre barbecue pour la première fois, lavez les grilles
de cuisson et de réchaud avec de l'eau savonneuse tiède. Rincez et
séchez complètement. Ajoutez régulièrement de l'huile de cuisson.
Lorsque la cuisson est terminée, haussez la température du barbecue à
HIGH pendant 3 à 5 minutes pour le débarrasser d'excédents de graisse et
de résidus de nourriture.
DÉBRANCHERLE RÉSERVOIR DE PROPANE LIQUIDE
Mettez les valves des brûleurs du barbecue à l'arrêt (OFF) et assurez-vous
que le barbecue est froid.
Tournez le robinet du réservoir de propane liquide barbecue à l'arrêt (OFF)
dans le sens horaire jusqu'au blocage.
Détachez l'ensemble du régulateur de pression du robinet du réservoir en
tournant l'écrou à raccord rapide dans le sens anti-horaire.
Placez le bouchon anti-poussière sur la sortie du robinet du réservoir en tout
temps lorsque vous n'utilisez pas le réservoir. N'installez que le type de
bouchon anti-poussière qui est fourni avec le robinet du réservoir. Les
autres types de bouchons peuvent entraîner des fuites du propane.

Consignes pour la cuisson

!
AVERTISSEMENT
Ne pas laisser le barbecue san ssurveillance.
Votre barbecue deviendra très chaud. Ne vous penchez jamais au-
dessus de l'aire de cuisson pendant l'utilisation de votre barbecue. Ne
touchez pas aux surfaces de cuisson, au boîtier, au couvercle ni à toute
autre partie du barbecue pendant qu'il est allumé, et jusqu'à ce qu'il ait
refroidi après l'utilisation. Le non-respect de ces consignes peut entraîner
des lésions corporelles graves.
Brûlage de nettoyage
Avant de cuisiner sur votre barbecue à gaz pour la première fois, il est
préférable de faire chauffer le barbecue pour éliminer toute odeur ou tout corps
étranger. Il suffit d'allumer les brûleurs, de rabaisser le couvercle et de faire
fonctionner le barbecue à haute température pendant 3 à 5 minutes.
Températures de cuisson
Température élevée : N'utilisez cette température que pour réchauffer
rapidement, saisir les biftecks ou les côtelettes et brûler les résidus d'aliments
afin de nettoyer le barbecue une fois la cuisson terminée. N'utilisez jamais la
température HIGH pour une cuisson de longue durée.
Températures moyennes à basses : La plupart des recettes spécifient des
températures moyennes à basses, y compris toute fumaison, rôtisserie et
cuisson des morceaux maigres comme le poisson.
REMARQUE : La température du barbecue varie selon la température
extérieure et la force du vent de votre région.
Cuisson directe
La méthode de cuisson directe peut être utilisée avec les grilles de cuisson
fournies et la nourriture peut être placée directement sur les brûleurs allumés
du barbecue. Cette méthode est parfaite pour saisir les aliments et lorsque
vous voulez que votre viande, votre volaille ou votre poisson aient une saveur
de cuisson au barbecue à flamme nue. La friture et la fumaison sont également
adaptées à cette méthode, puisqu'elles exigent une chaleur directe.
AVERTISSEMENT
!
Ne tapissez pas le font du boîtier du barbecue avec des feuilles
d'aluminium, du sable ou toute autre substance qui restreindrait
l'écoulement de la graisse dans le plateau à graisse.
Le non-respect des présentes consignes peut avoir pour résultat un
incendie ou une explosion qui pourraient entraîner des lésions
corporelles graves, voire la mort, ou des dommages matériels.
Cuisson indirecte
Pour cuire à chaleur indirecte, les aliments doivent être placés sur le côté
gauche ou droit de votre barbecue tandis que le brûleur du côté opposé est
allumé.
Flambées
Les graisses et les jus qui coulent de la nourriture en train de griller peuvent
causer des flambées. Dans la mesure où les flambées donnent un goût et
une couleur agréables aux aliments cuits à flamme nue, elles peuvent être
utilisées jusqu'à un certain point. Toutefois, des flambées non contrôlées
peuvent ruiner un repas.
34