Bella 17162 Instruction Manual And Recipe Manual page 24

Recetas
Pastel de carne de pavo con relleno
Este plato se originó en Alemania, donde se ha dicho que los inmigrantes trajeron pastel
de carne con ellos al sur de Brasil, donde se adaptó para incluir un huevo duro relleno dentro.
En Hungría, el pastel de carne Stefania es uno de los favoritos cuando un largo pastel de carne
se hornea en una sartén con huevos duros en el medio.
Pastel de carne
• 1 libra de pavo molido,
se prefiere carne oscura
• 1 taza de cebolla, picada finamente
• 1 diente de ajo, picado
• 1 racimo de perejil fresco,
picado finamente
Relleno
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de aceite de ají
• 1 taza de setas frescas, picadas
• 3 pimientos shisito, picados
Prepare el pastel de carne. Coloque todos los ingredientes de pastel de carne
1.
en un tazón grande. Mezcle a mano hasta que se mezclen.
2. Extienda una envoltura de plástico sobre la superficie de trabajo. Coloque la carne
en el centro de la envoltura de plástico. Use las manos para empujar en un cuadrado,
de aproximadamente 13 pulgadas de ancho x 14 pulgadas de profundidad.
3. Prepare el relleno. Saltea todos los ingredientes en una sartén grande hasta
que las cebollas estén suaves y doradas.
4. Añada una capa del relleno sobre la carne.
5. Organiza una hilera de 4 huevos en el centro de la carne y el relleno.
6. Ruede el pan. Use la envoltura de plástico para levantar la parte de atrás de la carne
y sobre los huevos. Tire de la parte delantera de la envoltura de plástico hacia abajo.
Sujete firmemente las dos esquinas de la parte trasera de la envoltura y tire de la carne
hacia arriba y sobre la parte trasera de los huevos para formar un pan.
7. Con un cepillo o una cuchara, unte la salsa de barbacoa sobre la parte superior del pastel.
8. Retire el papel plastico. Hornee a 350°F durante 25 minutos. Use un termómetro para carne
para verificar si la temperatura interna es de 170°F - 180°F. Siga cocinando por 5 minutos,
si es necesario.
Huevos escalfados
• 2 huevos grandes
• sal y pimiento, para aderezar
1. Viértal agua fría utilizando el vaso medidor de líquido en el depósito de agua de la base.
2. Centre la rejilla de cocción en la parte superior de la base. Coloque la bandeja de escalfado
sobre la rejilla de cocción.
3. Rompa un huevo por vez para agregarlos en cada sección de escalfado.
4. Añadir la tapa y Presione el botón de encendido/apagado para encender el cuece huevos.
5. En algunos minutos, cuando los huevos estén cocidos y el agua se haya evaporado, la luz
roja indicadora de LISTO del cuece huevos se apagará.
6. Retire los huevos escalfados. Espolvoree con sal y pimienta antes de servir.
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• 2 cucharadas de orégano seco
• 2 huevos
• 1/4 taza de miga de pan italianas
• 1/3 taza de salsa de barbacoa,
como cubierta
• 1/2 cebolla, en rodajas
• 1 taza de calabacín, rallado
• 4 huevos duros
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