1. Manuals
  2. Brands
  3. ICC Manuals
  4. Kitchen Appliances
  5. GASTROVAC 20000
  6. Instruction manual

ICC GASTROVAC 20000 Instruction Manual

Vacuum cooking and impregnation system
Hide thumbs
Table of Contents

Advertisement

Available languages

Available languages

Quick Links

Download this manual
INSTRUCTION MANUAL
CODE 80184
REV A
Jul/2016
(It can be modifi ed without notice)
Page.: 1
GASTROVAC
20000
SISTEMA DE COCCIÓN E IMPREGNACIÓN EN VACÍO
PATENTE 1057342U
VACUUM COOKING AND IMPREGNATION SYSTEM
PATENT 1057342U
J
.P. SELECTA s.a.u.
Ctra. NII Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España
Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362
e-mail: selecta@jpselecta.es - www.jpselecta.es

Advertisement

Table of Contents
loading
Need help?

Need help?

Do you have a question about the GASTROVAC 20000 and is the answer not in the manual?

Questions and answers

Subscribe to Our Youtube Channel

Related Manuals for ICC GASTROVAC 20000

Summary of Contents for ICC GASTROVAC 20000

  • Page 1 INSTRUCTION MANUAL CODE 80184 REV A Jul/2016 (It can be modifi ed without notice) Page.: 1 GASTROVAC 20000 SISTEMA DE COCCIÓN E IMPREGNACIÓN EN VACÍO PATENTE 1057342U VACUUM COOKING AND IMPREGNATION SYSTEM PATENT 1057342U .P. SELECTA s.a.u. Ctra. NII Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - www.jpselecta.es...

  • Page 2: Table Of Contents

    MANUAL DE INSTRUCCIONES CODIGO 80184 REV A Jul/2016 (Sujetas a modifi caciones sin previo aviso) Pag.: 2 INDICE 1. COMPONENTES 2. INFORMACIÓN GENERAL Y SEGURIDAD 3. DESCRIPCIÓN DEL EQUIPO 4. LISTA DE EMBALAJE 5. INSTALACIÓN Y MONTAJE 6. OPERACIÓN 7. PUESTA EN MARCHA 8.

  • Page 3: Componentes

    INSTRUCTION MANUAL CODE 80184 REV A Jul/2016 (It can be modifi ed without notice) Page.: 3 1. COMPONENTES UNIDAD DE COCCIÓN: COOKING UNIT: Válvula vacío Vacuum valve Panel de control Control panel Conector sonda Probe connector Plato calefactor Hotplate Vacuómetro Vacuum measure gauge Conector salida condensados Condensation outlet connector...

  • Page 4: Información General Y Seguridad

    4) Cualquier duda puede ser aclarada contactando con su provee- dor o el servicio técnico de ICC. 5) ¡ATENCIÓN! NO SE ADMITIRÁ NINGUNA MÁQUINA PARA REPARAR QUE NO ESTÉ DEBIDAMENTE LIMPIA.

  • Page 5: Instalación Y Montaje

    INSTRUCTION MANUAL CODE 80184 REV A Jul/2016 (It can be modifi ed without notice) Page.: 5 5. INSTALACIÓN Y MONTAJE Colocar el equipo sobre una superfície plana, horizontal y nivelada, procurando dejar un espacio libre de 10 cm. por la parte posterior y laterales del equipo.
  • Page 6 MANUAL DE INSTRUCCIONES CODIGO 80184 REV A Jul/2016 (Sujetas a modifi caciones sin previo aviso) Pag.: 6 4. Colocar la tapa. 5. Colocar la olla encima de la placa calefactora. 6. Conectar la manguera de vacío al conector de la tapa (foto 6) 7.

  • Page 7: Mantenimiento / Limpieza

    La manipulación del circuito electrónico del equipo por perso- nal no autorizado puede provocar daños de difícil reparación. Asegúrese de llevar el equipo a uno de los servicios técnicos autorizados por ICC. Limpieza: Para la limpieza de las diferentes piezas de los equipos, recomen- damos los siguientes productos: Limpieza del acero inoxidable: Vinagre diluido.

  • Page 8: Problemas Y Soluciones

    11. GARANTÍA Este producto tiene una garantía de un año. La garantía no cubre los daños causados por un uso indebido o por causas ajenas a ICC. Cualquier manipulación del equipo por personal no autorizado por ICC, anula automáticamente los benefi cios de la garantía.

  • Page 9: Equipment Description

    INSTRUCTION MANUAL CODE 80184 REV A Jul/2016 (It can be modifi ed without notice) Page.: 9 3. EQUIPMENT DESCRIPTION The Gastrovac is a compact appliance for cooking and impregnating in a vacuum. It functions as follows: by creating an artifi cial low pressure, oxygen-free atmosphere, the Gastrovac considerably reduces cooking and frying temperatures, maintaining the texture, colour and nutrients of the food.

  • Page 10: Operation

    MANUAL DE INSTRUCCIONES CODIGO 80184 REV A Jul/2016 (Sujetas a modifi caciones sin previo aviso) Pag.: 10 6. OPERATION CONTROL PANEL: 1. Main switch. 2. Temperature/time selection key 3. Increase value key 4. Decrease value key 5. Time counter start key 6.

  • Page 11: Maintenance / Cleaning

    The manipulation of the internal electronic circuits of the oven by unauthorized personnel can cause an irreparable damage. Take it to one of the ICC’s authorized technical services. CLEANING: For the cleaning of the different parts, we recommend the following products: Cleaning of stainless steel: diluted vinegar.

  • Page 12: Technical Specifications / Spare Parts

    ICC. Any manipulation of the equipment by unauthorized personnel by ICC cancels the guarantee automatically. .P. SELECTA s.a.u. Ctra. NII Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362...

Table of Contents