Descrição Técnica - TecniDelta Mayor 1720 User Handbook Manual

4. DESCRIÇÃO TÉCNICA
4.1 PRINCÍPIOS DE FUNCIONAMENTO
A máquina de café expresso é composta essencialmente pelos seguintes ele-
mentos:
„ CALDEIRA
As funções principais são o aquecimento de água e a produção de vapor. É
construída em liga de cobre com baixo teor de chumbo.
„ GRUPO DE EXTRACÇÃO
O grupo distribuidor é o componente no qual o porta-filtros é inserido e, atra-
vés da passagem de água quente, origina a fase de infusão e distribuição das
bebidas. O tubo térmico (um para cada grupo expresso) quando submerso per-
mite transferência de calor da água quente da caldeira para a água da rede
de modo a atingir a temperatura mais adequada num curto espaço de tempo,
evitando assim desequilíbrios térmicos no sistema.
„ FONTE DE CALOR
É uma resistência eléctrica que submersa na caldeira permite aquecer a água
e produzir vapor.
„ BOMBA ELÉCTRICA
Este aparelho serve para aumentar a pressão da rede, por norma insuficiente
para as necessidades da máquina, até atingir uma pressão de 9 bar, ideal para
extrair o melhor café expresso.
„ LANÇA DE VAPOR
Fornece vapor para emulsionar o leite, processo indispensável para preparar
cappuccinos, para aquecer água ou ponches e/ou para preparar chocolate.
„ LANÇA DE ÁGUA QUENTE
Fornece água quente para preparar bebidas tais como chá/infusões.
„ APARELHOS DE CONTROLO
Manómetro: indica a pressão de operação da bomba.
NTC: Componente destinado ao controlo de temperatura dos termoblocos.
Quando atingida a temperatura programada, o termobloco deixa de ser ali-
mentado. Recomeça o processo quando desce a temperatura programada. A
temperatura é programada através da placa central.
Termostato: funciona como segurança, cortando a alimentação da fonte de ca-
lor em caso de sobreaquecimento.
„ COMUTADOR
Na posição "OFF" não existe passagem de corrente elétrica para os componen-
tes da máquina, encontrando-se a máquina desligada. Ao accionar o interrup-
tor para a posição "ON", acenderá o display e os led's de iluminação. No display
encontrará um ícone que permite ligar o equipamento.
„ TECLADO 6 FUNÇÕES
Para extrair diferentes doses de café ou café contínuo. (Torneira da água ativa
com a última tecla).
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