Garland Sunfire X60-6R24RR Manuals

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Garland Sunfire X60-6R24RR Installation And Operation Manual (44 pages)

SUNFIRE X SERIES GAS RESTAURANT RANGES

Brand: Garland | Category: Ranges | Size: 1.23 MB

English

3
- For Your Safety
  1
- Important Information
  
  2
  - Table of Contents
    3
- Dimensions and Specifications
  
  4
- Introduction
  
  5
  - Rating Plate
    5
- Installation
  
  6
  - Siting
    6
    
    Appliances Equipped with Casters
    6
    
    Appliances Equipped with Legs
    6
    
    Installing Shelf to Backguard
    6
    
    Backguard with High Shelf, Salamander or Cheesemelters Mounting Instructions
    6
    
    Ventilation Air
    7
    
    Statutory Regulations
    7
    
    Gas Connection
    7
    
    Installation Notes
    7
    
    Final Preparation
    8
- Testing and Adjustment
  
  8
  - Testing
    8
- Operation
  
  9
  - Open Top Burners
    9
  - Ovens (Standard)
    9
  - Hot Top Sections
    9
  - Valve Controlled Griddles
    9
- Information
  
  10
  - General
    10
  - Open Burners
    10
  - Griddle/Broiler
    10
  - Range Shut down
    10
- Maintenance and Cleaning
  
  11
  - Seasoning
    11
    
    Griddle
    11
    
    Cast Iron Top Grates
    11
  - Stainless Steel
    11
  - Oven Interior (Porcelain Enamel)
    11
  - Interior Cleaning of Standard
    12
  - Aluminized Steel Interior Surfaces
    12
  - Open Top Burners
    12
  - Cast Iron Top & Grates
    12
  - Hot Tops
    13
  - Griddle
    13
Français

17
- Informations Importantes
  16
- Dimensions Et Spécifications
  
  18
  - Dégagements
    18
  - Pressions du Gaz
    18
  - Dimension D'entrée du Gaz
    18
  - Débits Calorifiques des Brûleurs Individuels
    18
  - Et Débits Calorifiques Totaux
    19
- Introduction
  
  19
  - Plaque Signalétique
    19
- Installation
  
  20
  - Implantation
    20
  - Appareils Équipés de Roulettes
    20
  - Appareils Équipés de Pieds
    20
  - Installation de L'étagère Sur Le Dosseret
    20
  - Dosseret Avec Étagère Haute, Instructions
    20
  - De Montage de Salamandre Ou
    20
  - De Salamandre À Fromage
    20
  - Air de Ventilation
    21
  - Réglementation Légale
    21
  - Connexion du Gaz
    21
  - Instructions Avant Installation
    21
  - Préparation Finale
    22
- Essais Et Réglages
  
  22
  - Essais
    22
- Utilisation
  
  23
  - Brûleurs de Plaque Ouverte
    23
  - Fours (Standard)
    23
  - Sections de Plaque de Cuisson
    23
  - Grils Commandés Par Robinet
    24
  - Gril/Rôtissoire
    24
  - Arrêt de la Cuisinière
    24
- Informations D'application
  
  25
- Des Produits
  
  25
  - Généralités
    25
- Entretien Et Nettoyage
  
  26
  - Apprêtage
    26
    
    Gril
    26
    
    Grilles Supérieures en Fontes
    26
  - Acier Inoxydable
    26
  - Intérieur du Four (Émail Vitrifié)
    26
  - Nettoyage des Surfaces Intérieures
    27
  - En Acier Aluminisé Standard
    27
  - Brûleurs de Plaque Ouverte
    27
  - Plaques Et Grilles en Fonte
    27
  - Plaques de Cuisson
    28
  - Gril
    28
  - Para Su Seguridad
    29
Español

31
- Información Importante
  30
- Dimensiones y Especificaciones
  
  32
  - Presiones de Gas
    32
  - Tamaño de la Admisión de Gas
    32
  - Individuale
    32
  - Y Caudales de Entrada Totales
    33
- Introducción
  
  33
  - Placa de Características
    33
- Instalación
  
  34
- Pruebas y Ajustes
  
  37
  - Pruebas
    37
- Operación
  
  38
  - Hornillas
    38
  - Hornos (Convencionales)
    38
  - Secciones de Planchas de Calor Uniforme
    38
  - ("Hot Tops")
    38
  - Planchas Controladas Mediante las Válvulas
    39
  - Plancha/Parrilla del Horno
    39
  - Apagado de la Estufa
    39
- Información sobre Aplicaciones
  
  40
- Del Producto
  
  40
  - General
    40
  - Hornillas
    40
- Mantenimiento y Limpieza
  
  41
  - Curado
    41
    
    Plancha
    41
    
    Rejillas de Hierro Colado
    41
    
    De las Hornillas
    41
  - Acero Inoxidable
    41
  - Interior del Horno (Esmalte de Porcelana)
    42
  - Limpieza de las Superficies Interiores
    42
  - De Acero Aluminizado Estándar
    42
  - Hornillas
    42
  - Parte Superior y Rejillas de Hierro Colado
    43
  - Planchas de Calor Uniforme ("Hot Top")
    43
  - Plancha
    43

Garland Sunfire X60-6R24RR Technical Reference Manual (108 pages)

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X Series 60" Raised Griddle/Broiler Gas Range

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Ranges Trimmer Grill

Lawn Mower

Oven

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Garland Sunfire X60-6R24RR Installation And Operation Manual (44 pages)

Table of Contents

English

Important Information

Dimensions and Specifications

Introduction

Installation

Testing and Adjustment

Operation

Information

Maintenance and Cleaning

Français

Dimensions Et Spécifications

Introduction

Installation

Essais Et Réglages

Utilisation

Informations D'application

Des Produits

Entretien Et Nettoyage

Español

Dimensiones y Especificaciones

Introducción

Instalación

Pruebas y Ajustes

Operación

Información sobre Aplicaciones

Del Producto

Mantenimiento y Limpieza

Garland Sunfire X60-6R24RR Technical Reference Manual (108 pages)

Table of Contents

Model Number Identification

Serial Number Identification

Certification Markings

Properties And Characteristics Of Fuel Gases

Operation Of Controls

Gas Valves And Adjustments

Adjustments, Removal, Replacement, And Calibration Of Controls

Gas Pressure Regulators

Thermocouples And How They Work

Section 10 Trouble Shooting The Oven Pilot Safety System

Section 11 Gas Equipment Field Service Trouble Shooting Guide

Section 12 Maintenance & Care Instructions For Ranges And Oven Surfaces

Section 13 Gas Technician's Glossary

Section 14 Range Wiring Diagrams

Section 15 Service Bulletins

Garland Sunfire X60-6R24RR Specifications (2 pages)

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