AEG 96901K Operating And Installation Instructions page 102

Richtwaarden voor het koken met het fornuis
De gegevens in de volgende tabellen zijn richtwaarden. Welke schakelaarstand voor
kookprocessen nodig is, hangt af van de kwaliteit van de pannen en van de levensmiddelen
(soort en hoeveelheid) die u gebruikt.
Schakelaar- Aankooktijd
stand van de
automaat
[min.]
1)
Bij het koken zonder automaat kunt u de aankooktijd voor elke situatie apart kiezen.
Wij raden u aan, de schakelaar bij het aankoken of aanbraden in de aankookstand
„ " te zetten en spijzen met een langere gaarkooktijd vervolgens in de
desbetreffende gaarkookstand gaar te laten worden.
Gaarkookfase
1)
Aankoken
Aanbraden
Frituren
Sterk braden
4,5
3,5
Gebraad
2,0
Koken
10,2
6,5
Smoren
4,8
Stoven
Wellen
1,7
Smelten
1,0
Warm houden
0,5
Voorbeelden van de toepassing
Aankoken van grote hoeveelheden
aanbraden van vlees,
(hachee aanbraden, gestoofd vlees)
Biefstukken, lendestukken,
Schnitzels/karbonades,
gehaktballen, spiegeleieren
Koken tot 1,5 l vocht,
aardappelen, groente
Smoren en stoven van
kleine hoeveelheden groente,
wellen van rijst en
melkgerechten
Boter smelten,
gelatine oplossen,
chocolade smelten
Spijzen warm houden
102
vocht,
pasta koken,
rijfkoek,
braadworsten,
pannekoeken
lever, vis,