Yum Asia Kumo YumCarb YUM EY10D Manual page 49

3.3 COMMENT UTILISER LES FONCTIONS DU CUISEUR À RIZ
Kumo est conçu pour cuire le riz en 7 phases distinctes afin de produire un riz parfait à chaque fois et de
conserver soigneusement les nutriments. Ces phases sont le préchauffage, l'absorption d'eau, le chauffage,
l'ébullition, la braisage, l'absorption d'eau et enfin le maintien au chaud (dans cet ordre). Cette cuisson par
phases et les réglages de température sont contrôlés par le processeur logique flou de Kumo.
OPTIONS POUR LA CUISSON DU RIZ :
1. Le réglage 'WHITE' permet de cuire du riz blanc à grains longs (par exemple, basmati, jasmin ou riz
parfumé thaïlandais).
2. Le réglage 'SHORT GRAIN' s'applique à tout type de riz blanc à grains courts comme le riz perlé ou à sushi
et le riz thaïlandais collant.
3. Le réglage 'BRUN' est destiné à la cuisson du riz brun à grains longs ou courts.
4. Le réglage 'YUMCARB WHITE' est destiné à la préparation de tout type de riz blanc à faible teneur en
glucides.
5. Le réglage 'YUMCARB BROWN' est destiné à la préparation de tout type de riz brun à faible teneur en
glucides.
Riz
Sélectionné
Le temps qu'il a
fallu
L'intérieur de la cuvette intérieure porte des marques indiquant les niveaux d'eau pour le riz blanc à grains longs,
le riz blanc à grains courts, le riz brun et le gruau (de riz). Il y a aussi des inscriptions sur le panier à vapeur
YumCarb pour le riz blanc et le riz brun.
Pendant les cycles de cuisson du riz, un motif de lignes de ciselage apparaît sur l'écran
pour indiquer que Kumo est en train de cuire, un compte à rebours apparaît dans les 10
dernières minutes.
Cuisson du riz STICKY ou GLUTINOUS
Le riz collant ou glutineux est différent du riz à grains courts normal, il a besoin de plus d'eau. Si vous faites cuire
du riz gluant ou gluant, vous devez suivre les recommandations relatives à l'eau ci-dessous et utiliser le réglage
du grain court.
Tasses de riz
Niveau d'eau sur le
bol (marques de short grain)
8
Kumo Cuiseur De Riz Multifonction par Yum Asia
NOTE - la capacité maximal est (ne dépassez pas ce montant)
5,5 tasses (180ml tasse) pour le riz BLANC
4 tasses (180 ml tasse) pour le riz BRUN
3 tasses (180ml tasse) pour le riz BLANC ou BRUN YumCarb
Temps de cuisson approximatifs pour différents types de riz
'LONG 'SHORT
GRAIN' GRAIN'
35 mins 37 mins
Niveaux d'eau pour le riz 'THAI STICKY/GLUTINOUS
1
1.5
'BROWN' 'YUMCARB
WHITE'
60 mins 40 mins
2 3
2.5 3.5
'YUMCARB
BROWN'
60 mins
4 5
4.5 5.5