Crock-Pot Slow Cookers Owner's Manual page 25

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RECETTES
POMMES DE TERRE DAUPHINOISES AU JAMBON
8 pommes de terre pelées et tranchées finement 1 pqt (1 once) de mélange à sauce paysanne
1 oignon, haché
1 lb de jambon entièrement cuit
coupé en cubes de 1 po
Combinez les pommes de terre, l'oignon et le jambon dans la mijoteuse
légèrement graissée. Combinez le mélange à sauce, la crème de champignons
et l'eau. Battez au fouet pour bien mélanger. Versez le mélange de sauce sur les
pommes de terre. Couvrez et cuisez à réglage BAS pendant 7 à 9 heures
(réglage ÉLEVÉ : 3 à 4 heures). Couvrez de fromage râpé au cours des 30
dernières minutes de cuisson.
REMARQUE : pour prévenir l'assombrissement des pommes de terre, enrobez
les pommes de terres non-cuites et tranchées d'un mélange composé de 1
tasse d'eau et 1 ⁄ c. à thé de crème de tartre, égouttez et poursuivez la recette.
2
SOUPE AU BIFTECK
2 lb de bœuf haché grossièrement, bruni
1 pqt. (10 onces) de macédoine congelée
5 tasses d'eau
1 gros oignon, haché
4 branches de céleri, hachées
3 carottes, tranchées
Sel au goût, facultatif
Mettez tous les ingrédients, sauf le beurre, la farine et le sel, dans la mijoteuse.
Couvrez et cuisez à réglage BAS pendant 8 à 12 heures (réglage ÉLEVÉ : 4 à 6
heures). Une heure avant de servir, faites passer la mijoteuse au réglage ÉLEVÉ.
Préparez une pâte composée du beurre fondu et de la farine. Mélangez jusqu'à
ce que la pâte soit lisse. Versez le mélange dans la mijoteuse et remuez bien.
Remuez pour bien mélanger.
1 boîte (10 1 ⁄ onces) de soupe à la crème de
2
champignons
2 tasses d'eau
2 tasses de fromage cheddar râpé
2 boîtes (14 1 ⁄ onces chacune) de tomates
2
en dés et égoutté
5 c. à table de granules de bouillon de boeuf
⁄ c. à thé de poivre noir moulu
1
2
1 ⁄ tasse de beurre, fondu
2
⁄ tasse de farine tout usage
1
2
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4/20/10 4:46 PM
RECETTES
POIVRONS VERTS FARCIS
1 pqt (10 onces) de maïs congelé
1 boîte (15 onces) de haricots rouges,
égouttés, rincés
1 boîte (14 1 ⁄ onces) de tomates en dés
2
1 ⁄ tasse de salsa
4
6 poivrons verts, calotte enlevée et pépins enlevés
2 tasses de fromage cheddar à basse teneur en gras, râpé
Combinez tous les ingrédients sauf 1 ⁄
2
Farcissez les poivrons avec ce mélange. Disposez les poivrons dans la mijoteuse.
Couvrez. Cuisez en réglage BAS pendant 6 à 8 heures (réglage ÉLEVÉ : 3 à 4
heures). Saupoudrez le reste du fromage sur les poivrons au cours de la dernière
demi-heure de cuisson.
STRATA AU ZUCCHINI ET AUX TOMATES
4 zucchinis moyens tranchés à ⁄ po d'épaisseur
1
4
1 oignon, haché
4 gousses d'ail, hachées
8 onces de champignons frais, tranchés ou 1 boîte
(4 onces) de champignons tranchés, égouttés
4 tomates Roma, tranchées
1 tasse de fromage cheddar râpé
Disposez les tranches de zucchini dans la mijoteuse. Sur le zucchini, ajoutez la
moitié des oignons, la moitié de l'ail et tous les champignons. Répétez avec le
reste du zucchini, des oignons et de l'ail. Disposez les tomates tranchées sur le
tout. Combinez le jus, le basilic, l'origan, le sel et le poivre. Versez ce mélange
sur le reste des ingrédients. Couvrez. Cuisez en réglage BAS pendant 6 à 8
heures (réglage ÉLEVÉ : 2 1 ⁄ à 3 1 ⁄ ). Garnissez avec les croûtons à farcir et le
2 2
fromage au cours des 10 ou 15 dernières minutes de cuisson.
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1 1 ⁄ tasse de riz cuit
2
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1 ⁄ c. à thé de sel
4
1 ⁄ c. à thé de poivre noir moulu
2
1 ⁄ tasse d'oignon haché
4
tasse de fromage et les poivrons verts.
⁄ tasse de jus de légumes piquant
3
4
1 c. à thé de basilic séché
1 c. à thé de feuilles d'origan séchées
1 ⁄ c. à thé de sel assaisonné
2
⁄ c. à thé de poivre noir moulu
1
4
1 tasse de croûtons à farcir