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INSTRUCTIoNS PoUR LE FoNCTIoNNEMENT
INSTRUCCIoNES PARA EL FUNCIoNAMIENTo
INSTRUÇÕES PARA o FUNCIoNAMENTo
FRIGGITRICE 1100
MANUALE PER L'UTILIzzo
oPERATING INSTRUCTIoNS
FRITEUSE 1100
FREIDoRA 1100
FRITTEUSE 1100
BETRIEBSANLEITUNG
FRITADEIRA 1100
ELECTRIC
ELEKTRISCH
éLECTRIQUE
ELéCTRICo
ELéTRICo
ELETTRICo
FRYER 1100
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Summary of Contents for ITW MBM EF411
- Page 1 FRIGGITRICE 1100 MANUALE PER L’UTILIzzo FRYER 1100 oPERATING INSTRUCTIoNS FRITEUSE 1100 INSTRUCTIoNS PoUR LE FoNCTIoNNEMENT FREIDoRA 1100 INSTRUCCIoNES PARA EL FUNCIoNAMIENTo FRITTEUSE 1100 BETRIEBSANLEITUNG FRITADEIRA 1100 INSTRUÇÕES PARA o FUNCIoNAMENTo EF411 EF911 ELECTRIC ELEKTRISCH éLECTRIQUE ELéCTRICo ELéTRICo ELETTRICo...
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Page 2: Table Of Contents
SOMMARIO IDENTIFICAzIoNE DoCUMENTo PAG. 4 QUADRo NoRMATIVo DI RIFERIMENTo INFoRMAzIoNI GENERALI E DI SICUREzzA PAG. 5-8 Premessa Obblighi - Divieti - Consigli Indicazioni sui rischi residui Mansioni e qualifiche richieste per gli operatori Premessa sul documento Scopo del manuale di servizio Come leggere il manuale di servizio Conservazione del manuale di servizio Destinatari... -
Page 3: Identificazione Documento Pag
IDEnTIfICAzIOnE DOCUMEnTO INDIRIzzo CoSTRUTToRE MADE IN EU COMMERCIAL COOKING EQUIPMENT REA 1523814 ITALY TARGA DI IDEnTIfICAzIOnE: MODEL MODELE A - Apparecchiatura Elettrica MODELLO B - Apparecchiatura Gas SERIAL NO. NO. DE SERIE NUM. DI SERIE Mod. SN° DR Type REA 1523814 ITALY IT-GR-GB-ES-IE FR-BE MT-CY... -
Page 4: Informazioni Generali E Di Sicurezza Pag
InfORMAzIOnI GEnERAlI DI SICUREzzA Premessa I prodotti e tutte le informazioni contenute in questo manuale sono soggette a modifiche senza preavviso. Gli operatori che utilizzano l’apparecchiatura devono essere addestrati in tutti gli aspetti riguardanti il funzionamento e la sicurezza. Quindi dovranno interagire utilizzando modi e strumenti appropriati, rispettando le norme di sicurezza richieste. -
Page 5: Indicazioni Sui Rischi Residui
InfORMAzIOnI GEnERAlI DI SICUREzzA Indicazione sui rischi residui Pur avendo adottato regole di “buona tecnica di costruzione” e disposizioni legislative che regolamentano la fabbricazione ed il commercio del prodotto stesso, rimangono tuttavia presenti dei “rischi residui” che, per natura stessa dell’apparecchiatura non è stato possibile eliminare. Tali rischi comprendono: Rischio residuo di folgorazione: Tale rischio sussiste nel caso si debba intervenire su dispositivi elettrici e/o elettronici in presenza di tensione. -
Page 6: Premessa Sul Documento
InfORMAzIOnI GEnERAlI DI SICUREzzA Premessa sul documento Questo documento è parte integrante dell’apparecchiatura, è stato realizzato dal cograssore nella propria lingua originale (Italiano). Il documento potrà essere tradotto per esigenze legislative e/o commerciali in altre lingue, e, nel caso, verrà posta la dicitura: traduzione del documento originale. Per salvaguardare l’incolumità di coloro autorizzati ad interagire con l’apparecchiatura e per evitare possibili danni all’apparecchiatura stessa, è... -
Page 7: Contenuto Della Fornitura
InfORMAzIOnI GEnERAlI DI SICUREzzA Contenuto della fornitura Apparecchiatura Coperchio/Coperchi Cestello metallico/Cestelli metallici Griglia supporto cestello Optionals (solo nei casi previsti indicati nella commessa di lavoro). Tubi e/o cavi per l’allacciamento alle fonti di energia (solo nei casi previsti indicati nella commessa di lavoro). NoTA! A seconda della commessa d’ordine il contenuto della fornitura può... -
Page 8: Dispositivi Di Comando E Controllo Pag
DISPOSITIVI DI COMAnDO E COnTROllO Dispositivi di comando e controllo Gas/Elettrico La diposizione dei tasti nelle figure è puramente indicativa e può subire variazioni. Manopola di regolazione fuochi (GAS). Esegue tre diverse funzioni: 1. Accensione della fiamma pilota e bruciatore. 2. -
Page 9: Descrizione Dei Modi Di Arresto
DISPOSITIVI DI COMAnDO E COnTROllO Descrizione dei modi di arresto Nelle condizioni di arresto per anomalia di funzionamento e di emergenza è obbligatorio, nel caso di imminente pericolo, chiudere tutti i dispositivi di blocco delle linee di alimentazione a monte dell’apparecchiatura (Elettrica-Idrica-Gas). Arresto per anomalia di funzionamento Termostato di sicurezza: In situazioni o circostanze che possono risultare pericolose, interviene quando presente un termostato di... -
Page 10: Istruzioni Per L'uso Pag
ISTRUzIOnI PER l’USO operazioni per la messa in funzione per il primo avviamento L’apparecchiatura al primo avviamento e dopo un fermo prolungato nel tempo, deve essere pulita accuratamente per eliminare qualsiasi residuo di materiale estraneo (Vedi istruzioni per la pulizia). Terminate con successo le operazioni di pulizia è... -
Page 11: Avviamento Per La Cottura E Il Carico/Scarico Del Prodotto
ISTRUzIOnI PER l’USO Avviamento per la cottura e carico/ scarico del prodotto Prima di procedere nelle operazioni vedi “Messa in funzione giornaliera”. Nel caricare e scaricare il prodotto dall’apparecchiatura permane il rischio residuo di ustione, tale rischio può verificarsi con il contatto accidentale su: piano cottura - vano cottura - recipienti o materiale trattato. -
Page 12: Messa Fuori Servizio
ISTRUzIOnI PER l’USO Caricare il prodotto da trattare nell’apposito contenitore all’esterno del Vano cottura (fig. 4). La quantità di prodotto all’interno del contenitore non deve essere superiore ai 2/3 della capacità del recipiente (Cestello). MAX. Attendere raggiungimento della temperatura desiderata prima di introdurre il cestello nel vano cottura. - Page 13 ISTRUzIOnI PER l’USO Eseguite tutte le verifiche ed i controlli necessarie per lo svuotamento della vasca, aprire la porta dell’apparecchiatura, aprire il rubinetto di scarico (figura 6), lasciare defluire circa metà del liquido esausto del vano cottura nel recipiente di raccolta (fig.
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Page 14: Istruzioni Per La Pulizia Pag
ISTRUzIOnI PER lA PUlIzIA obblighi - Divieti - Consigli Se l’apparecchiatura è collegata ad un camino, il tubo di scarico deve essere pulito secondo quanto previsto dalle disposizioni specifiche del paese (Per informazioni in merito contattare il proprio installatore) Per assicurarsi che l’apparecchiatura si trovi in condizioni tecniche perfette, sottoporla almeno una volta all’anno a manutenzione da parte di un tecnico autorizzato dal servizio assistenza. -
Page 15: Pulizia Al Primo Avviamento
ISTRUzIOnI PER lA PUlIzIA Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia descritta al seguito, è obbligo che l’operatore abbia preso visione di tutto il documento, leggere con attenzione: • Avvertenze generali e di sicurezza • Indicazione sui rischi residui • Sicurezza per un corretto utilizzo •... -
Page 16: Pulizia Per Messa Fuori Servizio Prolungata Nel Tempo
ISTRUzIOnI PER lA PUlIzIA Pulizia per messa fuori servizio prolungata nel tempo In caso di inattività prolungata nel tempo è necessario effettuare tutte le procedure descritte e applicare la procedura descritta in pulizia giornaliera. Al termine delle operazioni, proteggere le parti più esposte a fenomeni di ossidazione come riportato al seguito. -
Page 17: Manutenzione Ordinaria Pag
MAnUTEnzIOnE ORDInARIA Tabella riepilogativa: competenze - intervento - frequenza operatore “Eterogeneo” operatore “omogeneo” Persona autorizzata incaricata Operatore esperto autorizzato funzionare l’apparecchiatura movimentare, trasportare, installare, protezioni attive in grado di svolgere mantenere, riparare, demolire mansioni semplici. l’apparecchiatura. oPERAzIoNI DA ESEGUIRE FREQUENzA DELLE oPERAzIoNI Pulizia al primo avviamento All’arrivo dopo l’installazione Pulizia apparecchiatura... -
Page 18: Troubleshooting
MAnUTEnzIOnE ORDInARIA Troubleshooting Note! Qualora l’apparecchiatura non funzioni correttamente provare a risolvere i problemi di modesta entità con l’aiuto di questa tabella. ANoMALIA PoSSIBILE CAUSA INTERVENTo • • non è possibile accendere l’interruttore principale non è Inserire l’interruttore l’apparecchio inserito principale •... -
Page 19: Informazioni Tecniche Pag
InfORMAzIOnI TECnICHE Caratteristiche tecniche Unità di misura Di seguito sono riportate le varie tipologie di unità di misura adottate sul manuale istruzioni in riferimento al prodotto. mm = lunghezza Hz = Hertz (frequenza) m = lunghezza nl/min = normal-litro al minuto = Portata kg = massa W = Watt = Potenza kW = kiloWatt (potenza elettrica) - Page 20 InfORMAzIOnI TECnICHE MoDELLo A 308.5 112.5 223.5 Ingresso cavo per l’allacciamento elettrico Attacco per l’allacciamento del gas Attacco per l’allacciamento al sistema equipotenziale Attacco per l’allacciamento idrico Scarico acqua grigia Scarico olii combusti Uscita fumi di combustione 308.5 48.5 526.5 335.5 112.5 222.5...
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Page 21: Smaltimento Pag
SMAlTIMEnTO Messa fuori servizio e smantellamento dell’apparecchiatura OBBlIGO DI SMAlTIRE I MATERIAlI UTIlIzzAnDO lA PROCEDURA lEGISlATIVA In VIGORE nEl PAESE DOVE l’APPARECCHIATURA VIEnE SMAnTEllATA AI SEnSI delle Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE, relative alla riduzione dell’uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche, nonché allo smaltimento dei rifi uti. Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura o sulla confezione, indica che il prodotto alla fi ne della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti. - Page 22 nOTE IL PRESENTE MANUALE è DI PROPRIETà DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE è VIETATA. - 23 -...
- Page 23 FRYER 1100 oPERATING INSTRUCTIoNS ELECTRIC ELEKTRISCH éLECTRIQUE ELéCTRICo ELéTRICo ELETTRICo...
- Page 24 TABlE Of COnTEnTS DoCUMENT IDENTIFICATIoN PAGE 26 STANDARDS oF REFERENCE GENERAL SAFETY INFoRMATIoN PAGE 27-30 Introduction Obligations - Prohibitions - Recommendations Indications concerning residual risks Required tasks and qualifications for operators Introduction to document Purpose of the service manual How to read the service manual Keeping the service manual Addressees Operator training program...
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Page 25: Document Identification
DOCUMEnT IDEnTIfICATIOn MANUFACTURER'S ADDRESS MADE IN EU COMMERCIAL COOKING EQUIPMENT REA 1523814 ITALY IDEnTIfICATIOn PlATE: MODEL MODELE A - Electrical Appliance MODELLO B - Gas Appliance SERIAL NO. NO. DE SERIE NUM. DI SERIE Mod. SN° DR Type REA 1523814 ITALY IT-GR-GB-ES-IE FR-BE MT-CY... -
Page 26: General Safety Information
GEnERAl SAfETy InfORMATIOn Introduction The products and information contained in this manual are subject to changes without prior warning. The operators who use the appliance must be trained in all aspects concerning its functioning and safety features. They must therefore interact using appropriate methods and instruments, complying with required safety standards. The service manual does not include information concerning all modifications or variations to this appliance;... -
Page 27: Indications Concerning Residual Risks
GEnERAl SAfETy InfORMATIOn Indications concerning residual risks Though the rules for "good manufacturing practice" and the provisions of law which regulate manufacturing and marketing of the product have been implemented, "residual risks" still remain which, due to the very nature of the appliance, were not possible to eliminate. -
Page 28: Introduction To Document
GEnERAl SAfETy InfORMATIOn Introduction to document This document is an integral part of the appliance. It has been drawn up in the mother language of the manufacturer (Italian). The document can be translated for legislative and/or marketing requirements into other languages, in which case it will be called: translation of original document. In order to safeguard the wellbeing of those authorised to interact with the equipment and to avoid possible damage to the appliance, it is essential to know the entire documentation. -
Page 29: Contents Of The Supply
GEnERAl SAfETy InfORMATIOn Contents of the supply Appliance Cover/s Metallic rack/s Rack support grid Optionals (only when indicated in work order) Pipes and/or wires for connections to energy sources (only when indicated in work order). N.B.! The supply may vary depending on the order. Intended use The use of the appliance treated in this document must be considered "Proper Use"... -
Page 30: Control Devices
COnTROl DEVICES Gas/Electric control devices The layout of the keys in the figures is purely indicative and can be subject to variations. Burner regulation knob (GAS). It performs three different functions: 1. Igniting the pilot light and burner. 2. Adjusting the flame (minimum - maximum). 3. -
Page 31: Description Of Stop Modes
COnTROl DEVICES Description of stop modes In stoppage conditions caused by faults and emergencies, in the event of imminent danger, it is mandatory to close all the blocking devices on the supply lines upstream the appliance (Electrical-Water-Gas). Stoppage due to faulty operations Safety thermostat: In situations or circumstances which can be dangerous, when present, a safety thermostat is triggered, automatically stopping heat generation. -
Page 32: Operating Instructions
OPERATInG InSTRUCTIOnS Commissioning When commissioning the appliance and when starting it after a prolonged stop, it must be thoroughly cleaned to eliminate all residue of extraneous material (see cleaning instructions). When cleaning operations have been performed successfully, you may proceed with normal use of the appliance. -
Page 33: Start-Up For Cooking And Loading/Unloading Products
OPERATInG InSTRUCTIOnS Start-up cooking loading/ unloading products Before proceeding with these operations, see "Daily activation". When loading the product into the appliance and unloading it, there is a residual risk of being burnt; this risk can occur coming into unintentional contact with: hob - cooking cavity - recipients or material processed. -
Page 34: Deactivation
OPERATInG InSTRUCTIOnS fill the product to be cooked into the specific container outside of the cooking cavity (fig. 4). The amount of the product inside the container must not exceed 2/3 the capacity of the recipient (rack). Wait for the desired temperature to be reached before MAX. - Page 35 OPERATInG InSTRUCTIOnS When you have performed all necessary checks for emptying the tank, open the door of the appliance. Open the drain valve (figure 6), let about half of the used liquid flow out from the cooking cavity into the collection recipient (fig.
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Page 36: Cleaning Instructions
ClEAnInG InSTRUCTIOnS obligations - Prohibitions - Recommendations If the appliance is connected to a flue, the exhaust pipe must be cleaned according to that foreseen by specific provisions of the country (contact your installer for information). To make sure that the appliance is in perfect technical conditions, have it serviced at least once a year by an authorised technician of the assistance service. -
Page 37: Cleaning At Commissioning
ClEAnInG InSTRUCTIOnS Before performing any of the cleaning operations described hereafter, the operator must have had a look at the whole document. Read carefully: • General safety warnings • Indications concerning residual risks • Safety for correct use • Safety for cleaning the appliance Prohibition for unauthorised personnel to perform any interventions. -
Page 38: Cleaning For Prolonged Deactivation
ClEAnInG InSTRUCTIOnS Cleaning for prolonged deactivation When the appliance remains idle for a long time, perform all the described procedures and apply the daily cleaning procedure. When the operations are over, protect the parts more exposed to oxidation doing as follows. -
Page 39: Routine Maintenance
ROUTInE MAInTEnAnCE Summarised table: qualification - operation - frequency Generic operator Homogeneous operator Person authorised employed Expert operator authorised for handling, operate the appliance with guards active, transporting, installing, servicing, repairing capable of performing routine tasks. and scrapping the equipment. oPERATIoN FREQUENCY Cleaning at commissioning... -
Page 40: Troubleshooting
ROUTInE MAInTEnAnCE Troubleshooting N.B.! Whenever the appliance does not work properly, try to solve the less serious problems using this table. FAULT PoSSIBLE CAUSE INTERVENTIoN • • The appliance does not turn on. The master switch is not Connect the master switch •... -
Page 41: Technical Information
TECHnICAl InfORMATIOn Technical features Unit of measurement The following are the various types of units of measurement used in the instruction manual referring to the product. mm = length Hz = Hertz (frequency) m = length nl/min = normal-litre per minute = flow rate kg = weight W = Watt = Power kW = kiloWatt (electric power) - Page 42 TECHnICAl InfORMATIOn MoDEL A 308.5 112.5 223.5 Cable inlet for electrical connection Gas connection Connection to equipotential system Water connection Greywater drain Burnt oil drain Combustion flue gas exhaust 308.5 48.5 526.5 335.5 112.5 222.5 1125 MoDEL B THE PRESENT MANUAL IS PROPERT Y OF THE MANUFACTURER. ANY REPRODUCTION, EVEN PARTIAL, IS PROHIBITED. - 43 -...
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Page 43: Waste Disposal
WASTE DISPOSAl Deactivation and scrapping of appliance OBlIGATIOn Of DISPOSInG Of MATERIAlS USInG THE lEGISlATIVE PROCEDURE In fORCE In THE COUnTRy WHERE THE APPlIAnCE IS SCRAPPED. In compliance with Directives 2002/95/EC, 2002/96/EC and 2003/108/EC, relating to the reduction of use of hazardous substances in electrical and electronic equipment, as well as waste disposal. The symbol of the barred waste bin carried on the appliance or its packaging indicates that the product at the end of its useful life it must be disposed of separately from other waste. - Page 44 REMARKS THE PRESENT MANUAL IS PROPERT Y OF THE MANUFACTURER. ANY REPRODUCTION, EVEN PARTIAL, IS PROHIBITED. - 45 -...
- Page 45 FRITEUSE 1100 INSTRUCTIoNS PoUR LE FoNCTIoNNEMENT ELECTRIC ELEKTRISCH éLECTRIQUE ELéCTRICo ELéTRICo ELETTRICo...
- Page 46 SOMMAIRE IDENTIFICATIoN DU DoCUMENT PAGE 48 TABLEAU NoRMATIF DE REFERENCE INFoRMATIoNS GENERALES ET DE SECURITE PAGE 49-30 Préambule Obligations - Interdictions - Conseils Indications sur les risques résiduels fonctions et qualifications demandées pour les opérateurs Préambule sur le document Objectif du manuel d'utilisation Comment lire le manuel d'utilisation Conservation du manuel d'utilisation Destinataires...
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Page 47: Identification Du Document
IDEnTIfICATIOn DU DOCUMEnT ADRESSE DU FABRICANT MADE IN EU COMMERCIAL COOKING EQUIPMENT REA 1523814 ITALY PlAQUE D'IDEnTIfICATIOn: MODEL MODELE A - Appareil Electrique MODELLO B - Appareil à Gaz SERIAL NO. NO. DE SERIE NUM. DI SERIE Mod. SN° DR Type REA 1523814 ITALY IT-GR-GB-ES-IE... -
Page 48: Informations Generales Et De Securite
InfORMATIOnS GEnERAlES DE SECURITE Préambule Les produits et toutes les informations contenues dans ce manuel sont soumises à des modifications sans préavis. Les opérateurs qui utilisent l'appareil doivent être formés sur tous les aspects qui concernent le fonctionnement et la sécurité. -
Page 49: Indications Sur Les Risques Résiduels
InfORMATIOnS GEnERAlES DE SECURITE Indications sur les risques résiduels Ayant adopté les règles de "bonne technique de construction" et les dispositions législatives qui règlementent la fabrication et le commerce du produit lui-même, il reste quand même des "risques résiduels" liés à la nature de l'appareil, qu'il n'a pas été... -
Page 50: Préambule Sur Le Document
InfORMATIOnS GEnERAlES DE SECURITE Préambule sur le document Ce document fait partie intégrante de l'appareil, il a été réalisé par le fabricant en langue originale (Italien). le document pourra être traduit pour des exigences législatives et/ou commerciales dans d'autres langues, et dans ce cas, figurera la mention: traduction du document original. -
Page 51: Contenu De La Fourniture
InfORMATIOnS GEnERAlES DE SECURITE Contenu de la fourniture Appareil Couvercle/Couvercles Panier métallique/Paniers métalliques Grille support panier Optionals (uniquement dans les cas prévus indiqués sur l'ordre de travail). Tuyaux et/ou câbles pour le raccordement aux sources d'énergie (uniquement dans les cas prévus indiqués dans l'ordre de travail). -
Page 52: Dispositifs De Commande Et De Controle
DISPOSITIfS DE COMMAnDE ET DE COnTROlE Dispositifs de commande et de contrôle du Gaz/Electrique La disposition des touches sur les figures est purement indicative et peut subir des variations. Poignée de réglage des feux (GAz). Exécute trois fonctions diverses: 1. Allumage de la flamme pilote et brûleur. 2. -
Page 53: Description Des Modes D'arrêt
DISPOSITIfS DE COMMAnDE ET DE COnTROlE Description des modes d'arrêt Dans les conditions d'arrêt pour anomalie de fonctionnement et d'urgence, il est obligatoire en cas de danger imminent, de fermer tous les dispositifs de blocage des lignes d'alimentation en amont de l'appareil (Electrique-Hydrique-Gaz). Arrêt pour anomalie de fonctionnement Thermostat de sécurité: Dans des situations ou des circonstances qui peuvent être dangereuses, s'il y a un thermostat de sécurité, il... -
Page 54: Instructions Pour L'utilisation
InSTRUCTIOnS POUR l'UTIlISATIOn opérations pour la mise en fonction de la première mise en route Suite au premier démarrage et après un arrêt prolongé dans le temps, l'appareil doit être nettoyé soigneusement afin d'éliminer tout autre résidu de matériel (Voir instructions pour le nettoyage). -
Page 55: Démarrage Pour La Cuisson Et Le Chargement/Déchargement Du Produit
InSTRUCTIOnS POUR l'UTIlISATIOn Démarrage pour cuisson chargement/déchargement du produit Avant de procéder aux opérations, voir "Mise en fonction quotidienne". Lors du chargement et du déchargement du produit de l'appareil, il y a un danger résiduel de brûlure, ce risque peut se vérifier en entrant en contact accidentel avec: la table de cuisson - l'espace de cuisson - les récipients ou le matériel traité. - Page 56 InSTRUCTIOnS POUR l'UTIlISATIOn Mettre le produit à traiter dans le conteneur approprié à l'extérieur de l'Espace de cuisson (fig. 4). La quantité de produit à l'intérieur du conteneur ne doit pas dépasser les 2/3 de la capacité du récipient (Panier). MAX.
- Page 57 InSTRUCTIOnS POUR l'UTIlISATIOn Effectuer toutes les vérifications et les contrôles nécessaires pour le vidage du bac, ouvrir la porte de l'appareil. ouvrir le robinet de vidange (figure 6), laisser s'écouler environ la moitié du liquide terminé de l'espace de cuisson dans le récipient de recueil (fig.
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Page 58: Instructions Pour Le Nettoyage
InSTRUCTIOnS POUR lE nETTOyAGE obligations - Interdictions - Conseils Si l'appareil est relié à une cheminée, le tuyau d'évacuation doit être nettoyé comme prévu par les dispositions spécifiques du pays (Pour des informations à ce sujet, contacter l'installateur). Pour s'assurer que l'appareil se trouve dans des conditions techniques parfaites, le soumettre au moins une fois par an à... -
Page 59: Nettoyage À La Première Mise En Route
InSTRUCTIOnS POUR lE nETTOyAGE Avant d'effectuer toute opération de nettoyage décrite ci-après, l'opérateur doit prendre connaissance de tout le document, lire avec attention: • Avertissements généraux et de sécurité • Indications sur les risques résiduels • Sécurité pour une utilisation correcte •... -
Page 60: Nettoyage Pour La Mise En Hors Service Prolongée Dans Le Temps
InSTRUCTIOnS POUR lE nETTOyAGE Nettoyage pour la mise en hors service prolongée dans le temps En cas d'inactivité prolongée dans le temps, il est nécessaire d'effectuer toutes les procédures décrites et appliquer la procédure décrite dans le nettoyage quotidien. Au terme des opérations, protéger les parties plus exposées à des phénomènes d'oxydation comme reporté... -
Page 61: Maintenance Ordinaire
MAInTEnAnCE ORDInAIRE Tableau récapitulatif: compétence - intervention - fréquence opérateur "Hétérogène" opérateur "Homogène" Personne autorisée chargée Opérateur expert et autorisé à déplacer, faire fonctionner l'appareil avec transporter, installer, maintenir, réparer et protections actives capable d'effectuer démolir l'appareil. les fonctions simples. oPERATIoNS A EFFECTUER FREQUENCE DES oPERATIoNS nettoyage à... -
Page 62: Troubleshooting
MAInTEnAnCE ORDInAIRE Troubleshooting Notes! Si l'appareil ne fonctionne pas correctement, essayer de résoudre les problèmes de modeste entité avec l'aide de ce tableau. ANoMALIE CAUSE PoSSIBLE INTERVENTIoN • • Il n'est pas possible d'allumer l'interrupteur principal n'est Activer l'interrupteur principal •... -
Page 63: Informations Techniques
InfORMATIOnS TECHnIQUES Caractéristiques techniques Unité de mesure Ci-dessous sont reportées les divers types d'unités de mesure adoptées sur le manuel d'instructions en référence au produit. mm = longueur Hz = Hertz (fréquence) m = longueur nl/min = normal-litre à la minute = Débit kg = masse W = Watt = Puissance kW = kiloWatt (puissance électrique) - Page 64 InfORMATIOnS TECHnIQUES MoDELE A 308.5 112.5 Entrée câble pour le 223.5 branchement électrique Raccord pour le branchement du gaz Raccord pour le branchement au système équipotentiel Raccord pour le branchement hydrique Vidange d'eau grise Vidange huiles de combustion Sortie fumées de combustion 308.5 48.5...
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Page 65: Demantelement
DEMAnTElEMEnT Mise en hors service et démantèlement de l'appareil OBlIGATIOn D'ElIMInER MATERIAUX UTIlISAnT PROCEDURE lEGISlATIVE En VIGUEUR DAnS lE PAyS OU l'APPAREIl EST DEMAnTElE. Aux SEnS des Directives 2002/95/CE, 2002/96/CE et 2003/108/CE, relatives à la réduction de l'usage de substances dangereuses dans les appareils électriques et électroniques, mais aussi l'élimination des déchets. - Page 66 nOTES CE MANUEL EST L A PROPRIETE DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION MEME PARTIELLE EST INTERDITE. - 67 -...
- Page 67 FREIDoRA 1100 INSTRUCCIoNES PARA EL FUNCIoNAMIENTo ELECTRIC ELEKTRISCH éLECTRIQUE ELéCTRICo ELéTRICo ELETTRICo...
- Page 68 ÍnDICE IDENTIFICACIÓN DEL DoCUMENTo PÁG. 70 MARCo REGLAMENTARIo DE REFERENCIA INFoRMACIÓN GENERAL Y DE SEGURIDAD PÁG. 71-74 Consideraciones generales Obligaciones - Prohibiciones - Recomendaciones Indicaciones acerca de los riesgos residuales Tareas que realizan los operadores y competencias necesarias Consideraciones previas sobre el documento Objetivo del manual de servicio ¿Cómo leer el manual de servicio? ¿Cómo conservar el manual de servicio?
- Page 69 IDEnTIfICACIón DEl DOCUMEnTO DIRECCIÓN DEL FABRICANTE MADE IN EU COMMERCIAL COOKING EQUIPMENT REA 1523814 ITALY PlACA DE IDEnTIfICACIón: MODEL MODELE A - Sistema eléctrico MODELLO B - Sistema de gas SERIAL NO. NO. DE SERIE NUM. DI SERIE Mod. SN° DR Type REA 1523814 ITALY IT-GR-GB-ES-IE...
- Page 70 InfORMACIón GEnERAl SOBRE lA SEGURIDAD Consideraciones generales Los productos y todos los datos que figuran en este manual quedan sujetos a modificaciones sin previo aviso. Los operadores que utilicen el equipo deben contar con los conocimientos adecuados acerca del funcionamiento y la seguridad.
- Page 71 InfORMACIón GEnERAl SOBRE lA SEGURIDAD Indicaciones acerca de los riesgos residuales A pesar de haber adoptado las normas de "prácticas adecuadas de la construcción" y las disposiciones legislativas que regulan la fabricación y la comercialización del producto, aún quedan presentes los "riesgos residuales"...
- Page 72 InfORMACIón GEnERAl SOBRE lA SEGURIDAD Consideraciones previas sobre el documento Este documento forma parte del equipo y fue llevado a cabo por el fabricante en su idioma original (italiano). El documento podrá ser traducido a otros idiomas de acuerdo con las exigencias legislativas o comerciales y, en ese caso, se colocara la siguiente inscripción: "Traducción del documento original".
- Page 73 InfORMACIón GEnERAl SOBRE lA SEGURIDAD Contenido del suministro Equipo Cubierta/Cubiertas Cesta de metal/Cestas de metal Parrilla de soporte para la cesta Opcionales (solamente en los casos que se indican en el pedido de trabajo) Tubos o cables para realizar las conexiones a las fuentes de energía (solamente en los casos que se indican en el pedido de trabajo).
- Page 74 DISPOSITIVOS DE MAnDO y COnTROl Dispositivos de mando y control del gas o de la electricidad La disposición de las teclas que se muestra en las imágenes es de carácter informativo y puede diferir de la disposición real. Perilla de ajuste de las llamas (GAS). Cumple con tres funciones distintas: 1.
- Page 75 DISPOSITIVOS DE MAnDO y COnTROl Descripción de los modos de parada En condiciones de detención a causa de una anomalía en el funcionamiento y en condiciones de emergencia, en caso de peligro inminente, cierre todos los dispositivos de bloqueo de las líneas de alimentación situados antes del equipo (de electricidad - de agua - de gas).
- Page 76 InSTRUCCIOnES DE USO operaciones para la puesta en funcionamiento y la primera puesta en marcha Durante la primera puesta en marcha y después de que haya transcurrido un largo período de inactividad, se debe limpiar la máquina para eliminar cualquier residuo de materia extraña (consulte las instrucciones para realizar la limpieza).
- Page 77 InSTRUCCIOnES DE USO Arranque cocción carga/ descarga del producto Antes de continuar, consulte el apartado “Puesta en funcionamiento diaria”. Al cargar y descargar el producto del equipo, existe un riesgo residual por quemaduras. Este riesgo se puede comprobar al entrar en contacto accidentalmente con la encimera de cocción, el compartimiento del horno, los recipientes o el material tratado.
- Page 78 InSTRUCCIOnES DE USO Cargue el producto que se debe tratar en el contenedor exterior correspondiente del compartimiento del horno (fig. 4). La cantidad de producto dentro del contenedor no debe superar los 2/3 de la capacidad del recipiente (cesta). MAX. Antes de introducir la cesta en el compartimiento, espere a alcanzar la temperatura deseada.
- Page 79 InSTRUCCIOnES DE USO Una vez que se realizan todas las comprobaciones y controles necesarios para vaciar el depósito, abra la puerta del equipo y el grifo de descarga (figura 6). Deje escurrir aproximadamente la mitad del líquido gastado del compartimiento del horno en el recipiente de recolección (fig.
- Page 80 InSTRUCCIOnES PARA REAlIzAR lA lIMPIEzA obligaciones - Prohibiciones - Recomendaciones Si el equipo está conectado a una chimenea, el tubo de descarga se debe limpiar según lo establecen las disposiciones específicas del país (para obtener información al respecto, contacte con el fabricante). Para asegurarse de que el equipo se encuentre en perfectas condiciones técnicas, contacte con un técnico autorizado del servicio de asistencia para realizar el mantenimiento al menos una vez al año.
- Page 81 InSTRUCCIOnES PARA REAlIzAR lA lIMPIEzA Antes de llevar a cabo cualquier operación de limpieza de las que se describen a continuación, es obligatorio que el operador haya leído todo el documento; lea con atención: • Advertencias generales y de seguridad •...
- Page 82 InSTRUCCIOnES PARA REAlIzAR lA lIMPIEzA Limpieza para la puesta fuera de servicio prolongada en el tiempo Si el equipo no se utiliza durante un período de tiempo prolongado, será necesario llevar a cabo los procedimientos descritos y aplicar el procedimiento que se detalla en el apartado "limpieza diaria".
- Page 83 MAnTEnIMIEnTO ORDInARIO Tabla sinóptica: competencias - intervención - frecuencia El operador “heterogéneo” El operador “homogéneo” Es la persona autorizada y encargada Es el encargado de desplazar, transportar, de hacer funcionar el equipo, cuenta con instalar, mantener, reparar y desguazar el dispositivos activos de protección y lleva equipo.
- Page 84 MAnTEnIMIEnTO ORDInARIO Resolución de problemas ¡Nota! Si el equipo no funciona correctamente, intente resolver los problemas sencillos con la ayuda de esta tabla. ANoMALÍA PoSIBLE CAUSA INTERVENCIÓN • • no se puede encender el equipo El interruptor principal no Conecte el interruptor está...
- Page 85 DATOS TéCnICOS Características técnicas Unidades de medida A continuación, se detallan los distintos tipos de unidades de medida adoptados en el manual de instrucciones en referencia al producto. mm = largo Hz = Hertz (frecuencia) m = largo nl/min = normal-litro por minuto = Capacidad kg = masa W = Watt = Potencia kW = kiloWatt (potencia eléctrica)
- Page 86 DATOS TéCnICOS MoDELo A 308.5 112.5 223.5 Entrada cable para conexión eléctrica Conexión de gas Conexión al sistema equipotencial Conexión hídrica Descarga de agua gris Descarga de aceites de combustión Salida de humos de combustión 308.5 48.5 526.5 335.5 112.5 222.5 1125 MoDELo B...
- Page 87 DESGUACE Puesta fuera de servicio y desguace del equipo ES OBlIGACIón ElIMInAR lOS MATERIAlES SEGÚn lO InDICA El PROCEDIMIEnTO lEGISlATIVO En VIGOR DEl PAÍS DOnDE SE DESGUAzARÁ El EQUIPO. A lOS EfECTOS de las Directivas 2002/95/CE, 2002/96/CE y 2003/108/CE, correspondientes a la reducción del uso de sustancias peligrosas en los aparatos eléctricos y electrónicos, así...
- Page 88 nOTAS ESTE MANUAL PERTENECE AL FABRICANTE. QUEDA PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL Y PARCIAL. - 89 -...
- Page 89 FRITTEUSE 1100 BETRIEBSANLEITUNG ELECTRIC ELEKTRISCH éLECTRIQUE ELéCTRICo ELéTRICo ELETTRICo...
- Page 90 InHAlT DoKUMENT-KENNDATEN S. 92 REFERENzNoRMEN ALLGEMEINE UND SICHERHEITSHINWEISE S. 93-74 Vorwort Gebote - Verbote - Empfehlungen Hinweise zu Restrisiken Aufgaben und erforderliche Qualifikation des Personals Vorwort zum Dokument zweck der Betriebsanleitung Hinweise zum lesen der Betriebsanleitung Aufbewahrung der Betriebsanleitung zielgruppe Schulungsprogramm Vorbereitung des Installationsortes durch den Kunden lieferumfang...
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Page 91: Dokument-Kenndaten
DOKUMEnT-KEnnDATEn ANSCHRIFT DES HERSTELLERS MADE IN EU COMMERCIAL COOKING EQUIPMENT REA 1523814 ITALY TyPEnSCHIlD: MODEL MODELE A - Elektrogerät MODELLO B - Gasgerät SERIAL NO. NO. DE SERIE NUM. DI SERIE Mod. SN° DR Type REA 1523814 ITALY IT-GR-GB-ES-IE FR-BE MT-CY AT-CH Cat. -
Page 92: Allgemeine Und Sicherheitshinweise
AllGEMEInE SICHERHEITSHInWEISE Vorwort Die Produkte und alle in dieser Anleitung enthaltenen Informationen können unangekündigt geändert werden. Die Personen, die das Gerät benutzen, müssen zu allen Aspekten hinsichtlich Betrieb und Sicherheit umfassend geschult sein. Sie müssen sich angemessen verhalten, die geeigneten Mittel verwenden und die jeweiligen Sicherheitsvorschriften beachten. -
Page 93: Hinweise Zu Restrisiken
AllGEMEInE SICHERHEITSHInWEISE Hinweise zu Restrisiken Trotz Umsetzung der anerkannten Regeln der Technik und gesetzlichen Bestimmungen zur Herstellung und Vermarktung des Produkts bleiben „Restrisiken” bestehen, die aufgrund der Beschaffenheit des Geräts nicht ausgeschlossen werden können. Diese Risiken umfassen: Restrisiko durch Stromschlag: Diese Gefahr besteht, wenn an Spannung führenden elektrischen bzw. -
Page 94: Vorwort Zum Dokument
AllGEMEInE SICHERHEITSHInWEISE Vorwort zum Dokument Dieses Dokument ist fester Bestandteil des Geräts und wurde vom Hersteller in seiner eigenen Sprache (italienisch) verfasst. Das Dokument kann aus gesetzlichen bzw. kommerziellen Gründen in andere Sprachen übersetzt worden sein. In diesem falle trägt sie die Aufschrift: Übersetzung des Originaldokuments. zum Schutz der zum Umgang mit dem Gerät befugten Personen und zur Verhütung von Schäden am Gerät selbst ist es unbedingt erforderlich, den gesamten Inhalt der Dokumentation zu kennen. -
Page 95: Lieferumfang
AllGEMEInE SICHERHEITSHInWEISE Lieferumfang Gerät Abdeckung(en) Metallkorb/-körbe Korbhalterost Sonderzubehör (nur wenn im Bestellauftrag angegeben) Rohre/Schläuche bzw. Kabel zum Anschluss an die Energieversorgung (nur wenn im Bestellauftrag angegeben). ANMERKUNG: Je nach Bestellauftrag kann der Lieferumfang abweichen. Bestimmungsgemäßer Gebrauch Der Gebrauch des in dieser Dokumentation behandelten Geräts gilt als „sachgemäß”, wenn dieses zur zubereitung durch Kochen oder zur Regenerierung von lebensmitteln eingesetzt wird, jeder andere Gebrauch gilt als „unsachgemäß”... -
Page 96: Bedien- Und Kontrollelemente
BEDIEn- UnD KOnTROllElEMEnTE Bedien- und Kontrollelemente Gas/Elektrisch Die Anordnung der Tasten in den Abbildungen dient nur der Veranschaulichung und kann sich ändern. Bedienungsdrehschalter zur Flammenregelung (GAS). Hat drei verschiedene funktionen: 1. zünden der Pilotflamme und des Brenners. 2. Regelung der flamme (minimal - maximal). 3. -
Page 97: Arten Der Abschaltung
BEDIEn- UnD KOnTROllElEMEnTE Arten der Abschaltung Bei Abschaltung durch Betriebsstörung und Notabschaltung ist es zwingend vorgeschrieben, bei drohender Gefahr alle Absperrvorrichtungen der Energiezufuhr zum Gerät zu schließen (Strom, Wasser, Gas). Abschaltung bei Betriebsstörung Sicherheitsthermostat: In Situationen oder unter Umständen, in denen potenziell Gefahr besteht, wird ein ggf. vorhandener Sicherheitsthermostat ausgelöst, der automatisch die Wärmeerzeugung abschaltet. -
Page 98: Bedienungsanleitung S
BEDIEnUnGSAnlEITUnG Erstinbetriebnahme Das Gerät muss bei der Erstinbetriebnahme und nach längerer Nichtbenutzung sorgfältig gereinigt werden, um alle Rückstände von Fremdstoffen zu beseitigen (siehe Reinigungsanweisungen). nach erfolgreichem Abschluss der Reinigungsarbeiten kann das Gerät für den normalen Gebrauch vorbereitet werden, siehe: „Tägliche Inbetriebnahme”. Tägliche Inbetriebnahme “I”... -
Page 99: Kochbetrieb Und Handhabung Des Kochguts
BEDIEnUnGSAnlEITUnG Kochbetrieb Handhabung Kochguts Vor Gebrauch siehe „Tägliche Inbetriebnahme”. Beim Umgang mit dem Kochgut auf dem Gerät besteht die Gefahr von Verbrennungen durch versehentliche Berührung von Kochfeld, Kochkammer, Kochgeschirr bzw. Kochgut. Beim Zugriff auf die „Kochfeld” bzw. „Kochkammer” genannten Bereiche darf niemals vergessen werden, dass Verbrennungsgefahr besteht. -
Page 100: Außerbetriebsetzung
BEDIEnUnGSAnlEITUnG Kochgut in das dafür vorgesehene Gefäß außerhalb der Kochkammer geben (Abb. 4). Die Menge des Produkts im Gefäß darf 2/3 des Fassungsvermögens Gefäßes (Korb) nicht überschreiten. MAX. Vor dem Einführen des Korbs in die Kochkammer ist das Erreichen der gewünschten Temperatur abzuwarten. - Page 101 BEDIEnUnGSAnlEITUnG Alle notwendigen Überprüfungen und Kontrollen zum leeren des Beckens ausführen und die Tür des Geräts öffnen. Den Ablaufhahn öffnen (Abbildung 6) und etwa die Hälfte der alten flüssigkeit in der Kochkammer in das Auffanggefäß ablaufen lassen (Abb. 7A). Restrisiko durch Verbrennung: Diese Gefahr besteht...
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Page 102: Reinigungsanweisungen S
REInIGUnGSAnWEISUnGEn Gebote - Verbote - Empfehlungen Wenn das Gerät an einen Schornstein angeschlossen ist, muss die Abgasleitung gemäß den spezifischen Bestimmungen des Landes gereinigt werden (Informationen hierzu erteilt Ihnen Ihr Installateur). Um sicherzustellen, dass das Gerät sich in technisch einwandfreiem Zustand befindet, ist mindestens einmal jährlich eine Wartung durch einen vom Kundendienst autorisierten Techniker durchführen zu lassen. -
Page 103: Reinigung Bei Erstinbetriebnahme
REInIGUnGSAnWEISUnGEn Vor allen im Folgenden beschriebenen Reinigungsarbeiten muss der Benutzer, der diese ausführt, das gesamte Dokument durchgelesen haben, insbesondere: • Allgemeine und Sicherheitshinweise • Hinweise zu Restrisiken • Sicherheit für eine korrekte Verwendung • Sicherheit für die Reinigung des Geräts Verbot von Arbeiten durch unbefugte Personen. -
Page 104: Reinigung Für Längere Stillsetzung
REInIGUnGSAnWEISUnGEn Reinigung für längere Stillsetzung Bei längerer nichtbenutzung sind alle beschriebenen Arbeiten und die tägliche Reinigung durchzuführen. Am Ende der Arbeiten sind die am stärksten oxidationsgefährdeten Teile wie im folgenden beschrieben zu schützen. Daher: • zur Reinigung der Teile lauwarmes Wasser mit etwas Spülmittel verwenden. •... -
Page 105: Ordentliche Wartung S
ORDEnTlICHE WARTUnG Übersichtstabelle: zuständigkeiten - Tätigkeit - Häufigkeit Normaler Benutzer Autorisierter Techniker Person, die autorisiert und beauftragt für den Transport, die Installation, die ist, Gerät aktivierten Instandhaltung, die Reparatur und die Schutzeinrichtungen zu bedienen, und Verschrottung des Geräts autorisiertes einfache Aufgaben ausführen kann. und erfahrenes Personal. -
Page 106: Troubleshooting
ORDEnTlICHE WARTUnG Troubleshooting Anmerkungen: Wenn das Gerät nicht einwandfrei arbeitet, versuchen, kleinere Probleme mithilfe dieser Tabelle zu lösen. STÖRUNG MÖGLICHE URSACHE EINGRIFF • • Das Gerät lässt sich nicht Hauptschalter nicht Hauptschalter einschalten • einschalten eingeschaltet Sicherung und/oder • Sicherung oder Schutzschalter wieder Schutzschalter wurde einschalten... -
Page 107: Technische Informationen S
TECHnISCHE InfORMATIOnEn Technische Daten Maßeinheiten Die folgenden Maßeinheiten wurden in der Bedienungsanleitung für das Gerät verwendet. mm = länge Hz = Hertz (frequenz) m = länge nl/min = normal-liter pro Minute = Durchflussmenge kg = Masse W = Watt = leistung kW = Kilowatt (elektrische leistung) °C = Grad Celsius = Temperatur V = Volt (elektrisches Potenzial) - Page 108 TECHnISCHE InfORMATIOnEn MoDELL A 308.5 112.5 223.5 Eingang des Kabels für den elektrischen Anschluss. Anschluss für den Gasanschluss Anschluss für den Anschluss an das äquipotenziale System Anschluss für den Wasseranschluss Grauwasserabfluss Ablass verbrannte Öle Rauchgasauslass 308.5 48.5 526.5 335.5 112.5 222.5 1125 MoDELL B...
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Page 109: Entsorgung
EnTSORGUnG Außerbetriebsetzung und Entsorgung des Geräts DIE MATERIAlIEn MÜSSEn GEMäSS DEn GElTEnDEn BESTIMMUnGEn DES lAnDES EnTSORGT WERDEn, In DEM DAS GERäT VERSCHROTTET WIRD Erklärung gemäß den Richtlinien 2002/95/EG, 2002/96/EG und 2003/108/EG zur Reduzierung des Einsatzes von Schadstoffen in elektrischen und elektronischen Geräten, sowie zur Abfallentsorgung. Das auf dem Gerät oder der Verpackung angebrachte Symbol der durchgestrichenen Mülltonne weist darauf hin, dass das Produkt am Ende seiner nutzlebensdauer von anderen Abfällen getrennt entsorgt werden muss. - Page 110 AnMERKUnGEn DAS VORLIEGENDE HANDBUCH IST EIGENTUM DES HERSTELLERS, DIE REPRODUKTION IN JEDER FORM IST, AUCH AUSZUGSWEISE, VERBOTEN. - 111 -...
- Page 111 FRITADEIRA 1100 INSTRUÇÕES PARA o FUNCIoNAMENTo ELECTRIC ELEKTRISCH éLECTRIQUE ELéCTRICo ELéTRICo ELETTRICo...
- Page 112 SUMÁRIO IDENTIFICAÇÃo Do DoCUMENTo PÁG. 114 QUADRo NoRMATIVo DE REFERÊNCIA INFoRMAÇÕES GERAIS DE SEGURANÇA PÁG. 115-118 Premissa Obrigações - Proibições - Conselhos Indicações sobre os riscos residuais funções e qualificações solicitadas para os operadores Premissa sobre o documento Objetivo do manual de serviço Como ler o manual de serviço Conservação do manual de serviço Destinatários...
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Page 113: Identificação Do Documento Pág
IDEnTIfICAçãO DO DOCUMEnTO ENDEREÇo Do FABRICANTE MADE IN EU COMMERCIAL COOKING EQUIPMENT REA 1523814 ITALY PlACA DE IDEnTIfICAçãO: MODEL MODELE A - Aparelhagem elétrica MODELLO B - Aparelhagem a gás SERIAL NO. NO. DE SERIE NUM. DI SERIE Mod. SN° DR Type REA 1523814 ITALY IT-GR-GB-ES-IE... -
Page 114: Informações Gerais De Segurança Pág
InfORMAçÕES GERAIS DE SEGURAnçA Premissa Os produtos e as todas as informações contidas neste manual são sujeitas à modificações sem prévio aviso. Os operadores que utilizam a aparelhagem devem ser treinados em todos os aspectos relacionados ao funcionamento e à segurança. Portanto, devem interagir utilizando modos e instrumentos adequados e respeitando as normas solicitadas de segurança. -
Page 115: Indicações Sobre Os Riscos Residuais
InfORMAçÕES GERAIS DE SEGURAnçA Indicação sobre os riscos residuais Embora sejam adotadas as regras corretas de construção e disposições legislativas que regulamentam a fabricação e o comércio do produto ainda há "riscos residuais" que, devido à origem da aparelhagem" não é possível eliminar. -
Page 116: Premissa Sobre O Documento
InfORMAçÕES GERAIS DE SEGURAnçA Premissa sobre o documento Este documento é parte integrante da aparelhagem e foi realizado pelo fabricante no próprio idioma (Italiano). O documento pode se traduzido por exigências legislativas e ou comerciais em outros idiomas e, neste caso, possuirá... -
Page 117: Conteúdo Do Fornecimento
InfORMAçÕES GERAIS DE SEGURAnçA Conteúdo do fornecimento Aparelhagem Tampa/tampas Cesto metálico/cestos metálicos Grade de suporte do cesto Opcionais (somente nos casos previstos indicados no pedido de trabalho). Tubos e ou cabos para a ligação às fontes de energia (somente nos casos previstos, indicados no pedido). NoTA! De acordo com o pedido, o conteúdo do fornecimento pode variar. -
Page 118: Dispositivos De Comando E Controlo Pág
DISPOSITIVOS DE COMAnDO E COnTROlO Dispositivos de comando e controlo Gás/Elétrico A disposição das teclas nas figuras é meramente indicativa e pode variar. Manípulo de regulação de fogos (GÁS). Efetua três diferentes funções: 1. Acendimento da chama piloto e queimador. 2. -
Page 119: Descrição Das Modalidades De Parada
DISPOSITIVOS DE COMAnDO E COnTROlO Descrição das modalidades de parada Nas condições de parada por anomalia de funcionamento e de emergência é obrigatório, em caso de perigo iminente, fechar todos os dispositivos de bloqueio das linhas de alimentação a montante da aparelhagem (Elétrica-hídrica-gás). Paradas por anomalia de funcionamento Termóstato de segurança: Em situações ou circunstâncias que possam ser perigosas, intervém o termóstato de segurança, quando... -
Page 120: Instruções Para O Uso Pág
InSTRUçÕES PARA O USO operações para a primeira inicialização A aparelhagem na primeira inicialização e após a parada prolongada deve ser limpa cuidadosamente para eliminar qualquer tipo de resíduo de material estranho (ver "instruções para a limpeza"). Quando as operações de limpeza terminarem, continuar utilizando normalmente a aparelhagem; consultar: “Ativação diária”. -
Page 121: Inicialização Para O Cozimento E Carga/Descarga Do Produto
InSTRUçÕES PARA O USO Inicialização para cozimento carga/descarga do produto Antes de efetuar as operações ver "Ativação diária". Ao carregar e descarregar o produto da aparelhagem permanece o risco residual de queimaduras e, este risco, pode ocorrer em contacto acidental com: plano de cozimento - vão do cozimento - recipientes ou material tratado. -
Page 122: Desativação
InSTRUçÕES PARA O USO Carregar o produto a tratar no respectivo recipiente fora do Vão de cozimento (fig. 4). A quantidade de produto no interior do recipiente não deve ser superior a 2/3 da capacidade do recipiente (cesto). MAX. Aguardar que a temperatura desejada seja obtida antes de introduzir o cesto no vão de cozimento. - Page 123 InSTRUçÕES PARA O USO Efetuadas todas as verificações e os controlos necessários para o esvaziamento da cuba, deve-se abrir a porta da aparelhagem, abrir a torneira de descarga (figura 6), defluir metade do líquido utilizado no vão de cozimento no recipiente de recolha (fig.
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Page 124: Instruções Para A Limpeza Pág
InSTRUçÕES PARA A lIMPEzA obrigações - Proibições - Conselhos Se a aparelhagem for conectada a uma chaminé, o tubo de descarga deve ser limpo, de acordo com o que foi previsto pelas disposições do país (para ulteriores informações sobre o assunto, contactar o próprio instalador). Para que a aparelhagem esteja em condições técnicas perfeitas, é... -
Page 125: Limpeza Para A Primeira Inicialização
InSTRUçÕES PARA A lIMPEzA Antes de efetuar as operações de limpeza descritas a seguir, é obrigatório que o operador conheça todo o manual e leia com atenção: • Advertências gerais e se segurança • Indicação sobre os riscos residuais • Segurança para a limpeza da aparelhagem •... -
Page 126: Limpeza Para A Desativação Prolongada
InSTRUçÕES PARA A lIMPEzA Limpeza para a desativação prolongada Em caso de inatividade prolongada é necessário efetuar todos os procedimentos descritos e seguir o procedimento descrito em "limpeza diária". no final das operações, proteger as partes mais expostas aos fenómenos de oxidação como ilustrado a seguir. -
Page 127: Manutenção Ordinária Pág
MAnUTEnçãO ORDInÁRIA Tabela resumida: competências - intervenção - frequência operador "heterogéneo" operador "homogéneo" Pessoa autorizada e encarregada do Operador treinado autorizado funcionamento da aparelhagem, com movimentar, transportar, instalar, manter, as proteções ativas, capaz de efetuar consertar e demolir a aparelhagem. funções simples. -
Page 128: Resolução De Problemas
MAnUTEnçãO ORDInÁRIA Resolução de problemas Nota! Se a aparelhagem não funcionar corretamente tentar solucionar os problemas mais simples, com o auxílio desta tabela. ANoMALIA PoSSÍVEL CAUSA INTERVENÇÃo • • não é possível ligar o aparelho O interruptor principal não Inserir o interruptor principal •... -
Page 129: Informações Técnicas Pág
InfORMAçÕES TéCnICAS Características técnicas Unidades de medida Segue abaixo os vários tipos de unidade de medida adotadas no manual de instruções em relação ao produto. mm = comprimento Hz = Hertz (frequência) m = comprimento nl/min = normal-litro por minuto = Capacidade kg = massa W = Watt = Potência kW = kiloWatt (potência elétrica) - Page 130 InfORMAçÕES TéCnICAS MoDELo A 308.5 112.5 223.5 Entrada para o cabo da ligação elétrica Conexão para a ligação do gás Conexão para a ligação do sistema equipotencial Conexão para a ligação hídrica Descarga de água usada Descarga de óleos usados Saída de fumos de combustão 308.5...
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Page 131: Eliminação Pág
ElIMInAçãO Desativação e eliminação da aparelhagem OBRIGAçãO DE ElIMInAR OS MATERIAIS SEGUInDO OS PROCEDIMEnTOS lEGISlATIVOS EM VIGOR nO PAÍS OnDE A APARElHAGEM fOR ElIMInADA. nos termos das DIRETIVAS 2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE, referentes à redução do uso de substâncias perigosas nas aparelhagens elétricas e eletrónicas, além da eliminação de detritos. O símbolo do bidão barrado presente na aparelhagem ou na confecção indica que o produto deve ser recolhido separadamente dos outros detritos no final de sua vida útil. - Page 132 nOTAS O PRESENTE MANUAL É PROPRIEDADE DO FABRICANTE E É PROIBIDO REPRODUZI- LO TOTAL OU PARCIALMENTE. - 133 -...
Need help?
Do you have a question about the MBM EF411 and is the answer not in the manual?
Questions and answers