Advertisement
Pokyny pro úpravu masa na grilu
• Pfiebyteãn˘ tuk z masa ofieÏte. Zbyl˘ tuk nafiíznûte, ale nezafiíznûte aÏ do masa.
(Tuk se nebude kroutit.)
• VloÏte na gril a pomaÏte rozpu‰tûn˘m máslem nebo olejem.
• V polovinû doby peãení maso obraÈte.
Maso
Hovûzí karbanátek
Biftek
(2.5cm silné)
Krvav˘
Stfiednû propeãen˘
Propeãen˘
Vepfiové kotlety
(2.5cm (1 ")silné)
Jehnûãí kotlety
(2.5cm (1 ")silné)
Klobásy
Pokyny pro grilování ryb
Rybu vloÏte na gril. Je-li ryba celá, pfied grilováním ji podélnû nafiíznûte na obou stranách.
Pfied a bûhem grilování rybu potírejte rozpu‰tûn˘m máslem nebo olejem, aby se nevysu‰ila.
Grilujte po dobu uvedenou v tabulce. Celou rybu a rybí filé v polovinû ãasu opatrnû obraÈte.
Maso
Rybí filé (1cm silné)
Rybí plátky
Celá ryba
Mu‰le
Garnáti,
v syrovém stavu
Tabulka pro grilování
Váha
Doba grilování
2 x 50g
13-16 min.
2 x 100g
19-23 min.
2 x 230g
18-20 min.
2 x 230g
22-24 min.
2 x 230g
26-28 min.
2 x 230g
7-32 min.
2 x 230g
25-32 min.
230g
13-16 min.
Váha
Doba grilování
230g
17-21 min.
230g
24-28 min.
450g
24-28 min.
450g
16-20 min.
Silnûj‰í kousky mÛÏete v prÛbûhu
grilování také obracet. Podlijte tukem
nebo rozpu‰tûn˘m máslem.
Slab‰í kousky pokládejte pfiímo na
grilovací stojánek. Tuãnûj‰í kousky
mohou b˘t na odkapávací misce.
Maso v polovinû peãení obraÈte.
ãasto obracejte.
Potfiete rozpu‰tûn˘m máslem, bûhem
peãení obraÈte a dobfie podlévejte.
Silnûj‰í a tuãnûj‰í kousky grilujte déle.
Bûhem grilování podlévejte.
31
Rady
Rady
Advertisement
