eurodib T-CF15 Installation And Operation Instructions Manual

Gas
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GAS FRYER
Installation and Operation Instructions
Models: T-CF15, T-CF30, T-CF15-L, T-CF30-L
IMPORTANT FOR FUTURE REFERENCE
Please complete this information and retain this manual for the life of the equipment. For
Warranty Service and/or parts, this information is required.
Model Number
WARNING: For your safety, do not store or use gasoline or other flammable
vapours or liquids in the vicinity of this or any other appliances. Keep the area
free and clear of combustible. (See ANSI Z83. 14B, 1991).
WARNING: Improper installation, adjustment, alteration, service, or maintenance
can cause property damage, injury, or death. Read the installation operating and
maintenance instructions thoroughly before installing or servicing this equipment.
WARNING: Instructions must be posted in a prominent location. All safety
precautions must be taken in the event the user smells gas. Safety information
can be obtained from your local gas supplier.
CAUTION: These models are designed, built, and sold for commercial use only. If
these models are positioned so the general public can use the equipment, make sure
that cautions, warnings, and operating instructions are clearly posted near each unit so
that anyone using the equipment will use it correctly and not injure themselves or
damage the equipment.
The appliance and its individual shutoff valve (to be supplied by the user) must be
disconnected from the gas supply piping system during any pressure testing of that system
at test pressures in excess of ½ psi (3.45 kPa).
The appliance must be isolated from the gas supply piping system by closing its individual
manual shutoff valve during any pressure testing of the gas supply piping system at test
pressures equal to or less than ½ psi (3.45 kPa).
WARNING: A factory-authorized agent should handle all maintenance and repairs. Before
doing any maintenance or repairs, contact your authorized service
Serial Number
GAS PRESSURE
1
Date Purchased

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Questions and answers

Summary of Contents for eurodib T-CF15

  • Page 1 GAS FRYER Installation and Operation Instructions Models: T-CF15, T-CF30, T-CF15-L, T-CF30-L IMPORTANT FOR FUTURE REFERENCE Please complete this information and retain this manual for the life of the equipment. For Warranty Service and/or parts, this information is required. Model Number...
  • Page 2: Table Of Contents

    Operating Instructions Cleaning & Maintenance Congratulations on your purchase of Eurodib commercial cooking equipment. Eurodib takes pride in the design and quality of our products. When used as intended and with proper care and maintenance, you will experience years of reliable operation from this equipment. To ensure best results, it is important that you read and follow the instructions in this manual carefully.
  • Page 3: Safety Precautions

    SAFETY PRECAUTIONS DANGER: This symbol warns of imminent hazard, which could result in serious injury or death. WARNING: This symbol refers to a potential hazard or unsafe practice, which could result in serious injury or death. CAUTION: This symbol refers to a potential hazard or unsafe practice, which could result in minor or moderate injury or product or property damage.
  • Page 4: General Installation Instructions

    GENERAL INSTALLATION INSTRUCTIONS Ensure that the gas supply and gas type, as shown on unit nameplate, agree. Unit installation must conform with the National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1/NFPA 54, the National Gas Installation Code, CSA-B149.1, or the Propane Installation Code, CSA-B149.2 as applicable and in accordance with local codes.
  • Page 5: Lighting Instructions

    SPECIFICATION AND DIMENSIONS TOTAL INPUT GAS WORKING WIDTH DEPTH HEIGHT MODEL INPUT PRESSURE PRESSURE (BTU) IN.W.C IN.W.C T-CF15 29-1/4 24-7/8 26,000 T-CF15-L 29-1/4 24-7/8 26,000 T-CF30 17-3/8 29-1/4 24-7/8 53,000 T-CF30-L 17-3/8 29-1/4 24-7/8 53,000 Note: Do not include the size of the regulator.
  • Page 6 3. Turn the gas control valve dial to “Pilot “ position and hold. 4. Press the pilot ignition button. In order to drain any air within the gas pipe system, for the first use, please hold the valve dial at the “Pilot” position for 5-7 Minute till lighting. Note: If the gas fryer is setting without the pilot ignition, please hold an ignition source (a match) at the pilot.
  • Page 7: Operating Instructions

    OPERATING INSTRUCTIONS All burners are lit from constantly burning pilots. Turning the thermostat to the desired temperature is all that is required to put the unit in service. Do not permit fans to blow directly at the unit. Wherever possible, avoid open windows next to the unit's sides or back.
  • Page 8 15. Cover the tank if compound will not be added until a future date. 16. Clean all the exterior surfaces of the unit on a regular basis with a damp cloth. Thin films of oil subjected to frying temperatures quickly form into gummy consistency. In order to avoid these gum formations, clean the surfaces on a regular basis.
  • Page 9 NOTE: This appliance must only be serviced by an authorized agent. NOTE: Parts protected by the manufacturer or his agent are not to be adjusted by the installer, unless the installer is an authorized service agent. If you have any questions or problems, contact your nearest EURODIB Service Representative.
  • Page 10: Troubleshooting

    TROUBLESHOOTING GUIDE POSSIBLE CAUSE PROBLEM Excessive & premature foaming ★ ★ ★ ★ Greasy food / excessive frying compound ★ ★ ★ ★ ★ ★ absorption Objectionable odour or flavour of frying compound ★ ★ ★ Objectionable flavour of fried food ★...
  • Page 11: Explosion View Drawing

    EXPLOSION VIEW DRAWING MODELS: T-CF15 / T-CF15-L...
  • Page 12: Spare Parts List

    Spare Parts List DESCRIPTION MODEL CODE T-CF15 / T-CF15-L Adjustable stainless steel feet 01.02.1005165 T-CF30 / T-CF30-L T-CF15 / T-CF15-L Door hinge 06.05.1471050 T-CF30 / T-CF30-L T-CF15 / T-CF15-L 01.05.1026492 Support plate for front feet T-CF30 / T-CF30-L 01.05.1026745 T-CF15 / T-CF15-L 01.05.1026471...
  • Page 13 Pilot pipe assy. T-CF30 / T-CF30-L 06.05.1472603 T-CF15 / T-CF15-L Thermopile 03.11.1250027 T-CF30 / T-CF30-L Note: Use T-CF15, T-CF30 for natural gas and T-CF15-L, T-CF30-L for propane. For service or Inquiry, please Call Eurodib (Toll free) at: 1 888 956 6866...
  • Page 14: Limited Warranty

     Equipment that has been changed, altered, or modified or repaired by other than an Authorized Service Agency. Eurodib shall not be held liable for any damages to any person or property, which may result from the use of the equipment thereafter.
  • Page 15 FRITEUSE À GAZ Instructions d'installation et d'utilisation T-CF15, T-CF30, T-CF15-L, T-CF30-L Modèles : IMPORTANT POUR CONSULTATION FUTURE Prière de fournir ces renseignements et de conserver ce manuel pendant toute la durée de vie de l'appareil. Pour le service ou les pièces sous garantie, ces renseignements sont requis.
  • Page 16 PRESSION DE GAZ L'appareil et sa vanne d'arrêt individuelle (à être fournie par l'utilisateur) doivent être débranchés de la canalisation d'approvisionnement en gaz durant toute pression d'essai du système dont la pression d'essai est égale ou supérieure à 0,5 psi (3,45 kPa). L'appareil doit être isolé...
  • Page 17 Instructions d'utilisation Nettoyage et entretien Félicitations pour l'achat de votre appareil de cuisson commercial Eurodib. Eurodib est fière de la conception et de la qualité de ses produits. Cet appareil vous procurera une fiabilité d'utilisation pendant de nombreuses années, à condition de l'utiliser comme prévu, d'en prendre bien soin et d'en faire l'entretien.
  • Page 18: Mesures De Sécurité

    MESURES DE SÉCURITÉ DANGER : Ce symbole signale un danger imminent pouvant entraîner des blessures graves ou la mort. AVERTISSEMENT : Ce symbole désigne un risque potentiel ou une pratique dangereuse pouvant entraîner des blessures graves ou la mort. ATTENTION : Ce symbole désigne un risque potentiel ou une pratique dangereuse pouvant entraîner des blessures mineures ou modérées, ou des dommages au produit ou à...
  • Page 19: Spécifications Et Dimensions

    HAUTEUR ENTRÉE PRESSIO PRESSION D’UTILISATION EN PO EN PO EN PO TOTAL N DE GAZ (BTU) INJECTÉ DANS LA CE DANS LA CE T-CF15 29-1/4 24-7/8 26 000 T-CF15-L 29-1/4 24-7/8 26 000 T-CF30 17-3/8 29-1/4 24-7/8 53 000 T-CF30-L...
  • Page 20 2. S'assurer que le cadran du thermostat est à la position « OFF » (éteint). T-CF30 T-CF15 3. Régler le cadran de la vanne de réglage du gaz à la position « Pilot » (veilleuse) et maintenir enfoncé. Appuyer sur le bouton d'allumage de la veilleuse. Afin d'évacuer l'air du système de canalisation de gaz (pour la première utilisation), veuillez maintenir...
  • Page 21 4. Régler le cadran de la vanne de réglage du gaz à la position « ON » (allumé) et régler à la température désirée à l'aide du cadran du thermostat. Vous pouvez surveiller l'état de la flamme sur ce panneau Instructions pour la vidange d'huile Une rallonge est fournie pour la vidange d'huile, qui se trouve à...
  • Page 22: Instructions D'utilisation

    INSTRUCTIONS D'UTILISATION Tous les brûleurs s'allument par des veilleuses constamment allumées. Pour mettre l'appareil en marche, il suffit de régler le thermostat à la température désirée. Ne pas permettre aux ventilateurs de souffler directement sur l'appareil. Dans la mesure du possible, éviter d'ouvrir les fenêtres près des côtés ou de l'arrière des appareils.
  • Page 23 13. Rincer avec de l'eau propre jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'odeur de vinaigre. Le réservoir à frire doit être rincé à fond en raison du mélange à friture qui sera contaminé par toute trace de nettoyant laissée à l'intérieur du réservoir. 14.
  • Page 24 ENTRETIEN Arrêt de nuit Régler le bouton de température à la position off (éteint). Si vous ne souhaitez pas changer le réglage de la température, tourner le bouton de commande de la vanne Off/Pilot/On à « Pilot » (veilleuse). (La flamme de la veilleuse maintiendra la température du mélange à friture entre 130 et 145°C (54,5 et 62,8°F) lorsqu'elle n'a aucune charge.
  • Page 25: Dépannage

    REMARQUE : Les pièces protégées par le fabricant ou son représentant ne doivent pas être ajustées par l'installateur, à moins que ce dernier ne soit un représentant de service autorisé. Si vous avez des questions ou des problèmes, veuillez communiquer avec le représentant de service EURODIB de votre région. GUIDE DE DÉPANNAGE CAUSE POSSIBLE PROBLÈME...
  • Page 26: Vue Éclatée

    VUE ÉCLATÉE MODÈLES : T-CF15-L, T-CF15-L...
  • Page 27: Liste Des Pièces De Rechange

    Liste des pièces de rechange NUMÉRO DESCRIPTION MODÈLE CODE QTÉ T-CF15-L / T-CF15-L Pattes ajustables en acier inoxydable 01.02.1005165 T-CF30-L / T-CF30-L T-CF15-L / T-CF15-L Charnière de porte 06.05.1471050 T-CF30-L / T-CF30-L T-CF15-L / T-CF15-L 01.05.1026492 Plaque de support pour pattes avant T-CF30-L / T-CF30-L 01.05.1026745...
  • Page 28 T-CF15-L / T-CF15-L Thermopile 03.11.1250027 T-CF30-L / T-CF30-L Remarque : Utiliser T-CF15, T-CF30 pour le gaz naturel et T-CF15-L, T-CF30-L pour le propane. Pour le service ou une requête, veuillez appeler Eurodib au numéro sans frais : 1 888 956 6866...
  • Page 29 Plaques de cuisson : T-HP212, T-HP424, T-HP636 Friteuse : T-CF15, T-CF30 Tous les nouveaux grills, toutes les plaques à frire, friteuses et plaques de cuisson Eurodib utilisés à des fins commerciales sont garantis contre les défauts de fabrication et la main-d'œuvre, dans des conditions normales d'utilisation et d'entretien.

This manual is also suitable for:

T-cf30T-cf15-lT-cf30-l

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