Electrolux EHS60160P User Manual page 53

Exemples d'utilisation pour la cuisson
Les valeurs indiquées dans le tableau suivant sont indicatives.
Niveau
Type de
de
cuisson
cuisson
0
Conser-
V ver au
chaud :
Faire
fondre
1-2
Conser-
ver
Faire
2-3
gonfler
Cuire à
l'étuvée
3-4
Cuire à la
vapeur
Cuire à
4-5
l'eau
Faire
cuire
6-7
à feu
doux
Faire
cuire
7-8 à tempé-
rature
élevée
Porter à
ébullition
9 Faire
revenir
Faire frire
adapté à
Chaleur restante, en position
Conserver des plats cuits au
chaud
de la sauce hollandaise,
faire fondre du beurre, du
chocolat, de la gélatine
une omelette norvégienne,
royale
Faire gonfler du riz ou des
plats à base de riz
Faire réchauffer des plats
cuisinés
Cuire des légumes ou du
poisson à la vapeur
Cuire de la viande à l'étouffée
Faire cuire des pommes de
terre à l'étuvée
Faire cuire des quantités as-
sez importantes d'aliments,
ragoûts et soupes
des escalopes, des cordons
bleus, des steaks de viande
hâchée, des saucisses, du
foie, des roux, des œufs, des
gâteaux aux œufs, faire frire
des beignets.
des beignets de pommes de
terre, des rognons, des
steaks, des galettes
Porter des quantités importantes d'eau à ébullition, faire revenir de la
viande (goulasch, bœuf brais), faire frire des pommes frites
conseils de cuisson electrolux 53
Durée Remarques/conseils
si nécessai-
les recouvrir
re
Remuez de temps en
5-25 min
Couvrez-la avec un cou-
10-40 min
Versez au moins le double
de quantité d'eau que de
25-50 min
riz, remuez le riz au lait de
temps en temps.
Pour les légumes, utilisez
20-45 min juste un peu d'eau (quel-
ques cuillères à soupe)
Utilisez juste un peu
d'eau, par ex. max.
20-60 min
d'eau pour 750 g de
pommes de terre
60-150 min Jusqu'à 3 l d'eau plus les
ingrédients
cuisson Retournez de temps en
continue
5-15 min Retournez de temps en
poêle pro
temps
vercle
¼
l
temps
temps