Décongélation Personnalisée; Cuisson Par Détection - KitchenAid YKCMS1555S Use & Care Manual

Décongélation personnalisée
Pour la décongélation, on peut utiliser les programmes préréglés
de la caractéristique Custom Defrost (décongélation
personnalisée) ou bien régler le four à micro-ondes
manuellement.
■ Déballer les aliments et enlever les couvercles (par exemple,
des contenants de jus de fruit) avant la décongélation.
■
Les paquets peu épais se décongèlent plus rapidement que
les blocs épais.
■ Séparer les morceaux d'aliments le plus tôt possible durant
ou à la fin du programme pour une décongélation plus
uniforme.
■
Utiliser de petits morceaux de papier d'aluminium pour
protéger les extrémités d'aliments telles que les ailes et
pilons de poulet et les queues de poisson. Voir d'abord
"Papier d'aluminium et métal".
La caractéristique de décongélation personnalisée comporte des
durées et puissances de cuisson préréglées pour 3 catégories :
viande, volaille et poisson. La décongélation personnalisée ne
doit pas être utilisée pour des aliments qui ont été laissés hors du
congélateur pendant plus de 20 minutes ou pour les plats
cuisinés surgelés. Utiliser le tableau suivant comme guide.
VIANDE
Boeuf : haché, biftecks, rôti,
ragoût
Agneau : ragoût et côtelettes
Porc : côtelettes, côtes, rôtis,
saucisse
VOLAILLE
Poulet : entier et en morceaux
Poulet de Cornouailles
Dinde : poitrine
POISSON
Filets, darnes, entier,
crustacés
Utilisation de la décongélation personnalisée :
1. Placer les aliments sur le plateau rotatif, sans les couvrir, et
fermer la porte.
2. Appuyer sur CUSTOM DEFROST.
L'affichage indiquera le réglage pour décongeler de la viande.
Appuyer une deuxième fois sur CUSTOM DEFROST pour le
réglage de la décongélation de volaille, et une troisième fois
pour le poisson.
3. Entrer le poids.
Le poids peut être réglé de 0,1 lb à 6 lb (45 g à 2,7 kg).
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Les sections étroites ou
grasses des morceaux de
forme irrégulière doivent être
recouvertes de papier
d'aluminium avant la
décongélation.
Ne pas décongeler moins de
1/4 lb (113 g) ou 2 galettes de
4 oz (113 g).
Placer toute viande dans un
plat de cuisson allant au
micro-ondes. Ne pas couvrir.
Placer dans un plat de cuisson
allant au micro-ondes, la
poitrine de poulet vers le haut.
Ne pas couvrir.
Placer dans un plat de cuisson
allant au four à micro-ondes.
Ne pas couvrir.
4. Appuyer sur START (mise en marche).
L'afficheur procède à un compte à rebours de la durée de
décongélation.
Pendant la décongélation, 5 signaux sonores brefs seront
émis. Ces signaux sonores indiquent qu'il convient de vérifier,
tourner, réarranger ou séparer les aliments. Ouvrir la porte,
tourner les aliments si nécessaire, fermer la porte et appuyer
sur START pour poursuivre la décongélation.
À la fin du programme, "END" (fin) apparaît sur l'affichage, et
les signaux de fin de programme sont émis.
5. Appuyer sur OFF (arrêt) ou ouvrir la porte pour effacer
l'affichage.
Pour la décongelation manuelle : Suivre les instructions dans
la section "Cuisson manuelle", et utiliser 30 % de la puissance de
cuisson. Voir le tableau "Puissance de cuisson de micro-ondes".
Cuisson par détection
Un capteur dans le four à micro-ondes détecte l'humidité
dégagée par l'aliment au fur et à mesure qu'il chauffe et règle
automatiquement la durée de cuisson en conséquence.
Plusieurs programmes de détection nécessitent de couvrir les
aliments. On recommande l'utilisation de contenants ou de
cuiseurs à vapeur adaptés aux micro-ondes avec couvercle non
hermétique. Le couvercle non hermétique permettra l'évacuation
de vapeur en quantité suffisante pour être détectée par le
capteur. Lorsqu'on recouvre les aliments de pellicule plastique,
s'assurer de laisser une ouverture d'aération suffisamment
grande pour permettre à la vapeur de s'échapper.
REMARQUES :
■
Le four à micro-ondes doit être branché pendant au moins
3 minutes.
■ La cavité du four à micro-ondes et l'extérieur du contenant de
cuisson doivent être secs.
■ La température ambiante ne doit pas être supérieure à 95°F
(35°C).
■
Si la porte est ouverte pendant un programme de détection,
la détection s'arrête et le programme est annulé.