Frigidaire ES510 Use & Care Manual page 50

Contrôle électronique d'élément de surface (ESEC)
Le contrôle électronique d'élément de surface (ESEC) inclut quatre
afficheurs numériques. Le dispositif ESEC effectue un réglage
numérique pour les quatre positions d'éléments de surface radiants
sur la table de cuisson, incluant les réglages partagés par le bouton
avant gauche qui contrôle l'élément radiant avant gauche et le pont.
Le bouton avant droit partage aussi les réglages de l'élément radiant
double. Ces réglages fonctionnent de la même manière que ceux du
bouton normal sauf que les réglages paraissent sur les afficheurs
numériques (figures 1 à 4).
Réglages d'affichage de l'ESEC
Le contrôle ESEC fournit plusieurs niveaux de chaleur Hi (élevé)
(fig. 2) à Lo (bas) (fig. 4) et OFF (arrêt) (fig. 1). Les réglages de Hi
(élevé) à 3.0 baissent par intervalles de 0,5. Les réglages de 3.0 à Lo
(bas) (Réglages de mijotage) baissent par intervalles de 0,2 pour
donner des réglages de chaleur basse plus précis.
Utilisez le tableau (fig. 5) pour déterminer le réglage approprié pour
l'aliment que vous préparez. Les réglages de mijotage sont utilisés
pour mijoter et maintenir chaud de plus grandes quantités d'aliments
comme les ragoûts et les soupes. Les réglages de mijotage plus bas
sont idéaux pour préparer les aliments délicats et faire fondre le
chocolat ou le beurre.
Remarque : La dimension et le type d'ustensile utilisé influencent le
réglage nécessaire pour obtenir les meilleurs résultats.
Les éléments de surface radiants peuvent sembler
avoir refroidi une fois qu'ils ont été éteints. Cependant, la surface en
vitrocéramique risque d'être encore très chaude et peut brûler si
vous la touchez avant qu'elle n'ait suffisamment refroidi.
Ne placez pas de salière et poivrière en plastique,
de porte-cuillère ou d'emballage plastique sur le haut de la
cuisinière en cours d'utilisation. Ces articles pourraient fondre ou
s'enflammer. Les maniques, torchons ou cuillères en bois peuvent
prendre feu s'ils sont placés trop près d'un élément de surface.
Réglages de cuisson recommandés pour éléments de surface
RÉGLAGES DE CUISSON RECOMMANDÉS POUR LES ÉLÉMENTS SIMPLES,
LES DOUBLES ET LE PONT.
Réglage
HIGH (ÉLEVÉ) (8 - Hi)
MEDIUM HIGH (5 -8)
MEDIUM (MOYEN) (3 - 5)
MEDIUM LOW (2 -3)
LOW (BAS) (Lo - 2)
Commandes des brûleurs de surface
Type de cuisson
Commencer la majorité des recettes; amener l'eau à ébullition;
cuisson à feu vif dans poêle
Continuer une ébullition rapide, frire, frire à grande friture
Maintien d'une ébullition lente, épaississement des sauces,
cuisson des légumes à la vapeur
Mijotage, pochage, continuation de la cuisson
Maintenir chaud, faire fondre, mijoter
Fig. 1
Fig. 3
8
Fig. 2
Fig. 4
Fig. 5