SOLIS 812 Instructions For Use Manual
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SOLIS 812 Instructions For Use Manual

Gourmet wok
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BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:39 Uhr Seite UG1
SOLIS Gourmet Wok
Typ 812/Type 812/Typ 812
Gebrauchsanleitung und Rezept-Ideen
Mode d'emploi et recettes
Instruction for use and recipe book

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Summary of Contents for SOLIS 812

  • Page 1 BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:39 Uhr Seite UG1 SOLIS Gourmet Wok Typ 812/Type 812/Typ 812 Gebrauchsanleitung und Rezept-Ideen Mode d’emploi et recettes Instruction for use and recipe book...
  • Page 2 BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:39 Uhr Seite UG2 Deutsch Seiten 1–15 Français Pages 17–31 English Pages 33–47...

  • Page 3: Table Of Contents

    BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:39 Uhr Seite 1 Inhaltsverzeichnis Einleitung Seite Solis empfiehlt: Sicherheit zuerst Seite Alles über Ihren Solis Gourmet Wok Seiten 4–5 Die Verwendung Ihres Solis Gourmet Wok Seite Pflege und Reinigung Seiten 7–9 Solis Gourmet Wok Zubereitungsmethoden Seiten 10–11 Rezepte Seiten 12–15...

  • Page 4: Einleitung

    BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:39 Uhr Seite 2 Herzlichen Glückwunsch Einleitung Wir gratulieren Ihnen zum Kauf Ihres neuen Solis Gourmet Wok!

  • Page 5: Solis Empfiehlt: Sicherheit Zuerst

    • Heisse Oberflächen nicht berühren. Verwenden Sie stets die Griffe. • Den Solis Gourmet Wok nur auf trockener und ebener Oberfläche verwenden. • Das Gerät nicht auf einen Gasbrenner oder eine Elektroplatte oder in deren Nähe aufstellen. Auch nicht so aufstellen, dass es ein erhitztes Backrohr berühren kann.

  • Page 6: Alles Über Ihren Solis Gourmet Wok

    Neue kratzfeste Quantanium- eine Erhitzungszone über die gesamte Antihaft-Oberfläche Wokoberfläche. Die schwere Gusskonstruktion Ihr Solis Gourmet Wok ist mit der neuen, der Wokschüssel ist so ausgeführt, dass eine besonders widerstandsfähigen Quanta- gleichmässige Hitze erzeugt und Energie nium-Beschichtung versehen. Diese ent- gespart wird.
  • Page 7 Hinweis: Beste Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie den Wok vor dem eigentlichen Kochvorgang 10 Minuten auf der Stufe «High Sear» vorheizen. Kunststoff-Bratenwender Ihr Solis Gourmet Wok wird mit einem Kunststoffrührer geliefert, der die Antihaft-Beschichtung schont. Hinweis: Die angegebenen Temperaturen sind Richtwerte und müssen je nach Kochgut und persönlichem Geschmack variiert werden.

  • Page 8: Die Verwendung Ihres Solis Gourmet Wok

    • Das Kabel und/oder der Temperaturregler dürfen nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten getaucht werden. Arbeiten mit dem Wok 1. Den Solis Gourmet Wok auf die Basis stellen, so dass die Wok-Füsse sicher auf der Basisplatte ruhen. 2. Den Temperaturregler seitlich am Solis Gourmet Wok in die Steckbuchse einstecken. In eine 230 V-Steckdose stecken und einschalten («on»).

  • Page 9: Pflege Und Reinigung

    BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:39 Uhr Seite 7 Pflege und Reinigung • Lassen Sie den Solis Gourmet Wok vor dem Reinigen abkühlen. • Vor dem Reinigen den Wok ausschalten (off) und von der Steckdose trennen. Den Temperaturregler aus der Steckbuchse im Gerät ziehen, indem Sie den dazu vorgesehenen Entriegelungshebel seitlich am Regler drücken.
  • Page 10 Dennoch empfiehlt Solis einen achtsamen Umgang mit der Antihaftbeschichtung – gerade bei der Verwendung von Metallgeräten. Ein Bratenwender aus Kunststoff liegt bei. Verwenden Sie keine scharfen Gegenstände, und schneiden Sie Gargut nicht in der Pfanne. Solis übernimmt keine Haftung für Beschädigungen an der Antihaftbeschichtung, die durch den falschen Gebrauch von Metall- utensilien zustande gekommen sind.
  • Page 11 Ihr Solis Gourmet Wok ist für eine einfache Reinigung spülmaschinengeeignet. Das rückversetzte Heizelement ist vollkommen abgedichtet, kann also in Wasser getaucht werden. Sowohl das Oberteil wie die Basis des Solis Gourmet Wok können im Geschirrspüler gereinigt werden. Die Basis sollte nur ins obere Fach gelegt oder von Hand gewaschen werden.

  • Page 12: Solis Gourmet Wok Zubereitungsmethoden

    BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:40 Uhr Seite 10 Solis Gourmet Wok Zubereitungsmethoden Der Wok stammt ursprünglich aus China. Schon seit Pfannenrühren (Chao) Generationen wird er zur unkomplizierten Die Speisen werden im hoch erhitzten Wok, aber Zubereitung von delikaten, gesunden Gerichten nicht zu heissem Öl, unter ständigem Rühren in verwendet.
  • Page 13 BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:40 Uhr Seite 11 Shiitakepilze Reis Getrocknet heissen sie Tongupilze. Diese werden in In Asien wird hauptsächlich weisser Reis, z.B. Klebreis heissem Wasser eine halbe Stunde eingeweicht. aber auch Parfüm- oder Basmati-Reis gegessen. Mittlerweile sind Shiitakepilze aber auch bei uns oft Diese Sorten sind auch bei uns überall erhältlich.
  • Page 14 5 cm lange Stücke schneiden, diese Hier die schönsten Rezepte, jeweils für 4 Personen, dann in schmale 5 cm dicke zum optimalen Start mit Ihrem Solis Gourmet Wok: Schnitze aufteilen. 5 EL Sesamöl im Solis Wok heiss werden lassen.
  • Page 15 Vortag zubereiten und im entkernen. Grob hacken. Kühlschrank aufbewahren. 1 Zwiebel So klebt er beim Braten 2 Knoblauchzehen fein hacken. Im Solis Wok weniger zusammen). 4 EL Olivenöl erhitzen und Zwiebel und 2 Eier leicht schlagen und mit Knoblauch darin andünsten.
  • Page 16 Streifen 350 g gekochte schneiden. Hokkien-Nudeln vorsichtig entwirren und in 1 EL Öl im Solis Wok erhitzen und 1 EL Öl im Solis Wok bei mittlerer 2 Knoblauchzehen pressen, dazufügen und Hitze unter Rühren braten, kurz unter rühren anrösten.
  • Page 17 BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:40 Uhr Seite 15 frisch gemahlenem Solis Wok giessen und das Pfeffer sowie Gemüse im Solis Wok 1 Messerspitze wenige Minuten braten. Cayennepfeffer würzen. 2 EL Essig 1 TL frischen Oregano und hacken und dazu 150 ml Tomatensaft sowie geben.
  • Page 18 BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:40 Uhr Seite 17 Table des matières Introduction Page 18 Conseil de Solis : La sécurité avant tout Page 19 Pour tout savoir sur votre Solis Gourmet Wok Pages 20–21 Mode d’emploi de votre Solis Gourmet Wok Page 22 Nettoyage et entretien Pages 23–25...

  • Page 19: Introduction

    BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:40 Uhr Seite 18 Félicitations Introduction Nous vous adressons nos félicitations pour l’achat de votre nouveau Solis Gourmet Wok!

  • Page 20: Conseil De Solis : La Sécurité Avant Tout

    • Ne pas toucher les surfaces chaudes. Toujours utiliser les poignées. • Toujours utiliser le Solis Gourmet Wok sur une surface sèche et plane. • Ne jamais poser l’appareil sur ou à proximité d’un brûleur à gaz ou d’une plaque électrique. Il ne doit jamais toucher un four chaud.

  • Page 21: Pour Tout Savoir Sur Votre Solis Gourmet Wok

    Le lourd bol en fonte antirayures et antiadhésif assure une répartition homogène de la chaleur Votre Solis Gourmet Wok est pourvu d’un et permet d’économiser de l’énergie. revêtement Quantanium particulièrement résistant. Il se compose de matériaux antirayures permettant aux ustensiles en métal de glisser sur les particules sans...
  • Page 22 Sear » avant la cuisson. Pelle à viande en plastique Votre Solis Gourmet Wok est livré avec une spatule en plastique parfaitement adaptée au revêtement antiadhésif. Remarque : Les températures sont fournies à titre indicatif et doivent être adaptées en fonction des aliments...

  • Page 23: Mode D'emploi De Votre Solis Gourmet Wok

    Utilisation du Wok 1. Poser le Solis Gourmet Wok sur sa base. Les pieds du wok doivent reposer de façon sûre sur la base. 2. Insérer le thermostat dans son socle, sur le côté du wok. Brancher le wok à une prise 230 V et le mettre en marche («...

  • Page 24: Nettoyage Et Entretien

    BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:40 Uhr Seite 23 Nettoyage et entretien • Laisser refroidir le Solis Gourmet Wok avant de le nettoyer. • Eteindre le wok (off) et le débrancher. Retirer le thermostat de son socle en appuyant sur le levier situé sur le côté du wok.
  • Page 25 Solis conseille cependant de manier ces ustensiles en métal avec précaution. Une pelle à viande est fournie avec l’appareil. N’utilisez jamais d’objets pointus et ne coupez pas les aliments dans le bol du wok. Solis décline toute responsabilité pour les dommages sur le revêtement antiadhésif dus à une mauvaise utilisation d’ustensiles métalliques.
  • Page 26 Votre Solis Gourmet Wok peut être mis au lave-vaisselle. L’élément de chauffage est parfaitement étanche et peut être plongé dans l’eau. Le bol et la base du Solis Gourmet Wok résistent tous deux au lave-vaisselle. Toujours poser la base dans le panier supérieur du lave-vaisselle, ou la laver à la main.

  • Page 27: Solis Gourmet Wok, Méthodes De Préparation

    BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:40 Uhr Seite 26 Solis Gourmet Wok, méthodes de préparation Le wok est originaire de Chine. Depuis fort longtemps, Sauter dans la poêle (Chao) il est utilisé pour la préparation simple et rapide de Les aliments sont cuits très brièvement dans la poêle mets délicats et sains.
  • Page 28 BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:40 Uhr Seite 27 de sucre et d'épices, elle a un goût à la fois doux et Vinaigre de riz fort. On l'utilise en accompagnement de mets de Ce vinaigre clair et doux est à base de riz fermenté. viande ou de volaille.
  • Page 29 BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:40 Uhr Seite 28 Les plus belles recettes Solis Wok Concombre pimenté et poireaux Les recettes pour le wok ne doivent pas toutes 3 cm de gingembre peler et hacher finement provenir d'Asie. La rapide diffusion de ce mode de...
  • Page 30 3 cm de gingembre et du 4 gousses d'ail chauffer poivre fraîchement 6 c. à s. d'huile d'olive dans le Solis Wok pour y moulu parsemer avec faire revenir le gingembre et 1 c. à s. de ciboulette l'ail; ajouter les poivrons et émincée...
  • Page 31 Bok Choy dans la chauffer graisse restante et cuire 1 c. à s. d'huile dans le Solis Wok et faire jusqu'à tendreté; ajouter la dorer la masse épicée viande ajouter assaisonner de 800 g de crevettes 2 c.
  • Page 32 Cayenne l'huile du Solis Wok et cuire hacher quelques minutes les 1 c. à t. d'origan frais légumes 1 c. à t. de thym frais bien mélanger à la ajouter préparation...
  • Page 33 BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:40 Uhr Seite 33 Contents Introduction Page 34 Solis Recommends Safety First Page 35 Know your Solis Gourmet Wok Pages 36–37 Operating your Solis Gourmet Wok Page 38 Care and cleaning Pages 39–41 Solis Gourmet Wok preparation techniques Pages 42–43...

  • Page 34: Introduction

    BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:40 Uhr Seite 34 Congratulations Introduction We congratulate you on the purchase of your new Solis Gourmet Wok!

  • Page 35: Solis Recommends Safety First

    • Do not touch hot surfaces. Use handles. • Always use the Solis Gourmet Wok on a dry level surface. • Do not place this appliance on or near a hot gas or electric burner, or where it could touch a heated oven.

  • Page 36: Know Your Solis Gourmet Wok

    This non stick surface also means Cook’n’ Look Glass Lid that foods won’t stick and less oil can be With the lid in place, the Solis Gourmet used while cooking. Regular high heat Wok can be used for slow cooking foods cooking may discolour the non-stick such as curries and casseroles.
  • Page 37 Plastic Spatula Your Solis Gourmet Wok is supplied with a plastic charn for stirring foods, as it won’t damage the non stick surface. Important note: Temperatures given are a guide only and may require adjustment to suit various foods and...

  • Page 38: Operating Your Solis Gourmet Wok

    1. Position the Solis Gourmet Wok on the base, ensuring the Wok feet are firmly located on the base tray. 2. Insert the Temperature Control Probe into the socket at the side of the Solis Gourmet Wok. Plug into a 230 V power outlet and switch ‘on’.

  • Page 39: Care And Cleaning

    Storage: Store the control probe carefully. Do not knock or drop it as this can damage the probe. If damage is suspected, return the Control Probe to your nearest Solis service centre for inspection. Important note: For convenient storage of the Control Probe, line the wok bowl with two sheets of kitchen paper and place the probe on the kitchen paper.
  • Page 40 A plastic spatula has been provided for your use. Do not use sharp objects or cut food inside the Solis Gourmet Wok. Solis will not be liable for damage to the non-stick coating where metal utensils have been misused.
  • Page 41 Your Solis Gourmet Wok is dishwasher safe for easy cleaning. The recessed heating element is completely sealed so it is safe to immerse in water. Both the top and base of the Solis Gourmet Wok may be placed in the dishwasher.
  • Page 42 BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:40 Uhr Seite 42 Solis Gourmet Wok preparation methods Originally, the wok comes from China. For genera- Stir-frying (chao) tions, it has been used to prepare delicious, healthy Within only minutes, ingredients are cooked in a very dishes in a simple way. Delicious and healthy hot wok containing warm oil.
  • Page 43 BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:40 Uhr Seite 43 Shiitake mushrooms Rice Dried, they are called tongu mushrooms. These are In Asia, white rice is most commonly prepared, for soaked in hot water for 30 minutes. Nowadays, example sticky rice but also perfume or basmati rice. however, shiitake mushrooms are often also available These varieties are readily available in our stores.
  • Page 44 1 chicken breast into small cubes. Add braise lightly. Add leeks and 1 tablespoon sesame oil to the hot Solis wok and cucumber wedges and brai- sear the chicken on all sides. se everything for 10 minu- Dice tes.
  • Page 45 1 onion into eighths. cayenne pepper Heat 1 pinch ground cumin and add 1 tablespoon peanut oil in the Solis wok. Pour in salt beaten eggs. Move the freshly ground pepper to taste. thickened egg mixture from the edge to the centre and...
  • Page 46 Heat cooking it through. Remove 1 tablespoon oil in the Solis wok and stir fry from the wok and set aside. the spice paste until golden Then stir-fry bok choy in the brown. same oil until it collapses.
  • Page 47 Heat 1 teaspoon fresh thyme and add to the bowl. Stir ⁄ l peanut oil in the Solis wok and fry the together thoroughly. fish in portions until golden Dice yellow. Place on paper 600 g lamb and leave in marinade for towels to drain excess oil.
  • Page 48 BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:40 Uhr Seite 48 Notizen/Notes/Notes...
  • Page 49 BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:40 Uhr Seite 49 Notizen/Notes/Notes...
  • Page 50 BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:40 Uhr Seite 50 Notizen/Notes/Notes...
  • Page 51 BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:40 Uhr Seite 51 Notizen/Notes/Notes...
  • Page 52 BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:40 Uhr Seite 52 Schweiz SOLIS AG Solis-Haus Europastrasse 11 8152 Glattbrugg Tel. 044/874 64 64 Fax 044/874 64 99 E-Mail: info@solis.ch Internet: www.solis.ch...

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