(Ii) Pisau Pemotong; Penyediaan Bahan-Bahan - Panasonic MK-F300 Operating Instructions Manual

PEMPROSES MAKANAN
Penyediaan Bahan-bahan untuk Pisau Pemotong
Fungsi Bahan-bahan
Daging
Cincang
Ikan
Bawang
(Berkala)
Bawang
Putih
Lobak
Potong
Merah
Daun Parsli
Itali
Cendawan
Keju
Hancur
Parmesan
Kentang
Lenyek
Rebus
Pisang
Sejuk
Beku
Ais Kisar Ais Kiub
Kacang
Kisar
Tanah
Kacang
Pes
Garing
Roti Putih
Serbuk Roti
Lembut
Tepung
Uli
Cecair
Pembuat Buah-buahan,
Jus cecair, dll.
Sayur
Pembuat
- PISAU PEMOTONG -
Kelajuan Quantiti Masa operasi (anggaran)
50 ~ 400 g
2
50 ~ 500 g
1
150 ~ 500 g
5 ~ 500 g
50 ~ 450 g
2
5 ~ 70 g
30 ~ 250 g
2 10 ~ 200 g
NADI 100 ~ 400 g
2 250 ~ 450 g
2 ~ 10 ketul
2 10 ~ 200 g
2 100 ~ 400 g
2 10 ~ 200 g
300 g
2
160 ~ 200 mL
2 ~ 1,500 mL
5 ~ 50 saat
3 ~ 20 saat
4 ~ 15 kali
10 ~ 30 saat
10 ~ 30 saat
10 ~ 40 saat
3 ~ 15 saat
10 ~ 60 saat
3 ~ 15 kali
30 ~ 180 saat
~ 20 saat
15 ~ 30 saat
5 ~ 10 minit
15 ~ 60 saat
Campurkan yis dengan air dan tambah semasa
pemprosesan doh (menambah yis secara
langsung sebelum pemprosesan boleh
menyebabkan mengelupas dan kenaikan pra-
matang). Jika campuran adunan masih
kelihatan tidak stabil selepas pemprosesan awal,
~ 120 saat
tambah 1 sudu teh air ke dalam campuran.
Apabila getaran besar berlaku disebabkan oleh
campuran doh membalut sekitar Aci Pacu,
tambah 1 sudu besar tepung. Jangan memproses
semula doh selepas proses selesai, jika doh tidak
memuaskan, uli dengan tangan.
~ 120 saat
Kaedah Penyediaan
Buang semua kulit, tulang dan
urat, potong kepada ketulan
2 ~ 3 cm.
Buang kulit, potong kepada
ketulan 2 ~ 3 cm.
Kupaskan kulit.
Kupaskan kulit, potong kepada
ketulan 2 ~ 3 cm.
Asingkan tangkai.
Potong kepada ketulan 2 ~ 3 cm.
Potong kepada ketulan 2 ~ 3 cm.
Potong kepada ketulan 2 ~ 3 cm.
Jangan lebih proses.
1 ~ 2 cm tebal, keadaan separuh
beku, iaitu boleh dicucuk oleh
pencungkil gigi.
Ais kiub 2 ~ 3 cm.
Buang kulit luar dan dalam
kacang tanah.
Buang kulit luar dan dalam
kacang tanah.
Potong roti lembut kepada
6 ~ 8 keping.
Potong kepada ketulan 2 ~ 3 cm.
Proses pepejal dahulu. Isi
cecair sehingga jumlah tidak
melebihi 1,500 mL. Jangan
menambah lebih daripada 10
ketul ais kiub semasa proses.
Potong kepada ketulan 2 ~ 3 cm.