MORSO LIVING forno User Manual
  1. Manuals
  2. Brands
  3. MORSO LIVING Manuals
  4. Indoor Fireplace
  5. forno
  6. User manual

MORSO LIVING forno User Manual

Hide thumbs
Table of Contents
  • Tips and Tricks
  • Underhåll Och Skötsel
  • Safety Information
  • Maintenance and Care
  • Pizza Baking
  • Wartung und Pflege
  • Garantie
  • Tipps und Tricks
  • Informations Sur la Sécurité
  • Entretien Et Maintenance
  • Conseils Utiles
  • Les Accessoires
  • Informazioni Sulla Sicurezza
  • Cura E Manutenzione
  • Garanzia
  • Onderhoud en Gebruik
  • Handige Tips

Advertisement

Available languages
  • EN

Available languages

  • ENGLISH, page 25

Quick Links

Download this manual
d k • s • G B • d e • f • i • n l
" m O r s O l i v i n g
m O r s ø
F O r n O
p ro l o n g i n g
s u m m e r
»
" O u t d o o r
w a y o f l i f e "

Advertisement

Table of Contents
loading
Need help?

Need help?

Do you have a question about the forno and is the answer not in the manual?

Questions and answers

mikael Jardebrand
April 24, 2025

I have a Morsö Forno 2. I wonder if the Morsö pizza stone fits my Forno 2.

User image 6809cf6a3db97
0

Summary of Contents for MORSO LIVING forno

  • Page 1 d k • s • G B • d e • f • i • n l “ m O r s O l i v i n g m O r s ø F O r n O p ro l o n g i n g s u m m e r »...
  • Page 2 m o r s ø u d e o v n...
  • Page 3 Opstillings- og betjeningsvejledning Monterings- och bruksanvisning Instructions for Installation and Use Aufstellungs- und Bedienungsanleitung Mode d’emploi et manuel d’installation Istruzioni di installazione e uso Installatie- en gebruikshandleiding...
  • Page 4 d k • o p s t i l l i n G - o G B e t j e n i n G s v e j l e d n i n G 440 mm Vægt sAMlet 96 kg 700 mm...
  • Page 5 – primært anvendt som pejs - eller højere oppe på en bænk eller et bord, hvis ovnen primært tænkes anvendt til madlavning. morsø Forno er fremstillet i solidt emaljeret støbejern. Det sikrer at den holder i mange sæso- ner, ved korrekt anvendelse og pleje.
  • Page 6 • når asken er kold, kan den anvendes som gødning i din have, eller den kan bortskaffes med alm. dagrenovation sAMlIng AF MOrsø FOrnO morsø Forno vejer 96 kg. For at undgå skamferinger i forbindelse med udpakning og opstilling af ovnen, anbefales det at være 2 personer til dette arbejde Ovnens dele Sokkel emaljeret støbejern...
  • Page 7 Der vil sikkert også opstå nogle mærker, når du opstiller ovnen. De fjernes let med madlavningsolie. Opstilling af Morsø Forno 1. Placér soklen på en plan overflade, helst der hvor du ønsker, at ovnen skal stå.

  • Page 8: Tips And Tricks

    G - o G B e t j e n i n G s v e j l e d n i n G VedlIgehOld Og pleje morsø Forno er fremstillet af emaljeret støbejern og kan med fordel smøres ind i madlavnings- olie med jævne mellemrum. På grund af støbejernets porøse overflade, vil olien trænge ind i jernet og hjælpe med rustbeskyttelse.
  • Page 9 For at undgå at brænde sig, er det en god idé at benytte en tang til at placere træet i ovnen. Det kan fx være morsø ildtang, som er udviklet specielt til morsø Forno. ved optænding med paraffinholdige optændingsblokke eller –poser, kan man med fordel benytte en kløvet trækævle som underlag.
  • Page 10 d k • o p s t i l l i n G - o G B e t j e n i n G s v e j l e d n i n G • Pizzaen placeres direkte på bagestenene og drejes med korte intervaller, for en jævn bagning.
  • Page 11 Gorms Tomatsovs en tomat er ikke bare en tomat – men i al sin simpelhed indgår den i tomatsovsen som en es- sentiel del af den klassiske pizza. • ½ rødløg • 2 fed hvidløg • 1 frisk tomat • 1 dåse flåede tomater •...
  • Page 12 d k • o p s t i l l i n G - o G B e t j e n i n G s v e j l e d n i n G mer ud af ovnen. Bag til skorpen er gylden og bunden sprød.
  • Page 13 Til morsø Forno er der udviklet en række tilbehørsprodukter, som alle kan købes på www. morsoliving.dk. Askeskraber Askeskraberen er udført i pulverlakeret stål og poleret rustfrit stål, og er designet, så den også kan fungere som pusterør, når der skal sættes gang i besværlige gløder.
  • Page 14 s • m o n t e r i n G s - o C H B r u k A n v i s n i n G 440 mm tOtAlA VIkten 96 kg 700 mm...
  • Page 15 Forno är tillverkad av gediget emaljerat gjutjärn. Det gör att den håller i många säsonger om den används och sköts på rätt sätt.
  • Page 16 • när askan är kall kan den användas som gödsel i trädgården eller kasseras med det vanliga avfallet. MOnterIng AV MOrsø FOrnO morsø Forno väger 96 kg. För att undvika skada vid uppackning och montering av ugnen rekommenderar vi att 2 personer utför detta arbete. Ugnens delar Sockel emaljerat gjutjärn...
  • Page 17 Det kan finnas svaga märken på ugnen vid leveransen. Det kan bero på montering och han- tering vid produktionen. märken kommer förmodligen också att uppstå när du monterar ihop ugnen. De kan lätt avlägsnas med matlagningsolja. Montering av Morsø Utespis 1.

  • Page 18: Underhåll Och Skötsel

    G s - o C H B r u k A n v i s n i n G Underhåll Och skötsel morsø Forno är tillverkad av emaljerat gjutjärn och kan med fördel regelbundet behandlas med matlagningsolja. På grund av gjutjärnets porösa yta sipprar oljan in och hjälper till att skydda mot rost.
  • Page 19 när tändveden har brunnit ner, sprid den över ett område som motsvarar mittstenens storlek och lägg på mer ved. För att snabbt förbereda ugnen för att grädda pizza hjälper det att an- vända fint kluven ved, ca 3 x 3 cm. när elden har brunnit ner igen, upprepa ovanstående tills det finns så...
  • Page 20 s • m o n t e r i n G s - o C H B r u k A n v i s n i n G • På fem minuter kommer du att ha en läcker och extra knaprig pizza. Avsnittet ”recept”...
  • Page 21 Gorms tomatsås en tomat är inte bara en tomat, den är basen i tomatsåsen en viktig del i en klassisk pizza. • ½ rödlök • 2 vitlöksklyftor • 1 färsk tomat • 1 burk skalade tomater • ½ handfull färska basilikablad med stjälkar •...
  • Page 22 s • m o n t e r i n G s - o C H B r u k A n v i s n i n G • grädda tills kanten är guldgul och pizzabasen är knaprig. • Dekorera med tre basilikablad, mycket symboliskt, inkluderar tro, hopp och medmänsk- lighet.
  • Page 23 Tuscan grill placeras direkt över det glödande träkolet inne i utespiset och ger resultat med fantastiska grillränder och rätt röksmak. med en Tuscan grill i din morsø Forno får du alla grillfunktioner och kan även grilla svårare saker som t.ex. sparris osv.
  • Page 24 U K • I n s t r u c t I o n s f o r I n s ta l l at I o n a n d u s e 440 mm tOtAl weIght 96 kg 700 mm...

  • Page 25: Safety Information

    – primarily for use as a fireplace - or higher up on a bench or table, if the stove is mainly intended for use in food preparation. morsø Forno is made of solid enamelled cast iron. This ensures that it lasts for many seasons with cor- rect usage and care.
  • Page 26 • When the ash is cold, it can be used as fertiliser in your garden, or disposed of with ordinary refuse. AsseMBlIng the MOrsø FOrnO morsø Forno weighs approx. 96 kg. To avoid injury during unpacking and assembling the stove, we recommend that 2 people should carry out this work. The parts of the stove.
  • Page 27 The stove may have pale markings on delivery. These are a result of assembly and handling during production. marks will probably also arise when you assemble the stove. They can easily be removed using cooking oil. Assembling your Morsø Outdoor Oven 1.

  • Page 28: Maintenance And Care

    I n s t r u c t I o n s f o r I n s ta l l at I o n a n d u s e MAIntenAnce And cAre morsø Forno is made of enamelled cast iron and can advantageously be treated with cooking oil at regular intervals. Because of the porous surface of the cast iron, the oil will seep in and help with rust protection.

  • Page 29: Pizza Baking

    When the kindling has burnt down, spread it over an area corresponding to central stone, and add more firewood To quickly prepare the stove for pizza baking, it helps to use finely split fire- wood, approx. 3 x 3 cm. When the fire has burnt down again, repeat the above until there are enough embers to cover almost the whole bottom of the stove.
  • Page 30 The section on ”recipes” contains a couple of recipes to inspire you. We can also heartily recommend gorm Wisweh’s cookery book, tellingly titled ”Pizzas”. recIpes To help you get started with your morsø Forno, here are a couple of recipes developed by the pizza chef gorm Wisweh. Gorm’s pizza dough using wheat flour the recipe makes 4-5 pizzas.
  • Page 31 Gorm’s tomato sauce A tomato isn’t just a tomato - but as the basis of the tomato sauce, it’s an essential part of a classical pizza. • ½ red onion • 2 cloves garlic • 1 fresh tomato • 1 can peeled tomatoes •...
  • Page 32 U K • I n s t r u c t I o n s f o r I n s ta l l at I o n a n d u s e Bake until the crust is golden and the base is crisp. Decorate with three basil leaves, very symbolic, including faith, hope and charity.
  • Page 33 AccessOrIes A range of accessories have been developed for morsø Forno, which are all available at your local dealership. Morsø Ash scraper The ash scraper is made of powder coated steel and polished stainless steel, and is designed to also function as a blower pipe, when you need to blow life into difficult embers.
  • Page 34 d e • A u f s t e l l u n g s - u n d B e d i e n u n g s A n l e i t u n g 440 mm gesAMtgewIcht 96 kg 700 mm...
  • Page 35 Wahl für die familie, die gutes essen, einzigartiges design, originalität und gemeinsame erfahrungen schätzt. die form des morsø forno ofens beruht sowohl auf inneren als auch äußeren erwägungen und ihre klaren linien und das einfache, funktionale Design passt perfekt zum morsø-stil.
  • Page 36 • Wenn die Asche kalt ist, kann sie als Dünger in ihrem garten verwendet oder mit dem restmüll entsorgt werden. zUsAMMenBAU des MOrsø FOrnOs des morsø forno wiegt 96 kg. um verletzungen beim Auspacken und Zusammenbau des outdoor Ofens zu vermeiden, empfehlen wir, dass diese Arbeit von 2 Personen ausgeführt wird. Die Teile des Ovens...
  • Page 37 Handhabung während der Produktion her. Wenn sie den Ofen zusammenbauen, werden eventuell auch Abdrücke auftreten. Diese können einfach mit speiseöl entfernt werden. Zusammenbau Ihres Morsø Forno 1. Bringen Sie den Sockel auf einer flachen Oberfläche an, am besten dort, wo Sie den Kamin aufstellen möchten Denken Sie vor dem Positionieren des Ofens daran, dass genügend Platz für den gesamten...

  • Page 38: Wartung Und Pflege

    A u f s t e l l u n g s - u n d B e d i e n u n g s A n l e i t u n g wArtUng Und pFlege der morsø forno ist aus emailliertem Gusseisen und es empfiehlt sich, ihn regelmäßig mit speiseöl zu behandeln. Wegen der Oberflächenstruktur des emaillierte gusseisens wird das Öl aufgenommen und trägt zum rostschutz bei.
  • Page 39 Auflegen von Brennholz eine Feuerzange zu verwenden. sie können die morsø Feuerzange verwenden, die speziell für den morsø Forno entwickelt wurde. Wenn sie grillanzünder oder Paraffinanzünder verwenden, kann es nützlich sein, ein klei- nes Holzscheit darunter zu legen.
  • Page 40 • in wenigen minuten werden sie eine köstliche, besonders knusprige Pizza haben. Der Abschnitt „rezepte“ enthält einige rezepte zu ihrer inspiration. rezepte Um ihnen bei den ersten schritten mit dem ihrem morsø Forno zu helfen, hier einige der von dem Pizzabäcker gorm Wisweh entwickelten rezepte. Gorm’s Pizzateig mit Weizenmehl das rezept reicht für 4-5 pizzen...
  • Page 41 sie oben in sie hineindrücken. legen sie die Teigkugeln auf ein Tablett und stellen sie sie eine stunde lang kalt (am besten im kühlschrank). nehmen sie sie aus dem kühlschrank, damit sie Zimmertempe- ratur erreichen. jetzt können sie ausgerollt oder ausgestreckt werden. Gorm’s Tomatensauce Tomate ist nicht einfach gleich Tomate, aber als grundlage für eine Tomatensauce ist sie ein wichtiger Bestandteil der klassischen pizza...
  • Page 42 d e • A u f s t e l l u n g s - u n d B e d i e n u n g s A n l e i t u n g dem Boden verstreichen. denken sie daran, rundum einen ½ cm rand frei zu lassen, damit die pizza eine gute Kruste bekommt.
  • Page 43 Auswahl von Zubehör entwickelt, das alles bei ihrem morsø-Händler erhältlich ist. Morsø Aschekratzer der Aschekratzer ist aus pulverbeschichtetem stahl und edelstahl und ist so gestaltet, dass er auch als luftrohr für die luftzufuhr dienen kann, wenn sie schwierige glut entfachen möchten.
  • Page 44 f • M o d e d ’ e M p l o i e t M a n u e l d ’ i n s ta l l at i o n 440 mm pOIds tOtAl 96 kg 700 mm...

  • Page 45: Informations Sur La Sécurité

    Forno est basée sur des considérations aussi bien internes qu’externes, et ses formes sobres et sa conception simple et fonctionnelle correspondent parfaitement au style morsø bien connu.
  • Page 46 • Quand la cendre est refroidie, elle peut être utilisée comme engrais dans votre jardin ou jetée avec les ordures ménagères. l’AsseMBlAge dU MOrsø FOrnO morsø Forno pèse 96 kg. Pour éviter de se blesser pendant le déballage et le montage du four, nous recommandons d’effectuer ce travail à deux personnes. Les éléments du four.
  • Page 47 Des marques seront peut-être aussi produites pendant que vous assemblez le four. On peut facilement les enlever en utilisant de l’huile de cuisine. L’assemblage de votre Morsø Forno 1. Placez le socle sur une surface plane, de préférence sur l’emplacement que vous avez choisi.

  • Page 48: Entretien Et Maintenance

    MAIntenAnce morsø Forno est en fonte émaillée et il est conseillé de le traiter régulièrement avec de l’huile de cui- sine. etant donné que la surface de la fonte est poreuse, l’huile pénètrera et contribuera à protéger de la rouille.
  • Page 49 Quand le feu a brûlé de nouveau, recommencez la procédure jusqu’à ce qu’il y ait suffisamment de braises pour couvrir la quasi totalité du bas du four. A chaque fois, la surface couverte de braise s’étale, ce qui permet de rajouter du bois. Pour éviter de se brûler, il est conseillé d’utiliser des pinces pour ajou- ter du bois dans le four.
  • Page 50 Wisweh, intitulé inévitablement «Pizzas». recettes Pour vous aider à démarrer avec votre morsø Forno, voici quelques recettes mises au point par le chef spécialiste de la pizza gorm Wisweh. La pâte à pizza de Gorm, utilisant de la farine de blé...
  • Page 51 La sauce tomate de Gorm Une tomate n’est pas qu’une simple tomate – c’est la base de la sauce tomate, c’est une partie essen- tielle d’une pizza classique. • ½ oignon rouge • 2 gousses d’ail • 1 tomate fraîche •...
  • Page 52 f • M o d e d ’ e M p l o i e t M a n u e l d ’ i n s ta l l at i o n La Pizza Marinara C’est une pizza classique qui fend les eaux ! soit vous aimez le petit poisson salé, soit vous ne l’aimez pas. •...

  • Page 53: Les Accessoires

    à l’intérieur du four et donne de merveilleux résultats avec les fantastiques stries et la saveur légèrement fumée des grillades. Avec le Toscan grill dans votre morsø Forno, vous disposez de toutes les fonctions de gril, même les plus difficiles comme pour les asperges etc.
  • Page 54 i • I s t r u z I o n I d I I n s ta l l a z I o n e e u s o 440 mm pesO tOtAle 96 kg 700 mm...

  • Page 55: Informazioni Sulla Sicurezza

    Forno è stata definita sulla base di considerazioni interne ed esterne, e le sue linee pulite ed essenziali, caratterizzate da un design funzionale, sono perfettamente in linea con la famosa tradizione stilistica dei prodotti morsø.
  • Page 56 I s t r u z I o n I d I I n s ta l l a z I o n e e u s o Posizionamento del forno • il forno deve essere installato a una distanza laterale non inferiore a 1m da qualunque superficie o materiale infiammabile.
  • Page 57 2,5 kg Al momento della consegna sul forno possono essere presenti piccoli segni. Tali segni sono causati dai processi di assemblaggio e movimentazione in fase di produzione. Tali segni possono inoltre essere provocati dal cliente durante le procedure di assemblaggio del forno. Tali segni possono essere rimossi mediante semplice olio da cucina.

  • Page 58: Cura E Manutenzione

    MAnUtenzIOne il morsø Forno è realizzato in ghisa smaltata, e può essere trattato in modo semplice e rapido, utilizzan- do semplice olio da cucina a intervalli regolari. la superficie porosa della ghisa favorisce la penetrazione dell’olio, proteggendo il forno dalla corrosione.
  • Page 59 Una volta bruciate le fascine, spargere la brace restante su un’area corrispondente alla superficie della piastra centrale in pietra, e quindi aggiungere altri ciocchi di legna, per preparare il forno per la cottura della pizza; per un risultato ottimale, è consigliabile utilizzare ciocchi di legno aventi dimensioni pari a circa 3 x 3.
  • Page 60 I s t r u z I o n I d I I n s ta l l a z I o n e e u s o Cottura della pizza Per la cottura della pizza, la pietra deve essere molto calda, e l’interno del forno deve essere alimentato con fiamme vive. Per riscaldare le piastre in pietra in modo uniforme, è consigliabile seguire il metodo descritto nella sezione ”Tecniche di accensione e di alimentazione del fuoco”.
  • Page 61 appare ancora troppo umida, aggiungere altra farina ”00”. Continuare a impastare fino a quando l’im- pasto raggiunge una consistenza ottimale. la pasta deve essere attivata; per eseguire tale operazione è vivamente raccomandabile impastare la pasta manualmente. dopo circa 10-15 minuti di lavorazione la pasta deve apparire liscia ed elastica al tocco.
  • Page 62 Tagliare la mozzarella e spargere i pezzi sulla base. Aggiungere i pomodori ciliegini come decorazione; ricordarsi che i pomodori saranno estremamente caldi una volta estratti dal forno a fine cottura. lasciare cuocere fino a quando la crosta appare dorata e la base diventa croccante.
  • Page 63 AccessOrI Per il morsø Forno è stata sviluppata un’ampia gamma di accessori dedicati, che possono essere acquistati presso il vostro rivenditore. Raschiacenere Morsø il raschiacenere è realizzato in acciaio verniciato a polvere e in acciaio inossidabile, ed è progettato per funzionare anche come soffiatore, per soffiare sulle braci più...
  • Page 64 n l • I n s ta l l at I e - e n g e b r u I k s h a n d l e I d I n g 440 mm tOtAAlgewIcht 96 kg 700 mm...
  • Page 65 De morsø Forno is gemaakt van stevig geëmailleerd gietijzer. Dat garandeert dat hij meerdere jaren meegaat als u hem juist gebruikt en onderhoudt. elke morsø forno die we maken, kan bogen op meer dan 150 jaar ervaring in het gebruik van gietijzer en wordt door onze werknemers gedurende het hele productieproces aan kwaliteitscontroles onderworpen.
  • Page 66 MOrsø FOrnO In elkAAr zetten morsø Forno weegt 96 kg. Om te vermijden dat er iemand gewond geraakt bij het uitpakken of in elkaar zetten van de kachel raden wij aan dat met twee mensen te doen.
  • Page 67 Het zou kunnen dat er bij het leveren vlekken op de kachel zitten. Die zijn het gevolg van de montage en van de productie. er zullen waarschijnlijk ook vlekken ontstaan als u de kachel in elkaar zet. u kunt ze gemakkelijk verwijderen met spijsolie. Uw Morsø...

  • Page 68: Onderhoud En Gebruik

    n l • I n s ta l l at I e - e n g e b r u I k s h a n d l e I d I n g OnderhOUd en geBrUIk de morsø Buitenoven is gemaakt van geëmailleerd gietijzer en het is dan ook nuttig als u hem regel- matig behandelt met spijsolie.
  • Page 69 tegen de stukken gloeiend hout of gloeiende kolen te blazen om het vuur zo extra aan te wakkeren. Als het aanmaakhout is opgebrand, verspreid het dan over de centrale steen en voeg meer brand- hout toe. Om de kachel snel klaar te maken om pizza’s te bakken, kunt u best klein gekapt brandhout gebruiken van ongeveer 3 x 3 cm.
  • Page 70 n l • I n s ta l l at I e - e n g e b r u I k s h a n d l e I d I n g • Als de kachel klaar is, maak dan de ruimte in het midden van de kachel vrij met een asschraper. losse as kunt u wegblazen met de blaaspijp van de morsø...
  • Page 71 De tomatensaus van Gorm een tomaat is niet zomaar een tomaat – maar als basis van tomatensaus is het een essentieel onder- deel van een klassieke pizza. • ½ rode ui • 2 teentjes knoflook • 1 verse tomaat • 1 blik gepelde tomaten •...
  • Page 72 n l • I n s ta l l at I e - e n g e b r u I k s h a n d l e I d I n g Pizza Marinara een klassieke pizza die je geweldig of juist absoluut niet lekker vindt. ofwel hou je van de kleine zoute visjes, ofwel vind je ze niet te eten.
  • Page 73 AccessOIres er zijn een aantal accessoires ontwikkeld voor morso forno al verkrijgbaar bij uw dealer. Morsø Asschraper De asschraper is gemaakt van poedergelakt staal en gepolijst roestvrij staal en werd ontworpen zodat hij ook gebruikt kan worden als blaaspijp voor als u nieuw leven moet blazen in moeilijke stukken gloeiend hout of gloeiende kolen.
  • Page 74 o t H e r m o r s ø l i v i n G p r o d u C t s M O R S ø B E L B i o e t H A n o l l A m pA •...
  • Page 75 M O R S ø I L D S T E D m o r s ø e l d s tA d • m o r s ø f i r e p i t • m O r s ø g r i l l K A m i n •...
  • Page 76 dAte 31.05.12 72907000...

Table of Contents