Fri-Jado 9128135 Technical Manual

Technisch manual GGX7F PLC Manuel technique GGX7F PLC Technical manual GGX7F PLC
- Water- en oliemengsel komt uit de Multisserie en valt in een zeef. - Le mélange eau et huile provient de la Multisserie et tombe dans une passoire. -- Water and oil mixture comes from the Multisserie and falls in a strainer.
-- Filtered fluid comes in the tank. - Du liquide filtré arrive dans le réservoir. - Gefilterde vloeistof komt in de tank.
- De olie drijft op het water. - Les huiles et les graisses de cuisson remontent `a la surface. -- The oil floats on the water.
- De heater houdt het water op temperatuur zodat ook het varkensvet vloeibaar blijft. - La résistance maintient la température de l'eau pour s'assurer que la graisse reste fluide. -- The heater keeps the water on temperature to make sure that also the pork grease stays fluid.
- L'huile adhère au rouleau en inox et la lame de raclage écréme les graisses du rouleau. Ceci est -- The oil sticks to the rotating drum and the wiper blade wipes the oil off the drum. This is called - De olie plakt aan de roterende trommel en het wisserblad (skimmer) veegt de olie van de trom-
mel. Dit wordt in dit document skimming genoemd. appelé skimming plus loin dans ce document. skimming further in this document.
- Tijdens het skimming-proces daalt het vloeistofniveau. - Pendant le processus d'écrémage, le niveau de liquide va baisser. -- During the skimming proces, the fluid level will go down.
- La barre de pulvérisation ajoute de l'eau supplémentaire et le niveau maximum est déterminé par -- The spray bar puts in extra water and the maximum level is determined by the bottom side of the - De sproeiarm voert extra water in en het maximale niveau wordt bepaald door de onderkant van
de afvoeraansluiting. drain outlet. le côté inférieur du raccord de vidange.
-- One time each day, the tank is flushed for 30 seconds to get rid of the sediment of the cleaning - Een keer per dag wordt de tank 30 seconden gespoeld om het sediment van het schoonmaak- - Une fois par jour, le réservoir est rincé pendant 30 secondes pour se débarrasser des sédiments
agent from the Multisserie. The level will drop for ± 5 cm de l'agent de nettoyage de la Multisserie. Le niveau baissera de ± 5 cm middel van de Multisserie te verwijderen. Het niveau daalt ± 5 cm.
- Une fois par semaine, le réservoir est rincé pendant 60 s. Le niveau de liquide baisse de 10 cm. - Een keer per week wordt de tank 60 seconden gespoeld. Het vloeistofniveau daalt 10 cm. -- One time each week, the tank is flushed for 60 seconds. The fluid level drops 10 cm.
-- Flushing happens at 22:00, or when the Multisserie cleaning signal is continuously present for - Het spoelen gebeurt om 22:00, of wanneer het Multisserie reinigingssignaal 45 minuten onafge- - Le rinçage a lieu à 22h00 ou lorsque le signal de nettoyage Multisserie est présent en continu
broken aanwezig is. 45 minutes. pendant 45 minutes.
- Om 24:00 of bij afschakelen van de spanning, reset de PLC alle cumulatieve waarden. - A 24h00 ou lors de la mise hors tension, l'automate réinitialise toutes les valeurs cumulées. -- At 24:00 or when switching mains off, the PLC resets all cumulative values.
électro- Water
Water in-
solenoid
vanne
laat klep
valve
Entrée de mélange eau / huile Water/oil mixture inlet Water/olie mix inlaat
Afvoer aansluiting Sortie de vidange Drain outlet
Vloeistof niveau Niveau de Fluid level
liquide
M=
spoel / afvoer klep Vanne de rin- Flush / drain valve
çage
schakelaar van Lid switch
Lìnterrupteur
deksel
de couvercle
9128135 Technical manual GGX7F PLC V8 rev. 06/2020
PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT WORKING PRINCIPLE WORKING PRINCIPLE
Barre de pulvérisation Sproeier arm Spray bar
Passoire Zeef Strainer
GREASE LOAD 00
9128135 9128135 9128135
Roterende trommel le rouleau d'écrémage Rotating drum
M1~
Verwarming element La résistance Heating element
Om dit proces te sturen komen 2 signalen van To control this proces, 2 signals come from the Pour contrôler ce processus, 2 signaux provien-
de Multisserie. Dit zijn het kooksignaal en het Multisserie. These are the cooking signal and nent de la Multisserie. Ce sont le signal de
reinigingssignaal. cuisson et le signal de nettoyage. cleaning signal.
Bij het openen van het deksel worden alle uit- Lors de l'ouverture du couvercle, toutes les sor- When opening the lid, all outputs from the PLC
gangen van de PLC uitgeschakeld. ties de l'automate seront désactivées. will be disabled.
Le bouton-poussoir interrompt le processus The push button will pause the skimming proces De drukknop pauzeert het skimming-proces
gedurende 5 minuten. Het oliereservoir kan in d'écrémage pendant 5 minutes. Le réservoir for 5 minutes. The oil container can be emp-
tied in this time. deze tijd worden geleegd. d'huile peut être vidé pendant cette période.
An extra skim cycle can be activated by pushing Un cycle d'écrémage (skimming) supplémentaire Een extra skim-cyclus kan worden geactiveerd
this button for 5 seconds. peut être activé en appuyant sur ce bouton door deze knop 5 seconden ingedrukt te hou-
pendant 5 secondes. den.
Skimmer Wiper blade La lame de
raclage
(skimmer)
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