omake Omk.FKV02.E15.0523.U50 User Manual
  1. Manuals
  2. Brands
  3. omake Manuals
  4. Convection Oven
  5. Omk.FKV02.E15.0523.U50
  6. User manual

omake Omk.FKV02.E15.0523.U50 User Manual

Hide thumbs
Table of Contents

Advertisement

Available languages

Available languages

Quick Links

Download this manual
OMAKE ENDÜSTRİYEL MUTFAK VE EKİP.SAN. VE TİC.A.Ş.
MERKEZ : HOROZLUHAN OSB MAH. ATABEY SOK.NO:5 SELÇUKLU-KONYA/TÜRKİYE
FABRİKA : HOROZLUHAN OSB MAH. BAYRAMPAŞA CAD. NO: 7/1 SELÇUKLU-KONYA/TÜRKİYE
KULLANIM KILAVUZU – USER GUIDE
332 222 00 00 – FAX: +90 332 222 01 01
TEL:+90
– info@omake.com.tr
www.omake.com.tr
KONVEKSİYONEL FIRIN – CONVECTION OVEN

Advertisement

Table of Contents
loading
Need help?

Need help?

Do you have a question about the Omk.FKV02.E15.0523.U50 and is the answer not in the manual?

Questions and answers

Summary of Contents for omake Omk.FKV02.E15.0523.U50

  • Page 1 OMAKE ENDÜSTRİYEL MUTFAK VE EKİP.SAN. VE TİC.A.Ş. MERKEZ : HOROZLUHAN OSB MAH. ATABEY SOK.NO:5 SELÇUKLU-KONYA/TÜRKİYE FABRİKA : HOROZLUHAN OSB MAH. BAYRAMPAŞA CAD. NO: 7/1 SELÇUKLU-KONYA/TÜRKİYE KULLANIM KILAVUZU – USER GUIDE 332 222 00 00 – FAX: +90 332 222 01 01 TEL:+90 –...
  • Page 3 İÇİNDEKİLER A – GENEL BİLGİLER Sayfa 2 A1 – ÜRÜN TANIMI Sayfa 3 A2 – TEKNİK BİLGİLER Sayfa 3 A3 – TAŞIMA ve SAKLAMA ŞARTLARI Sayfa 3 A4 – PAKETİ AÇMA Sayfa 3 B – KURULUM Sayfa 4 C – GENEL UYARILAR Sayfa 5 D –...
  • Page 4 A – GENEL BİLGİLER BU KULLANIM KILAVUZUNDAKİ TÜM TALİMAT VE UYARILARI DİKKATLİCE OKUYUNUZ. BU KILAVUZ ÜRÜNÜNÜZÜN GÜVENLİ KURULUMU, KULLANIMI VE BAKIMI HAKKINDA ÖNEMLİ BİLGİLER VE CİHAZINIZDAN EN YARARLI BİÇİMDE FAYDALANMANIZ İÇİN GEREKLİ UYARILAR İÇERMEKTEDİR. BU KILAVUZU İLERDE GEREKLİ OLDUĞUNDA KULLANMAK ÜZERE GÜVENLİ VE KOLAY ULAŞILABİLİR BİR YERDE SAKLAYINIZ.
  • Page 5 A1 – ÜRÜN TANIMI Bu cihaz endüstriyel mutfaklarda kullanılmak üzere tasarlanmış ve profesyonel kullanıcılar tarafından kullanılması tavsiye edilen bir konveksiyonlu fırındır. A2 – TEKNİK BİLGİLER Ürün Kodu Omk.FKV02.E15.0523.U50 Omk.FKV02.E15.0546.U50 Ebatlar (mm) 850x860x580 850x1140x580 Ağırlık (kg) Paketlenmiş Ölçü (mm) 880x930x770 880x1200x770...
  • Page 6 B – KURULUM - Kurulum, talimatlara göre yetkili bir teknisyen tarafından yapılmalıdır. Firmamız, yanlış kurulumdan dolayı insanlara, hayvanlara veya eşyalara gelebilecek zararlardan sorumlu tutulamaz. - Cihazın arızalanması durumunda cihazı kapatınız. Cihaza sadece üretici tarafından yetkilendirilmiş bir servis merkezi hizmet vermelidir. Orijinal yedek parça isteyiniz - Cihazın konulacağı...
  • Page 7 C – GENEL UYARILAR Bu cihaz yürürlükteki yönetmeliklere uygun olarak tesis edilmeli ve yalnız iyi havalandırılmış bir yerde kullanılmalıdır. Cihazın tesisi için ve kullanımdan önce talimatlara başvurun. Cihaz endüstriyel kullanım amaçlı yapılmış olup sadece cihazla ilgili eğitim almış elemanlar tarafından kullanılmalıdır Uygun koruyucu ekipmanlar kullanmadan cihaza müdahalede bulunmayınız.
  • Page 8 D – KULLANIM BİLGİLERİ Dokunmatik buton ile ilgili aşağıdaki uyarılara dikkat edilmelidir: Cihaza enerji verildiğinde ON/OFF butonunun ışığı yanıncaya kadar hiçbir butona • dokunulmamalıdır. Dokunma şekli ile ilgili aşağıda bilgiler verilmiştir. ŞEKİL1: Dokunmatik Uyarıları...
  • Page 9 ŞEKİL2: Kontrol Panosu...
  • Page 10 Cihazı açmak veya kapatmak için butonuna basılı tutunuz. Kapalı konumda iken buton üzerindeki LED yanık durumdadır. Fırını çalıştırmak veya durdurmak için butonuna basılı tutulur. Cihaz kapalı konumda iken butonuna basılı tutarak servis menüsüne, açık konumda iken butonuna basılı tutarak reçete menüsüne erişim sağlanır. Aydınlatmayı...
  • Page 11 Cihaz Reçete Ayar Menüsü Listesi: Giriş: Cihaz açık konumda iken; butonuna basılı tutularak reçete ayar menüsüne erişilir. Kullanım: Set ekranı değer altındaki ayar butonları ile parametreler arası geçiş sağlanır. Fırın içi sıcaklık ekranı altındaki ayar butonları ile parametrenin değeri ayarlanır. Şekil3: Reçete Değerleri Ayarlama...
  • Page 12 İstenilen tüm değişiklikler yapıldıktan sonra değişiklikleri kaydedip çıkmak için butonuna, değişiklikleri kaydetmeden çıkmak için ise butonuna basılı tutularak servis menüsünden çıkış yapılır. Değer Açıklama Fabrika Değeri Parametre Birim Aralığı Pişirme süresi 0-99,5 Dakika Pişirme sıcaklığı 30-400 Derece Klape Fan hızı Buhar yüzdesi 0-100 Not1: Kullanılmak istenmeyen fazların pişirme süresi 0 yapılması...
  • Page 13 Cihaz Parametre Ayar Menüsü: Giriş: Cihaz kapalı konumda iken; butonuna 5 saniye basılı tutulur. Kullanım: Set ekranı değeri altındaki ayar butonları ile parametreler arası geçiş sağlanır. Fırın içi sıcaklık ekranı altındaki ayar butonları ile parametrenin değeri ayarlanır. İstenilen tüm değişiklikler yapıldıktan sonra değişiklikleri kaydedip çıkmak için butonuna, değişiklikleri kaydetmeden çıkmak için ise butonuna basılı...
  • Page 14 Değer Fabrika Açıklama Parametre Birim Aralığı Değeri USB’den yazılım güncelleme 0-100 Fabrika ayarlarına dönme Lamba otomatik sönme zamanı 0-250 Saniye Histerezis değeri 1-50 Derece Ön ısıtmada set değerine eklenecek değer 1-50 Derece Maksimum set değeri 30-400 Derece Zaman dolma uyarı süresi 1-250 Saniye Buzzer aktifliği...
  • Page 15 E – TEMİZLİK ve BAKIM Her Kullanımdan Sonra Yapılması Gerekenler; ✓ Cihazın temizliğini yaparken fişin prizde olmadığından veya şalterin kapalı olduğundan emin olunuz. ✓ Her kullanımdan sonra cihaz yüzeyini temizleyiniz. ✓ Her kullanımdan sonra fırının iç yüzeylerinde oluşan yağ vb. kirleri yağ çözücü sprey kullanarak yumuşak bir bez ile cihaz tam soğumadan temizleyiniz.
  • Page 16 F – SORUN GİDERME NASIL NEDENİ SORUN GİDERİLECEĞİ Cihaza elektrik gelmiyor olabilir. - Elektrik bağlantısını Sigorta açık olmayabilir. kontrol ediniz. Fırın kapağı açık ise fan ve rezistans - Sigortanın açık olup otomatik olarak kapanır. olmadığını kontrol Termokupl arızalı ise sistem otomatik CİHAZ ediniz.
  • Page 17 G – DEMONTE GÖRÜNÜŞ ve YEDEK PARÇA...
  • Page 18 G – DEMONTE GÖRÜNÜŞ ve YEDEK PARÇA ELEKTRİKLİ KONVEKSİYONEL FIRIN PARÇA ADI P.KODU FKV02 FIRIN KAPAK MENTEŞE ÜST Omk.YPC01.FKV02.005 FIRIN LAMBASI KARE 25W Omk.YPC50.ELK11.001 FKV02 FIRIN KAPAK MENTEŞE ALT Omk.YPC01.FKV02.006 FKV02 FIRIN KAPAK CONTASI Omk.YPC50.FKV02.007 FKV02 FIRIN KAPAĞI (KOMPLE HAZIR) Omk.YPC02.FKV02.019 FIRIN KİLİT KARŞILIK PARÇASI (T TİP) Omk.YPC50.MEK01.004...
  • Page 19 KAPAK DETAY KAPAK DETAYI PARÇA ADI P.KODU FKV02 FIRIN CAM DESTEK KAUÇUK PARÇASI Omk.YPC50.FKV02.002 FKV02 FIRIN İÇ CAM TUTUCU Omk.YPC50.FKV02.003 FKV02 FIRIN İÇ CAMI Omk.YPC50.FKV02.004 FKV02 FIRIN KAPAK ÇERÇEVESİ (CAMSIZ) Omk.YPC02.FKV02.018 FKV02 FIRIN DIŞ CAMI Omk.YPC50.FKV02.001 FIRIN KAPAK KİLİDİ Omk.YPC50.MEK01.002 FKV02 FIRIN KAPAK KULPU TAKIMI Omk.YPC02.FKV02.020...
  • Page 20 VENTİL DETAYI VENTİL DETAYI PARÇA ADI P.KODU SELENOİD SU VENTİLİ 24V Omk.YPC50.ELK10.002 OKSİJEN KAYNAK HORTUMU Omk.YPC50.GAZ06.009...
  • Page 21 H – ELEKTRİK ŞEMASI...
  • Page 22 H – ELEKTRİK ŞEMASI REZİSTANS KONDANSATÖR REZİSTANS KONTAKTÖRÜ BUHAR VALFİ KAPAK SWITCH LİMİT TERMOSTAT TERMOKUPL İÇ AYDINLATMA LAMBASI L1.L2 SOĞUTMA FANI FN1.FN2 KUMANDA DEVRE SİGORTASI KLAPE ARA ÇEK VALF FAN MOTORU...
  • Page 23 I – GARANTİ BELGESİ ÜRETİCİ/İTHALATÇI FİRMA ÜNVANI: ADRESİ: TLF – FAX: KAŞE – İMZA: SATICI FİRMA ÜNVANI: ADRESİ: TLF – FAX: KAŞE – İMZA: FATURA TARİHİ – NO CİNSİ MARKA ÜRÜN ADI ÜRÜN MODELİ SERİ NO ÜRÜN TESLİM TARİHİ ve YERİ GARANTİ...

  • Page 24: Table Of Contents

    CONTENTS A - GENERAL INFORMATION Page 23 A1 - PRODUCT DESCRIPTION Page 24 A2 - TECHNICAL INFORMATION Page 24 A3 - TRANSPORTATION AND STORAGE CONDITIONS Page 24 A4 - UNPACKING Page 24 B - INSTALLATION Page 25 C - SAFETY INSTRUCTIONS Page 26 D - OPERATION INFORMATION Page 27...

  • Page 25: A - General Information

    A - GENERAL INFORMATION PLEASE READ ALL INSTRUCTIONS AND WARNINGS IN THIS USER MANUAL CAREFULLY. THIS MANUAL CONTAINS IMPORTANT INFORMATION ABOUT THE SAFE INSTALLATION, USE AND MAINTENANCE OF YOUR PRODUCT AND NECESSARY WARNINGS FOR YOU TO USE THE MOST USEFUL FROM YOUR DEVICE.

  • Page 26: A1 - Product Description

    A1 - PRODUCT DESCRIPTION This appliance is a convection oven designed for use in industrial kitchens and recommended for use by professional users. A2 - TECHNICAL INFORMATION Product Code Omk.FKV02.E15.0523.U50 Omk.FKV02.E15.0546.U50 Dimensions (mm) 850x860x580 850x1140x580 Weight (kg) Packaged Size (mm)

  • Page 27: B - Installation

    B – INSTALLATION - Installation should be done by a qualified technician according to the instructions. Our company cannot be held responsible for any damage to people, animals or property due to improper installation. - In case the device malfunctions, turn off the device. Only a service center authorized by the manufacturer should service the device.

  • Page 28: C - Safety Instructions

    C – SAFETY INSTRUCTIONS This device must be installed in accordance with current regulations and used only in a well-ventilated area. Consult instructions for setting up the device and before use. The device is made for industrial use and should only be used by personnel trained in the device.

  • Page 29: D - Operation Information

    D - OPERATION INFORMATION Note the following warnings regarding the touch button: When the device is energized, must not be touched any button until the lights up of ON/OFF button. The following information is given about the way it is touched. Figure 1: Touch Warning...
  • Page 30 Figure 2: Control Board...
  • Page 31 Press and hold the button to turn the device on or off. When it is in the off position, the LED on the button is on. The button is kept pressed to start or stop the oven. Access to the service menu is provided by keeping the button pressed when the device is in the off position, and to the recipe menu by keeping the button pressed when the device is on.
  • Page 32 Device Recipe Setting Menu List: Introduction: When the device is on; By keeping the button pressed, the recipe setting menu is accessed. Usage: With the setting buttons under the value of the set screen, the transition between the parameters is provided. The value of the parameter is adjusted with the adjustment buttons under the oven temperature screen.
  • Page 33 After all the desired changes are made, the service menu is exited by keeping the button pressed to save the changes and exit, and the button to exit without saving the changes. Value Parameter Description Unit Factory Value Range Cooking Time 0-99,5 Minute Cooking Temperature...
  • Page 34 Device Parameter Setting Menu: Introduction: When the device is in the off position; Press and hold the button for 5 seconds. Usage: With the setting buttons under the set screen value, it is possible to switch between the parameters. The value of the parameter is adjusted with the adjustment buttons under the oven temperature screen.
  • Page 35 Parameter Description Value range Unit Factory Value Software update from USB 0-100 Restore factory settings Lamp auto off time 0-250 Second Hysteresis value 1-50 Degree Value to be added to the set value in preheating 1-50 Degree Maximum set value 30-400 Degree Timeout warning time...

  • Page 36: E - Cleaning And Maintenance

    E - CLEANING AND MAINTENANCE Cleaning and maintenance after every use; ✓ While cleaning the device, make sure that the plug is not plugged in or the switch is turned off. ✓ After each use, clean the oil and similar dirt on the inner surfaces of the oven using a degreasing spray with a soft cloth before the appliance cools down completely.

  • Page 37: F - Troubleshooting

    F – TROUBLESHOOTING PROBLEM REASON HOW TO SOLVE The device may not be receiving electricity. Electrical fuse may not be open. - Check the electrical If the oven door is open, the connection. fan and resistance turn off - Check if the electrical fuse is automatically.

  • Page 38: G - Exploding Drawing And Spare Part List

    G - EXPLODING DRAWING AND SPARE PART LIST...
  • Page 39 G - EXPLODING DRAWING AND SPARE PART LIST ELECTRICAL CONVECTIONAL OVEN PART NAME P.CODE FKV02 UPPER HINGE Omk.YPC01.FKV02.005 OVEN LAMP SQ 25 W Omk.YPC50.ELK11.001 FKV02 LOWER HINGE Omk.YPC01.FKV02.006 FKV02 DOOR SEAL Omk.YPC50.FKV02.007 FKV02 OVEN DOOR, COMPLETED (PLUG AND PLAY) Omk.YPC02.FKV02.019 OVEN LOCK STRIKER (T Type) Omk.YPC50.MEK01.004 OVEN LOCK MONTAGE BRACKET...
  • Page 40 COVER DETAIL COVER DETAIL PART NAME P.CODE FKV02 INNER GLASS SUPPORT BUBBER PART Omk.YPC50.FKV02.002 FKV02 INNER GLASS HOLDER Omk.YPC50.FKV02.003 FKV02 INNER GLASS Omk.YPC50.FKV02.004 FKV02 OVEN DOOR METAL BODY (W/O GLASSES) Omk.YPC02.FKV02.018 FKV02 OUTER GLASS Omk.YPC50.FKV02.001 OVEN LOCK AND HANDLE Omk.YPC50.MEK01.002 FKV02 OVEN DOOR HANDLE AND LOCK SET (PLUG&PLAY) Omk.YPC02.FKV02.020...
  • Page 41 VALVE DETAIL VALVE DETAIL PART NAME P.CODE SELENOID VALVE 24V Omk.YPC50.ELK10.002 OXYGEN WELDING HOSE Omk.YPC50.GAZ06.009...

  • Page 42: H - Electrical Circuit Diagram

    H - ELECTRICAL CIRCUIT DIAGRAM...
  • Page 43 H - ELECTRICAL CIRCUIT DIAGRAM RESISTANCE CONDENSER RESISTANCE CONTACTOR STEAM VALVE LID SWITCH LIMIT THERMOSTAT THERMOCOUPLE L1.L2 LAMP FN1.FN2 COOLING FAN CONTROL CIRCUIT FUSE VALVE FAN ENGINE...

This manual is also suitable for:

Omk.fkv02.e15.0546.u50

Table of Contents