Consejos Para Obtener Mejores Resultados; Acerca Del Arroz - Bella 17235 Instruction Manual

Consejos para obtener mejores resultados

• Si el arroz está seco o duro/gomoso cuando la olla para arroz cambia a modo "Keep Warm"
(Mantener caliente), coloque más agua o cocine más tiempo para ablandar el arroz. Según la
sequedad del arroz, agregue media a 1 taza de agua y revuelva. Cierre la tapa y presione el
interruptor de energía.
• Cuando la olla para arroz cambia al modo "Keep Warm" (Mantener caliente), abra la tapa y revuelva
el arroz para verificar la consistencia. Repita según fuera necesario hasta que el arroz esté blando
y húmedo. El arroz está demasiado húmedo/pastoso después de la cocción. Si el arroz está
demasiado húmedo o pastoso cuando la olla para arroz cambia al modo "Keep-Warm" (Mantener
caliente), utilice la cuchara para arroz para revolverlo. De esta manera, redistribuirá la parte inferior
(la más húmeda) del arroz y liberará el exceso de humedad. Cierre la tapa y deje la olla en modo
"Keep-Warm" (Mantener caliente) durante 10 a 30 minutos según fuera necesario, abra la tapa y
revuelva periódicamente para liberar el exceso de humedad.
• Cuando necesite usar sal, utilice sal kósher. No tiene impurezas ni aditivos y se disuelve fácilmente.
Necesitará un medio más de sal kósher en comparación con la sal de mesa.
• Podrá utilizar caldo o jugo en lugar de agua para agregar sabor y mejorar la textura al cocinar el arroz.
• No se recomienda dejar el arroz en modo "Keep-Warm" (Mantener caliente) durante más de 3 horas.

Acerca del arroz

Cortesía de la Federación de Arroz de Estados Unidos.
Para obtener recetas e información sobre el arroz, visite el sitio web de la Federación de Arroz de Estados
Unidos en www.usarice.com/consumer. A continuación, se describen las variedades más comunes de
arroz y sus características:
Arroz de grano largo
Este arroz tiene un grano largo y delgado tres o cuatro veces más largo que su ancho. Debido a su
composición con almidón, los granos cocidos son más separados, livianos y esponjosos comparados con
el arroz de grano corto o mediano. La mayor parte del arroz blanco está enriquecido para devolver los
nutrientes perdidos durante el procesamiento. Ideal para entradas y acompañamientos: tazones de arroz,
salteados, ensaladas y pilaf.
Arroz de grano medio
Comparado con el arroz de grano largo, el arroz de grano medio tiene un grano más ancho, siendo dos
a tres veces más largos que su ancho. Los granos cocidos son más húmedos y tiernos que los granos
largos, y tienen mayor tendencia a pegarse. Ideal para entradas, sushi, risotto y budines de arroz.
Arroz de grano corto
El arroz de grano corto tiene un grano corto, gordo, casi redondo. Los granos cocidos son blandos y se
pegan, pero se mantienen separados y son algo gomosos, con una ligera elasticidad al morder. Ideal para
sushi, postres y platos asiáticos.
Arroz integral
El arroz integral es un alimento de grano que es un 100 % integral y que cumple con las Pautas de
Alimentación de Estados Unidos recomendadas para los estadounidenses a fin de aumentar la ingesta
diaria de granos integrales. El arroz integral contiene trigo con gran cantidad de nutrientes y una capa
interna de germen de trigo donde se encuentran muchos componentes beneficiosos. El arroz integral
se presenta en variedades de grano corto, medio y largo, y se puede utilizar como el arroz blanco
enriquecido.
Arroz salvaje
El arroz salvaje es pasto acuático que se cultiva en Minnesota y California y frecuentemente se agrega a
las mezclas de arroz y pilafs de arroz de grano largo. Su sabor, textura y color oscuro único proporcionan
un delicioso toque a los platos con arroz. El arroz salvaje es además un relleno ideal para carne de ave al
cocinarlo con caldo y mezclarlo con sus frutas secas favoritas.
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