Summary of Contents for Harvia Flare Smoker
- Page 1 Harvia FLarE smokEr ÊÎÏÒÈËÜÍß HARVIA Harvia sUiTsUaHi instructions for user and recipes Инструкция по эксплуатации и рецепты kasutusjuhend ja menüü 25042006...
- Page 2 FLarE smokEr/ ÊÎÏÒÈËÜÍß (Spare part)/(äîïîëíèòåëüíàÿ ïðèíàäëåæíîñòü) 1. Rain cap 1. Äîæäåâîé êîëïàê 2. Smoke pipe 2. Äûìîâàÿ òðóáà 3. Cover 3. Êðûøêà 4. Ñêîâîðîäà (äîïîëíèòåëüíàÿ ïðèíàäëåæíîñòü) 4. Frying pan (optional) 5. Upper wire tray 5. Êîïòèëüíàÿ ðåøåòêà 6. Lower wire tray 6.
- Page 3 FisH DisHEs ÐÛÁÍÛÅ ÁËÞÄÀ Cooking in the blaze of fire Ðûáà, êîï÷åíàÿ íà îòêðûòîì îãíå Remove the heating plate (8) Ñíèìèòå ïðîòèâåíü äëÿ íàãðåâàíèÿ. • • Pile up the firewood into the combustion cham- Óëîæèòå äðîâà â òîïêó. • • Óñòàíîâèòå...
- Page 4 “Smoked fish” Êîï÷åíàÿ ðûáà Pile up the firewood into the combustioncham- Óëîæèòå äðîâà â òîïêó. • • ber. Íàñûïüòå îëüõîâóþ ñòðóæêó íà ïðîòèâåíü äëÿ • Sprinkle the alder chips (or other wood chips, íàãðåâàíèÿ. • which are suitable onto the heating plate. Óñòàíîâèòå...
- Page 5 Dark bread and milk suit well with smoked fish Ðûáó îáæàðèâàþò íà óãëÿõ ñ îáåèõ ñòîðîí â òå÷åíèå 5–10 ìèíóò. Ðûáà ãîòîâà, êîãäà íà åå ïîâåðõíîñòè íà÷íåòñÿ and mashed potatoes. Salad: Lettuce, honey melon and fresh cucumber. âûäåëÿòüñÿ êèïÿùèé ñîê. Íàèáîëåå ðàñïðîñòðàíåííûìè âèäàìè...
- Page 6 Íà ñêîâîðîäå Harvia (äîïîëíèòåëüíàÿ ïðèíàäëåæíîñòü) You can fry thin pancakes, fish, meat, vegetables ìîæíî ïîäæàðèòü îëàäüè, ðûáó, ìÿñî, îâîùè èëè with Harvia frying pan (optional). You can also warm ïîäðóìÿíèòü áóëî÷êè, áàòîíû è êóñî÷êè õëåáà. up buns or slices of bread.
- Page 7 Blazed or broiled reindeer fillet and boiled Æàðåííîå íà ðàñêàëåííûõ óãëÿõ èëè íà îãíå ôèëå îëåíÿ è îòâàðíîé êàðòîôåëü potatoes (5 person) (5 ïîðöèé) Ingredients: Reindeer fillet Ïðîäóêòû: • Bacon ôèëå îëåíÿ • • Olive oil áåêîí • • îëèâêîâîå ìàñëî Mint •...
- Page 8 ÈÑÏÎËÜçÎâÀÍÈÅ ÊÎÏÒÈËÜÍÈ ÊÀÊ TraDiTionaL griLL ÒÐÀÄÈöÈÎÍÍÎÃÎ ÃÐÈËß Grill sausages in traditional Finnish way Êîëáàñà ãðèëü ïî-ôèíñêè Remove all inside parts and radiation shield Âûíóòü èç êîïòèëüíè âñå âíóòðåííèå ÷àñòè è çàñëîíêó. • from the grill Óëîæèòå äðîâà â òîïêó. • Óñòàíîâèòå...
- Page 9 Hoidu suitsutorust väljuvate kuumade suitsuau- rude eest! Suitsutoru jaoks on lisandina saadaval Harvia ahjupannil (lisand) võib praadida pannkooke, pikendustorud. kala, liha, juurvilju ning samuti küpsetada krõbedaid Hoia küttekolde tuli väike kasutades õhukesi puu- kukleid, pikksaiu või leiba.
- Page 10 “Sütel küpsetatud lõhe”, kalamarjakaste ja sUiTsUaHJU kasUTaminE keedetud kartulid (neljale) TavaLisE griLLina Vaja läheb: Grillvorstid Soome moodi 500 – 600 g lõhefileed • sidrunit • Eemalda suitsuahjust kõik sisemised elemendid ning sidrunipipart, tilli, peensoola, valget pipart • kiirguskaitse. 200 g lutsumarja •...
- Page 11 Hautatud koha ja keedetud kartulid (viiele) tatakse ja suitsutatakse, nagu nad on. Suurtelt ja keskmistelt kaladelt eemaldatakse sisikonnad. Väi- kesed kalad soolatakse pärast küpsetamist jämeda vaja läheb: soolaga ja laotakse õrnalt näiteks kasti. Soolamise 2 umbes 500 grammist koha • ajal kaitsta kalu jahtumise eest.
- Page 12 Keera ja maitsesta soola, karri, china -maitseaine- segu ning paprikaga. Küpsetusaeg on üsna lühike aga broiler tuleks kindlasti täiesti küpseks praadida. Salat: hiina kapsas, konserv-virsikud ja tavaline kurk. Puuviljaks sobib ka ananass või mandariin. Harvia Oy PL 12 40951 Muurame Finland www.harvia.fi...
Need help?
Do you have a question about the Flare Smoker and is the answer not in the manual?
Questions and answers