TOWNGAS Mia Cucina LYV60 User Instructions

60cm built-in gas oven

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Page 2: Table Of Contents
User Instructions 60cm Built-in Gas Oven LYV60 Contents Dear Customer Thank you for choosing Mia Cucina Important Safety Instructions P. 1 products. These meticulously designed products, manufactured with the highest Installation Instructions P. 3 quality materials, have been carefully tested to satisfy all your cooking needs. Please read and follow the following Operating Instructions P.
Page 3: Important Safety Instructions
1. In case of suspected gas leak, open windows and shut off gas meter valve. Do not operate any electric appliances or switches. Do not use any phones on site. Contact Towngas Emergency Hotline on 2880 6999 with a phone outside the premises.
Page 4 Maintenance 1. Check condition of gas hose regularly. Ensure that it is free from kink or crack. Contact Towngas Company to replace it if damage is found. 2. Allow the appliance to cool down completely before cleaning. 3. Wear gloves to protect the hands to prevent cutting by sharp edges when cleaning the appliance.
Page 5: Installation Instructions
After having removed the various loose parts from the internal and external packing, make sure that the appliance is not damaged. In case of doubt, do not install or use the appliance and contact Towngas Company. Keep all packing parts (e.g. polystyrene foam, bags, cardboard, staples, etc.) away from children.
Page 6 Installation Instructions Installing in Base Unit (Fig 4 - Fig 6)  If another appliance ( is to be installed above the such as built-in gas hob, induction hob, etc.) appliance, keep a clearance of at least 20mm from the bottom of the appliance installed above.
Page 7 Installation Instructions Installing in Tall Unit (Fig 7 - Fig 8)  Ensure there is an opening in the top or rear of the kitchen cabinet as shown in the figure for ventilation. Unit: mm Unit: mm Fig 7 Fig 8 Gas Connection Connect the gas appliance to the gas supply according to the prescribed standards in force, and ensure that the appliance matches with the type of gas supply.
Page 8 Installation Instructions Electrical Connection The electrical connection must comply with current legal standards and regulations. Prior to carrying out the electrical connection, please ensure that: The power supply must correspond to the rating  indicated on the badge situated at the front rim of appliance;...
Page 9: Operating Instructions
Operating Instructions Appliances Descriptions The appliance is equipped with convention fan for baking or grilling and flame failure devices. Temperature scale is printed on control panel for ease of temperature setting. Control Panel, Indicators & Appliance Parts ❶ ❸ ❹ ❺...
Page 10 Operating Instructions Oven Operations Ignition of Burner — Baking (Fig 10)  Off position indication Grill / Grill ignition Open the glass door and ensure the baking position indication temperature/grilling knob is at the off position. Press and turn the knob in anti-clockwise direction to oven ignition position.
Page 11 Operating Instructions Assisting Functions For Cooking Fan-assisted Baking (Fig 14)  Fan-assisted function Appliance is equipped with independent convention position indication fan for cooking needs. Turn the knob to fan-assisted function position on the control panel to activate the fan. With the convention fan, the baking temperature is more even.
Page 12 Operating Instructions Clock & Minute-reminder  Clock Setting When the appliance is first switched on, or after cutting of power supply, the display will flash. To set the clock: 1) Touch and hold the area “M” until the number on the display stop Alarm Symbol flashing and the dot on display keeps flashing.
Page 13 Operating Instructions Oven Lighting (Fig 19)  Oven lighting This function allows checking on the food for cooking position indication results. Turn the knob on the control panel to activate lighting function. Fig 19 First Time Usage For the first time usage, remove all parts and accessories (no food inside) and operate at temperature of 240°C for 15 to 30 minutes in order to eliminate any moisture and odours inside the oven compartment.
Page 14: Recommendations & Tips
Recommendations & Tips Recommendations for Cooking Refer to the following tables for general cooking temperature and time of different foods. Personal experience, tastes and preferences will help determining variations of the table. In any case, please follow the instructions of the specific recipe being used. The table only serves as a reference only.
Page 15 Recommendations & Tips Suggested Convention Weight Suggested Cooking Time (min) Roasting Food (kg) Temperature (°C) side side Pork Chops Pork Fillet Spare Ribs Meat Sausages Bacon Beef Fillet Tips on Cooking Baking on a single level is ideal for roasts, bread and cakes. ...
Page 16: Maintenance
Under general occasions, do not touch any internal parts of the appliance. If necessary, wear  gloves to prevent from cut injury if it is required to be cleaned; Check the gas tubing regularly. If crack is observed, contact Towngas Company immediately  for replacement.
Page 17: Troubleshooting
If abnormality or fault is observed, turn off flame. Ensure that the appliance cools down completely before undertaking remedial measures. If not effective after undertaking the following remedial actions, please contact Towngas 24-hour premium service hotline on 2232 1232 for services.
Page 18: Specifications
Specifications Model LYV60 Appliance Type Gas Oven Installation Type Built-in Type Appliance 597 x 595 x 574 Appliance Dimensions - H x W x D (mm) Cut-out 580 x 560 x 560 Weight (kg) Gas Type Hong Kong Town Gas Gas Supply Pressure (kPa) Basic Specification...
Page 19 使用說明書 60厘米嵌入式氣體焗爐 LYV60 目錄尊敬的客戶重要安全指示第 1 頁多謝選用 Mia Cucina 的產品，本產品經精心安裝說明第 3 頁設計，採用優質材料生產以及通過嚴謹測試，定能滿足您的烹飪需要。為確保爐具正確使用操作指示第 7 頁及維持最佳效能，請細閱及遵循以下說明。建議及提示第 12 頁保養第 14 頁故障處理第 15 頁技術規格第 16 頁注意! 根據香港氣體安全條例，...
Page 20 重要安全指示安裝 1. 使用認可印有機電工程署批准標記（例如：機電工程署批准EMSD APPROVAL GTXXXX）的氣體喉管連接爐具，或使用機電工程署接納的其它恰當方法。 2. 安裝穩壓器，ELITRE EL-125，並確定壓力設定為0.8千帕。 3. 爐具周圍或下方不可放置可燃物品，如紙張及塑膠等，與可燃物料距離須保留150毫米以上。 4. 爐具須安裝在空氣流通之房間內。使用 1. 當懷疑洩漏氣體時，將窗戶打開，以及關閉煤氣錶閥。切勿操作任何電器或電掣開關。切勿在現場使用任何電話。在現場以外的地方，致電煤氣公司緊急事故熱線，電話：2880 6999。 2. 請參照說明書內指引正確使用爐具。 3. 爐具只供家用，切勿用於商業用途。 4. 除煮食外，切勿使用爐具作其他用途，例如烘乾衣物。 5. 使用爐具前，請開啟窗戶及排氣系統。 6. 不可讓兒童使用爐具。 7. 切勿讓爐具在無人看管下運作。 8. 請確保使用時火焰平均。 9. 注意爐內及玻璃門的高溫。 10. 切勿以硬物撞擊玻璃門或將重物、器皿放置於正開啟的玻璃門上。 11. 如因燃燒問題而出現過熱情況、撞擊或刮花，玻璃門有機會爆裂。 12.
Page 21 重要安全指示保養定期檢查氣體喉管狀況，確保沒有紐結或裂縫，若發現損壞，請聯絡煤氣公司更換喉管。讓爐具完全冷卻後，才可進行清潔。進行清潔時，應穿上保護手套避免割傷。使用前和使用後，注意爐頭的狀況和清潔。以下不正常狀況會產生燃燒不良，進而引致爐具損壞。請確保採取相應措施，糾正有關問題。不正常情況處理措施爐頭變形聯絡煤氣公司更換零件。爐頭被污積堵塞聯絡煤氣公司清理零件。...
Page 22 安裝說明安裝前拆除包裝及從包裝取出配件時，應小心處理，並檢查爐具及配件有否損壞。如發現問題，請勿安裝或使用爐具及與煤氣公司聯絡。請將所有包裝物料及部件（包括發泡膠、膠袋、紙板及固定釘等）放置於兒童不能觸及的地方，以免造成危險。安裝位置爐具為嵌入式安裝設計，只適合安裝於廚櫃內，確保廚櫃的尺寸及狀態是否適合安裝。  請確保安裝於爐具兩側的傢俱及牆壁物料為耐熱物料，並可抵受攝氏100度。  爐具須安裝在空氣流通之房間內，但切勿置於強風直接吹入的位置。附近不可放置易燃物料（如  紙張、油類）、噴霧及壓縮容器。爐具與周圍可燃物料應保持150毫米以上的距離。爐具於煮食時的煙氣應經由抽油煙機排走。  室內通風為確保爐具正常運作，該爐具不應安裝於少於25立方米的房間內，並必須保持良好通風及設有連接到室外的窗戶。自然通風可經窗戶流入室內（圖 1）。（圖 1）安裝爐具依據廚櫃的種類預留相應的開孔尺寸。與附近的物件保留足夠距離，以維持良好通風及排氣。放置後，確保爐具與廚櫃對齊，玻璃門開關順暢。利用提供的螺絲（圖 2）將爐具固定於廚櫃上，並利用提供的保護蓋（圖 3）遮蓋。（圖 2）（圖 3）注意：請勿利用玻璃門或手柄移動爐具。...
Page 23 安裝說明安裝於地櫃（圖 4 - 圖 6）  若在嵌入式氣體爐具上安裝其他器具（如嵌入式氣體煮食爐﹑電磁爐等），請與上方安裝的器具底部保留最少20毫米的距離。若上方器具的安裝指引要求不同的間距，應採用較大者。由於爐具於運作時會產生氣流，有機會影響上方安裝的器具。因此可加裝隔層板並以矽膠密封所有縫隙，避免氣流影響上方安裝的器具運作。最小（圖 4）單位：毫米最小（圖 5）（圖 6）單位：毫米單位：毫米...
Page 24 安裝說明安裝於地櫃（圖 7 - 圖 8）  確保廚櫃的上方或後方已參照圖內要求設有開孔作通風。最小最小（圖 7）（圖 8）單位：毫米單位：毫米氣體接駁根據現行指定的標準，將氣體爐具連接供氣設施上，接駁前確保爐具符合所供應之氣體類型。此外，檢查供氣壓力是否在1.5千帕，並安裝壓力設定為0.8千帕的穩壓器。注意：爐具的氣體接頭為½吋英制陽螺紋，使用已批准的氣體喉管接駁爐具。氣體軟喉長度不可超過 2000毫米。確保喉管沒有接觸任何活動部件、被扭曲或被擠壓。接駁完成後，檢查喉管的氣密性。切勿使用明火作檢查。...
Page 25 安裝說明電源接駁接駁電源時，必須根據現行標準及法例，將爐具連接到供電設施上。接駁電源前需確保：電源供應必須符合位於爐具前方框邊規格銘牌上所示的要求  ；爐具須裝有符合安全規格 BS1363標準的13安培三腳插頭  （圖 9）；接地線如電源位位於不能觸及的位置時，必須安裝合規格的雙刀開  關掣，以確保可完全切斷電源；中性線相線請確保電線妥善放置，避免受高溫損壞；  請勿使用萬能蘇插座或拖板，避免接觸不良所引致的過熱危  險。（圖 9）注意：將爐具接駁到電源前，請確定供電裝置已安裝妥當。如需更換電源線，必須由合資格的技術人員進行更換。完成安裝使用前，確認所有部件正確放置。...
Page 26 操作指示爐具介紹爐具配有幫助烘焗的對流風扇及裝有自動熄火安全裝置。控制面板上印有溫度標示，方便調較溫度。控制面板、標誌及爐具部件 ❶ ❸ ❹ ❺ ❻ ❷ ❾ ❼ ❿ ❽ ❿ ⓫ 烘焗溫度／燒烤旋鈕烘焗功能標誌 ❶ 輔助功能旋鈕 ❷ 顯示屏 ❸ 燒烤功能標誌時間提示功能觸控區「+」 ❹ 時間提示功能觸控區「M」 ❺ 時間提示功能觸控區「-」對流風扇標誌 ❻ 焗爐照明 ❼ 五層架托 ❽ 烤焗轉叉標誌烤焗轉叉 ❾...
Page 27 操作指示焗爐操作點燃焗爐 — 烘焗（圖 10）  關閉位置標誌燒烤／燒烤點火開啟玻璃門，確認烘焗溫度／燒烤旋鈕於關閉位置。按位置標誌下旋鈕同時以逆時針方向轉動旋鈕至烘焗點火位置，並維持按下旋鈕約10秒。放開旋鈕後，確定火焰維持。點燃焗爐 — 燒烤（圖 11）  開啟玻璃門，確認烘焗溫度／燒烤旋鈕於關閉位置。按 240°C／烘焗點火下旋鈕同時以順時針方向轉動旋鈕至烘焗點火位置，並位置標誌維持按下狀旋鈕10秒。放開旋鈕後，確定火焰維持。烘焗點火位置標誌注意：如爐具長時間未有使用，於首次點燃時有機會因喉  管內含有空氣而未能令爐頭點燃成功。如爐頭未能燃點，將旋鈕轉至關閉位置。等待最少  （圖 10） 1分鐘後，重複上述點火的步驟至成功點火。請勿維持按下旋鈕超過15秒。燒烤點火位置標誌溫度設定 — 烘焗（圖 12） ...
Page 28 操作指示烹調輔助功能風扇輔助烘焗（圖 14）  風扇輔助功能焗爐配備獨立運作的對流風扇，滿足不同烹調需要。於位置標誌控制面板上轉動旋鈕啟動對流風扇。啟動後能令爐內溫度更平均。以對流風扇烘焗模式烹調，可減省預熱焗爐的時間。但仍建議於烹調精巧菜餚時，保留預熱焗爐的（圖 14）步驟。開啟對流風扇後的烘焗溫度比未有開啟時低約攝氏 10 至 15 度。轉叉功能位置標誌轉叉烤焗／燒烤（圖 15）  焗爐配備獨立運作的烤焗轉叉，滿足不同烹調需要。於控制面板上轉動旋鈕啟動轉叉功能。（圖 15）使用轉叉烤焗時，需正確將轉叉安裝於爐內的轉叉孔上（圖 16）。將轉叉托架置於架托的第三層。於使用時關上玻璃門。運作時，需將轉叉的塑膠手柄拆除。完成運作時，重新裝上塑膠手柄以取出食物。注意：每次燒烤功能不可超過 30 分鐘。發酵（圖 17） ...
Page 29 操作指示時鐘及時間提示  時鐘設置小點爐具於首次開啟時或於切斷電源後再次開啟時，顯示屏會閃爍。設置時鐘： 1) 輕觸「M」區域至顯示屏中的數字停止閃爍，而顯示屏上的小點繼續閃鬧鐘標誌爍。 2) 輕觸「+」或「-」區域設置時鐘。放開觸控後，有關設置會於短時間內自動完成，小點停止閃爍。時間提示時間提示時間提示觸控區域「-」觸控區域「M」觸控區域「+」時間提示功能及設置此功能為倒數計時器，最長可設置時間為 23 小時 59 分鐘。設置計時器： 1) 輕觸「M」區域至顯示屏開始閃爍。 2) 輕觸「+」或「-」區域設置計時器。 3) 幾秒鐘後，鬧鐘標誌會出現於時鐘顯示上。倒數計時開始。 4) 提示時間到達時，會以響鬧聲作提示，鬧鐘標誌亦會閃爍。輕觸「+」、「-」或「M」區域關閉響聲，維持輕觸至鬧鐘標誌消失以關閉時間提示功能。注意︰時間提示響聲響起後，烘焗／燒烤運作不會自動停止，所有操作必須以手動方式將烘焗溫...
Page 30 操作指示焗爐照明（圖 19）  照明功能爐具備有照明功能，方便觀察食物的烹調效果。於控制位置標誌面板上轉動旋鈕啟動照明功能。（圖 19）初次使用首次使用時，清空爐內所有物件及配件（不要放入食物），以攝氏240度運行 15至30分鐘，以清除爐內濕氣及異味。待爐具完全冷卻後才進行清潔。焗爐內位置設有五層架托（圖 20），適用於層架及接油盤。爐具右前方框邊標有層架位置，放置層架及接油盤時，需確保配件完全放入，避免與玻璃門觸碰。為方便清潔，可於焗盤上烹調肉類，或將接油盤置於層架下方，避免油及肉汁積聚於爐內空間。（圖 20）焗爐預熱點燃焗爐及設定所需溫度後，需待預熱完畢才可放入食物。預熱時間約為15至30分鐘，取決於設定溫度及爐內配件數目。焗爐冷卻爐具備有冷卻系統於烹調時運作。控制面板與玻璃門之間的氣流可避免控制部份變熱。冷卻系統會自動開關，並於爐具關閉後仍維持運作一段時間幫助降溫。冷凝及煙霧烹調較高水份的食物時，冷凝水會於玻璃門內及控制面板上形成。冷凝水於烹調過程中會被蒸發。而烹調較高脂肪的食物時，特別是使用燒烤功能烹調，爐內空間於烹調過程中會產生煙霧。此屬正常現象。...
Page 31 建議及提示烹調建議不同食物的一般烹調溫度及時間可參考下列表，用者可根據個人經驗、口味及喜好作調整。所列建議只作參考用途，烹調時請按有關食譜所述烹調。重量建議烹調溫度建議烹調時間烘焗食物對流風扇（公斤）（°C) （分鐘）烤豬頸肉開啟 180-190 170-180 烤豬腰肉開啟 180-190 70-80 烤兔肉開啟 180-190 70-80 烤火雞胸肉開啟 180-190 110-120 烤雞開啟 180-190 65-70 肉類烤小牛肉開啟 180-190 90-100 烤牛肉開啟 40-45 虹鱒魚...
Page 32 建議及提示建議烹調時間（分鐘）燒烤食物對流風扇重量（公斤）建議烹調溫度（°C) 第一面第二面豬扒關閉豬柳關閉排骨關閉肉類香腸關閉煙肉關閉牛柳關閉烹調小提示單層烘焗適合製作烤肉、麵包及蛋糕。  配合對流風扇的多層烘焗適合製作餅乾及蛋糕，或其他需平均受熱的食物。  單層燒烤適合製作烤香腸、扒類、煙肉、魚類或多士。  建議將食物放置於層架或盤的中心。  放置菜餚時，與爐內空間壁留有最少3厘米，以確保熱力能保持對流。  製作糕點時可使用淺色鋁盤；而製作甜品及餅乾時可使用深色金屬錫材幫助吸收熱力。確保與食  物直接接觸的烘焙器具為食品級。節能小提示只於需要時開啟玻璃門，避免熱力流失。  使用時移除任何不必要的配件。  保持爐內空間清潔。...
Page 33 保養注意：待爐具完全冷卻後，必須將爐具的電源及爐具供氣閥關閉，才可進行任何保養及清潔。清潔時，亦應配戴手套保護雙手。為妥善保養爐具，遵照以下指示定期清潔爐具：一般請勿使用蒸氣清潔爐具；  避免酸性或鹼性物質（如醋、鹽水、檸檬汁等）殘留在爐具；  煮食時如有液體溢出，應待爐頭冷卻後盡快清理；  定期檢查熄火安全裝置及點火電極，如有污物黏附，可使用軟刷將污物去除；  一般情況下，不應接觸爐具內部，若有需要進行清潔，應穿上保護手套，避免割傷；  經常檢查氣體喉管，如發現有裂紋，請致電煤氣公司為閣下更換。  清潔搪瓷、金屬及不鏽鋼部分定期使用暖水及清潔劑清潔配件，清潔後須完全抹乾；  可定期使用專為不鏽鋼配件清潔的產品以保其表面光澤；  使用非研磨及非腐蝕性的清潔劑，以免刮花表面及保護表面塗層；  避免使用含氯清潔劑（如漂白劑等）。  清潔爐內空間部分玻璃：使用非研磨及非腐蝕性的清潔劑，以免刮花表面；  爐內空間：使用非研磨及非腐蝕性的清潔劑，以免刮花表面及保護表面  塗層。清潔時，先拆下層架托以便清潔，並於清潔完畢後妥善裝回。層架托：依據圖 21及圖 22的指示拆下清潔，清潔後妥善裝回層架托。  （圖 21）（圖 22）...
Page 34 故障處理注意：於重新點火前，請將烘焗溫度／燒烤旋鈕及輔助功能旋鈕轉回關閉位置。如爐具出現異常或故障，應先關火。請先確保爐具完全冷卻後，才進行任何故障處理。如採取以下補救措施後仍然無效，請致電煤氣公司安排維修。故障原因處理方法 1. 沒有點火或爐火電源關閉。開啟電源。仍未開啟煤氣錶閥及／或爐具供完全開啟煤氣錶閥及／或爐具供氣氣閥。閥。喉管內含有空氣。重複點火至喉管內空氣完全排出。 2. 不能保持爐火熄火安全裝置上有污垢。清理熄火安全裝置。未按盡旋鈕或旋鈕沒有轉至點火按下旋鈕及轉至點火位置。位置。按下旋鈕的時間過短。維持按下旋鈕10秒。 3. 使用中熄火熄火安全裝置上有污垢。清理熄火安全裝置。 4. 關火時出現響聲殘留在爐頭內的氣體瞬間燃燒。正常現象。 5. 焗爐照明未有亮起燈泡未有裝上或裝妥。妥善裝上燈泡。燈泡壞掉。更換燈泡。...
Page 35 技術規格型號 LYV60 爐具類別氣體焗爐安裝方式嵌入式爐具 597 x 595 x 574 爐具尺寸－高x 闊 x 深（毫米）開孔 580 x 560 x 560 重量（千克）氣體種類香港煤氣供氣壓力（千帕）基本規格穩壓器出口壓力（千帕）氣體接駁 ½吋英制陽螺紋電源接駁 220-240伏特（50 赫茲）點火方式自動電子點火烘焗額定熱負荷（千瓦）燒烤...
Page 36 L Y V 6 0 2 0 2 1 0 3...