HURAKAN HKN-BCF5M Manual
  1. Manuals
  2. Brands
  3. HURAKAN Manuals
  4. Chiller
  5. HKN-BCF5M
  6. Manual

HURAKAN HKN-BCF5M Manual

Blast chiller & freezer
Hide thumbs
Table of Contents

Advertisement

Available languages

Available languages

Quick Links

HURAKAN HKN-BCF5M
ENGLISH
RUSSIAN
BLAST CHILLER & FREEZER
EN
2
RU
14
HKN-BCF10M
,

Advertisement

Table of Contents
loading
Need help?

Need help?

Do you have a question about the HKN-BCF5M and is the answer not in the manual?

Questions and answers

Subscribe to Our Youtube Channel

Summary of Contents for HURAKAN HKN-BCF5M

  • Page 1 BLAST CHILLER & FREEZER HURAKAN HKN-BCF5M HKN-BCF10M ENGLISH RUSSIAN...
  • Page 2 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS! READ CAREFULLY AND PRESERVE TO FIND THE REQUIRED INFORMATION WHEN OPERATING. INSTALLATION IMPORTANT ■ Do not turn on the device immediately after transportation. Let it stand for at least 24 hours before plugging in. ■ Proper ventilation in the operation area of the device is a mandatory requirement of the manufacturer.

  • Page 3: Operation

    ■ Device wheels are equipped with braking units: wheel locking/unlocking is done by inclining the fixer in opposite directions. 1.2. Electric safety ■ Make sure the power source of the compressor is uninterruptable. ATTENTION: low or high voltage may impact the cooling unit operation negatively. ■...
  • Page 4 For quick cooling, sheet metal or foil containers with high thermal conductivity should be used. Plastic or polyurethane containers isolate the food from cool air. When cooling non- fractional food, the use of proper gastronomic or similar containers is recommended. ■...
  • Page 5 ■ Quick start 1. DISPLAY The upper display indicates the cabinet temperature sensor readings. The lower display indicates the penetrative probe temperature or countdown timer value. DOWN button allows to switch between thermal probes. - Temperature - Timer or thermal probe - Alarm or status indicators Turning on any indicator or LED activates the appropriate function.
  • Page 6 Time setting procedure (RTC – real-time clock) Press DOWN (5) key until "Min" parameter code appears on a display. Use UP (1) and DOWN (5) keys to view the parameters. TO MODIFY A VALUE: press SET (6) key, then UP (1) and DOWN (5) keys.
  • Page 7 - iSI = the final stage setting related to the thermal probe - Return to the cabinet temperature indication. Cabinet temperature settings change procedure When rSI or iSI parameter code is displayed on the screen, press and hold SET key until a flashing parameter code appears and the LED next to SET key comes on.

  • Page 8: Led Meanings

    7. OTHER KEYBOARD FUNCTIONS 8. LED MEANINGS LEDs on the front panel are intended to monitor the loads controlled by the device. Function of each LED is described in the following table. 9. CYCLE SELECTION PROCEDURE 1. Press CYCLE (3) key to go to C1, C2, C3, C4 freezing cycles and temperature maintenance cycle.
  • Page 9 3. Press and hold CYCLE (3) key until the first parameter of the selected cycle (cyS) is displayed on the screen along with its value. 4. Use UP and DOWN keys to view parameters. 5. To change a parameter, press SET (6) key and use the arrow keys. 6.

  • Page 10: Maintenance

    In hard cooling, both compressor and fan run continuously until rS1 temperature is reached. From this point on, the compressor keeps switching on and off to maintain the cabinet temperature on rS1 level. "Hard cooling" stage completes as soon as the temperature measured with three thermal probes reaches iS1.

  • Page 11: Troubleshooting

    3.1. Cleaning a condenser coil ■ It is critical to avoid the collection of dust, dirt and fluff on the condenser surface to ensure effective operation of the device. ■ It is recommended to clean the condenser coil and plates at least once per month. ■...
  • Page 12 FAULT INDICATIONS POSSIBLE CAUSE REMEDY Compressor is not Fuse has blown or a protective Replace the fuse or return the running. circuit breaker has been activated protected circuit triggered. breaker. Power cord is not plugged in. Insert the power cord plug into a socket.
  • Page 13 Inner temperature of Heat regulator settings are too Set the heat regulator to a lower the cabinet is too high. temperature. high. Air circulation is poor. Too Rebalance the food so they do much warm food has been not interfere with the air flow. placed in the cabinet.
  • Page 14 ВАЖНЫЕ ИНСТРУКЦИИ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ! ВНИМАТЕЛЬНО ПРОЧТИТЕ И СОХРАНИТЕ ДЛЯ ПОИСКА НЕОБХОДИМОЙ ИНФОРМАЦИИ В ПРОЦЕССЕ ЭКСПЛУАТАЦИИ. 1. УСТАНОВКА ВАЖНО! ■ Не включайте аппарат сразу после транспортировки. Перед подключением к сети дайте ему отстояться не менее 24 часов. ■ Обязательным требованием изготовителя является наличие надлежащей вентиляции вокруг...
  • Page 15 - Высокая температура окружающей среды вызывает перегрузку компрессора, что влечет за собой увеличение расхода электроэнергии и постепенный выхода аппарата из строя. ■ Аппарат не должен подвергаться воздействию атмосферных осадков и солнечных лучей ВАЖНО! Во избежание коррозии запрещается устанавливать аппарат в хлорсодержащей/кислотосодержащей...
  • Page 16 2. ЭКСПЛУАТАЦИЯ 2.1. Правила эксплуатации аппарата Аппарат быстрого охлаждения и шоковой заморозки быстро снижает температуру в толще продуктов, как приготовленных, так и сырых, сохраняя их свежую текстуру, чистоту и качество и уменьшая при этом опасность образования бактерий. Традиционный способ хранения приготовленной пищи всегда предполагает ее охлаждение...
  • Page 17 2.2. Инструкция по эксплуатации температурного контроллера Аппарат предназначен для быстрого охлаждения или замораживания пищевых продуктов в соответствии с международными стандартами безопасности пищевой продукции. Предусмотрено ЧЕТЫРЕ цикла охлаждения и замораживания: • ЦИКЛЫ Cy1, Cy2, Cy3, Cy4 имеют предварительную настройку в соответствии с теми циклами, которые...
  • Page 18 - Температура - Таймер или проникающий зонд - Индикаторы аварийной сигнализации или состояния. При включении любого индикатора или светодиода активируется соответствующая функция. Мигание индикатора или светодиода сигнализирует о задержке в выполнении функции. Вентилятор Alarm Аварийный сигнал Defrost Оттайка Auxiliary relay Вспомогательное...
  • Page 19 Порядок остановки выполняемого цикла: нажмите и удерживайте клавишу START/STOP (2) до тех пор, пока не погаснет желтый светодиод. Порядок настройки времени (RTC – часы реального времени) Нажимайте на клавишу DOWN (5) до тех пор, пока на дисплее не появится код параметра “Min”.
  • Page 20 1. Нажмите и удерживайте клавишу CYCLE (3) в течение нескольких секунд, пока на дисплее не появится первый параметр (CyS). 2. Используйте клавиши UP и DOWN для просмотра параметров. 3. Для изменения параметра нажмите клавишу SET и используйте клавиши со стрелками. 4.
  • Page 21 Порядок изменения настроек температуры шкафа Во время отображения кода параметра SET нажмите и удерживайте клавишу SET до тех пор, пока на дисплее не появится мигающий код параметра SETH, а рядом с клавишей SET не загорится светодиод. Используйте клавиши со стрелками для изменения значения и клавишу SET для его подтверждения.
  • Page 22 ПРИМЕЧАНИЕ: оттайка не будет выполняться, если температура, считываемая датчиком испарителя, окажется выше значения, установленного параметром EdF (температура окончания оттайки). 7. ДРУГИЕ ФУНКЦИИ КЛАВИАТУРЫ To lock & unlock the keyboard Pon/PoF Блокирование и разблокирование клавиатуры Pon/PoF To enter the programming mode when controller is in Вход...
  • Page 23 9. ПОРЯДОК ВЫБОРА ЦИКЛА 1. Нажмите клавишу CYCLE (3) для перехода к циклам замораживания C1, C2, C3, C4 и циклу поддержания температуры. При этом на дисплее высвечивается символ, соответствующий выбранному циклу. ПРИМЕЧАНИЕ: переход от одного цикла к другому осуществляется простым нажатием клавиши...
  • Page 24 iS1, (iS 2, iS 3): настройка, относящаяся к проникающим зондам, которая останавливает текущую фазу. rS1, (rS2, rS3): настройка значения температуры шкафа для каждой фазы. Pd1, (Pd2, Pd3): максимальная продолжительность каждой фазы. Hds: настройка фазы поддержания температуры в конце всего цикла. Порядок...

  • Page 25: Регулярное Техническое Обслуживание

    Третья фаза: “Цикл замораживания”. Цикл замораживания: используется для быстрого замораживания пищевых продуктов. Цикл замораживания начинается после завершения фазы мягкого охлаждения. Во время фазы “Цикл замораживания” постоянно работают и компрессор, и вентилятор до тех пор, пока не будет достигнута температура rS3. С этого момента компрессор и вентилятор...
  • Page 26 3.2. Чистка лопастей и электродвигателя вентилятора При необходимости производите чистку лопастей и электродвигателя вентилятора мягкой тканью. Если требуется промыть лопасти водой, укройте электродвигатель вентилятора во избежание попадания в него влаги, которая можем привести к выходу аппарата из строя. 3.3. Чистка внутренних поверхностей аппарата ■...

  • Page 27: Поиск И Устранение Неисправностей

    4. ПОИСК И УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ Перед обращением в сервисные службы для выполнения ремонтных работ выполните следующие действия. Обращаем внимание, что данное руководство рассчитано только на устранение общих неисправностей. ПРИЗНАКИ ВОЗМОЖНАЯ ПРИЧИНА СПОСОБ УСТРАНЕНИЯ НЕИСПРАВНОСТИ Не работает Перегорел плавкий Замените плавкий компрессор.
  • Page 28 змеевик оттает. Убедитесь, что настройки термостата не имеют слишком низких значений. Убедитесь в герметичности уплотнения двери. Слишком высокая Слишком высокие значения Настройте термостат на более температура настроек термостата. низкую температуру. внутри шкафа. Нарушена циркуляция Перераспределите продукты, воздуха. В шкаф помещено чтобы...

This manual is also suitable for:

Hkn-bcf10m

Table of Contents