Ariston FB 86 P Instructions For Installation And Use Manual page 10

Recettes Mode de cuisson
Pain (miche-1kg) Multicuisson
Feuilletés individuels Multicuisson
Pizza (pâte à pain) Pizza
Quiche lorraine
Pizza
(pâte brisée)
Multicuisson
Soufflé au fromage
Pâté de campagne Traditionnel
Gigot d'agneau Gratin
Gratin
Gratin dauphinois
Traditionnel
Poisson Gratin
Gril
Gratin
Poulet
Gril tournebroche
Rôti de bœuf Gratin
Rôti de porc Gratin
Rôti de veau Gratin
Tomates farcies Multicuisson
Cuisson rapide
Plats surgelés
Lasagnes Cuisson rapide
Moussaka Cuisson rapide
Pâtisserie
Brioche
Cake Pâtisserie
Choux Pâtisserie
Crème caramel Traditionnel
Génoise Pâtisserie
Macarons Pâtisserie
Meringues blanches Pâtisserie
Meringues ambrées Pâtisserie
Multicuisson
Pommes au four
Sablés Pâtisserie
Tarte aux pommes Pizza
X - Y* dans la colonne gradin :
X = grille ou broche placés au gradin x
Y = plateau émaillé placé au gradin Y pour la récupération des jus et graisses
Rappel : la grille est toujours utilisée en décrochement vers le bas.
QUELQUES EXEMPLES DE CUISSONS SUR UN SEUL NIVEAU
Température
210°C
200°C
suivant épaisseur
240°C
220°C
200°C
180°C
1 heure pour
210°C
1,5 à 2 kg
40-45' suivant
200°C
épaisseur
200°C
Suivant nature
240°C
poisson et épaisseur
250°C
210°C 1 heure pour
250°C 1,2 à 1,5 kg
Variable suivant
210°C
degré de cuisson
210°C 1 heure pour 1kg
210°C 1 heure pour 1kg
200°C
suivant
suivant indications
indications sur
sur emballage
emballage
200°C Suivant épaisseur
200°C Suivant épaisseur
160°C
160°C
200°C
180°C
190°C
180°C
suivant grosseur
3 heures
70-80°C
suivant grosseur
2 heures
110°C
suivant grosseur
210°C
suivant grosseur
190°C
220°C
Temps Gradin
30-35' 2
20-25'
2
10-15' 1
30' 1 Moule sur plateau émaillé
30-40' 2 Moule diam. 20cm sur plateau émaillé
Au bain-marie dans plateau émaillé
50-60' 2
2-1*
2 Plat sur plateau émaillé
2
Filets+liquides, plateau émaillé
2-1*
Grillades poisson sur grille
2-1*
2-1*
3-1* T.Broche porte fermée
2-1*
2-1*
2-1*
20-25' 2 Plat sur plateau émaillé
2 Plat sur plateau émaillé
2 Plat sur plateau émaillé
2 Plat sur plateau émaillé
35-45' 2
60' 2
Petites profiterolles non sucrées sur
20-25' 2
Ramequins individuels au bain-marie
30' 2
30' 2 Moule aluminium sur plateau émaillé
15-20'
2
2 Séchage pour petites meringues
2 Séchage pour petites meringues
20-25'
2 Plat sur plateau émaillé
10-15' 2
30' 1 Moule sur plateau émaillé
10
Remarques
Sur plateau émaillé
Sur plateau émaillé
Sur plateau émaillé
(départ eau chaude)
Viande sur grille
Entier sur grille
Viande sur grille
Viande sur grille
Viande sur grille
Viande sur grille
Moule aluminium sur
plateau émaillé
Moule aluminium sur
plateau émaillé
plateau émaillé
départ eau chaude
Sur plateau émaillé
Plateau émaillé
Préchauffage
Oui
Oui
Ou
Oui
Oui
Oui
Non
Oui
Oui
Non
Non
Non
Non
Oui
Non
Non
Non
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui