Temperatura E Tempi Di Cottura - Klarstein Duomo Manual

TEMPERATURA E TEMPI DI COTTURA

Cottura lenta / fumo (125-150 °C)
La cottura lenta richiede uno scudo termico per la grigliatura indiretta.
Manzo, agnello o carne di maiale
Ali di pollo
Costolette
Arrosto
Friggere / cuocere / grigliare (160-250 °C)
I tempi di cottura indicati valgono se si cucina direttamente sul barbecue, sulla griglia o
in una vaschetta (riscaldamento diretto). Si consiglia l'utilizzo di uno scudo termico, ma
non è strettamente necessario.
Pollo (in parti)
Pollo (intero)
Carne di maiale (filetto)
Frutti di mare
Tacchino
Arrosto di bistecca (250-350 °C)
I tempi di cottura indicati valgono per la carne cotta „al punto" (rosa). Adattare il tempo
di cottura e la temperatura alle proprie preferenze individuali.
Hamburger (medio/rosa)
Cotoletta (medio/rosa)
Bistecca (media/rosa)
1 ora/kg
15 minuti/kg
30 minuti/kg
30 minuti/kg
30-45 minuti
60-80 minuti
20-30 minuti
5-10 minuti
2-4 ore
8-10 minuti
6-8 minuti
6-8 minuti
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