Related Manuals for BROWIN 400000 Series
Summary of Contents for BROWIN 400000 Series
- Page 1 ! " WINE KIT (400000) Brief Home-made Wine Making Guide Zrób swoje ulubione wino w domu Make your favorite wine at home...
- Page 2 KRÓTKA INSTRUKCJA PRZYGOTOWANIA WINA DOMOWEGO......3 BRIEF HOME-MADE WINE MAKING GUIDE..............7 $%&%'$() *+,'&-$.*) /&*0%'%123+*) 4%5(6+30% 1*+(77777777777778899 KRÁTKÝ NÁVOD K P ÍPRAV DOMÁCÍHO VÍNA............15 KRÁTKY NÁVOD NA PRÍPRAVU DOMÁCEHO VÍNA..........19 HÁZIBOR-KÉSZÍTÉS RÖVID ÚTMUTATÓ..............23...
- Page 3 ! " Szanowni Pa stwo, Winiarstwo domowe staje si coraz bardziej popularnym hobby. Na działkach i w ogrodach powstaj mini- winnice. Podczas spotka towarzyskich go cie zachwycaj si sporz dzonymi przez gospodarzy trunkami. Zadziwieni, e mo na samemu stworzy wspaniałe, niepowtarzalne wina i nalewki, dorównuj ce jako ci tym, kupowanym w sklepach.
- Page 4 spowodowa p kni cie szkła. Unikajmy drewnianych akcesoriów (np. ły ek, mieszadeł). Mog one stanowi ródło zaka e . Przygotowanie szczepionki dro d y (matki dro d owej). Matk dro d ow przygotowujemy 2-3 dni przed planowanym tłoczeniem owoców. Do litrowej butelki wlewamy około 150ml soku owocowego, 300ml wody i dodajemy 1-2 ły eczki cukru.
- Page 5 kwasku cytrynowego). Zlane wino znad osadu zakrywamy korkiem z rurk fermentacyjn i odstawiamy w ciemne i niezbyt ciepłe (około 21°C) miejsce. Po kilku tygodniach sprawdzamy czy wino stało si bardziej klarowne i czy stworzył si na dnie nowy osad z obumarłych dro d y. Je li osad jest wyra nie widoczny warto jeszcze raz zla wino znad osadu. Wino mo emy ci ga znad osadu kilkakrotnie a do uzyskania pełnej klarowno ci.
- Page 6 PRZEPISY W poni szej tabeli znajdziecie Pa stwo zestawienie proporcji składników do przygotowania fermentacji w balonie o pojemno ci 15l. Do oblicze przyj to rednie zawarto ci cukru i kwasów w poszczególnych owocach. Mo e si zdarzy , e w zale no ci od odmiany ro liny, regionu uprawy i nasłonecznienia stanowiska, te same owoce b d zawiera nieco mniej lub wi cej cukru czy kwasów.
- Page 7 WINE KIT (400000) Brief Home-made Wine Making Guide INTRODUCTION Ladies and Gentlemen, preparing home-made wine is a more and more popular hobby. People set up mini-vineyards at summerhouses and in gardens. At social meetings, guests praise the alcoholic beverages prepared by the hosts. They are surprised that one can create wonderful, unique wines and cordials which are equally good as those sold in shops.
- Page 8 temperatures. One should avoid using wooden accessories (e.g. spoons, stirrers). They might be a source of contamination. Preparing the leaven The leaven should be prepared 2-3 days before planned pressing of the fruit. Pour approx. 150ml of fruit juice, 300ml of water into a one-litre bottle and add 1-2 tea spoons of sugar.
- Page 9 This is a good opportunity to taste the wine and make any necessary corrections (add sugar, honey, fruit juice, citric acid). Seal the jug containing the decanted wine with a cork containing a fermentation pipe and set aside in a dark and not very warm place (approx.
- Page 10 In the table below, you will find a summary of the proportions of ingredients used for fermentation in jugs with the capacity of 15l. Average sugar and acid content in fruit was used to perform the calculations. Depending on the plant species, region of cultivation and the insolation, the same fruit might have varied sugar or acid content.
- Page 11 $@A@BCDE FGHBAICJFE KAFL@B@MNOGFE P@QDRGOL@ MFGD 11343+* " " $ . & ! " " " # %. ,% " $ %! !""#$ %& # ' ( -, # ' & • '")! (&% ) - • ( % ) ! %& # ! - # •...
- Page 12 - 3 4 5 3 4 /( + " "" + )*" + ") -" ()6 ' ") " % (& )" ! - , ! " . $* " $ ). 6 " " . 7# " $). ( "...
- Page 13 & " " " " # , ") " " " # $ " %, # " "$ " "$ • • 8-14 • " " $ " ). & " " "$ # " ). 2 21°C). 8 -. ; $ ! $ .
- Page 14 $ " ! ) $ $ " 3x12 96%. > $, ! %' - * # )% " • • $ " % # $ • " - 24°C. " $ • 0,5-2 " ) - $ Klarowin, • ) " "$ ) .
- Page 15 " > 10,5 9 $ -, > 10,5 " 9 $ -, ? " " > " & " #" " . . > # %' " " $ "$ ". > " & $ "+ " " " ". "...
- Page 16 @ilým vina>Am doporu@ujeme: drtiBe a lisy k odšFavování ovoce, • zaAízení k filtraci vína, • klobouBky, peBetní vosk a etikety na láhve, • stojany na láhve, • výtažky k aromatizaci vína a vermutu. • SLOVNÍBEK Vinné kvasinky – speciálnC vybrané a vylepšené kultury kvasinek. VyznaBují se intenzivním kvašením. VytváAejí látky, které...
- Page 17 Proces fermentace mEžeme rozdClit na 3 etapy: 1. Zakvašení: trvá více ménC 2-3 dny. BChem této doby dochází k prudkému nárEstu kvasinek. Na povrchu se objevuje pCna. NCkteAí vinaAi doporuBují na tuto dobu uzavAít demižon zátkou z vaty (má fungovat jako bakteriologický...
- Page 18 AádnC pAipravené a pAechovávané) v podstatC nevyžaduje stabilizování. NCkdy se však víno zakalí. NejBastCji se tento problém týká mladých vín, která obsahují ménC než 14% alkoholu. Ke stabilizování vína slouží: 1. síAení: do demižonu s vínem pAidáme pyrosiAiBitan draselný (2-3g na 10l vína), dEkladnC zamícháme a následnC víno filtrujeme a lahvujeme.
- Page 19 VišnC Velmi oblíbená je výroba mnohaovocných vín. Snažíme se vždy spojovat kyselé ovoce s ovocem ménC kyselým, s „intenzivní” chutí s „jemnou” chutí. Mnoho podrobných receptE najdete v naší knížce „Výroba domácího vína a piva – moje hobby”. GRATULACE Vážení pAátelé! DCkujeme Vám za zakoupení...
- Page 20 o vode. Cukor vsypeme do horúcej vody (2kg cukru na 1l vody) a pomaly zohrievame až do varu. Na hladine vznikajúcu penu zbierame. Sirup po rozpustení všetkého cukru necháme vychladnúF. Do muštu vždy pridávame sirup izbovej teploty. Kvasinková kultúra - (taktiež: kvasinková injekcia) vinárske kvasinky namnožené v neveIkom množstve muštu. Kultúru pripravujeme 2-3 dni pred zahájením kvasenia v demižóne.
- Page 21 Biatku, na základe vybraného receptu, sme sa rozhodli, že budeme cukor do muštu pridávaF v niekoIkých porciách). 3. dokvášanie (taktiež známe ako tichá fermentácia). Intenzita reakcie klesá. VyluBuje sa už len malé množstvo oxidu uhliBitého, pena mizne a odumreté kvasnice sa hromadia na dne demižónu. Kvapalina sa zaBína BíriF. Stá@anie mladého vína UkonBenie vyluBovania oxidu uhliBitého a objavenie sa usadenín z kvasníc na dne demižónu.
- Page 22 Môže sa staF, že získané víno aj napriek našej snahe nesplDuje naše oBakávania – má zlú farbu, vôDu alebo chuF. Hovoríme vtedy o vadách alebo o chorobách vína. NajBastejšie sa stretávame s vadami: príliš nízka kyslosF vína - pridávame kyselinu citrónovú alebo miešame víno s iným, kyslejším vínom. •...
- Page 23 Imi populárna je výroba vína zo zmesi ovocia. Snažme sa navzájom spájaF kyslé ovocie s ovocím menej kyslím, a ovocie s "intenzívnou" chuFou s ovocím, ktoré ma delikátnejšiu chuF. VeIké množstvo podrobných receptov nájdete v našej knihe „Výroba domáceho vína a piva - moje hobby”. GRATULUJEME Vážené...
- Page 24 al tartósítás (stabilizálás) céljából. Derítés – a bor áttetszLségének javítása, mindenféle zavarosság és szennyezLdés eltávolítása. Fejtés – a bor fejtése a seprL felLl (többnyire a borfejtL tömlL segítségével). BORKÉSZÍTÉS – LÉPÉSREL LÉPÉSRE Saját, házi bor készítését néhány szakaszra oszthatjuk: A berendezés mosása Fontos, hogy a borkészítéshez használt berendezés maradéktalanul tiszta és fertLtlenített legyen.
- Page 25 Amikor a széndioxid-képzLdés megáll, és az élesztL leülepedik az üvegballon alján, az erjedés véget ér. Most az ideje az újbor lefejtésének az üledék felLl. A bor meghagyása az erjesztL edényben az elhomályosítását, színelváltozását és ízének elrontását vonhatja maga után. A leggyorsabb lefejtést könnyM borok igénylik, fLleg, ha az erjedés magas hLmérsékletben ment végbe.
- Page 26 túl magas savtartalom – összekeverjük a borunkat egy másikkal, kevésbé savanyúval, vagy hozzáadunk cukrot, vizet és élesztLt, és megpróbáljuk a bort még egyszer erjeszteni. a bor nem erLs – (túl alacsony szesztartalom) hozzáadunk új, erLsebb élesztLtenyészetet megpróbáljuk a bort • még egyszer erjeszteni kicsit magasabb hLmérsékletben 22 - 24°C.
- Page 27 Tisztelt Olvasó! Köszönjük, hogy a kezdLknek szánt borkészítL készletünket vásárolta. Reméljük, hogy ez csak a kezdete az Ön nagy kalandjának az alkoholos italok házi készítésével. A fenti terület óriási. SzLlL-, gyümölcsborok, házi sör, likLrök, tinktúrák és egyéb erLsebb ital. Ez mind az Ön kéznyújtására van. Elég egy kis munka és érdeklLdés, és az Ön saját, tökéletes és egészséges italai teletöltik az éléskamráját.
- Page 28 BROWIN SP. Z O.O. Sp.k. z siedzib przy ul. Pryncypalnej 129/141; • - Polska, nazywan w dalszej cz ci gwarancji Gwarantem. Niniejsza gwarancja dotyczy wył cznie sprz tu u ywanego na terytorium Polski. • Okres gwarancji wynosi 12 miesi cy od daty zakupu sprz tu.
Need help?
Do you have a question about the 400000 Series and is the answer not in the manual?
Questions and answers