Breville No-Mess Waffle BWM520 Instruction Book page 18

Gaufres au lait de beurre
Rendement: 4 gaufres
1 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à soupe de sucre
¼ c. à thé de sel kasher
1 tasse de lait de beurre
1 œuf
3 c. à soupe de beurre, fondu et tiédi
½ c. à thé de vanille
1. Dans un bol moyen, mélanger au
fouet tous les ingrédients secs.
2. Dans un autre bol moyen, fouetter le lait de
beurre, l'œuf, le beurre fondu et la vanille.
3. Façonner un cratère au centre des ingrédients
secs. Verser le mélange de lait de beurre et
mélanger au fouet pour combiner. Ne pas trop
mélanger (la consistance sera légèrement
grumeleuse). Pour de meilleurs résultats, laisser la
pâte reposer pendant que le gaufrier préchauffe.
4. Tourner le cadran sélecteur MARCHE |
COLORATION au réglage désiré et
attendre que le voyant PRÊT s'allume.
5. Verser ½ tasse de pâte uniformément au centre
de la plaque de cuisson et fermer le couvercle.
6. Une fois la cuisson terminée (le voyant PRÊT
s'éteindra durant la cuisson, puis se rallumera
pour indiquer la fin du cycle), ouvrir le couvercle
et retirer délicatement la gaufre cuite.
7. Répéter l'opération avec le reste de pâte.
Pour de meilleurs résultats, verser la
portion suivante de pâte immédiatement
après avoir retiré la gaufre cuite.
8. Si la pâte en attente de cuisson s'épaissit,
allonger avec 1-2 c. à soupe de lait de beurre.
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Gaufres au chocolat
Rendement: 7–8 gaufres
4 c. à soupe de beurre
2 oz de chocolat mi-sucré
1 tasse de farine tout usage
½ tasse de poudre de cacao
½ tasse de sucre
1½ c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel kasher
1½ tasse de lait
2 œufs
1 c. à thé de café instantané
½ c. à thé de vanille
1. Faire fondre le beurre et le chocolat mi-sucré
au micro-ondes ou dans un bain-marie.
2. Dans un bol moyen, mélanger au
fouet les ingrédients secs.
3. Dans un petit bol, fouetter le lait, l'œuf, le café
instantané et la vanille. Ajouter le beurre et le
chocolat fondus et fouetter pour bien mélanger.
4. Façonner un cratère au centre des ingrédients
secs. Verser le mélange de lait et mélanger au
fouet pour combiner. Ne pas trop mélanger (la
consistance sera légèrement grumeleuse).
5. Tourner le cadran sélecteur MARCHE |
COLORATION au réglage désiré et
attendre que le voyant PRÊT s'allume.
6. Verser ½ tasse de pâte uniformément au centre
de la plaque de cuisson et fermer le couvercle.
7. Une fois la cuisson terminée (le voyant PRÊT
s'éteindra durant la cuisson, puis se rallumera
pour indiquer la fin du cycle), ouvrir le couvercle
et retirer délicatement la gaufre cuite.
8. Répéter l'opération avec le reste de pâte.
Pour de meilleurs résultats, verser la
portion suivante de pâte immédiatement
après avoir retiré la gaufre cuite.