Braun Multi Quick 9 Instructions Manual page 41

Attenzione
• Non usare l'accessorio robot da cucina per
lavorare cibi molto duri come noci non sbucciate,
cubetti di ghiaccio, chicchi di caffè, cereali o
spezie dure come la noce moscata. La
lavorazione di questi cibi può danneggiare le
lame.
• Non mettere mai il recipiente universale nel forno
a microonde.
Utilizzando la lama (11h) è anche possibile
mescolare impasti leggeri come le pastelle per
pancake o gli impasti per torte con 250 g di farina
Esempio di ricetta: pastella per pancake
375 ml di latte
250 g di farina
2 uova
• Versare il latte nel recipiente, aggiungere la
farina e infine le uova.
• Mescolare alla massima velocità fino a ottenere
una massa liscia.
Impastare (E)
La figura E si riferisce anche all'uso del gancio per
impastare (11i). Il gancio per impastare è adatto
a diversi tipi di impasto, come l'impasto di lievito
o l'impasto per dolci.
Montaggio e funzionamento
• Posizionare il gancio per impastare sul perno al
centro del recipiente (11f). Premere la lama verso
il basso e ruotarla per bloccarla in posizione.
• Mettere la farina (max. 250 g) nel recipiente
e aggiungere gli altri ingredienti tranne quelli
liquidi.
• Accendere l'apparecchio con ¾ di pressione
sull'interruttore Smart Speed.
• Aggiungere gli ingredienti liquidi attraverso il tubo
di alimentazione mentre il motore è in funzione.
ATTENZIONE: Tempo massimo di impasto:
1 minuto; poi lasciare raffreddare il motore per
10 minuti
Esempio di ricetta: impasto per pizza
250 g di farina
½ cucch. di sale
½ cucch. di lievito essiccato
5 cucch. di olio d'oliva
150 ml di acqua (tiepida).
• Mettere tutti gli ingredienti tranne l'acqua nel
recipiente e iniziare ad impastare.
• Aggiungere l'acqua attraverso il tubo di
alimentazione mentre il motore è in funzione.
Esempio di ricetta: impasto per dolci
250 g di farina
170 g di burro non salato (freddo/duro, in piccoli
pezzi)
80 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
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1 uovo piccolo
1 pizzico di sale
• Mettere il burro e lo zucchero nel recipiente e
iniziare ad impastare. Per ottenere buoni risultati
utilizzare burro freddo.
• Aggiungere la farina e il resto degli ingredienti.
• L'impasto diventerebbe troppo soffice in seguito
ad un'eccessiva lavorazione. Smettere di
impastare non appena l'impasto assume la
forma di una palla.
• Raffreddare l'impasto in frigorifero per mezz'ora
prima di continuare.
Affettare / Sminuzzare / Julienne / Patatine
fritte (F)
Utilizzare l'inserto per affettare fine e grosso (i) per
affettare frutta e verdure crude in fettine fini e sottili;
ideale per cetrioli, cipolle, funghi, mele, carote,
ravanelli, patate, zucchine e cavoli.
Utilizzare l'inserto per sminuzzare fine e grosso (ii)
per sminuzzare mele, carote, patate, barbabietole,
formaggi (morbidi o di media consistenza).
Utilizzare l'inserto per julienne (iii) per tagliare frutta
e verdura alla julienne.
Utilizzare il disco per patatine fritte (11k) per
preparare patatine fritte.
Fare riferimento alla Guida alla lavorazione F per le
velocità raccomandate.
Montaggio e funzionamento
• Per affettare/sminuzzare/tagliare alla julienne
posizionare uno degli inserti nel supporto inserti
(11j) facendolo scattare in posizione. Posizionare
il supporto inserti o il disco per patatine fritte
montato sul perno al centro del recipiente
e ruotarlo per bloccarlo in posizione.
• Agganciare il coperchio al recipiente con il
blocco posizionato alla destra del manico del
recipiente.
• Per bloccare il coperchio, ruotarlo in senso orario
fino allo scatto del blocco.
• Inserire il corpo motore nell'accoppiamento fino
a bloccarlo.
• Attaccare l'apparecchio alla presa e inserire il
cibo da lavorare nel tubo di alimentazione.
• Per ottenere patatine fritte migliori, mettere
3-4 patate (a seconda della dimensione) nel tubo
di alimentazione del coperchio mentre il motore è
spento.
• Accendere l'apparecchio per il funzionamento.
Non introdurre mai le dita nel tubo di
alimentazione quando l'apparecchio è acceso.
Utilizzare sempre il pestello per introdurre gli
alimenti.
• Dopo l'utilizzo, scollegare e premere i tasti di
rilascio per staccare il corpo motore.
• Premere il blocco coperchio senza rilasciarlo.
Ruotare il coperchio in senso antiorario per
sbloccarlo.
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