Char-Griller Premium Kettle 14822 Owner's Manual
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OWNER'S MANUAL
Premium Kettle
Model #14822
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CUSTOMER SERVICE
1-912-638-4724
Service@CharGriller.com
Contents of this manual are Trademarked and Copyrighted by Char-Griller | A&J Manufacturing.
Using the information contained in this manual without consent of Char-Griller and/or A&J
Manufacturing is strictly prohibited.
OM_14822_ED_ A.1

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  • Page 1 Keep your receipt with this manual for Warranty. CUSTOMER SERVICE 1-912-638-4724 Service@CharGriller.com Contents of this manual are Trademarked and Copyrighted by Char-Griller | A&J Manufacturing. Using the information contained in this manual without consent of Char-Griller and/or A&J Manufacturing is strictly prohibited. OM_14822_ED_ A.1...
  • Page 2 This Page Intentionally Left Blank...
  • Page 3 TABLE OF CONTENTS Safety Warnings & Warranty....... A-1 Assembly Instructions ........B-1 Product Usage ..........C-1 Recipes .............. D-1 Accessories ............E-1...
  • Page 4 IMPORTANT SAFETY WARNINGS READ ALL SAFETY WARNINGS AND INSTRUCTIONS CAREFULLY BEFORE ASSEMBLING AND OPERATING YOUR GRILL Read the following instructions carefully and be sure your appliance is properly assembled, installed, and maintained. Failure to follow these instructions may result in serious bodily injury and/or property damage.
  • Page 5 Customer Service at 1-912-638-4724. Registration provides important protections: 1. In the extremely unlikely event of a product recall Char-Griller can easily contact you and rectify the issue. 2. If a warrantied part is broken or missing we can send you the needed parts promptly.
  • Page 6 This grill has been made according to the highest of quality standards. If you have any questions that are not addressed in this manual or if you need parts please call our Customer Service Department at 1-912-638-4724 (USA) or email Char-Griller at: Service@CharGriller.com and have your serial number handy.

  • Page 7: Warranty Information

    SURFACE RUST IS NOT CONSIDERED A MANUFACTURING OR MATERIALS DEFECT Char-Griller grills are made of steel and if exposed to the elements rust will occur naturally. Please refer to the section entitled, “Usage” to review how to care for your grill properly.

  • Page 8: Parts List

    PARTS LIST 14822_OM_A.1...
  • Page 9 PARTS LIST Item Part Name DAMPER ASSEMBLY DAMPER GRIP KETTLE HOOD ASSEMBLY LATCH KIT LATCH KEEPER LATCH ASSEMBLY THERMOMETER THERMOMETER BEZEL LOGO PLATE HOOD HANDLE HINGE ASSEMBLY SIDE SHELF UTENSIL HOOK ASH PAN SUPPORT BRACKET ASH PAN LEG SOCKET 8” PLASTIC WHEEL WIRE BOTTOM SHELF REAR RIGHT LEG LEG CAP...
  • Page 10 HARDWARE AND TOOLS NEEDED Assembly: Requires 2 people. Get another person to help. Tools Needed: Pliers, Phillips Head Screwdriver and a 7/16” Nut Driver. NOTE: Do Not tighten any bolts unless instructed to do so. Tightening too soon may prohibit parts from fitting together. All Hex Nuts should be on the inside of the grill unless stated otherwise.
  • Page 11 ASSEMBLY Step 1 Attach the LEG SOCKETS to GRILL BODY using nine (9) ¼-20 x ½” HEX BOLTS. 1/2” Hex Bolt Leg Socket Grill Body 14822_OM_A.1...
  • Page 12 Step 2 Attach ASH PAN SUPPORT BRACKETS to GRILL BODY using five (5) M5 SCREWS. M5 Screw Ash Pan Support Bracket Grill Body 14822_OM_A.1...
  • Page 13 Step 3 Attach LEFT and RIGHT LEGS to LEG SOCKETS using six (6) ¼-20 x ½” HEX BOLTS. First insert the LEGS into LEG SOCKETS then secure with HEX BOLTS. Left Leg Right Leg Front Leg 1/2” Hex Bolt Leg Socket 14822_OM_A.1...
  • Page 14 Step 4 Attach BOTTOM WIRE SHELF to LEGS using two (2) ¼-20 x 3/4” HEX BOLTS. 3/4” Hex Bolt Bottom Wire Shelf 14822_OM_A.1...
  • Page 15 Step 5 Attach WHEELS to GRILL CART using four (4) 7/16” FLAT WASHERS and two (2) 3/8” HEX NUTS. Hex Nut Wheel Flat Washer 14822_OM_A.1...
  • Page 16 Step 6 Attach DAMPER to GRILL BODY using one (1) ¼-20 x 3/4” HEX BOLT, one (1) 1/4” FLAT WASHER - 3/4” OUTER DIA., one (1) 1/4” LOCK WASHER, and one (1) HEX FLANGE NUT. Lock Washer Hex Nut Flat Washer (3/4” OD) Damper Grill Body 3/4”...
  • Page 17 Step 7 Attach HOOD HINGE to GRILL BODY and HOOD using eight (8) ¼-20 x 3/4” HEX BOLTS with LOCKING COMPOUND. Grill Hood Hood Hinge 3/4” Hex Bolt with Locking Compound Grill Body 14822_OM_A.1 B-10...
  • Page 18 Step 8 Attach HOOD HANDLE to GRILL HOOD using two (2) 1/4” FLAT WASHERS - 1” OUTER DIA., two (2) 1/4” LOCK WASHERS, and two (2) ¼-20 x ½” HEX BOLTS. Grill Hood Hood Handle Flat Washer (1” OD) 1/2” Hex Bolt Lock Washer 14822_OM_A.1 B-11...
  • Page 19 Step 9 Attach DAMPER to GRILL HOOD using one (1) ¼-20 x 3/4” HEX BOLT, one (1) 1/4” FLAT WASHER - 3/4” OUTER DIA., one (1) 1/4” LOCK WASHER, and one (1) 1/4-20 HEX FLANGE NUT. Then attach the THERMOMETER and BEZEL to GRILL HOOD using hardware that came with THERMOMETER. 3/4”...
  • Page 20 Step 10 Attach SIDE SHEVES onto SIDE SHELF SUPPORT BRACKETS using four (4) SHOULDER BOLTS, and four (4) ¼-20 HEX FLANGE NUTS. Two SHOULDER BOLTS and two HEX FLANGE NUTS for each SIDE SHELF. Side Shelf Hex Flange Nut Shoulder Bolt 14822_OM_A.1 B-13...

  • Page 21: Om_A

    Step 11 Slide ASH PAN underneath GRILL BODY, as shown below. Ash Pan 14822_OM_A.1 B-14...

  • Page 22: Step

    Step 12 Place CHARCOAL GRATE and COOKING GRATES into GRILL BODY. Then place UTENSIL HOOKS into holes underneath SIDE SHELF. Grate Lifter Center Cooking Grate Outer Cooking Grate Charcoal Grate Utensil Hook 14822_OM_A.1 B-15...
  • Page 23 Fully Assembled Hint: The paper label that is affixed to the hood is more easily removed when the hood is warm. Any remaining glue residue can be cleaned off with a spray lubricant like WD-40. Do NOT use any other type of solvent or cleaner because this will damage the finish/paint/coating on the grill. 14822_OM_A.1 B-16...

  • Page 24: Step

    OPERATING INSTRUCTIONS Setting Up Set grill up on solid, fl at surface with adequate wind shelter. Do not move grill while hot, and do not leave unattended during operation. This appliance is designed for use outdoors, away from any fl ammable materials. It is important that there are no overhead obstructions and that there is a minimum distance of 12 feet (366cm) from the side or rear of the appliance.

  • Page 25: Step

    Finishing Up When your are fi nished grilling you can shut down your grill by closing both dampers and allowing the fi re to suffocate. Be patient. This may take an hour or more. Emptying the Ashes & Ash Pan: ** ONLY EMPTY ASHES WHILE GRILL IS NOT IS USE ** After the fi...

  • Page 26: Recipes

    GRILLING RECIPES Know Your Cuts of Meat...
  • Page 27 Direct Heat • Direct Heat is a high heat method used to cook foods that take less than 25 minutes to cook. Typically, this means foods that are relatively small or thin such as steaks, chops, boneless chicken breasts, fi sh fi llets, hamburgers, etc. •...
  • Page 28 • Grill for 20 minutes. Sear with lid open and fi re grate in high (hot) position for 1 minute on each side before lowering grate and closing lid. • To SMOKE, place birds in center of GRID with fi re in both ends of FIRE BOX. KABOBS: •...
  • Page 29 SHRIMP (Peeled) & CRAYFISH: • Place on skewers. • Coat with melted butter and garlic salt. • Grill 4 minutes on each side or until pink. Cocktail sauce optional. BAKED POTATOES: • Rub with butter and wrap in foil and cook on grill with lid down for 50 minutes. •...
  • Page 30 SMOKED TURKEY: • Empty cavity rinse and pat dry with paper towel. • Tuck wing tips under the back and tie legs together. • Place in center of cooking grid directly above foil drip pan of water. • Smoke for 12 minutes per pound. Allow several extra minutes per pound if stuffed to allow for expansion.

  • Page 31: Step

    SMOKED VENISON: Venison Marinade: 1 cup Balsamic or wine vinegar 1 cup olive oil 2 oz. Worcestershire 1/2 oz. Tabasco 2 tbsp. Season All 1-2 chopped jalapenos 3 oz. soy sauce Bacon Marinade 2 oz. wine vinegar 2 oz. Worcestershire 4 dashes Tabasco •...
  • Page 32 • Place ribs in center of grid above drip pan and smoke approximately 1 1/2 hours or until meat pulls away from bone. • Baste with barbecue sauce during last 30 minutes. CHICKEN MARINADE: Combine 1/2 cup soy sauce 1/4 cup vegetable oil 1/4 cup red wine vinegar 1 teaspoon oregano 1/2 teaspoon sweet basil...
  • Page 33 This Page Intentionally Left Blank...

  • Page 34: Accessories

    ACCESSORIES Custom-Fit Cover Weather-resistant cover to protect your grill from the elements Pizza Stone Circulates air around dough. Use for baking, pizzas or other delicate food items Charcoal Basket Confi nes Coals to One Side for Smoking Indirect Cooking Quick Release Chimney Starter E-Z starter with patented Trigger release...
  • Page 35 This Page Intentionally Left Blank...
  • Page 36 For pricing or to order accessories visit: www.CharGriller.com CALL: 912-638-4724 P.O. Box 30864 Sea Island, GA 31561 912-638-4724 www.CharGriller.com Service@CharGriller.com...
  • Page 37 Lo contenido en este manual es Marca Registrada y Propiedad con Derechos de Autor de Char- Griller | A&J Manufacturing. Está terminantemente prohibido utilizar la información suministrada en este manual sin el consentimiento de Char-Griller y/o A&J Manufacturing OM_14822_SPA_ A.1...
  • Page 38 Esta Página Ha Sido Intencionalmente Ha Dejado En Blanco...
  • Page 39 TABLA DE CONTENIDO Advertencias De Seguridad......A-1 Instrucciones de Ensamblado......B-1 Instrucciones Operativas ......... C-1 Recetas Para La Parrilla ........D-1 Accesorios ............E-1...
  • Page 40 Departamento de Atención al Cliente al 1-912-638-4724 (EE.UU.), o envíenos un correo electrónico a: Service@Char-Griller.com; tenga el número de serial de su parrillera al alcance. Documente el Número de Serial y Modelo de su Parrillera AQUÍ: (El número de modelo y serial se encuentran en la parte trasera del cuerpo de la parrilera o en la...
  • Page 41 ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD CUIDADOSAMENTE ANTES DE ENSAMBLAR Y OPERAR SU PARRILLERA Lea todas las instrucciones cuidadosamente y asegúrese de que su parrillera esté ensamblada, instalada y reciba mantenimiento apropiadamente. El incumplimiento de estas instrucciones puede causar daños a la propiedad y/o lesiones severas.
  • Page 42 REGISTRE SU PARRILLERA: Para aprovechar al máximo la garantía de Char-Griller, registre su parrillera a través de la página web www.CharGriller.com/Register o llamando a Servicio al Cliente al 1-912-638-4724. Registrarse le otorga protecciones importantes: 1.
  • Page 43 El ÓXIDO SUPERFICIAL NO ES CONSIDERADO UN DEFECTO DE MANUFACTURA O DE MATERIAL Las parrilleras Char-Griller están hechas de acero y al ser expuestas a los elementos ambientales se producirá la oxi- dación naturalmente. Por favor, refi érase a la sección “Uso” para revisar como cómo cuidar su parrillera apropiadamente.
  • Page 44 LISTA DE PARTES 14822_OM_A.1...
  • Page 45 LISTA DE PARTES Artículo Cantidad Nombre de Parte MONTAJE DE REGULADOR DE TIRO AGARRE DE REGULADOR DE TIRO MONTAJE DE TAPA PARA PARRILLA KIT DE PASADOR SUJETADOR DE PASADOR MONTAJE DE PASADOR TERMÓMETRO BISEL DEL TERMÓMETRO PLACA DEL LOGO MANILLA DE LA TAPA MONTAJE DE BISAGRA REPISA LATERAL GANCHO PARA UTENSILIOS...
  • Page 46 EQUIPO Y HERRAMIENTAS NECESARIAS Ensamblaje: El ensamblaje requiere de dos personas. Haz que otra persona te ayude. Herramientas necesarias: Alicate, Destornillador de Cabeza Phillips, y una Llave de Tuercas de 7/16”. NOTA: No apriete ningún tornillo o perno a menos que se le diga. El apretar demasiado pronto puede impedir que las partes encajen.
  • Page 47 MONTAJE Paso 1 Una las UNIONES DE LAS PATAS al CUERPO DE LA PARRILLA utilizando nueve (9) PERNOS HEXAGONALES ¼ -20 x ½”. Perno hexagonal de ½” Unión de la pata Cuerpo de la parrilla 14822_OM_A.1...
  • Page 48 Paso 2 Una las ABRAZADERAS DE SOPORTE DEL RECOLECTOR DE CENIZAS al CUERPO DE LA PARRILLA utilizando cinco (5) TORNILLOS M5. Tornillo M5 Abrazadera de soporte del recolector de cenizas Cuerpo de la parrilla 14822_OM_A.1...
  • Page 49 Paso 3 Una las PATAS DERECHA e IZQUIERDA a las UNIONES DE LAS PATAS utilizando seis (6) PERNOS HEXAGONALES ¼-20 x ½”. Primero inserte las PATAS en las UNIONES y luego ajústelas con PERNOS HEXAGONALES. Pata izquierda Pata derecha Pata frontal Perno hexagonal ½”...
  • Page 50 Paso 4 Fije el ESTANTE INFERIOR DE ALAMBRE a las PATAS usando dos (2) PERNOS HEXAGONALES ¼ -20 x ¾”. Perno hexagonal ¾” Estante inferior de alambre 14822_OM_A.1...
  • Page 51 Paso 5 Una las RUEDAS al CARRITO DE LA PARRILLA usando cuatro (4) ARANDELAS PLANAS 7/16” y dos (2) TUERCAS HEXAGONALES 3/8”. Tuerca hexagonal Rueda Arandela plana 14822_OM_A.1...
  • Page 52 Paso 6 Una el REGULADOR DE VENTILACIÓN al CUERPO DE LA PARRILLA utilizando un (1) PERNO HEXAGONAL ¼ -20 x 3/4”, una (1) ARANDELA PLANA DE ¼” - 3/4” DIÁMETRO EXTERIOR, una (1) ARANDELA DE SEGURIDAD ¼” y una (1) TUERCA HEXAGONAL. Arandela de seguridad Tuerca hexagonal Arandela plana (3/4”...
  • Page 53 Paso 7 Una la BISAGRA DE LA TAPA al CUERPO DE LA PARRILLA y la TAPA usando ocho (8) PERNOS HEXAGONALES CON COMPUESTO FIJADOR ¼ -20 x ¾”. Tapa de la parrilla Bisagra de la parrilla Perno hexagonal ¾” c/compuesto fijador Cuerpo de la parrilla 14822_OM_A.1 B-10...
  • Page 54 Paso 8 Una la ASA DE LA TAPA a la TAPA DE LA PARRILLA usando dos (2) ARANDELAS PLANAS ¼” - 1” DIÁMETRO EXTERIOR, dos (2) ARANDELAS DE SEGURIDAD ¼,” y dos (2) PERNOS HEXAGONALES ¼-20 X ½”. Tapa de la parrilla Asa de la tapa Arandela plana (1”...
  • Page 55 Paso 9 Una el REGULADOR DE VENTILACIÓN a la TAPA DE LA PARRILLA usando un (1) PERNO HEXAGONAL ¼ -20 x ¾”, una (1) ARANDELA PLANA DE ¼” - 3/4” DIÁMETRO EXTERIOR, una (1) ARANDELA DE SEGURIDAD ¼”, y una (1) TUERCA HEXAGONAL 1/4-20. Luego, instale el TERMÓMETRO y el BISEL en la TAPA DE LA PARRILLA utilizando los elementos que vienen con el TERMÓMETRO.
  • Page 56 Paso 10 Una los ESTANTES LATERALES a las ABRAZADERAS DE SOPORTE DE LOS ESTANTES usando cuatro (4) PERNOS DE TOPE, y cuatro (4) TUERCAS HEXAGONALES ¼ -20. Dos PERNOS DE TOPE y dos TUERCAS HEXAGONALES por cada ESTANTE LATERAL. Estante lateral Tuerca hexagonal Perno de tope 14822_OM_A.1...
  • Page 57 Paso 11 Deslice el RECOLECTOR DE CENIZAS por debajo del CUERPO DE LA PARRILLA, según como se muestra a continuación. Recolector de cenizas 14822_OM_A.1 B-14...
  • Page 58 Paso 12 Coloque la REJILLA PARA CARBÓN y las REJILLAS PARA ASAR en el CUERPO DE LA PARRILLA. Luego, coloque los GANCHOS PARA UTENSILIOS debajo de los ESTANTES LATERALES. Elevador de rejilla Rejilla central de cocina Rejilla externa de cocina Rejilla para carbón Ganchos para utensilios...
  • Page 59 Totalmente Ensamblada Consejo: La calcomanía que está pegada en la campana se remueve más fácilmente cuando la campana está caliente. Cualquier residuo de pega puede ser removido con un aerosol lubricante como WD-40. NO USE ningún otro tipo de solvente o limpiador ya que esto dañará el acabado/ pintura/cubierta de la parrillera.
  • Page 60 INSTRUCCIONES OPERATIVAS Instalación del Equipo Coloque la parrillera en una superfi cie plana y sólida, resguardada del viento. No mueva la parrillera mientras esté caliente y no la deje sin supervisión durante su operación. Este equipo está diseñado para ser utilizado al aire libre, lejos de cualquier material infl amable. Es importante que no existan obstrucciones superiores y que haya una distancia mínima de 12 pies (366 cm) desde la parte lateral o trasera del equipo.
  • Page 61 • Puede colocar una lata de café en la repisa inferior, bajo el hueco de la parrillera, para las gotas. • El medidor de temperatura puede humedecerse, lo que causará que se empañe durante la cocción. El medidor puede ser extraído y calibrado en un horno. •...
  • Page 62 RECETAS PARA COCINAR A LA PARRILLA Conozca sus Cortes de Carne COSTILLAS LOMO COSTILLA PARA ASAR, EXTREMO GRANDE SOLOMO BISTEC DE LOMITO CORTES DE RES COSTILLA PARA ASAR, EXTREMO PEQUEÑO PUNTA DE SOLOMO BISTEC DE LOMO FILETE DE COSTILLA, EXTREMO PEQUEÑO BISTEC DE SOLOMO LOMO ENTERO BISTEC DE COSTILLA...
  • Page 63 Calor Directo • El Calor Directo es un método de alta temperatura utilizado para cocinar comidas que toman menos de 25 minutos de cocción. Normalmente signifi ca que son comidas que tienen poco grosor como los bistecs, chuletas, pechugas de pollo deshuesadas, fi...
  • Page 64 minuto en cada lado antes de bajar la rejilla y cerrar la tapa. • Para AHUMAR, coloque las aves en el centro de la REJILLA con el fuego en los dos extremos de la PARRILLA LATERAL. BROCHETAS: • Alternar en las brochetas cualquier combinación de carnes, cebollas, tomates, pimentones verdes, champiñones, calabacines, una rodaja de maíz sancochado o piña.
  • Page 65 CAMARONES (Pelados) y LANGOSTA: • Coloque en pinchos. • Cubra con mantequilla derretida y ajillo con sal. • Ase por 4 minutos en cada lado o hasta que estén rosados. La salsa Cóctel es opcional. PAPAS AL HORNO: • Frótelas con mantequilla y envuelva en papel de aluminio. Áselas en la parrilla con la tapa abajo por 50 minutos.
  • Page 66 PAVO AHUMADO: • Vacíe la cavidad, enjuague y seque con toalla de papel. • Pliegue las puntas de las alas dentro de la espalda y ate los muslos de pierna entre sí. • Colóquelos directamente en el centro de la parrilla de cocción directamente sobre la bandeja de goteo. •...
  • Page 67 VERSIÓN AHUMADA: Marinada para Venado: Una taza de vinagre Balsámico o de vino 1 una taza de aceite de oliva 2 onzas de Salsa Inglesa (Worcestershire) 1/2 onzas Tabasco 2 cucharaditas de Sazonador 1-2 jalapeños cortados 3 onzas de salsa de soya Marinada de Tocineta 2 onzas de vinagre de vino 2 onzas Salsa Inglesa (Worcestershire)
  • Page 68 MARINADA PARA POLLO: Combine 1/2 taza de salsa de soya 1/4 taza de aceite vegetal 1/4 taza de vinagre de vino tinto 1 cucharita de orégano 1/2 cucharadita de albahaca 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de pimienta •...
  • Page 69 Esta Página Ha Sido Intencionalmente Ha Dejado En Blanco...
  • Page 70 ACCESORIOS Cubierta a la Medida Resistente al clima, para proteger su parrillera de los elementos Piedra para Pizza Circula el aire alrededor de la masa. Usado para hornear, pizzas u otras comidas delicadas Cesta para Carbón Mantiene los Carbones a un Lado para Ahumar Cocción Indirecta Encendedor de Rápida...
  • Page 71 Esta Página Ha Sido Intencionalmente Ha Dejado En Blanco...
  • Page 72 Para obtener información de precios o para ordenar accesorios, visite: www.CharGriller.com LLAME AL: 912-638-4724 P.O. Box 30864 Sea Island, GA 31561 912-638-4724 www.CharGriller.com Service@CharGriller.com...

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