Summary of Contents for La Mandoline REVOLUTION
- Page 1 L a M andoline REVOLUTION DICING MANDOLINE L a M andoline REVOLUTION L a M andoline M A N U E L D ’ U T I L I S AT I O N OW N E R S ’ M A N UA L...
- Page 2 L a M andoline Le coupe fruits/légumes La Mandoline Ultra évolue et devient : The vegetable/fruit slicer ”La Mandoline Ultra” evolves and becomes : LA MANDOLINE REVOLUTION L a M andoline REVOLUTION INNOVATION L a M andoline REVOLUTION LAME MICRO LOBES...
- Page 3 • Julienne de légumes • Coupe gaufrée. • Réglable jusqu’à une épaisseur de 10 mm. • Possibilité de réaliser des coupes ultrafines. COMPOSITION DE LA MANDOLINE REVOLUTION MODÈLE STANDARD • Le châssis avec repères de réglage, rampe alvéolée et pieds anti-dérapant repliables.
- Page 4 L a M andoline COMPOSITION DE LA MANDOLINE REVOLUTION MODÈLE MASTER line L a M andoline REVOLUTION L a M andoline REVOLUTION L a M andoline ACCESSOIRES DU MODELE MASTER : - POUSSOIR ROND EN INOX BROSSÉ avec système de contrôle de rotation pour une coupe FACILE et REGULIERE.
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Page 5: Mise En Service
• Les pieds sont revêtus de silicone et sont anti-dérapants pour une par- faite stabilité lors de la coupe. • La Mandoline peut être utilisée directement sur le plan de travail ou sur un récipient. Insertions des lames / Peignes Toujours prendre la lame/le peigne par sa zone de préhension. -
Page 6: Réglage De La Hauteur De Coupe
Mandoline en toute sécurité, il est indispensable de l’utiliser avec son chariot et son poussoir. • Le chariot se glisse simplement sur le châssis de la Mandoline. Il ne peut alors pas sortir de ses rails pendant la coupe. - Page 7 DÉSACTIVER LE SYSTÈME CUBE TALE SEULE, : reculer le cha- riot pour le placer sur le système cube (1), retourner la Mandoline et blo- quer ensuite les 2 verrous sur les montants du châssis (2). Rondelles On utilise la lame horizon- tale - sans peigne Julienne –...
- Page 8 Julienne descend en même temps. Julienne gaufrée Avec la Mandoline, il est également possible de réaliser des Juliennes gaufrées : placer la lame horizontale-côté ondulé- et utiliser un peigne Julienne (à partir de 4 mm).
- Page 9 POUSSOIR LONG (réf.2012.55) Coupe longues un ensemble POUSSOIR EXTRA-LONG peut être adapté sur la Mandoline : - pour couper les légumes longs (courgettes, carot- tes, radis noirs, aubergines,...) en bâtonnets ou en lamelles, - faire des tagliatelles de pommes de terres,...
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Page 10: Entretien
PRECAUTIONS La Mandoline de Buyer est un coupe fruits et légumes étudié et conçu pour appor- ter la plus grande sécurité lors de la réalisation de vos préparations. Cet ustensile requiert cependant l’utilisation de lames et peignes particulièrement tranchants, qu’il est indispensable de manipuler avec la plus grande précaution. - Page 11 • Julienne cuts • Waffle cut. • Thickness from ultrafine slices to an 1-cm thickness. COMPOSITION OF THE MANDOLINE REVOLUTION STANDARD MODEL • One mandoline with 2 folding feet. • DOUBLE HORIZONTALE BLADE with a MICRO-SERRATED SIDE for cutting fruits and vegetables, from the soft/delicate skin to thick citrus skin and a serrated side for waffle cut.
- Page 12 L a M andoline COMPOSITION OF THE MANDOLINE REVOLUTION - MASTER MODEL L a M andoline REVOLUTION L a M andoline REVOLUTION L a M andoline ACCESSORIES OF THE MASTER MODEL: - A plastic receptacle/slider and its ergonomic round stainless steel pusher with rotating control system for easy 10 10 and regular cut.
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Page 13: Putting Into Service
• La Mandoline has folding feet and can be easily stored. • A non-skid coating covers the feet base to ensure a secure and steady use. • La Mandoline can be used either directly on the working surface or above a container . Inserting of blades The blades are very sharp so please always handle the blades by holding it by their handle. - Page 14 • La Mandoline REVOLUTION is delivered with its slider and its pusher. They protect fingers from the sharp blades and they must be used at all times. Just slide the slider on the frame of la Mandoline. It can not go off the rails.
- Page 15 THE CUTS ADVICE : • For all the cuts in general, place the oblong food product in the slider along its length and slightly inclined on one side. • Remove the storage box for Julienne blades during use and replace it for storage. •...
- Page 16 THE CUTS STICKS AND FRENCH FRIES Insert the horizontale blade using its straight side. Choose the required Julienne blade in its storage box storage box under the Mandoline . 3 Julienne blades Adjust the thickness (see the markers from 0 to 10 on the frame).
- Page 17 OPTIONAL: EXTRA-LONG PUSHER (réf.2012.55) LONG CUTS The Mandoline REVOLUTION MASTER is sup- plied with an EXTRA-LONG PUSHER + its slider: - to cut long vegetables in sticks (zucchini, carott, horse radish, ...) - to cut tagliatelles of potatoes, cucumbers, zuc- chini,...
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Page 18: Cleaning And Storage
Cut the food product with up-and-down movement. CLEANING AND STORAGE • The body and the feet of la Mandoline are made of stainless steel and are dishwasher safe. • Wipe la Mandoline after cleaning and store it in a dry place. - Page 19 Le coupe fruits/légumes La Mandoline REVOLUTION est garanti sur une durée de 2 ans contre tout vice de fabrication et dans des conditions normales d’utilisation. Tous les textes, renseignements, caractéristiques ou reproductions photographiques présents dans ce manuel ont une valeur indicative uniquement, sans garantie. Ils ne peuvent en aucun cas engager notre responsabilité...
- Page 20 DE BUYER INDUSTRIES BP 70002 - F - 88340 L ’a - FRaNCE aYmoNT aL D TEL : +33 (0)3 29 30 66 12 - FaX : +33 (0)3 29 30 60 03 I N F o D E B U Y E R C o m w w w d e b u y e r...
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