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Summary of Contents for I.G.F. Italstampi 4200
- Page 1 MANUALE d’USO MANUTENZIONE ITALIANO ENGLISH ART. 4200...
- Page 2 4200/22 AT Models 4200/8L 4200/8C Costruttore: Manifacturer I.G.F. Italstampi di Fabbri Giancarlo & C. S.n.c. Sede legale: Registered Office Via Casale, 362 - 47827 Villa Verucchio (RN) Uffici e stabilimento: Offices & Factory Via Leontina — 61010 Pietracuta di San Leo (PS)
- Page 3 I.G.F. Italstampi PAGINA: 3 DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ 1998/37/ AI SENSI DELLA DIRETTIVA DECLARATION OF CONFORMITY 1998/37/ IN ACCORDANCE WITH THE Costruttore • Manufacturer IGF Italstampi di Fabbri Giancarlo & C. S.n.c. Sede Legale • Registered Office Via Casale, 362 - 47827 Villa Verucchio (RN) Uffici e Stabilimento •...
- Page 4 TRITACARNE - GRATTUGIA MINCER - GRATER Articolo • Article: 4200 Versione • Version : 12GT- 12GM-12AT-12GM / 22GT-22GM-22AT-22AM / 8L- 6G • 4200/12 GT V. 400 BOCCA E COCLEA IN GHISA ALIMENTARE TRIFASE ANDLE AND AUGER IN CAST IRON V. 230 •...
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Page 5: Manuale D'uso E Manutenzione
I.G.F. Italstampi PAGINA: 5 MANUALE d’USO e MANUTENZIONE TRITACARNE – GRATTUGIA Articolo 4200 Versione: 12/GT – 12/GM – 12/AT – 12/AM 22/GT – 22/GM – 22/AT – 22/AM 8/L – 8/C AVVISI IL SIMBOLO RIGUARDA AVVERTIMENTI PER LA SICUREZZA DEGLI OPERATORI... - Page 6 I.G.F. Italstampi PAGINA: 6 PREMESSA Il Costruttore, con il presente Manuale d’Uso, intende fornire gli elementi tecnici per una corretta installazione ed un corretto funzionamento delle proprie Apparecchiature. L’utilizzatore ha il dovere e la responsabilità di seguirle. Insieme alla descrizione delle caratteristiche, del funzionamento, dell’installazione e della manutenzione della Macchina, vengono evidenziati, in particolare, gli a-...
- Page 7 01.01 Descrizione della Macchina Le macchine tritacarne semplici, Articolo 4200, sono adatte per lavorare , tutti i tipi di carne e per grat- tugiare pane e formaggio. La struttura di ogni Macchina è in lega presso fusa mentre i particolari del gruppo lavoro: piastra, col- tello, rullo e contenitore di raccolta sono interamente realizzati in acciaio inox La macchina è...
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Page 8: Installazione
I.G.F. Italstampi PAGINA: 8 01.04 Principi di Sicurezza PRIMA DI METTERE IN FUNZIONE LA MACCHINA ED OGNIQUALVOLTA SI PRESENTI UN DUBBIO CIRCA IL SUO FUNZIONAMENTO È FATTO OBBLIGO AD OGNI OPERATORE DI LEGGERE ATTENTAMENTE LE ISTRUZIONI DI USO DIFFONDERE E RENDERE NOTO ALLE PERSONE INTERESSATE QUANTO... -
Page 9: Funzionamento
I.G.F. Italstampi PAGINA: 9 ’ ALLACCIARE LA MACCHINA SOLO A RAMI DELL IMPIANTO ELETTRICO DI TIPO SINGOLARMENTE PRO- TETTI FARE RIFERIMENTO ALLE NORMATIVE ELETTRICHE DEL PAESE IN CUI LA MACCHINA È INSTALLATA D.L. 46/90) PER ITALIA FARE RIFERIMENTO A ’... - Page 10 I.G.F. Italstampi PAGINA: 10 03.04 Avviamento Macchina — AVVIO DA SITUAZIONE DI MACCHINA SPENTA • per accendere la macchina premere il pulsante di colore verde e contrassegnato dal sim- bolo “I” — AVVIO DA SITUAZIONE DI MACCHINA SOTTO TENSIONE Per il riavvio della lavorazione, a seguito di una sospensione del lavoro, è necessario effettuare solo il comando visto sopra.
- Page 11 Posizionare il coltello autoaffilante “4” • Montare la piastra forata “5” • Serrare gli accessori mediante l’apposito volantino “6” Art.4200 12/22 GT- GM – AT- AM ART. 4200 8L / 8C 03.08 Utilizzo L’avviamento della macchina, può avvenire solo in modo manuale: •...
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Page 12: Manutenzione
I.G.F. Italstampi PAGINA: 12 • collegare la macchina alla rete • avviare la grattugia secondo le istruzioni per l’accensione • terminato il lavoro scollegare la macchina dalla rete e procedere alla pulizia. 03.09 Anomalie di funzionamento PROBLEMA PROBABILI CAUSE POSSIBILI RIMEDI •... - Page 13 I.G.F. Italstampi PAGINA: 13 ’ NON IMMERGERE LA MACCHINA IN ACQUA EVITARE L UTILIZZO DI SOSTANZE CORROSIVE O ABRASI- VE CHE POSSONO ROVINARE IL METALLO NON METTERE LA MACCHINA O GLI ACCESSORI IN LAVA- STOVIGLIE LA PULIZIA DELLE PARTI A CONTATTO CON GLI ALIMENTI VÀ...
- Page 14 I.G.F. Italstampi PAGINA: 14 Quantità occorrente...
- Page 15 I.G.F. Italstampi PAGINA: 15 05.05 Tabella dei rischi residui ATTIVITÀ/ RISCHIO RESIDUO RISCHIO PERICOLO ISTRUZIONI • • CARICO SCARICO E MOVI CADUTA MACCHINA MANEGGIARE LA MACCHINA IMBALLATA O NON MENTAZIONE MACCHINA SOLO MANUALMENTE • CADUTA IMBALLO • • ERRATA INSTALLAZIONE...
- Page 16 I.G.F. Italstampi PAGE: 16 MANUAL for USE and MAINTENANCE MINCERS - GRATTER Article: 4200 Version: 12/GT – 12/GM – 12/AT – 12/AM 22/GT – 22/GM – 22/AT – 22/AM 8L – 8C WARNINGS THE SYMBOL REGARDS WARNINGS FOR THE SAFETY OF THE OPERATORS...
- Page 17 I.G.F. Italstampi PAGE: 17 PRELIMINARY With the help of this manual, the Manufacturer provides all the technical elements necessary for a correct installation and working of the appliances. The user is responsible for following these in- structions. The aspects concerning the protection of safety and the environment are also pointed out together with the characteristics, workings, installation and maintenance of the machine.
- Page 18 01.01 Description of the Machine The machines plain mincers, Article 4200, are for mincing any kind of meat or for grating bread or cheese. The frame of any Machine are made of pressed and melted alloy while the elements which makeup...
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Page 19: Installation
I.G.F. Italstampi PAGE: 19 01.04 Safety Principles BEFORE TURNING ON THE MACHINE AND EVERY TIME A DOUBT ABOUT ITS WORKINGS SHOULD ARISE EVERY OPERATOR IS OBLIGED TO CAREFULLY READ THE INSTRUCTIONS FOR USE ENSURE THAT THE PEOPLE CONCERNED KNOW AND ADHERE TO THE CONTENTS OF THE MANUAL... - Page 20 I.G.F. Italstampi PAGE: 20 REFER TO THE ELECTRICAL REGULATIONS OF THE COUNTRY IN WHICH THE MACHINE IS INSTALLED DO NOT REMOVE THE SAFETY DEVICES WHEN THE MACHINE IS IN USE WORKINGS 03.01 Paticular warnings Users must always follow this instruction carefully when operating the machine: •...
- Page 21 I.G.F. Italstampi PAGE: 21 03.04 Starting the Machine — STARTING THE MACHINE WHEN OFF • To swich on the appliance, press green button, marked with an “O” — STARTING THE MACHINE WHEN LIVE To restart the processing, following a period of suspension, it is necessary to follow as above. (starting the machine when off) 03.05...
- Page 22 I.G.F. Italstampi PAGE: 22 Art.4200 12/22 GT- GM – AT- AM ART. 4200 8L / 8C 03.08 The machine can only be started manually: • Manual mode: The machine keeps working until the user stops it; — Turn the switch to the (I) position to start the machine.
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Page 23: Maintenance
I.G.F. Italstampi PAGE: 23 03.09 Working Irregularities PROBLEM PROBABLE CAUSES POSSIBLE REMEDIES • THE MOTOR STOPS APPLIANCE FAILS THE PLUG IS FITTEN CORRECTLY START BEFORE TAKING IN TO BE IN THE SOCKET • “I” REPAIRED CHECK THE SWITCH IS IN POSITION •... - Page 24 I.G.F. Italstampi PAGE: 24 04.02 Regular Maintenance The machine doesn’t need of regular Maintenance The machine is already supplied with the appropriate quality of oil to ensure correct operating. It is noy subjet to diminuition when the machine is working.
- Page 25 I.G.F. Italstampi PAGE: 25 05.05 Chart of Risks ACTIVITY/DANGER RISK INSTRUCTIONS • • LOADING UNLOADING AND DROPPING OF MA HANDLE THE MACHINE PACKAGED OR NOT MOVEMENT OF MACHINE CHINE ONLY MANUALLY • DROPPING OF PAC KAGING • • INCORRECT INSTALLATION...
- Page 26 I.G.F. Italstampi ALLEGATI ANNEX...
- Page 27 ALL. 1 Tabella A) (Chart) ARTICOLO 4200 12 GT 12 GM 12 AT 12 AM Altezza • Height CORPO Larghezza • Width CASING Profondità • Depth Peso Netto (circa) Net Weight (roughly) Potenza • Power Giri • Revolutions Nro/min. MOTORE TRIFASE Tensione •...
- Page 28 Tabella B) (Chart) ARTICOLO 4200 22 GT 22 GM 22 AT 22 AM Altezza • Height CORPO Larghezza • Width CASING Profondità • Depth Peso Netto (circa) Net Weight (roughly) Potenza • Power Giri • Revolutions Nro/min. MOTORE TRIFASE Tensione • Tension TRIPHASE MOTOR Frequenza •...
- Page 29 Tabella C) (Chart) ARTICOLO 4200 22 8 L 22 8 C Altezza • Height CORPO Larghezza • Width CASING Profondità • Depth Peso Netto (circa) Net Weight (roughly) Potenza • Power MOTORE MONOFASE Giri • Revolutions Nro/min. MONO PHASE MO- Tensione •...
- Page 30 ALL. 2 SCHEMI ELETTRICI ELECTRICAL DIAGRAMS...
- Page 33 ALL. 3 Art. 4200 12 GT - 12 GM – 12 AT – 12 AM...
- Page 34 MOD. 4200 • • DESCRIZIONE DESCRIPTION VERSIONE VERSION GT GM LEVA GRATTUGIA GRATER LEVER TRAMOGGIA INOX STAINLESS STEEL HOPPER LEVA GRATTUGIA CON INSERTO GRATER LEVER WITH INSERT VITE DA SCREW VITE DA SCREW BOCCA TRITACARNE GHISA MINCER MOUTH CAST IRON...
- Page 35 MOD. 4200 • • DESCRIZIONE DESCRIPTION VERSIONE VERSION GT GM PG11 PRESSACAVO TRIFASE POLE THREE PHASE PG POLI CABLE CLAMP TARGHETTA MATRICOLA IGF LICENSE PLATE VITE PER FONDINO DA SCREW FOR BACKING MICROINTERRUTTORE MECCANI- MECHANICAL MICROSWITCH VITE SUPPORTO MICRO INTER-...
- Page 36 Art. 4200 22 GT - 22 GM – 22 AT – 22 AM...
- Page 37 MOD. 4200 • • DESCRIZIONE DESCRIPTION VERSIONE VERSION GT GM LEVA GRATTUGIA GRATER LEVER TRAMOGGIA INOX STAINLESS STEEL HOPPER LEVA GRATTUGIA CON INSERTO GRATER LEVER WITH INSERT VITE DA SCREW VITE DA SCREW BOCCA TRITACARNE GHISA MINCER MOUTH CAST IRON...
- Page 38 MOD. 4200 • • DESCRIZIONE DESCRIPTION VERSIONE VERSION GT GM CLAMP PG11 PG11 PRESSACAVO TRIFASE POLE THREE PHASE POLI BLE CLAMP TARGHETTA MATRICOLA IGF LICENSE PLATE VITE PER FONDINO DA SCREW FOR BACKING MICROINTERRUTTORE MECCA- MECHANICAL MICROSWITCH NICO VITE SUPPORTO MICROINTER-...
- Page 39 Art. 4200 8 L – 8 C...
- Page 40 MOD. 4200 • • 8 L- 8 C DESCRIZIONE DESCRIPTION VERSIONE VERSION 10 / 12,5 µ F 10 / 12,5 µ F SCATOLA RIDUTTORE REDUCER BOX CONDENSATORE CAPACITOR VITE DA SCREW PARAOLIO DA OIL SEAL 35 2RS 35 2RS CARCASSA MOTORE...
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