CROWN VERITY MCB30-P Owner's Manual
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CROWN VERITY MCB30-P Owner's Manual

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MODELS: MCB30-P , MCB36-P , MCB48-P , MCB60-P & MCB72-P
*PLEASE RETAIN FOR FUTURE REFERENCE
CONGRATULATIONS! You are the proud new owner of the finest commercial
portable charbroiler available. CROWN VERITY Inc. charbroilers are designed to last a
lifetime...or more! With proper care and maintenance, your charbroiler will provide
unparalleled performance and countless years of outdoor cooking.
Please read this manual carefully to ensure safe operation and to maximize your
cooking enjoyment. It is your responsibility to see that your grill is properly assembled,
installed, and cared for. Failure to follow instructions in this manual could result in
serious bodily harm and/or property damage.
WARNING: Improper installation, adjustment, alteration, service or
maintenance can cause property damage, injury or death. Read the
installation, operating and maintenance instructions thoroughly before
installing or servicing this equipment.
CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8
OWNER'S MANUAL
REVISED DECEMBER, 2014
TEL: (519) 751-1800
FAX: (519) 751-1802
www.crownverity.com
Email: info@crownverity.com
Printed January 2015

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Questions and answers

Summary of Contents for CROWN VERITY MCB30-P

  • Page 1 *PLEASE RETAIN FOR FUTURE REFERENCE CONGRATULATIONS! You are the proud new owner of the finest commercial portable charbroiler available. CROWN VERITY Inc. charbroilers are designed to last a lifetime...or more! With proper care and maintenance, your charbroiler will provide unparalleled performance and countless years of outdoor cooking.

  • Page 2: Table Of Contents

    Parts and Components ........18 CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8...
  • Page 3 ANSI Z83.11/CSA1.8 - 2009 This outdoor cooking gas appliance is not intended to be installed in or on recreational vehicles and/or boats. CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TEL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com...

  • Page 4: Setting-Up The Mcb-P

    Insert gas inlet Release sleeve and push retract sleeve of socket. socket until sleeve snaps forward locking gas inlet in socket. CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TEL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com Email: info@crownverity.com...

  • Page 5: Setting-Up Remote Propane Cylinders

    • Crown Verity Inc. recommends cordoning-off the area of the cylinder(s), hose(s) and the char-broiler with barricades, bright marker tape or similar. Do not route hoses across evacuation/emergency, pedestrian or vehicle routes.

  • Page 6: Typical Remote Propane Cylinder Installation

    PROPANE CYLINDER(S) 10’-0” Minimum 10’-0” Minimum Building Mobile Charbroiler Vehicle TYPICAL REMOTE PROPANE CYLINDER INSTALLATION CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TEL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com Email: info@crownverity.com...

  • Page 7: Installation & Set-Up

    • Always keep 1” of water in grease trays. • Do not transport grill units in set-up position. • Do not overload tables. (325lb. max. static load). CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TEL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com...

  • Page 8: Clearances To Combustibles

    FIG 2 BURNER ASSEMBLY DETAIL VENTURI AIR INLET 5/16” x 5/8” APPROX SCREW 1/2” BURNER VALVE CROSS-OVER ORIFICE BURNER AIR SHUTTER CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TEL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com Email: info@crownverity.com...

  • Page 9: Storage

    • Cover the charbroiler if left outdoors. • Cover the supply hose connection(s) with cap(s) or plastic bag and elastic. CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TEL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com...

  • Page 10: Cylinders & Regulators

    • Never store a spare cylinder under or near your charbroiler, or subject any cylinder to excessive heat. • Always keep cylinder(s) securely fastened in an upright position. CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TEL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com...

  • Page 11: Transportation & Storage Of Lp Cylinders

    • Do not allow the cylinder to be over filled. • Make sure the LP gas dealer checks the cylinder for leaks after filling. CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TEL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com...

  • Page 12: Hoses & Regulators

    • Always disconnect hose at quick-connect coupling when storing charbroiler. • The outlet pressure setting for the pressure regulator provided with the appliance is 11” water column for propane. CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TEL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com...

  • Page 13: Leak Testing

    (see fig. 2, pg.6). Ensure venturi tubes are properly “seated” over the orifices. CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TEL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com...

  • Page 14: Prior To Use And Lighting Instructions

    “high”) The unlit burners will then light automatically. 8) Visually check to ensure that all burners that are intended to be ON are lit. 9) Adjust individual burners as desired. CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TEL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com...

  • Page 15: Operating And Shut Down Instructions

    4) Close lid(s) or install protective cover(s) until future use. 5) Disconnect LP cylinder(s) from the charbroiler when not in use. 6) Take care; your charbroiler is still hot. CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TEL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com...

  • Page 16: Tips And Techniques

    TIPS AND TECHNIQUES BREAKING IN YOUR GRILL: Before cooking on your Crown Verity Inc. charbroiler for the first time; operate it on high for 10 minutes with the lid(s) open, then with the lids closed for a further 10 minutes to ensure any dirt or protective oil has burned off.

  • Page 17: Cleaning And Maintenance

    CLEANING AND MAINTENANCE All Crown Verity Inc. charbroilers are easily cleaned because of their stainless steel construction. For minor clean-ups, we suggest a general-purpose mild cleansing formula. For heavy grease build-up, apply an oven cleaner to stainless steel surfaces only, following the manufacturer’s instructions.

  • Page 18: Troubleshooting Guide

    TROUBLESHOOTING GUIDE WHAT HAPPENS WHAT TO LOOK FOR Out of propane? Improper lighting procedures? Is 1) Burners will not light cylinder valve turned on? Regulator assembly not fully tightened to cylinder valve? Gas piping system is full of air - Bleed out system, wait five minutes and repeat lighting procedures.

  • Page 19: Frequently Asked Questions About Mcb's

    Using this formula, With a twenty pound cylinder (full) and using the average maximum input (amount of gas used) for MCB’s. We came up with an average cylinder life of 3 to 3-1/2 hrs. CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TEL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com...

  • Page 20: Parts And Components

    VERITY VERITY 9 2042 Pilot Orifice – Propane 10 2044 Pilot Orifice – Natural Gas For Technical Assistance, Parts and Service – please call Crown Verity Inc. 11 2060 Burner 12 2070 Radiant at 1-888-505-7240 or (519) 751-1800. 13 3032 Lighter Tube – 36” & LH 72” MCB Our Customer Service Representatives will gladly assist you.
  • Page 21 48 2148 Axle Pin 49 2214 Cylinder Bracket Assembly FOR ORDERING PARTS PLEASE CONTACT 50 2200 Hose & Regulator Assembly – Propane CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 CROWN VERITY AT 519-751-1800 TÉL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com...
  • Page 22 (9,1 kg ou 20 lb) et une puissance maximale moyenne pour un gril mobile, nous sommes arrivés à une durée de 3 heures à 3-1/2 heures par bouteille. CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TÉL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com...
  • Page 23 GUIDE DE DÉPANNAGE CE QUI SE PASSECE CE QUI POURRAIT EN ÊTRE LA CAUSE 1) Les brûleurs ne s’allument À court de propane? Mauvaise technique d’allumage? La soupape de la bouteille est-elle ouverte? pas. L’assemblage du régulateur est-il bien attaché à la soupape de la bouteille? Les tuyaux de gaz sont pleins d’air - Purger le système, attendre cinq minutes et recommencer l’allumage.
  • Page 24 NETTOYAGE ET ENTRETIEN Tous les grils Crown Verity sont faciles à nettoyer parce qu’ils sont faits en acier inoxydable. Pour les nettoyages légers, nous suggérons une formule nettoyante douce. En cas de gras incrusté, appliquer un nettoyeur à four sur les surfaces en acier seulement, en suivant les instructions du fabricant.
  • Page 25 CONSEILS ET TECHNIQUES PREMIÈRE UTILISATION DU GRIL: Avant de vous servir pour la première fois de votre gril Crown Verity, le laisser en marche à la position la plus élevée (HIGH) pendant 10 minutes avec le(s) couvercle(s) ouvert(s), puis pendant 10 autres minutes le(s) couvercle(s) fermé(s) pour faire brûler toute poussière ou toute couche d’huile protectrice.
  • Page 26 5) Séparer la bouteille de gaz du gril lorsque celui-ci n’est pas en usage. 6) Faire preuve de prudence; le gril est encore chaud. CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TÉL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com...
  • Page 27 à HIGH). Le brûleur éteint s’allumera automatiquement. 8) Vérifier visuellement que tous les brûleurs que l’on voulait allumer le sont. 9) Ajuster chaque brûleur à l’intensité voulue. CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TÉL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com...
  • Page 28 (voir fig. 2, p.6). S’assurer que les venturis sont bien en place sur les orifices après chaque nettoyage. CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TÉL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com...
  • Page 29 • Le réglage de pression pour le régulateur fourni avec l’appareil est de : 28 cm (11") de colonne d’eau pour le propane. CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TÉL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com...
  • Page 30 • Ne jamais permettre que la bouteille soit trop remplie. • S’assurer que le vendeur de propane vérifie s’il y a des fuites après chaque plein de la bouteille. CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TÉL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com...
  • Page 31 • Ne jamais remiser de bouteille de rechange sous le gril ou à proximité ou soumettre toute bouteille à une chaleur excessive. • S’assurer que les bouteilles sont toujours bien retenues en place et en position debout. CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TÉL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com...
  • Page 32 • Couvrir le gril si on le laisse à l’extérieur. • Boucher les raccords d’alimentation avec un bouchon ou les couvrir d’un sac de plastique retenu par une bande élastique. CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TÉL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com...
  • Page 33 ASSEMBLAGE DU BRÛLEUR Venturi Entrée d’air approx. 5/16” x 5/8” 1/2” Soupape du brûleur Passage encoché Orifice Brûleur Volet d’aération CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TÉL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com Courriel: info@crownverity.com...
  • Page 34 • Gardez toujours 1 pouce d'eau dans les plateaux d'écoulement de la graisse. • Ne transportez pas les grils lorsqu'ils sont assemblés. • Ne surchargez pas les tables. (charge statique maximale de 325 lb) CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TÉL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com...
  • Page 35 Minimum : 10 pi Minimum : 10 pi Bâtiment Gril mobile Véhicule INSTALLATION TYPIQUE DE BOUTEILLES DE PROPANE À DISTANCE CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TÉL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com Courriel: info@crownverity.com...
  • Page 36 • Crown Verity Inc. recommande d’empêcher l’accès à la zone où se trouvent les bouteilles, les tuyaux et le gril avec une clôture, ou un ruban de marquage brillant ou autre accessoire similaire.
  • Page 37 Lâcher la virole et pousser le la virole. gaz. connecteur pour provoquer l’emboîtement de la virole et le blocage du connecteur. CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TÉL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com Courriel: info@crownverity.com...
  • Page 38 ANSI Z83.11/CSA1.8 - 2009 Cet appareil pour cuisson en plein air n’est pas conçu pour être installé dans un véhicule récréatif ou une embarcation de plaisance. CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TÉL: (519) 751-1800 FAX: (519) 751-1802 www.crownverity.com...
  • Page 39 Pièces et composants .........18 CROWN VERITY INC., 37 ADAMS BLVD., BRANTFORD, ON. CAN. N3S 7V8 TÉL: (519) 751-1800...
  • Page 40 *À CONSERVER POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE* FÉLICITATIONS! Vous êtes le fier nouveau propriétaire du meilleur gril commercial portatif qu’on puisse trouver. Chaque gril CROWN VERITY Inc. est conçu pour durer toute une vie… et bien plus! Avec un entretien adéquat, votre gril fournira une performance insurpassée durant de nombreuses années d’utilisation à...

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Mcb36-pMcb48-pMcb60-pMcb72-p

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