Toepassingsvoorbeelden Voor Het Koken - Electrolux EHS60160P User Manual

84 electrolux tips voor koken en braden

Toepassingsvoorbeelden voor het koken

De gegevens in de volgende tabel dienen slechts als richtlijn.
Kook- Kook-
stand proces
0
Warm
V
houden
Smelten
1-2
Stollen
2-3 Wellen
Stomen
3-4
Stoven
4-5 Koken
Zacht
6-7
braden
Sterk
7-8
braden
Aan de
kook
brengen
9
Aanbra
den
Frituren
Geschikt voor
nawarmte, uit-stand
Warm houden van gare
gerechten
Hollandaisesaus,
smelten van boter,
chocolade, gelatine
Schuimomelet, bouillon met
ei
Wellen van rijst en melkge-
rechten
Verhitten van kant-en
-klaargerechten
Stoven van groente, vis
Vlees sudderen
Koken van aardappels
Koken van grotere hoeveel-
heden, eenpansgerechten en
soep
Schnitzel, cordon bleu,
karbonade, gehaktballen,
braadworst, lever, roux, eie-
ren, omelets, oliebollen
Aardappel koekjes, lende-
stukken, steaks, pannenkoe-
ken
Aan de kook brengen van grotere hoeveelheden water, pasta koken,
aanbraden van vlees (goulash, stoofvlees), frituren van patates frites
Duur Aanwijzingen/tips
Naar
behoefte
5-25 min. Tussendoor omroeren
10-40 min. Met deksel bereiden
Minimaal dubbele hoe-
veelheid vloeistof aan de
25-50 min. rijst toevoegen, melkge-
rechten tussendoor roe-
Bij groente weinig vocht
20-45 min. toevoegen (een paar eet-
Weinig vloeistof
gebruiken, bijvoorbeeld:
20-60 min.
max.
750 g aardappels
Tot 3 l vloeistof plus ingre-
60-150 min.
Voortdurend
Tussendoor keren
bakken
5-15 min.
Tussendoor keren
per pan
Afdekken
ren
lepels)
¼
l water per
diënten