Températures De Service Et De Conservation; Programmation De La Température - Cavavin V-028WDZ Instruction Manual

Températures de service et de conservation
Il est recommandé de placer l'appareil dans un endroit où la température ambiante se situe entre 19° et 24°C (66°F -
75°F). Si la température ambiante est supérieure ou inférieure à la température recommandée, il se peut que le
fonctionnement de l'appareil en soit affecté. Par exemple, exposer votre appareil à un froid extrême ou à de fortes
chaleurs peut faire fluctuer les températures intérieures et empêcher l'atteinte de l'amplitude de 5° à 18°C (40°F-
65°F).
RECOMMANDATION RELATIVES À LA TEMPÉRATURE
Service & Conservation
Conservation du vin
Vins mousseux et rosés
Vins secs et blancs
Vins rouges
Programmation de la température
IMPORTANT : L'écran DEL affiche par défaut la température actuelle de l'air à l'intérieur du cellier.
Les paramètres de température sont préréglés en usine comme suit. En cas d'interruption de courant, tous les
réglages de température sont automatiquement effacés et le cellier retourne à sa configuration de départ.
Le panneau électrique de tous les modèles est muni d'une fonction de mémoire.
Il est important de noter que la température de l'air à l'intérieur du cellier est différente de la température réelle du vin.
Vous devrez attendre environ 12 heures avant de noter les effets d'un ajustement dans un cellier plein en raison du
nombre de bouteilles qu'il contient.
Une fois la température choisie, il est fortement recommandé de ne pas la modifier trop fréquemment. Le thermostat
va maintenir la température à l'intérieur du cellier à +/- 2.5ºC près. L'inertie thermique des vins et du verre des
bouteilles fera en sorte que malgré ces variations de la température de l'air, la température des vins elle ne fluctuera
que de 0.5ºC à 1ºC.
INFORMATION IMPORTANTE À PROPOS DE LA TEMPÉRATURE
Votre cellier CAVAVIN a été conçu pour garantir des conditions convenables de conservation et/ou de service pour
vos vins. Les bons vins requièrent un vieillissement long et délicat dans des conditions très particulières pour atteindre
leur plein potentiel.
La température idéale pour faire vieillir tous les types de vins se situe entre 12ºC et 14ºC et doit être constante. Seule
la température de service (de dégustation) varie selon le type de vin. Tout comme dans les celliers naturels des
producteurs de vins qui font vieillir certaines bouteilles pendant de longues périodes, ce n'est pas la température
exacte du cellier qui importe, mais plutôt sa constance. Autrement dit, tant que la température de votre cellier à vin
demeure constante (entre 12ºC et 14ºC), vos vins seront conservés dans des conditions convenables.
Ce ne sont pas tous les vins qui s'améliorent au fil des ans. Certains devraient être consommés à un stade précoce (2
à 3 ans) alors que d'autres ont une capacité de vieillissement phénoménale (50 ans et plus). Tous les vins ont un
niveau de maturité optimal. Informez-vous auprès de votre marchand de vin pour plus de détails.
Celsius
12°C à 14°C
5ºC à 8ºC
9ºC à 12ºC
14°C à 18°C
Fahrenheit
53ºF à 57ºF
41ºF à 46ºF
48ºF à 53ºF
59ºF à 65ºF
14